Kako uzgajati gljive kod kuće i na parceli

Kako uzgajati gljive u umjetnom domu s detaljnim opisom tehnologije koju ćete naći u ovom članku.

Kako uzgajati gljive U vikendici uz pomoć gljiva?

Kako uzgajati gljive - puni vodič

Naučite kako rasti gljive mnogo je lakše nego što možda mislite.

Većina istih informacija odnosi se na željevo da li želite uzgajati malu količinu gljiva kod kuće kao hobi ili početi rastući gljive na komercijalnoj razmjeri kao posao.

Mnogi od nas rastu, gledajući kako naši roditelji skupljaju paradajz i mrkvu u vrtu, ali vrlo je rijetko vidjeti kako ljudi rastu vlastite gljive kod kuće.

Ideja raste vlastitih gljiva može se činiti misterioznim i teškim ako nemate prethodno iskustvo u ovome.

Ali ne bojte se ove ideje. Jednom kada naučite osnove, uzgajanje vlastitih jestivih gljiva, a svi ćete svi moći rasti bilo koje drugo voće ili povrće.

U ovom ćemo članku naučiti sve o životnom ciklusu gljiva, koje vrste gljiva rastu i kako ih rasti.

Ako u ovom trenutku u ovom članku ćete utvrditi da zbunjujete terminologiju koja se koristi, obratite se pojmovniku na kraju.

Raste gljive kod kuće ili na malim farmama

Gljive mogu biti odličan način za diverzifikaciju raspona usjeva koje rastete kod kuće ili na vašoj maloj farmi.

U stvari, ljudi su narasli gljive u malim u zatvorenim prostorima za stotine godina.

Gljive su vrlo univerzalne i mogu se uzgajati u svim vrstama raznih sredina i malih područja.

Možete ih rasti u sobi u slobodnoj sobi ili koristiti podrum ili ih čak i staviti pored svog vrta vani.

Ako je uzgoj gljiva ono što ste oduvijek željeli učiniti, zašto onda ne počnete raditi sada!

Čak i ako živite u stanu, imate dovoljno prostora za početak rasta svojih ukusnih i hranljivih gljiva.

Za razliku od običnih usjeva, ovdje nema prljavog tla za bavljenje. Dakle, oni su idealni za uzgoj u zatvorenom prostoru.

Životni ciklus rastućih gljiva

Prije nego što počnem razgovarati o tome kako uzgajati gljive, važno je prvo razumjeti rastući ciklus gljiva.

Trebat će vam te znanje da biste razumjeli potrebnu za rast vlastitih gljiva.

Kad većina ljudi razmisli o gljivama, oni znaju samo za stabljiku i šešir koji se pojavljuju. Ne razumiju mnogo sve što ide u stvaranje gljiva.

To uključuje složenu mrežu micelij, što je često mnogo više od gljiva koje vidite na površini.

Micelijum - Ovo je mreža ćelija koje su izvana slične korijenskom sustavu postrojenja. To je samo micelijum u stvari više kao biljka i gljive samo njegovim plodovima

Mycelium ima samo jedan gol-uštedjeti njihovu vrstu. On to radi, rastućim gljivama za proizvodnju spora i reprodukcije.

U divljini

U prirodi, životni ciklus gljivice istovremeno završava u jednom smjeru i započinje u drugom.

Sve ovo počinje kada zrela gljiva baca svoje sporove. Sporovi su uglavnom jednaka semenke gljiva za biljku.

Sporovi padaju na zemlju i miješaju se s drugim kompatibilnim sporovima. Istovremeno počinje rast mičela.

Mycelium može biti ili jedan organizam ili nekoliko različitih organizama koji rade zajedno kao kolonija.

Vjeruje se da je najveći organizam na svijetu micelijum mata koji je natkrio površinu od 2400 hektara (970 hektara) u istočnom stanju Oregona.

Nakon što je Mycelium dobio priliku za rast, počet će proizvoditi glave za PIN. Ovo su mali tubercles koji će na kraju postati gljive.

Ali prvo prolaze kroz drugu fazu, zvanu Primordia, što je više poput minijaturnih dječjih gljiva.

Na kraju, prim raste u gljivama u punoj veličini, koji su zatim sazreli, odbacite svoje sporove, a cijeli ciklus ponovo počinje.

Kultivisana gljiva

Sa komercijalnim uzgojem gljiva, uvelike oponašate isti životni ciklus koji gljive prolaze u divljini. Ali sa nekim ključnim promjenama za maksimiziranje prinosa i drugih faktora.

Faza 1: Kavijar sa gljivama

Uzgoj gljiva počinje sporom ili kavijarom. Već znamo koji su sporovi, ali kakav kavijar?

Ovo je svaka supstanca koja već sadrži micelij koji raste na njemu, što možete koristiti za ubrzanje procesa rastućih gljiva.

Koristeći kavijar ili sporove, želite pripremiti podrumu gljiva. Supstrat je bilo koja supstanca na kojoj micelij može rasti.

Gljive se često nazivaju "voćnim tijelima" micelij.

Različite vrste gljiva rastu na različitim supstratima. Neke agresivne vrste poput ostrige rasti će na kafiću, dok su druge potrebne za probavu energije.

Faza 2: Inokulacija supstrata gljiva

Sljedeći korak je vakcinacija.

To se događa kada unesete svoje spore gljiva ili kavijara u svoju podlogu (poznat i kao rastuće okruženje).

Iako nije neophodno, obično se radi u sterilnim uvjetima kako bi se umanjile šanse plijesni ili druge vrste gljiva iz konkurencije sa gljivama koje pokušavate rasti.

Faza 3: Faza inkubacije

Nakon što se vaš supstrat vakciniše, sljedeći korak je njegova inkubacija. Obično uključuje plasman vaše supstrate u toplom tamnom mjestu nekoliko tjedana do nekoliko mjeseci.

Za to vrijeme vaš micelijum u potpunosti kolonizira vašu podlogu, a često ćete na kraju procesa na kraju imati čvrstu bijelu matu miceluma.

Faza 4: Voće gljiva

Zatim postavljate svoju podlogu u plodno uslovima nakon završetka perioda inkubacije.

Obično uključuje otvaranje torbe u kojoj je vaša supstrata bila pohranjena kako bi izložila svoj najnoviji zrak. Supstrat je cijeloj danu šake s vodom tokom ove faze kako bi ga mokri.

Nekoliko dana kasnije počet ćete vidjeti Primordija (Primordija), formirajući se na vašoj supstratu. Oni će na kraju prerasti u gljive pune veličine.

Faza 5: Berba i daljnja sjetva

Vrijeme berbe vaših gljiva ovisit će o mišljenju da rastete.

Obično jednostavno uključuje meko povlačenje ili uvijanje zrelih kape gljiva iz podloge na kojem rastu.

[TDS_INFO] Neke vrste gljiva mogu se prikupiti i rastu nekoliko puta. Svaki val novih gljiva naziva se pranje.[/ tds_info]

Čim se vaša supstrata iscrpi sav energijom, prestaje da proizvodi gljive.

Dok i dalje ponovo koristite svoj početni micelij da bi ubjegali sve više i više stranaka podloga, na kraju će se podvrgnuti nečim što se zove starenje. Ovo je proces razgradnje da se sva živa bića odvijaju sa godinama, a to je uglavnom slično starosti za gljive.

Mycelium gubi snagu i sposobnost raste i dijeljenja. Čim vaš micelijum počne oslabiti, trebat ćete dobiti novi kavijar za početak ili rasti iz novog spora.

Najpopularnije gljive za uzgoj

Postoji toliko različitih vrsta gljiva, te mnogo različitih opcija kada su u pitanju rasteći jestive gljive za sebe.

Jedna od ogromnih prednosti rasta vlastitih gljiva, umjesto da ih prikupite u divljini, možete biti sigurni da ne pripremite otrovnu gljivu. Dok dobijate svoj kavijar iz pouzdanih izvora!

Neke od najpopularnijih gljiva za rast uključuju:

1) Veshenets
To su vjerovatno najdarojatniji pridošlici. Gljive ostrige potroše se manje od gljiva leptira na zapadu, ali su vrlo popularne u azijskim zemljama za svakodnevno kuhanje.

Imaju izgled koji možda niste vidjeli prije gljiva. To je zato što u prirodi rastu sa strane drveća, tako da imaju veliki ravni šešir sa malo ili uopšte bez stabljike.

2) dugme / Krimini / gljive Portobello
Ako ikad pucate samo jednu vrstu gljiva u svom životu, gotovo mogu garantirati da je ovo ovo.

Ove gljive su zapravo sva jedna vrsta. Jedina je razlika koliko dugo im je dozvoljeno da raste prije sakupljanja žetve.

Kad se ove gljive prvo pojave iz mičela, započinju kao gljive na dugmu.

Kad postanu još malo, razvijaju smeđe i postanu činjenica da se obično klasificira kao kriminal u trgovinama.

Konačno, oni u potpunosti rastu u gljive Portobello. Ovo su velike smeđe gljive s tamnim uznemiravanjem dolje, koje su često režene ili pržene. Imaju teže, više mesnatih teksture.

3) šiitake gljive
Gljive Shiitake imaju dimljiv, zemljani ukus i teksturu sličnu porcolosu.

Pored toga što je ukusno, oni nude i nekoliko zdravstvenih pogodnosti, uključujući smjese koje mogu pomoći nižem holesterolu.

U Shiitake trgovinama se obično prodaju sušene. Ali ima svježih njih, stvarno je zadovoljstvo.

Shiitaki je često odrastao na otvorenom na trupcima .

4) enocu
Enani gljive su vrlo male, sa dugim stabljikama. Rastu visoki kvržice. Da nisu za malene šešire, izgledali bi gotovo poput špageta!

Enoci su vrlo kompaktni, tako da ih možete uzgajati bez velikog potrebnog prostora. Obično se uzgajaju u bankama.

5) maitaka
Maitaka gljive su još jedna ocjena koja je i ukusna, a također ima snažnu hranjivu vrijednost i zdravstvene koristi.

Neka ne zbunite nadimak ove gljive "šumarske piletine"."Ime dolazi iz izgleda, koji, kako ljudi kažu, nalikuju lispitovim perjem piletine i ne odnosi se na njen ukus.

Maiitake ima vrlo jak, zemljani ukus, a preporučio bih da probam neke da bih se uvjerio da ti se sviđa prije nego što provodi vrijeme na njegovom rastu!

Kako uzgajati gljive

Jedni druge vrste gljivica ima svoje specifične rastuće potrebe.

Shiitake se može uzgajati na piljevini od tvrdog drveta ili drveta. Bijeli šampinjoni i Portobello trebaju se uzgajati na kompostiranom stajskom gnoju.

Weeshes će rasti na raznim supstratima, uključujući slamu, pa čak i karton ili kafu !

Raste gljive u zatvorenom prostoru

Postoji nekoliko načina na koje možete uzgajati gljive u zatvorenom prostoru. Ovo je vrlo zgodan način za uzgoj obroka, kao i vrlo brzo.

Kompleti sa gljivama

Ako vam je ovo prvi put, kada uzgajate gljive, možete kupiti set za uzgoj gljiva.

Kompleti gljiva isporučuju se sa vašim supstratom koji su već cijepljeni i inkubirani, tako da su spremni početi da raste čim ih dobijete.

Sve što trebate učiniti je otvoriti kutiju i izrezati rupu u torbu i početi prskati malo vode na vaš set svaki dan. I otprilike tjedan dana kasnije počet ćete vidjeti kako se počnu pojavljivati male gljive. I za dvije sedmice moraju se potpuno odraziti i spremni za sakupljanje berbe i uživanja.

Počevši od kompleta sjajan je način da izgradite svoje znanje o gljivama i dobijete ideju o životnom ciklusu kroz koje prolaze gljive.

To vam omogućuje preskočiti složenije dijelove rastućih gljiva, tako da možete izbjeći probleme sa plijesni ili kontaminacijom.

Postavlja se pouzdani način da svoj prvi uspjeh ima rastućim gljivama.

Možete naručiti i kupiti setove za uzgoj gljiva u Rusiji bez napuštanja kuće i počnite rasti njihove gljive.

Uzgoj ostrige kod kuće

Ako želite rasti kod kuće kod kuće bez upotrebe seta, preporučio bih provjeru našeg posljednjeg koraka po korak vodič za uzgoj luda.

On će vas zadržati kroz svaki korak procesa i daje vam sve što trebate znati. Uključujući:

Odabir naprezanja šljunka koji želite rasti
Odabir supstrata za uzgoj (obično korištena slama ili kava debela)
Naručite sve potrebne materijale
Priprema, vakcinacija i inkubacija vaše supstrate
Kako voće i skupljati žetvu svoje ostrige

Uzgoj gljivica leptira

Butterfly gljive su još jedna ocjena koja se lako uzgaja. Postoji dodatna prednost što su tipa gljivica koje ste već navikli na kupovinu i kuhanje.

Butterfly gljive obično se uzgajaju u ladicama koje liče na sjemene apartmane.

Oni mogu doći do bilo kakvog broja veličina kao 10 x 20 ili 14 x 16, ali važno je koristiti ladice koje su duboke oko 6 inča.

Započete proces, punite ladice kompostiranim stajskim gnojem i stavite ga kavijarom gušicom.

Zatim stavite ladicu na jastučić za grejanje kako biste održali temperaturu tla od oko 21 stepeni C oko 3 tjedna ili dok ne počnete vidjeti da se pojavi micelij. Izgledat će kao mali filamentalni korijeni koji se šire tlom.

Čim vidite micelijum, morate pokriti inč ili u blizini tlanog sloja i smanjite temperaturu na 55 ili 60 F (od 12 do 16 C.)

Provjerite da li tlo ostane mokro, posipajte na njemu i držite ga prekrivenim vlažnom krpom. Obavezno nastavite prskati vodu na tkaninu tako da se ne osuši.

Butterfly gljive moraju se pripremiti za 3 ili 4 tjedna. Sakupi ih kada će se kape početi otvarati, boriti se u bazi stabljike oštrim nožem.

Izbjegavajte samo povlačenje gljiva iz tla, jer možete oštetiti druge gljive oko nje, koje još uvijek rastu.

Nakon što se počnu pojavljivati gljive, trebali biste biti u mogućnosti prikupiti usjev svakog dana oko šest mjeseci!

Uzgoj vanjskih gljiva

Uzgoj gljiva u sobi je potpuno sigurna, a ne trebate brinuti o činjenici da će gljive početi rasti oko vaše kupke ili sa zidova samo zato što micelijum donesete u svoj dom.

Ali ako još uvijek ne sviđaš ideju da rasteš svoje gljivice u zatvorenom prostoru, postoji mnogo načina za to i na otvorenom.

Raste na trupcima

Mnoge vrste gljiva koje rastu na drveću u prirodi procvjetat će drvene trupce.

Šiitak gljive vrlo često se uzgajaju na trupcima i drže se na otvorenom.

Otvoreni gljive Grkes

Trebat ćete odabrati mjesto za svoj otvoreni krevet gljiva, na osnovu vrste vrsta koje želite rasti.

Ali većina preferira da raste u sjeni, pa je najbolje planirati tako da je vaš krevet gljiva otišao pod drvo gdje neće dobiti puno ravne sunčeve svjetlosti.

Većina vrsta gljiva neće dobro rasti samo na vrtnom tlu. Dakle, želite se miješati u svježe hranjivom mediju, poput svježeg drveta, slame, kompost ili gnojivo.

Možete odlučiti koju vrstu gljiva za rast na temelju Hranjivih u srijedu možete lako i jeftino u vašem području.

Vaši kreveti za gljive mogu se izvesti u raznim stilovima. Možete ih samo rasti u običnom vrtnom krevetu sa cvijećem. Ili možete stvoriti povišeni krevet s drvetom, kao što možete učiniti za povrtni krevet.

Da biste maksimizirali količinu i vrste različitih gljiva koje možete narasti, možete uzeti u obzir i stvaranje povišenog kreveta sa zapisnicima grafta. Ovo nije samo efikasna upotreba prostora i resursa, već i davati i krevet gljiva. Uredna rustikalna vrsta.

Možete koristiti ovu metodu za rast gljiva Shitak ili Reishi iz zapisnika koji okružuju vaš krevet, uzgajajući drugu vrstu gljiva unutar kreveta. Izgleda kao prelaz povrća, ali za gljive.

Slijedite upute za svoj specifični kavijar da biste odredili koliko duboko morate miješati, a niska velika kvadratna vreća kavijara može pokriti.

Krevet od gljiva obično ne bi trebao biti dubok kao povrtni kreveti, a potrebno je samo oko 6 inča supstrata.

Preporučujem da zadržite svaki krevet manjim od 4 stopa širine kako bi se olakšalo prikupljanje berbe. Dakle, ne morate hodati u svom krevetu ili ići daleko preko njega.

Budite sigurni da pažljivo slijedite upute sa stanovišta koja temperatura vašeg kavijara treba rasti i širiti. Ako vam kavijar ubacite presreće ili prekasno za godinu dana, možda je previše toplo ili hladno za gljive da raste i na kraju budu gubitak vaše investicije.

Sa stajališta na koje vrste gljiva raste u vašem uzdignutom krevetu, preporučio bih poklopce za vino kao moj najbolji izbor za početnike. Sviđa mi se njihova karakteristična crvena kapa, što je teško zbuniti s drugim aboridžinskim vrstama, koje mogu riješiti i rasti u vašem krevetu sa cvijećem gljiva.

Proljeće je savršeno vrijeme za početak rasteći ih ispod voćnog stabla, između redova povrća ili na bilo kojem drugom mjestu gdje će biti zasjenjene s direktne sunčeve svjetlosti.

Trebat ćete savijati karton, drvene čips ili hidratadnu slamu u svoj krevet da biste ih rasteli.

Toplo preporučujem izbjegavanje uzgoja šampinjona na otvorenom. I u Sjevernoj Americi, a u Evropi postoje neke kobne otrovne gljive koje mogu ličiti na gljive leptira na početku njihovog ciklusa rasta.

Uzgoj više karakteristični za gljive pomoći će da se izbjegne rizik da ih miješamo s drugim vrstama gljivica, što može biti plodovi u vašem vrtu.

Raste gljive zajedno sa povrćem

Uvijek možete transplantati gljive u istom vrtu gdje također uzgajate povrće.

Možete koristiti Gardic metodu tako da ne ometate micelij u tlu.

Ako vam malrate ili kompoksirate svoje usjeve na kraju svoje sezone, onda ne trebate zaista učiniti ništa suvišno za pripremu vrta za gljive. Biljke i gljive imaju vrlo drevne odnose sa suradnje.

U stvari, većina biljaka se oslanja na gljive mikorisa koji rastu u njihovom korijenskom sistemu kako bi mogli rasti.

Dodavanje gljiva u tlo stvarno stvara živi ekosustav. Gljive će uništiti organsku materiju u tlom. Crvi u tlu će ga voljeti, gljive će ga voljeti, a vaše voće i povrće će ga voljeti i. Svi pobijeđeni!

Koliko je vremena uzgoj gljiva?

Rastući gljive ne bi trebale biti stalna obaveza.

Ako uzgajate sa setom, onda rastete vlastite jestive gljive kod kuće praktično ne zauzima vrijeme. Samo nekoliko minuta dnevno za pomicanje vašeg rastućeg agenta da bi ga mokri.

Naravno, možete uložiti uzgoj fugijskog cilja sa punim radnim vremenom, kao i. Ili možete čak i gljive, kao bočni posao, ako imate dodatnih 10 sati da ga posvetite svake sedmice.

Uzgoj gljiva mogu biti sjajan način da se napravi malo. A najprijatnije je da je dobro ukidanje ovisno o tome koliko vremena i truda želite uložiti u njega. Tako da možete toliko rasti ili onoliko koliko ćete odgovarati vašem rasporedu.

Koliko možete zaraditi, rastući gljive?

To ovisi o vrlo mnogo faktora koji su različiti za većinu ljudi ovisno o, na primjer, lokaciji. U Grenlandu možete dobiti 50 USD / kg, ali u američkom Shiitakeu i Oyshekki prodaju se na 10 ili više dolara u maloprodajnim cijenama i 6 dolara za 500 g. veleprodaja.

U sve većem prostoru koji je samo 100 četvornih metara, možete zabrći svakih osam tjedana ili tako, ukupno oko 1000 kg. Gljive godišnje.

To je oko 14.000 dolara godišnje na veleprodajnim cijenama, ili čak više ako ste spremni staviti u dodatno vrijeme za prodaju na farmi ili direktno u restoranima i kuharima.

Možete kontaktirati i male lokalne trgovine prehrambenih proizvoda da biste saznali da li su spremni za zalihe vašeg proizvoda. Ubrzo možete zaraditi čak 25 dolara po kvadratnom stopalu rastućim prostorom koji posvećujete gljive tokom cijele godine.

Trebam li čista soba za uzgoj gljiva?

Ne sve! Rastućim gljivama je niskotehnološka proizvodnja.

Još uvijek ovisi o tome kakvu ocjenu pokušavaš rasti. Uz neke osjetljivije vrste gljiva možete imati mješovite rezultate.

Ali kada su u pitanju gljive Shiitake i kamenice, ovdje ćete imati dobar uspjeh. Pouzdano su ocijenjeni pomoću niskog tehnološkog pristupa.

Mnogi su hranjivi mediji već pasteneriraju kada ih dobijete, a ne trebaju nikakvu dodatnu obradu. Gledanje granula već su pasterizirane od vrućine i proizvodnje kada su napravljeni.

Debljina kafe pasterizira u procesu kuhanja dok je ne iskoristite oko jednog dana piva. Čak se i slama može lako pastirizirati, natapati ga u hladnoj volji visokog pH kadu.