Macaron sos Najbolji recept za umaku za makaroni

Sos u makaronam- Možete kupiti gotovu sosu sa makaronima, ali kod kuće će dobiti mnogo više ukusnih. Dva glavna klasična umaka za makarone (ili za tjesteninu) - kremasta i paradajz. Postoje različite varijacije - Uz dodavanje povrća, gljiva, mljevenim mesom (na primjer, meso umaku od rajčice Bolognese).

Sastojci:

Češnjak - 4 kriške
Pavlaka (25%) - 480 gr.
KILL (zeleni) - 35 gr.
Jaje - 3 kom.
Paradajz - 2 kom.
Syll od čvrstog stepena - 120-140 gr.
Luk - 1 kom.
Sol - ukus
Šećerni pijesak - 10 grama.
Voda za piće - 40 ml.
Sirće - 20 gr.
Čile-paprika (po diskreciji) - 2-3 sjeckanja

Metoda kuhanja:

Očistite kriške češnjaka, prekinite štampu ili blender.
Stodit sir, ispiranje i punjenje kopar.
Isperite rajčicu, režite ih kockicama.
Pripremite otopinu topline vode, sirćeta i šećera.
Dajte granule da se rastvaraju. Čitaj više: Ukusan umak za kuhanje Recept za ribu.
Fino uznemiravajte luk, napunite ga marinadom.
Ostavite treći sat, a zatim iscijedite tečnost.
Prokuhajte jaja, uklonite samo žumance i friš ih za vilicu.
Dodajte kiseli luk, pavlaku, nasjeckani kopar, češnjak, naribani sir.
Umiješajte, insistirajte 10 minuta.
Nakon ovog trenutka dodajte kocke paradajza i soli.
Možete pljuvati čili paprike sos.
Insistirajte hladnjak hladnjaka 1 sat, a zatim nastavite sa degustacijom.

Prijatno!

Tjestenina sa umakom od karbonare

Sastojci:

Špagete, 400 grama
Bacon, 100 grama
žumance, 3 komada
Parmezan, 100 grama
Krema, 150 ml
Češnjak, 1 zubi.
peršun, 1 sprig.
Sol po ukusu
Crni biber po ukusu

Metoda kuhanja:

Za pripremu Carbonara Paste, trebat će nam: špageti, slanina, žumanjke, parmezan, krema 10%, češnjak, peršun, sol i paprika.
Za početak, pripremite krem sos.
Na plitkoj grateru, u 100g parmezanskog sira.
Stavite ga u posudu.
Dodajte 150 ml krema, soli, bibera i 3 žumanjka na sir.
Svi se miješaju zajedno i odložite na stranu
Špagete prokuha u velikom broju slane vode u državu Al Dente.
U međuvremenu, sagnite slavinu tanke slame.
Dvije čepove za češnjake stisnu se kroz štampu ili su fino primijenjene.
U tavi na srednjim vatrom SRJ slaninom (bez ulja), bukvalno par minuta tako da je masnoća rana.
Dodajte beli luk u slaninu i pržite još 2 minute.
Kuhane špagete legla u tavu sa slaninom, oni tamo sipaju umak i sve se brzo miješaju, a zatim uklonite iz vatre.
Iz topline paste, žumanjke u sosu će dostići spremni
Vruća karbonara zalijepila je odmah nahranila na stol.
Odozgo se posipalo s nasjeckanim peršunom i parmezanskim sirom.
Imam zapanjujuće ukusnu tjesteninu karbonara sa slaninom i krem sosom.
Savršena opcija za ručak.
Ukusno, zadovoljavajuće, brze i hranljive.
Pokušajte se skuvati, definitivno ćete dobiti

Prijatno!

Bolognez sos za makaroni

Sastojci:

1 srednja šargarepa;
1 mala sijalica;
1 celer (stabljika);
30 gr. puter;
1 kašika blagovaonica maslinovo ulje;
3 češnjaka;
300 gr. suho bijelo ili crveno vino;
1 šolja mlijeka;
800 gr. paradajz;
Soli, paprike i smjese uzimaju travu po ukusu.

Metoda kuhanja:

Prema ovom jednostavnom receptu, bolonjezni sos se priprema gotovo isto kao klasično, s izuzetkom novih sastojaka.
Da bi se sve povrće rastvaralo u umaku, oni ih trebaju vrlo sitno rezati, samo mrkve rezaju ili trljaju na grater s velikim komadima.
Luk čiste i izrezuju na kocke, a celer je prije pranje, a zatim rezati.
Odaberite lonca od srednjih veličina, stavite i kremasto i maslinovo ulje, stavite loncu na malu vatru i ometajte dok se ulje ne otopi.
Pročišćeni češnjak sitno sjeckajte i dodajte u ulje.
Povrće koje su već pripremljene, dodaju ulje i češnjaka. 10 minuta kuhajte na maloj vatri, stalno miješajući.
Ne može gurati povrće.
Donijeti povrće na stanje transparentnosti.
Povrće može gotovo u potpunosti apsorbirati ulje, zbog čega se može činiti da ulje nije dovoljno.
Dodajte ulje, nakon nekoliko minuta, dat će ulje nazad.
Kada je povrće spremno, dodajte mince i vilicu da biste je pušili.
Mleveni nadev dok ne postane smeđa.
Učini sve tako da nema grudica.
Sipamo mlijeko, miša i dodajemo malo vatre.
Sve to treba kuhati 15 minuta dok voda ne isparava, a mlijeko je dobro natopljeno meso.
Sipajte kuhano vino i dajte sosu da dobije još 15 minuta, tako da umak apsorbuje okus vina.
Vino i mlijeko dodaju odvojeno tako da je ukus sosa bio nježan i mirisan.
Rajčica nekoliko minuta sipaju kipuću vodu, a zatim ih spusti u hladnu vodu.
Ovo je olakšavanje njihove kože.
Zatim se rajčica fino reže i stavlja u loncu.
U pripremi umaku ispunjavamo 1,5 čaša vode, budite sigurni da se zagrejete, dodajte začine, uključite jaku vatru i dovedite do prokuhanja.
Zatim napravite malu vatru, prekrijte sočicu da ostavite paru, ostavite mali jaz, kuhajte 2 sata.
Spremanje umaka ne često, prvi i drugi put s intervalom od 30 minuta., a zatim interval miješanja 15-20 minuta.

Prijatno!

Umak sira do makaronama

Sastojci:

Brašno - 2 st. L.
Mlijeko - 1 šolja
Maslac - 50 g
Biljno ulje
Sol
Paprika
Ridljeni sir (dvije vrste koje možete) - 200 g
Kuga
Bosiljak

Kuhanje:

Brašno pržiti na biljnom ulju.
Ona mora steći zlatnu nijansu.
Dodajte mleko.
Sipajte ga malom trikovima za začeću.
I dalje se miješamo bez jake vrućine dok ne kuha.
Sljedeći sir, i opet se miješa.
Ulje za napredovanje i davati omekšavanje - u takvoj konzistenciji dodajte u umak.
Zatim začin, sos je idealan za krompir.
Sa ovim umakom možete sipati špagete prije hranjenja ili ljuljanja u prizoru prženja.

Prijatno!

Klasični sos za makaronam

Sastojci:

Kremni maslac - sto grama
Pšenično brašno - jedna umjetnost.L.
Koncentrirani mesni juh - četiri st.L.
Krema 20% masti - 250 ml
Sol - treći h.L.
Prizemna paprika,
muškatni oraščić - sve po ukusu

Kuhanje:

Za kuhanje, poprimimo tavu sa visokim ivicama i stavljamo ga na spor vatru.
Tada u tavu stavite kremasto ulje i utopite ga.
Nakon toga, postepeno, miješajte, sipajte brašno.
Potrebno je pogledati to na kraju, ispostavilo je homogenu masu bez grudica.
Također je potrebno osigurati da brašno nije prekriveno smeđom kore, jer će to značiti da je brašno naduvano, a okus budućeg umaka na beznadno razmaženo.
Ne treba propustiti taj korak kada brašno počne biti pokriven pjenom.
I morate osigurati da se boja uspije podvrgnuti kardinalnim promjenama, treba dobiti samo žuto.
Smeđa nijansa značit će da sve treba ponovo početi.
A ako je sve učinjeno pravilno i pravi trenutak nije propušten, onda možete dodati novu komponentu - mesna juha.
Sve je uredno miješano i istovremeno hladna krema počinje dodati malo.
Sada je vrijeme za dodavanje soli i začinite ukus.
Degustacija sosa treba da odgovori na pitanje - poput ukusa ili ne.
Ako želite, tada se bezamel može dodirnuti u prokuhavanje.
Gusta konzistentnost besmislenosti svjedočit će da se sve radi kao što bi trebalo
Morate ponovo usporiti sos u dobroj vjeri da biste dobili homogenu masu.
Možete staviti tačku na ovo, jer je Beshemel spreman za dodatno prijaviti.

Prijatno!

Umak od paradajza makarona

Sastojci:

mljevena govedina 500 gr;
Luk 1 kom.;
Češnjak 4 zuba;
Rajčica konzervirana u vlastitom soku 1 banke;
Sol, biber, sušeni bazilija za prizemlje;
Biljno ulje za prženje.

Metoda kuhanja:

Sijalica je fino rezana i pržite na grijanom biljnom ulju sve do prozirnog stanja
Dodaj u Luku farce, mix dobro i pržite, razbijajte velike kvržice, 10-15 minuta.
Konzervirani paradajz (imao sam bez pilinga) da se dobro vrtim u bankovnom vilicu
Češnjak sitno sjeckajte
Dodajte rajčicu na mljeveni krotak, dodajte češnjak, sol, biber i podzemnu bosilu, dobro pomiješajte i gurnu ispod poklopca na sporoj vatri još 10 minuta
Špagete prokuha, spajaju vodu i razgrađuju na pločima
Stavite u centar špageta gotovih sosa od rajčice i poslužite odmah na stolu.

Prijatno!

Sos za meso za makaroni

Sastojci:

500 g. Meso mljeveno meso (teletina ili govedina)
1 banka rajčice u svom soku (420g.)
3-4 češnja češnjaka
1 srednja lukovitsa
1 srednja šargarepa
150-200 g. Korijen celera
150-200 ml. Mesna juha
100 ml. Crveno suho vino
3 st.l maslinovo ulje
1 C.L. Sahara
Salt, crni mleveni papar
1/2 C.L. Sušena bazilika
1/2 C.L. Sušeni orego

Metoda kuhanja:

Luk i češnjak čisti.
Luk se izrezuju u kocke.
Češnjak sitno sjeckajte.
Mrkva i celer čista i rešete na velikom grateru.
U velikoj tavi sa debelim dnom za zagrijavanje maslinovog ulja.
Dodajte u naftni luk i Sruit na transparentnost.
Dodaj u luku šargarepu i celer.
SRJ, miješajte se do mekog.
Dodajte u povrće navalje i pržite, neprestano miješajte i razbijeljene šunke.
Sipajte vino, mix.
Vino pola dolje.
Dodajte rajčicu u vlastiti sok i šećer do udarca sa kockama, sipajte juhu.
Sol i papar.
Gulaš na spornu ili srednju toplinu ispod kapka od 20-30 minuta.
Periodično pomiješajte.
Dodaj u mljeveni češnjak, sušeni bosiljak i origano.
Napravite sol i šećer.
Gulaš na sporoj vatri još 10 minuta.
Ako postoji previše tečnosti, izvadite poklopac i isparite ga.

Prijatno!

Sos do makaronam sa rajčicom

Sastojci:

Paradajz - 700 gr.;
Češnjak - 3 zuba;
Bijelo vino - 10 ml.;
Maslinovo ulje - 2 st. kašike;
Luk - 1 kom.;
Mljevena govedina i svinjetina - 300 gr.;
Crni biber po ukusu;
Za akutno, možete koristiti crvenu oštri papar - treći dio mahuna;
Sol i na zahtjev krema.

Metoda kuhanja:

Grind, možeš biti u blenderu, paradajzu, češnjaku, paprici i sipajte ovu smjesu u tanjur.
Smjesu se dovodi do vrenja, nakon čega se vino dodaje.
Neka se sve ovo vreje dok se mješavina ne ispari na ¼.
Proći će 5-10 minuta.
Sol sa maslinovim uljem se dodaje.
Ovaj dio rajčice bolonjeze umak može se koristiti kao zaseban umak.
Sitno sjeckani luk prolazi na ulje dok ne dobije zlatnu boju.
Tada se dodaje mince, soli ga i ispod poklopca da gurcu 2 minute.
Da biste dali poseban ukus, možete dodati malo krema, po mogućnosti ne debele.
Dodajte smjesu iz rajčice u mljeveni i umak od gulada do zadebljanja.
Bolonjezni sos za Lausania završi se debeo.
Recept za bololog sosu u spor šporet može se pripremiti mnogo brže, ako nema vremena za posmatranje svu klasičnu tehnologiju njegove pripreme.
Recept za kuhanje u njemu gotovo se ne razlikuje od klasičnog.
Glavna stvar u ovom kuhanju je oznaka proizvoda.
Moraju biti strogo izdržati niz, u protivnom umaka u spore štednjaku neće raditi kako bi trebalo biti.

Prijatno!

Makaron krem sos

Sastojci:

150 grama putera,
100 ml krema,
500 ml mleka,
200 grama sira,
100 grama fino zahvatnog mrkve,
2 st.L. brašna,
Jedan žumance,
Sol i papar za ukus.

Metoda kuhanja:

Saznajte kako kuhati brzo i ukusno kod kuće.
Kremasto ulje mirno u krajoliku.
Dodajte brašno i pržite na zlatnu boju.
Ne žurite, sipamo tankog mlaznica u tanjursko mlijeko.
Kontinuirano miješajte, kuhajte sos od 8-10 minuta.
Zatim ulazimo u krem umak, žumance i naribani sir u plitku grater.
Solim, Perchym, donesite smjesu u prokuhajte i dodajte mrkvu.
Krem sos za pastu spreman.

Prijatno!

Jednostavan sos od rajčice za makaroni

Sastojci:

maslinovo ulje,
200 ml pilećeg juha,
5 st.L. Pasta od paradajza,
Jedan slatki biber,
Jedna srednja sijalica,
Par češnjaka sa češnjakom,
4 sočne rajčice,
1 C.L. Mješavine italijanskog bilja,
sol.

Metoda kuhanja:

U dubokom pintu za grijanje maslinovo ulje.
U vrućem ulju oko 5-7 minuta, pržite mali slatki biber i sijalica do mekanog.
Zatim dodajte sjeckani češnjak i drobljeni rajčicu u blender.
Sipajte pilećih juha u tavu.
Mix i automobili su oko 5 minuta.
Zatim dodajte paradajz paste, talijanske biljke i sol po ukusu.
Temeljito miješanje, umak od kuhanja za zgusnuće 15-20 minuta, često miješajući.

Prijatno!

Italijanski sos za pastu, makaronam

Sastojci:

Gomila svježe bazilike,
4 st.L. Kedar matice (može se zamijeniti indijskim indikacijama),
Par češnjaka sa češnjakom,
50 grama parmezane,
6-7 kašika maslinovog ulja,
Velika sol i biber.

Metoda kuhanja:

U malteru su štetnici prilično truđeni bosiljak, češnjak i matice, prskaju velikom soli.
Matice se mogu zagrijati.
Rezultirajuća smjesa se pomakne u zdjelu blendera, dodajte maslinovo ulje, drobljeni parmezan i biber.
Na srednjoj brzini nosimo sve sastojke na homogenu masu.
Špagete sa pesto sosom pospite naribanim parmezanom i sprejom maslinovim uljem.
Davati umak nešto drugačije nijanse ukusa, kao "zelena" komponenta, možete uzimati 1 dio bosiljka i 2 dijela špinata ili 1 dijela peršina i 2 dijela cilantrom.

Prijatno!

Krem sos do macaronam

Sastojci:

Debela krema u iznosu od 300 g;
Škampe zamrznute - 600 g;
Češnjak od čega trebate uzeti 3-4 zuba;
malo maslinovog ulja;
Bosiljak (svjež ili osušen);
lagana sol;
Tjestenina - 450 g.

Metoda kuhanja:

Češnjak za prekrivanje nožem (jačina komada proizvoljno), lagano pomestanje na vrućem biljnom ulju u tavi tako da je češnjak pustio sok i dao miris.
Uklonite češnjak iz ulja i stavite tavu na stranu.
Očistite smrzavanje škampi i pržite ih u drugom spremniku s debelim dnom - do ugodne zlatne boje, a zatim napustite cool.
Kreme se pažljivo sipaju u posudu sa belim maslacem, da budu zadovoljni soli, sipati u tekući prstohvat bazilike i držati se malom vatrom dok se smeša ne lagano ne zgusne.
Najopsedniji trenutak je došao: škampi na ulju moraju biti ispunjene kremastom sadržajem i sutra na maloj vatri još nekoliko minuta.
Račići u krem umaku mogu se odmah pomiješati sa paste ili lijepo sipajte porciju s makaronami.
A onaj i druga opcija izgledaju neverovatno.

Prijatno!

Umak od sira sa maticama do makaronama

Sastojci:

Češnjak - 2 zuba
Orah (kernel) - 60 gr.
Sol - 3 gr.
Maslinovo ulje - 125 ml.
Zeidra limun - 30 grama.
Sir "Pekorino romano" - 90 gr.
Ricotta sir - 415 gr.
Svježi bosiljak - 45 gr.
Limunov sok - 80 ml.
Paprika za svježu mljevenu papriku - 3 gr.

Metoda kuhanja:

Pročišćeni orah pržite na suhoj tavi 7 minuta, cool.
Uklonite ljuske iz češnjaka.
Dodirnite oprani bosiljak.
Sve komponente šalju u blender, dodajte maslinovo ulje.
Prekršite komponente prije primanja homogene pire.
Stavite kožu i sok od limuna.
Dodajte rikotta sir, sjeckani komadima.
Ponovo uključite uređaj, napravite misu pire.
Sutitata "romano" sir, pomiješajte ga sa biberom, sol.
Osnovno od bazilike i oraha prelaze u posudu, dodajte slani sir.
Pomiješajte komponente, stavite u hladnjak 3 sata, koristite.

Prijatno!

Kremasti sos od sira

Sastojci:

Masno mlijeko - 360 ml.
Brašno - 90 gr.
Čvrsti sir (ukus i novčanik) - 240 gr.
Slomila soli - 8 gr.
Krema od maslaca - 100 gr.
Paprika za svježu mljevenu papriku - 3 gr.

Metoda kuhanja:

Pošaljite ulje na tavu, stavite peć i kuhajte prije omekšavanja.
Kad postane tečno, potražite brašno.
Promiješajte sastojke i pržite ih do zlata.
Začinite mlijeko na porciju, u dijelovima sipaju na brašno.
Masa se drži sporim snagom, miješajući ga klinom.
Kad je sve mleko poplavljeno, ugasiti bazu sosa do guste konzistencije.
Na cijeloj hranjenju, ne odmaknite se od peći, ometati se sa kompozicijom.
Nakon otprilike 7-8 minuta, popnite olovku solju, možete dodati crkvu Muskat.
Još uvijek goriva još 2 minute prije raspuštanja žitarica.
Odabrana ocjena sode od krutog sira u plitkom dijelu, dodajte dijelove za 40-50 grama.
Razbiti komponente da se rastopi.
Kad se dogodi, protubljujte umak još 5 minuta, isključite tanjir, ukus.

Prijatno!

Bolonjski sos za meso za špagete

Sastojci:

Govedina mljeve - 400 grama
1 velika gomila peršuna
1 velika sijalica (ili 2 manja)
3 češnja češnjaka
4 velika zrela rajčica ili 1 banke 400 grama konzervirana u vlastitom soku (bez soli)!)
1 srednje tikvice
1 srednji patlidžan
1 umjetnost.L. Tamno balsamički sirće
1 umjetnost.L. Tečni med
maslinovo ulje
sol i papar
Parmezan sir za pospite

Kuhanje:

Luk i češnjak čiste i fino reženi.
U dubokoj tavi na maslinovom ulju, pržiti ih na transparentnost (ne bi se ne treba uviti).
Nacrtajte mljevenu i miješanju, Fry oko 5 minuta.
Dodajte velike sjeckane rajčice, naredno na velikom rešetku patlidžana i tikvica, meda i sirćeta, poklopac, smanjujte vatru i dajte je da se ukloni oko 10 minuta.
3 minute prije spremnosti za pozdrav, biber i dodajte sitno sjeckani peršin.
Poslužite: Top makarononi izložite sos, a mi se na vrhu pospite naribanim parmezanom.

Prijatno!

Sos do makaronama, vrlo ukusan

Sastojci:

1 velika komorača
2 Lukovitsy
2 svježe čile bodove (uzrokuju djecu - zatim 1)
50 grama orašastih orašastih oraha
25 grama ISA
600 grama Sardina iz banaka (ulje za spajanje)
200 ml. bijelo vino
maslinovo ulje
sol i papar
Sok i zabava 1-2 limuna
1 C.L. Kompletna sjemenke

Kuhanje:

Sjemenke zabojnih sjemenki u malteru.
Sve povrće sitno reženo.
Na srednjoj toplini ispod poklopca u maslinovom ulju do prženja oko 20 minuta komoreće, komorača, luk i čile.
Dodajte grožđice, orašaste matice, pola sardine i, poklopite poklopcem, dajte pamskom sosu na srednje toplinu još 10 minuta.
Dodajte vino i 200 ml vode, dodajte vatru i dajte tekućinu da isparite.
Popust vatra, sol i dodajte preostalu ribu i malo maslinovog ulja.
Ponovo pokriti poklopcem i ostavite da se ukloni na srednje toplinu oko 5 minuta.
Spremna tjestenina miješa se sa sosom i poslužite.

Prijatno!

Umak sira do makaronama

Sastojci:

Sirpljen mekani "kremast" - 170 g;
Krema (masnoća 10%) - 200 ml;
Češnjake za češnjak - 2 kom.;
orasi - 50 g;
Crni mljeveni biber i sol - po vašem ukusu.

Kuhanje:

Orasi blago suvi na suhom tavi, cool, mljeveno u brusilicu za kafu.
Češnjak kriške čiste suhu školjku, pomičite se u pire krompir.
Sipajte kremu u loncu, dovedite ih u prokuhajte i stavite sir u njih
Vatra čine slabu, intenzivno miješaju, dovode sir na potpuno topljenje u kremi.
U rezultirajućoj masi dodajte sjeckane matice sa češnjakom, miješajte, sezonu soli sa solju.
Dodirnuti na spornu toplinu oko 3 minute, neprekidno miješajući.
Ukusan umak od sira spreman.
Prilikom slanja tablice, prelijte ih kuhana tjestenina, na vrhunskom prskanjem parmezana drhtao sir.

Prijatno!

Sos sa sirom za smrznuti sir

Sastojci:

Krem sir - 2 pakete (180 g);
Stvoreni sir - 30 g;
krema (masna 15-20%) - 200 ml;
Maslinovo ulje - 10 ml;
Zemljište Red Poker - ¼ H. L.;
Italijansko bilje - ½ h. L.

Kuhanje:

Curl znojan tvrdi sir.
PAN ILI VEĆA STAKLO TUEPSAN STAN NA Srednji požar, kremu iz sipa.
Rastopljeni sir izrezan na male kocke, stavite na vrhnje.
Lagano miješajte kuhinju dok se sir potpuno ne otopi.
Rezultirajuća masa je donesena da kuha.
Čim se pojave prvi mjehurići, pumpanje začini, zadnje.
Sada dodajte naribani čvrsti sir.
Miješajući se, ruči na smjesu na malom požaru dok ne postane homogena.
Samostalni umak od krema za makaronam spreman.

Prijatno!

Umak od mlijeka za makaronam

Sastojci:

Maslinovo ulje - 3 st. L.;
brašno - 2 st. L.;
Mlijeko - 200 ml;
Sir čvrst - 180-200 g;
Kremasto ulje - 50 g;
Sol - po njegovom ukusu;
Ground suhi gljive (ili začin gljiva) - 1 h. L.;
Prizemna crvena paprika - ½ H. L.;
Hvel-sunneli - ¼ h. L.

Kuhanje:

Pročit sir na ocjeni, nije važno šta (veliko ili malo), i dalje će se rastopiti.
Sipajte biljno ulje u tavu, toplo i sipajte brašno.
Stalno miješajte, brašno pržite u ulju na srednjoj vatri dok ne dobije žućkastu nijansu.
Sada polako i uredno sipaju mlijeko, a da ne prestajete da mešate.
Donijeti da prokuha.
Čim se počne pojaviti mjehurići, stavite naribani sir u tavu, meko maslac, mix, mix.
Salt malo po vašoj želji.
Fokusiranje ovisno o tome koliko ste slani.
Dodajte crvenu papriku, hop-sunnele, začin gljiva.
Uzim se dok se sav sir potpuno rastopi, a masa neće biti homogena.
Ako po vašem mišljenju, umak od sira na Makaronov se pokazao debelim, sipajte malo vode ili mlijeka u željenu konzistenciju.
Pomiješajte, ponovo prokuhajte i isključite vatru.
Ostaje samo da se raspada tjesteninu na pločice, izlivaju iznad vrućeg umaka i okidače svježim sjeckanim peršunom.

Prijatno!

Sos do makaronam sa parmezanskim sirom

Sastojci:

Maslinovo ulje - 15 ml;
Kremasto ulje - 15-20 g;
por - 2 mala stabljika;
Prizemni crni viljuškar - ¼ H. L.;
Sol - ½ h. L.;
suho bijelo vino - 50 ml;
Krema (20-30% masti) - 140 ml;
Klica za češnjak - 1-2 komada.;
OREGO (bilo mješavina maslina) - ½ H. L.;
Parmezan sir - 45 g.

Kuhanje:

Isperite stabljike luka, brusite semir.
U prženju čuju maslinu i puter, puštaju luk, dodaju mljevenu papriku solju, mix.
SRJ na maloj vrućini oko 5-6 minuta dok poručnik nije blag.
Sad sipajte vino u tavu, povećajte vatru, dovedite do ključanja.
Pripremite se dok tečnost ne isparava, dok se snažno miješa.
Kad tečnosti u tavi gotovo neće ostati, sipati kremu.
Zapazite nekoliko minuta, umak postepeno treba započeti gust.
Za to vrijeme brzo se očisti i mljevi klinče od belog luka, kao i u finom rešetku, rade li sir.
Čim će umak u tavi početi postati debeli, dodajte origano, beli luk, naribani sir.
Još uvijek stalno, dovode misu homogenoj državi (sir se mora u potpunosti rastopiti).
Sipajte sadržaj tave za prženje u odgovarajuća posuda.
Servis sos sa parmezanom do torcarona, mesa ili piletine.

Prijatno!

Umak od karbonara do špageta

Sastojci:

250 g. Panketi (slanina);
2 jaja i dva žumanjka;
maslinovo ulje;
Kup naribanog parmezana;
začini,
Sol i svježe mljeveno biber;
Italijanska tjestenina.

Metoda kuhanja:

U zasebnom umaku paste u slanoj vodi smeta se brzinom od 100 g paste na 1 litru vode.
Vrijeme kuhanja - ne više od 10 minuta - pasta ne treba biti slagana, bolje ako ostane blago vlažna.
Dok se pasta kuha, morate kuhati sos.
Da biste to učinili, u grijanom maslinovom ulju trebali biste poslati tankim kriškama slanine ili palačinki i otkucajte za prženje (višak masnoće).
Dalje, trebali biste pobijediti jaja, dodajući neki sir i biber u njima.
Spremni pano na pano na odlaganje u zasebnu posudu i ulijevaju 100 ml grane izlijevanja u njega.
Gotova pasta treba odgoditi da pontshate i izlivaju preostali sir tamo.
Svi miješaju sve.
Zaključno u paste, sipajte mešavinu sira jaja i brzo pomiješajte jelo.
Na zahtjev jela možete ukrasiti zelenilo.

Prijatno!

Umak od gljiva do macaronam

Sastojci:

sušene bijele gljive - 100 g;
Sijalica - 2 kom.;
Fruur vrhunskog razreda - 2 st. kašike;
Creat puter - 100 g;
začini;
Filtrirana voda.

Metoda kuhanja:

Suve gljive ispere, sipaju filtriranu vodu i ostavi ga cijelu noć.
Zatim ih prelazimo u čistu posudu, dodajte još vode i pijane da biste dovršili spremnost.
Nakon toga pažljivo ih izvadite iz buke i brusite nož.
Sijalica je čišćenje, sitno trlja i prolazi dok meka na grijanu maslinu.
Dalje, dodajte bijele gljive i miješajte se, pržite sve do spremnosti.
Brašno se odvojeno četkaju na kremasto ulje, postepeno sipamo nekoliko čaša vruće gljive juhe i kuharu, miješanju, oko 15 minuta.
Zatim izdvojite povrće, sol, biber i izvadite iz vatre.
Zvuk iz sušenih bijelih gljiva prekrijte poklopac i dajte mu malo slomljenog.

Prijatno!

Umak od gljiva u pastu

Sastojci:

Suve gljive - 100 g;
Sijalica - 2 kom.;
brašno - 2 st. kašike;
Biljsko ulje - 100 ml;
Kremasto puter - 50 ml;
začini;
Pavlaka - 4 st. kašike;
Zeleni kopra - 1 greda.

Metoda kuhanja:

Gljive se temeljno ispljuvaju i namoče u jednu litru filtrirane vode nekoliko sati.
Zatim ih stavljamo na srednji požar, pokrijemo poklopac i pijani dok mekani.
Sljedeći, uredno, izvadite ih buku, malo cool i preseče arbitrarne komade.
Sijalica je čišćenje, isperite, sitno bacate nožem i odlomkom u malom količinom ulja prije kupovine zlatne hladovine.
Nakon toga dodajte pripremljene gljive i mix.
Brašno se lagano uvijeno odvojeno na suhu posudu, sipajte topljeni maslac i temeljito miješajte.
Postepeno sipajte vruću pukotinu i tomim smjesu sa slabom vreli za zgusnuće.
Sada dodajte pečenje povrća, bacite zdrobljeno zelenilo i začine.
Na samom kraju stavite kiselu pamu, sve promiješajte kašikom, donesite da prokuhate i uklonite umak iz vatre.

Prijatno!

Umak od karbonara

Sastojci:

Tjestenina (špagete) 250 gr
EGGS6ST
Panthet (svinjska prsa) 150g
maslinovo ulje30 ml
Curly Parmesan 2-4 st.L.
Češnjak1 zubi
sol
prizemna crna paprika

Metoda kuhanja:

Naschaogradenka male kocke.
Zagrijavanje u pan maslinovom ulju pržite češnjak u njemu.
Izbacite češnjak, a okusirano ulje i više nije potrebno.
SRJ kocke sternuma. Čitaj više: Ukusan recept za kuhanje kiselog i slatkog sosa.
U kipućoj vodi (2,5-3 litre) dodajte 2 h.L. Salts 1 Članak.L. biljno ulje.
Stavite špagete u lonca i ometati se tako da se ne drže na dnu
Probudite jaja soli i bibera do homogenosti.
Ako želite ukrasiti gotov jelo sa cijelim žumandom, prije nego što se odvaja dva žumanjka (jedan po jedan za porciju) iz proteina i izdvoje u zasebnu zdjelu.
Pobijedio 4 cijela jaja i dvije vjeverice.
Stodita grater sira.
Prikladno je koristiti gotove zarobljeno sir - štedi vrijeme.
Dodajte sir jaja, mix.
Držite posudu sa jajima iznad umaka sa kuhanjem špageta i nastavite da se pobijedite tako da se umak malo zagrijava.
Kad se špageti kuha, bacajte ih u Colenderu i odmah prebacite na zdjelu šlagbala, pomiješajte tako da su špagete prekriveni sosom od jaja.
Budući da je špageti vruć, sir koji se nalazi u umaku počet će se topljenje i umak se desni u vašim očima.
Raširite špagete u porcije ploča, stavite kocke prženih tenisica, obojite masnu masnoću, posipajte s naribanim sirom.

Prijatno!