Pileća prsa sa gljivama (9 recepata)

Pileća prsa sa gljivama mogu se poslužiti kao konvencionalna porodična večera i za svečani stol.

Sočan i tender Pileća prsa sa gljivama Može se pripremiti drugačije - u tavi, u spore štednjaku ili u reci ispod sira.

Piletina piletina sa gljivama

Pečenje piletine u soku, piletina ostaje sočna i mirisna. Poslužite ga sa našom kremom polentom pečenom u pećnici .

Sastojci:

• 4 pileća prsa bez kože i kosti (180 g svake)
• Velika sol i mljeveni papar
• 2 kašike maslinovog ulja
• 450 grama bijele gljive, obrišite i narežite kriškama debelim 1/2 inča
• 4 čepke od belog luka na pola
• 1/2 šalice bijelog suhog vina (neobavezno)
• 1 3/4 šolja pilećeg juha sa smanjenim sadržajem natrijuma
• 2 kašike nasjeckanog svježeg peršuna s ravnim listovima plus još uvijek za ukrašavanje

Korak po korak plan pripreme

Korak 1
Prodajte pileća sol i biber. U velikom panjom, on grijati 1 kašiku ulja na visokoj vrućini. Dodajte piletinu i kuhajte da svijetli zlatno boju, 2-3 minute sa svake strane. Prevedi na ploču - odgodu.

Korak 2
Dodajte preostalu kašiku ulja na tavu. Dodajte gljive i češnjaka i sezonski sol. Poklopac i kuhanje na srednjoj vatri dok se gljive neće osloboditi sok, 2-3 minute. Uklonite poklopac. Pripremite se na jakom požaru, periodično miješajte, 4-5 minuta, dok gljive ne postanu zlatni.

Korak 3
Dodajte vino i prokuhajte, miješajte, oko 1 minutu, dok ne isparite. Dodajte juhu i peršuna, prokuhajte na srednjoj ili veliku vrućinu dok gljive ne postanu meka i neće postati manje tečnosti, 8-10 minuta.

Korak 4
Vratite piletinu u tavu. Pokrijte poklopac, smanjite vatru na minimum i ugasite dok piletina ne bude spremna, 10-12 minuta. Poslužite piletinu sa gljivama i posipajte kulinarskom tekućinom. Ukrasite sitno sjeckani peršin.

Varijacije
Na ovom receptu možete kuhati, a ne piletine i svinjske kocke.

Pileća prsa sa šljokicom od putnika

Tajna dobre krem ​​umaka je uvijek jedan: ne previše krema, u protivnom mogu biti preveli, maskiranje više tenderskih aromasa. Ovdje sadrži veliki broj gljiva i poslužuje se s pilećim prsa.

Sastojci:

• 200 g pilećih prsa bez kože i kostiju
• ½ Čajna žličica svježe mljevene paprike
• ¼ Kašika soli
• 1 kašika ulja Canola
• 1 srednji porik-shalot, zgužvana
• 1 šolja tanko narezane kape gljive shiitake
• 2 kašike suvog vermuta ili bijelog suvog vina
• ¼ šolja pilećeg juha sa smanjenim sadržajem natrijuma
• 2 kašike masne kreme
• 2 kašike zdrobljenog svježeg češnjaka ili zelenila

Korak po korak plan pripreme

Korak 1
Sezone pileći biber i sol sa obje strane.

Korak 2
Toplo ulje u srednjem tavu na srednjim vatrom. Dodajte piletinu i kuhajte okretanjem preko jedne ili dva puta i podešavanje vatre kako biste spriječili paljenje, smeđe, a termometar sa trenutnim čitanjem, umetnute u najsitnije dio, pokazat će 165 stepeni Fahrenheita, od 12 do 16 minuta. Stavite na tanjir i šator s folijom da se zagreje.

Korak 3
Dodajte chalot na posudu u tavu i spriječite, miješati, dok se aroma ne pojavi oko 30 sekundi. Dodajte kuhanje gljiva, periodično miješanje, oko 2 minute dok ne postane meka. Sipajte vermuthu (ili vino) - kuhajte u usporavanju pune isparavanja, strugajući sve upletene komade, oko 1 minutu. Sipajte juhu i kuhajte dok se ne smanjuje dva puta, 1-2 minute. Dodajte kremu i zeleni luk (ili luk) - povratak u ključanje. Vratite piletinu u tavu, pokažite ga da bude prekriven umakom i kuhajte dok se ne zagrije oko 1 minutu.

Piletina sa paprikom i gljivama

U piletini s paprikom postoji nešto vrlo dobro! Kuhanje ovog jela stvara ugodan umak od gljiva, koji se može postaviti na piletinu s posluživanjem.

Sastojci:

• 4 pileća prsa bez kože i kostiju
• 1 čajna kašika paprika
• Sol i papar za ukus
• 1 prstohvat češnjaka u prahu
• ¼ šolja putera
• 1 sijalica narezana tankim prstenima
• 500 g svježih gljiva narezanih kriški

Korak po korak plan pripreme

Korak 1
Distribuirajte pileća prsa do debljine 1/2 inča. Svaka pileća prsa na obje strane velikodušno posipa paprikom, soli, biberom i češnjakom.

Korak 2
U velikoj posudi, topi kremasto ulje na srednjoj vatri. Stavite pileća prsa u tavu, poklopite poklopcem i kuhajte 10 minuta. Prebacite pileća prsa i izložite sitno sjeckani luk i gljive preko piletine. Pokrijte poklopac i kuhajte 10 minuta.

Korak 3
Izvadite poklopac i miješajte luk i gljive u kremastom sosu. Smanjite vatru na minimum i kuhajte bez premaza 5 minuta.

Piletina u umaku od putnika

Najbolja piletina sa umakom od putnice! Lagan, kremasti pileći sos od gljiva sa bogatim, začinjenim ukusom belog luka i bilja, pripremljenih za samo 15 minuta. Imat ćete iskušenje da ližete kćersko jelo kad date ovo pikantno jelo!

Sastojci:

Za piletinu

• 4 najbolja pileća prsa bez kože - bokovi takođe rade savršeno
• sol i papar
• 1 žličica maslinastog bilja - ili italijanski začin
• 1 kašika krem ​​ulja
• 1 kašika ulja

Za krem ​​od gljiva

• 2 kašike putera
• 3 čajne žličice zdrobljenog češnjaka
• 240 g sjeckanih gljiva (oko 1 šolje narezanih gljiva)
• ½ šolja pilećeg bujona
• 1 šolja masne kreme
• 1 žličica Dijona senfa
• ½ Kašika soli
• ¼ Črodne žličice crnog bibera sa puknutim punjenjem - ili prstohvatom prizemlje crnog bibera
• 2-3 kašike svježeg parmezana sira

Korak po korak plan pripreme

1. Zaprepasti pećnica na 400 stepeni.
2. Sezona piletina velikodušno sol i biber. Pospite sva oscilirajuća bilja (ili italijanski začin).
3. Na velikoj tavi livenog gvožđa (ili nekoj drugoj tavi za prženje, sigurno za pećnicu - cm. Napomena) Pomiješajte ulje i maslac na srednje toplote.
4. Jednom kada se ulje topi, dodajte piletinu i pržite na svakoj strani 1-2 minute dok ne dobijete ugodnu smeđe boju.
5. Prebacite na tanjir i penzionirajte se.
6. Na istoj tavi, započnite umak za kuhanje dodavanjem ulja. Nakon topljenja, dodajte češnjak i gljive i pržite 2-3 minute, dok se gljive ne iskrivljuju, a češnjak neće postati mirisan.
7. Dodajte pileći juhu, masnu kremu, dijon senf, sol i biber. Dovedite da prokuhate, kuhajte dvije minute sa jakim ključem. Uklonite iz vatre.
8. Vratite piletinu u tavu. Stavite sos na piletinu, a zatim prebacite tavu u pećnicu i pecite 15-20 minuta dok piletina ne bude spremna, a umak neće se smanjiti (treba biti dovoljno debljine za prekrivanje stražnje strane kašike).
9. Stavite pileći sos od gljiva i poslužite.

Piletina recepta sa šlagom i gljivama

Pileći recept sa gljivama sa nježnim i sočnim piletinom zadavili su u ukusan kremasti umak od belog luka. Ovo je brz i jednostavan recept za krem ​​pileći pileći tavu, koji je idealan za intenzivne radne dane i spreman je za samo 30 minuta.

Ovaj kremastan recept iz piletine i gljiva može se poslužiti s krompirom, tjesteninom ili tikvicom, prženim povrćem, rižom ili kino, te za opciju niske tereta. Poslužite ga rižom od karfiola. Omogućili smo ovaj recept pomoću kremastog sira umjesto masnog krema i male količine kukuruznog škroba da bi se učinile debljima. Jednostavan recept za večeru od piletine, koji će vam biti najdraže jelo radnim danom da biste vidjeli svoju porodicu tokom cijele godine. Utješni recept za korisnu piletinu, koja će takođe voljeti djecu!

Kako kuhati piletinu sa gljivama

• Prvo pripremite piletinu: Toplo 1 kašika maslinovog ulja u tavu na srednju ili veliku toplinu. Dodajte pileća prsa i kuhajte dok svaka strana ne postane zlatna smeđa, oko 5 minuta za svaku stranu. Nakon toga uklonite iz požara i izdvojite, prekrivajući poklopac da se zagreje.
• Zatim pripremite kremasti umak od gljiva: Zagrijte preostalu 1 kašiku ulja, dodajte gljive i pripremite se do blago zlatne boje. Dalje, dodajte češnjak, Fry na miris za još minutu. U međuvremenu, u malom zdjelu uzmite kukuruzni škrob sa 2 kašike vode do potpunog raspuštanja. Sipajte juhu i mješavinu kukuruznog škroba. Sezona sa prstohvatom soli i bibera, kuhajte dok tečnost ne počne biti mjehurić. Ometati krem ​​sir i dobro pobijediti dok sos ne postane homogeni i ne zadebljava se.
• Konačno, pomiješajte piletinu sa sosom: Vratite pileću grudi natrag u loncu i posipajte oštrim sosom. Ukrasite sitno sjeckani peršin i poslužite se u toplom

Sastojci:

• 2 kašike maslinovog ulja Split
• 600 g pileće prsa bez kostiju i kože
• 3 zdrobljene češnjačke češnjake
• 240 g šampinjona prerezane na pola
• 1 1/4 šalice pilećeg bujona
• 1/2 žličica kukuruznog škroba
• 1/2 C. L. sol
• 1/4 C. L. paprika
• 120 g lagani krem ​​sir
• 1 umjetnost. Svjež rezani kovrčavi peršin

Korak po korak plan pripreme

1. Toplo 1 kašika maslinovog ulja u tavu na srednju ili veliku toplinu.
2. Dodajte pileća prsa i kuhajte dok svaka strana ne postane zlatna smeđa, oko 5 minuta za svaku stranu. Nakon toga uklonite iz požara i izdvojite, prekrivajući poklopac da se zagreje.
3. Zagrijte preostalu 1 kašiku ulja, dodajte gljive i pripremite se do blago zlatne boje. Zatim dodajte češnjak, pržite u okus.
4. U međuvremenu, u malom zdjelu uzmite kukuruzni škrob sa 2 kašike vode do potpunog raspuštanja. Sipajte juhu i mješavinu kukuruznog škroba.
5. Sezona sa prstohvatom soli i bibera, kuhajte dok tečnost ne počne biti mjehurić. Ometati krem ​​sir i dobro pobijediti dok sos ne postane homogeni i ne zadebljava se.
6. Vratite pileću grudi na tavu i obojite oštar sos.
7. Ukrasite sitno sjeckani peršin i hraniti toplo.

Pečena pileća prsa sa gljivama u sosu od sira

Jednostavan recept za pečene pileće prsa prekrivene topljenim mocarelnim sirom i slojevima s nevjerojatnim karameliziranim gljivama. Ovo je opušteno jelo od piletine - odlična večera za svako veče u sedmici.

Ova hrana je lako kuhati oko 40 minuta, od početka do kraja, a ona će također biti voljena samo slomljena.

Poslužite ovu pečenu piletinu sa gljivama sa velikom zelenom salatom ili na jastuku riže, paste ili rezanci iz tikvica . Apelirat će se svima, a ovo je odličan izbor za zadovoljavajući obrok.

Sastojci:

• 1 kašika krem ​​ulja, split
• 2 kašike maslinovog ulja, podijeljene

Za gljive

• 240 g narezanih gljiva
• 1 velike žute žarulje, narezane
• Sol i svjež mljeveni papar
• 3 čepke belog luka

Za pileća prsa

• 500 g pilećih prsa bez kože i kosti isjeckanih u debljinu 1/4 inča
• Sol i svjež mljeveni papar
• 1/2 čajnog češnjaka češnjaka
• 1/2 žličice dimljene ili slatke bibere
• 1 žličica italijanskog začina
• 150 g sjeckanog sira sa niskim masnim mocarelom
• 1/2 šalice pilećeg juha sa malim natrijumom
• Narezani svježi peršin, za ukrašavanje

Korak po korak plan pripreme

1. Zagrebne pećnice do 375F.
2. Lagano podmažite obrazac za pečenje 9 × 13 kulinarskog spreja i zadržajte se na strani.
3. U velikoj tavi na srednjoj ili velici toplotu, taljenje 1/2 kašike putera i dodajte 1/2 kašiku maslinovog ulja.
4. Dodajte sjeckane gljive i narežite na tavu na pangulicu soli i biber i kuhajte 5 minuta.
5. Dodajte beli luk i pripremite se još 30 sekundi dok ne postane mirisan.
6. Polovina smeše gljiva prebacivanje u pripremljen oblik za pečenje - ostalo će odgoditi.
7. Vratite tavu na vatru i dodajte preostalo ulje i maslinovo ulje.
8. Sezona pileća prsa sa solju, biberom, češkom prahom, paprikom i italijanskom začinom.
9. Dodajte pileća prsa u vruće ulje - možda ćete morati učiniti strankama ako tav za prženje nije dovoljno - i pripremite pileća prsa 2 minute sa svake strane ili za lako izglađivanje.
10. Nabavite pileća prsa iz plitkog tave i stavite obrazac za pečenje gljiva.
11. Vratite tavu na štednjak - dodajte pileći bujon i uvalu. Donesite smjesu u prokuhajte i prokuhajte 4-5 minuta ili dok tečnost ne palim.
12. Odozgo na pilećim prsa, postavljajući preostalu mješavinu gljiva, posipala pileća prsa sa sirom i sipaju kuhani pileći juhu.
13. Pecite bez poklopca 15 minuta ili dok piletina ne smije molim.
14. Izvadite iz rerne.
15. Ukrasite svježim peršunom.

Pileća prsa sa gljivama

Isprobajte ovaj brz i lagani umak od gljiva da biste ukrali večeru radnim danom.

Sastojci:

• 1 umjetnost. L. maslinovo ulje
• 600 g pilećih prsa (2 velike grudi) presječene na pola, tako da imate 5, 1-2 cm filete
• 250 g gljiva, obične, tanke narezane kriške
• ¼ Cup krema, čist
• ½ šolje juhe, pileći juha, ako je potrebno
• 2 C. L. Senf, Dijon
• 2 čaše pasulja, zelene krajeve uklonjene
• 2 čaše graška šećera

Korak po korak plan pripreme

1. Sezoni pilećih prsa sa solju i biberom. Pregrijavaju maslinovo ulje u necipljivoj tavi prženja na jakim vatrom. Dodajte pileći file za prsa i pržite na obje strane od 2 minute do zlatne boje. Uklonite iz vatre i stavite na stranu. Ne brinite ako nisu spremni, pripremit ćemo ih kasnije.
2. Dodajte gljive istom ubiju i kuhajte, redovno miješajte dok ne mekute. Dodajte kremu, pileći bujon i Dijon senf i mix za povezivanje. Donesite smjesu da kuhate i smanjite vatru. Dodajte pileći file natrag i pustite da se umak prokuha i smanjuje oko 5 minuta, ometa nakon.
3. U međuvremenu, stavite zeleni pasulj i šećer Polka točkice u posudi otpornim na toplinu. Napunite ih kipućom vodom 2-3 minute. Ocijedite vodu i stavite na stranu.
4. Poslužite svaku ploču s dijelom pilećih prsa, ¼ umaka od gljiva sa tavenom i ¼ pasulj i šećernim graškom. Uživati!

Piletina s prženim umakom od češnjaka i gljiva

Pržene češnjake i pečene gljive s malom pomoći pilećih broha Rollton daju ovaj krem ​​umak lagano slatkiše, koji obične pileće grudi pretvara u posebno jelo.

Sastojci:

• 2 žarulja belog luka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 4 pileća prsa bez kostiju i kože (oko 600 g)
• 1/2 šalice univerzalnog brašna
• 1/2 žličice suhog lišća timijana
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice bibera
• 1/4 šalice krem ​​ulja
• 240 g narezanih gljiva
• 1 1/2 šalice pilećeg broha Rollton
• 1/2 šalice guste šlagom

Korak po korak plan pripreme

1. Toplotna rerna na 350 ° F.
2. Izrežite polovinu vrha svakog prelaska češnjaka kako biste izložili zube. Postavite svaku reznu stranu na kvadratni list folije. Sipajte svaku žarušku 1 žličicu ulja. Sigurno omotajte foliju. Mjesto u tavu za tortu ili plitku pladanj za pečenje. Pecite od 45 do 50 minuta ili dok belog češnjaka neće biti mekan kada je probijen sa čačkalicom ili vilicom. Malo ugodno. Od kraja korijena stisnite meke klinčiće iz kore papira i sitno rez. Sačuvati.
3. U međuvremenu, između kriški polietilenske filma ili voštanog papira, stavite svake pileće grudi glatkom stranom - pažljivo odvrati ravnu stranu mesnog čekića ili kotrljanja na debljinu oko 1/4 inča. U plitkoj tavi miks brašno, timijan, sol i biber. Ostavite 3 kašike aromatiziranog brašna za sos. Nabavite obje strane piletine preostale smjese brašna.
4. U 12-inčnom tavu prženja, liječi 2 kašike putera na srednjoj vatri. Pripremite piletinu u ulju 6-8 minuta, ponovo se okrećući dok ne postane ružičasta u centru (najmanje 165 ° F). Prebacivanje piletine na ploču, pokrije poklopac tako da se ne hladi.
5. Na istoj tavi, liječi preostale 2 kašike putera na srednje toplinu. Pripremite gljive na krem ​​ulje za lako prženje. Pospite sa 3 kašike rezerviranih gljiva za aromatizirane brašno. Pripremite se i pomiješajte 2 minute. Dodajte pilećih bujona, vrhnje i prženog češnjaka. Zagrijati da prokuha. Smanjite vatru da biste mimizirali na sporoj vrućini oko 3 minute ili dok se ne zadesi malo.
6. Postavite piletinu natrag u tavu umakom od oko 1 minute ili do punog zagrijavanja. Ako želite, prijavite se sa krompirom od krumpira.

Recept pileći prsa sa gljivama

Ovo je dobar recept sve u jednoj tavi (brazir). Pileća prsa pečena krumpiram i gljivama je klasa italijanske kuhinje, fantastičan ukusan razred koji se zove Cooking Edmonton. U klasi smo koristili sušene bijele gljive, kao i svježe krem ​​gljive. Možete koristiti piletinu u posudi na komade. Možete koristiti različite kombinacije komada piletine i svaki put kada se ispostavi da je odlična.

Sastojci

• 4 pileća prsa na kockicama, svaki rez na pola, dobit ćete kao rezultat od 8 komada
• 8-10 mali krompir prerezan na pola, bijeli krumpir, mladi krompir ili krompir za prste
• 1/2 šalice osušene gljive
• 1 staklo kuhanje vruće vode za namakanje osušenih gljiva.
• 2 šalice debele nasjeckane šlamene
• 2 Klipove češnjaka tanko reže
• 3 Spregle ruzmarina, lišće uklanjaju i nasjeckaju
• 1 šolja bijelog vina, poput Pinot Grijana
• 1 šolja pilećeg bujona
• maslinovo ulje
• Morska sol i svježe prizemlje crni biber

Korak po korak recept

1. Zagrevanje pećnice do 400 ° F.
2. Namočite sušene gljive u toploj vodi 30 minuta, a zatim odvodite, ostavljajući zaključanu vodu i velike rezne gljive.
3. Bacaju zdrobljene gljive zajedno sa svježe sječenim šležnim gljivama i češnjakom u nekoliko kašika maslinovog ulja, sezonske soli i bibera.
4. Obje strane pilećeg soli sezone i paprike i papriku stavite niz kožu dolje u roleru.
5. Dodajte krompir oko komada piletine, izrežite i pospite ruzmarin, a zatim napravite krompir sa solju i biberom.
6. Izlijte dovoljno bijelog vina u roas baru da samo zatvorite dno tave. Sada dodajte preostali dio rezerviranog gljive i pilećih bujona, zajedno sa mješavinom gljiva i posipajte svim maslinovim uljem.
7. SRJ za 30 minuta. Okrenite pileća prsa, a zatim pržite 30 minuta prije spremnosti i hrskave zlatne kore. Poslužite sa sokovima koji su sve izbacili oko sebe.

Članci o temi "Pileća prsa sa gljivama (9 recepata)"

Pileća kotleta sa šampinjoni (8 recepata)

Piletina sa gljivama u tavu (6 recepata)

Rezanci sa gljivama (8 ukusnih recepata)

Pite sa gljivama (10 recepata)