Kako pokupiti krastavce za zimu

Ljetni krastavci - najpopularniji, nacija voljeni užina. Među obiljem metoda konzerviranja kuće, svaka ljubavnica ima svoj omiljeni. Razmislite o tome kako pripremiti slane krastavce za zimu jednostavno i brzo.

Korisnost i šteta reikovnog povrća

Često je konzervirano povrće korisnije od svježe, jer je proces prirodnog fermentacije gotovo u potpunosti uništen nitrat. Zahvaljujući rezultirajućoj mliječnoj kiselini, vitamini se ne samo ustvrćaju, već i množenje. Uz pomoć povrća sa sauer-a, možemo zasititi svoje tijelo sačuvano u njima sa vitaminima koji su tako nedostaju u zimi.

Ako sistematski jedete sauine praznine, imunološki sustav će rasti, tijelo će biti manje osjetljivo na različite infekcije, razina holesterola će se smanjiti, interintna mikroflora će se očistiti i poboljšati. Dolašnjak sa saur sauer-a je takođe koristan.

Međutim, sa svim prednostima, postoji i glavna povreda upotrebe sauprem proizvoda. Zbog povećanog sadržaja mliječne kiseline, ljudi sa čirom stomaka, gastritisa, pankreatitisa, žuljeve žuta, problemi sa bubrezima zabranjeni su sauer hrana. Prekomjerno upotreba takvih proizvoda se takođe ne preporučuje zbog prisustva soli, što će doprinijeti kašnjenju tečnosti u tijelu, a zbog formiranja edema i tumovitosti.

Kako pokupiti krastavce - recepte

Kako pokupiti krastavce za zimu? Važna faza je izbor plodova. Povrće mora biti elastično, puno. U prisustvu praznine, hrskavi krastavci neće raditi. Tako da je povrće ravnomjerno prikupljeno, njihova bi veličina trebala biti približno ista.

Konzervirani krastavci u različitim receptima, od kojih svaka odlikuje metoda kuhanja i skupa začina. Na svim predstavljenim načinima, Zelentsy se priprema jednostavno, a ispada da je ukusno.

Krastavci u troje litarskim bankama

Za pripremu Saueer Cuccumbers, Hrskava za zimu u kanti za 3 litre trebat će:

• 2 kg krastavca;
• 2 litre vode;
• 20 komada češnjaka;
• 100 grama soli;
• 3 Kišobrana;
• Obilazak ribizle, hren i hrast.

Plodovi za pranje i obloge. Isperite i sušiti. Na dnu ispranih banaka izložite ½ deo čitavog zelenog i belog luka. Sljedeći polaganje krastavaca na vrh. Pritiskom na voće ne bi trebalo biti baš mnogo da ne bi došlo do oštećenja. Nakon kojeg stavljamo belog luka na vrh i zatvorimo zelentse preostale zelenilo.

Sipati sol u vodu, pomiješati. Sipajte sa hladnjakom hladnjakom sa krastavcima, zatvorite i uklonite u hladnjaku. U procesu teljenja, ilačnica može se izliti, pa je banka bolja staviti u posudu tako da se ista inačila izlijeva natrag. Voće mora biti u potpunosti u vodi. Mogu se kušati sa saureu krastavcima za samo 2 mjeseca.

Kuhanje vrućim putem

Ova metoda se može nazvati - lijeno očuvanje. Trebat će barem vrijeme i sastojke:

• Krastavci - 0, 5 kg;
• Voda - 500 ml;
• Sol - 15 g;
• 4 češnjaka belog luka;
• Kišobrani ili sušeni kopar.

Češnjak čisti i rezati svaku rezanje duž. Na dnu litarske banke, izblijedite Dill i stavite češnjak. Broj češnjaka može se prilagoditi svom ukusu, ovisno o tome koja oštrina želite dati užinu.

Plodovi za pranje s rezanim apartpcima stavljaju se u tegli. Unesite vodu da kuhate i promiješajte sol u sebi. Spremna vruća stakla sipa u zelene. Moraju biti potpuno pokriveni. Zatvorite poklopac i ostavite na dan na sobnoj temperaturi. Kuhanje se može povećati za 10 sati ako se u zatvorenom.

Uprkos činjenici da je ova metoda vrlo jednostavna, krastavci se dobivaju hrskavim i vrlo ukusnim, da okusi ne zaostaje za dužim pjevanjem.

Kako napraviti hladnu metodu

Quashim krastavci zimi hladnim putem do klasičnog recepta: 2 kg krastavce natopljene nekoliko sati. U međuvremenu, sterilizaciju limenki.

Prvi u tegli će otići na hren list, a zatim osušen kopar, list uvala, grašak paprika, češnjak i zadnji put - oteklina krastavca.

U hladnoj vodi za otapanje soli i sipajte teglu sa povrćem. Ostavite kvasove na 3 dana na tamnom mjestu, ali temperatura treba imati sobu. Nakon ovog puta banke se mogu prevrtati ili mogu ostati kapronski poklopac, nakon čega se uklanja u hladnoću.

Hladna salana ima nekoliko prioriteta prije vrućeg: proces kuhanja je brži i lakši, nije potrebno provoditi vrijeme na kipuću vodu. Pored toga, krastavac u hladnoj vodi zadržava korisničke supstance nego u kipućoj vodi.

Konzerviranje sa pakao

Cucumbers, Nasuse u bankama za zimu sa hrenkom, dobivaju se začinjenim i istinski hrskavim.

• Zeleno voće - 4 kg;
• Khrena Root - 300 g;
• Khrena lišće - 5 kom.;
• Kišobran Dill - 5 kom.;
• Češnjak - glava;
• Laurel listovi;
• Paprika bibera;
• Podle crvena paprika - 3-5 kom.;
• Sol - 50 g po litri vode;
• Lišće trešnje i ribizle.

Počinjemo konzervirati sa namakanje voća nekoliko sati. Voda ih mora u potpunosti zaroniti.

Sve zelene lišće pere i suvi. Očistite češnjak i podijelite svaki duže za 2 polovine. Khreno korijen izrezan u slobodnom obliku, ali tanak. U isprenim bankama stavljaju korijen i list korijena, nekoliko graška paprike, laurel lima, akutnog papra, lišće za kisele krastavce i kopar.

Slijedeći blizu limenki Zeleta i pokrivaju ovce. Vrijeme je za obavljanje prve slane otoke: u tri litre vode otapaju 150 grama soli i sipaju staklenke s biljnom smjesom. U poklopcima Kapron napravite nekoliko rupa i zatvorite tegle.

Skakanje traje oko tjedan dana u uvjetima u sobi. Nakon toga izvučeni su svi sadržaji, svaka se banka ispraće, korijen sjaja, oštre paprike i krastavci su čisti i presavijeni već u čistu banku.

Priprema nove slane otopine, računajući na svaku litru vode 1,5 kašike soli. Ispunjavanje banaka, zatvorite poklopce i pohranite proizvod za ulaz na hladno mjesto.

A la barel krastavci ispod sata

Ovaj recept sadrži takav sastojak kao suh senf, koji će dati požar za osnažujući ukus. Sigurnosni krastavci sa senfom za zimu pripremaju se iz sljedećih proizvoda:

• Kilogram krastavaca;
• Litar vode;
• 50 g soli;
• Par komada češnjaka;
• Dry senf - 1 st. L.;
• Lišće i korijen Khrena;
• Umljenici kopača;
• Laurel listovi;
• Paprika bibera;
• karanfil;
• Lišće za kiseli krastavce (hrast, ribizla, trešnja).

Češnjak čiste i rezane tanke ploče. Khrena korijen trljanje na grateru. Moji krastavci i ukloni guzicu.

Voda će koristiti kuhano, ali ohlađeno. Stoga, dok u loncu sa vodom na štednjaku morate oprati tegle sa sodom.

Kad su banke spremne, počinjemo da stavljamo: prvu polovinu cijelog zelenila, a zatim krastavce, začine, korijen sjaja i belog luka. Ne zaboravite da soli hlađenu kuhanu vodu, nakon čega sipamo banke, ali ne do vrata.Posljednji sloj u rasutom senfskom prahu i vozite željezni poklopac. Sauere krastavac bit će spreman za 3-5 dana, a okusit će se baš poput barela.

Cucumbers, Sasus u bankama sa senfom, nakon što se trjaju pohranjeni u podrumu.

Quashim sa medom

Ovaj recept za uperene krastavce za zimu oduševit će izvanrednu med aromu u agregatu sa belim lukom. Radni komad će se pokazati da je sladak i sladak i pomalo oštri.

• Zelentsy - 2 kg;
• Voda - 1,5 litara;
• Društvene aktivnosti Dill - 2 kom.;
• Khrena i trešnje;
• Češnjak - 3 kriške;
• Med - 50 g;
• Začinjeni biber - 2 kom.;
• Sirće - ½ Faceted staklo;
• Salt - 2. L.

Krastavci se preklopi u kantu i polijeju hladnu vodu nekoliko sati. U međuvremenu, moje banke i ostavljaju naočare višak vlage.

Isperite lišće kisela krastavca, dill cvaljki i olovke. Otključajte začine banaka. Zatim, položite krastavce, počevši od velikih plodova. Manje mjesto bliže vratu rezervoara.

Kuhajte vodu i strme ključ za punjenje banaka. Nakon 10 minuta, voda se spaja u loncu i ponovo prokuha. Ponovljena voda ispunjena banakama još 10 minuta. Voda koristi isto, kako je uspjela imati aromu začina iz limenki. Opet spajanje vode i prokuhajte ga treći put.

Posljednja pozornica nalazi se u banke oguljene češnjakom, sol, sirće i med i sipaju kipuću vodu, nakon čega su banke sačuvane. Čim vatra završi, zatvorimo spremnik sa povrćem s toplim pokrivačem 4 sata.

Kako napraviti sauer krastavce u litarskim bankama

Nema želje za korištenjem velikih količina? Tada je ovaj jednostavan recept za vas, gdje vam treba tegla od jedne litre. Lemljenje se priprema od takvih sastojaka kao:

• Krastavci - 1 kg;
• Češnjak - 2 kriške;
• KILL;
• Listovi trešnje, ribizla i hren;
• Sol - 50 g;
• Voda - 1 l.

Sipajte krastavce hladnom vodom 5 sati. Pripremamo spremnik, čistim češnjak, isjeći u krugove. Zeleno isperenje i suvo.

U banci položite lišće za kiselo, krugove belog luka i kopar. Sledeći smeh krastavci. U filtriranoj vodi miješamo sol i šuplje s rezultirajućim tekućim tekućinom litre sa krastavcima. Zatvorite limenku sa poklopcem i ostavite na sobnoj temperaturi dok se ne zanesi. Nakon toga ćemo pokupiti krastavce otvorene 12 sati. Zatim ponovo isključujemo banku i uklanjamo se u skladištu u hladnjaku. Rješavanje u ovom obliku moći će jednom zimskom periodu.

Quashim krastavci za skladištenje limenki u stanu

Za pauzu krastavca može se koristiti kao banka i bačva. Idi sporovi koja je metoda ukusnija. Ako je algoritam pripreme u oba slučaja tačan, tada će ukus limenki i bačve dobiti isto.Slučaj u skladištu, bačve se pohranjuju u bačvu ili metalni kontejner, s jurny Cuccumbers je lakši za uvjete stana i oni su pohranjeni duže.

Troitarska tegla za apartmane krastavca trebat će:

• Voće male veličine;
• Podružnice sa listovima celera;
• Bijeli luk;
• Akutna paprika (zelena);
• Umljenici kopača;
• Laurel listovi;
• Pupoljci za klin;
• Sjeme senfa.

U pripremljenim bankama stavili smo beli luk, Dill, biber, ljubavničke listove. Dalje, stavite krastavce dodavanjem zelenila u slojeve. Grind Zeleni ne trebaju. Napravite slanu slanu slanu ilicu, istražite u vodi 150 grama soli za svaku banku. Izlijte rezultirajuće tečno povrće i poklopite poklopcem. Stavite banke u bilo koji kontejner, jer tečnost može teći. Insistirajte na krastavcima u ovom obliku na kuhinjskom stolu oko tjedan dana.

U procesu će se formirati pjenu i normalno je. Na kraju fermentacije stavite na banku gaze i naperite slanu ploču u njenoj posudi, koja odmah donese u prokuha.

Od banaka za izdvajanje sve opsednutih i isperiti. Iz sadržaja su nam potrebni krastavci, oštre paprike i češnjak, koji i mi naizimo pod tekućom vodom. Očistite komponente ponovo stavljene u čiste banke. Sipajte kuhanu slanu prodaju 15 minuta. Ispustite tečnost i brod kuhani. U međuvremenu, dodajemo karanfil sa krastavcima i žličicom senza. Sipajte ključanja i valjajte banke.

Lokacija Babushkin Ofaska

Razmislite o drevnoj, babuškin metodu krastavca krastavca. Recept, testiran vremenom, krastavci neće biti previše slani, a Crunch će biti otkazan.

Prvo, krenimo pokupljanje krastavaca u loncu: Za to stavljamo dill cvatnje, trešnje i presjek, crkvene kriške i čili papriku, unaprijed izrezane u nekoliko dijelova. Posljednje, ali stavio sam krastavce.

Kvar 150 grama soli u tri litre vode i punjenje rezultirajuće posudom za slanicu sa povrćem. Pokrijte ploču i instalirajte teret. Koliko može piti krastavce, ovisit će o temperaturi u vašoj sobi. Trebat će oko 5 do 7 dana.

Za to vrijeme trebali biste pripremiti banke s poklopcem, prokuhajte vodu. Upotreba za očuvanje bit će hladna, ali kuvana voda. Dajte krastavcima iz tave i temeljito isperemo. Sklonimo se u limenke, sipaju pripremljenu vodu i vožnja. Držite takav komad trebao bi biti daleko od vrućine.

Zašto krastavci postaju meki

Postoje slučajevi kada nakon služenja ploda omekšava, to pokvari ukus radnog dijela. To se može dogoditi ako su krastavci ili posuđe za očuvanje slabo oprane. I rezultirajući proizvodom iz kalupa.

Ili je radni komad bio u zatvorenom prostoru sa visokom temperaturom, a voće jednostavno zavarene.

Razlog mekoće plodova može biti i upotreba jodizirane soli. Za očuvanje, uopšte nije prikladno. Omekšavanje voća može utjecati ne samo na vrstu soli, već koliko je dodata, naime nedovoljan ambasador.

Ako krastavci nisu bili zamućeni prije Zavskaya, mogu i izvući meko.

Quissing Lijevo povrće

Klasična užina od žute, preplavljena povrća neće raditi, ali ne biste ih trebali izbaciti. Od toga možete kuhati ukusan sojred. Za to se uklanja teška koža, odabrano je sjeme, a sama uzgajana povrća u malim komadima. Dodavanje sirćeta, slijetanje će se pohraniti vrlo dugo vremena.

Korisni savjet

1. Visokokvalitetni izbor povrća - polovina iznenadnog.
2. To je temeljno natopljen kao krastavci i kapacitet čamaca.
3. Za očuvanje, samo velika kamena sol.
4. Tako da sa Saueer Cuccumbers ne postaju mekani, potrebno ih je pripremiti pomoću hrastove, ribizle i listova trešnje. Tvrđava se tačno pričvršćuje.
5. Upotreba Khrena neće dopustiti stvaranje plijesni i oštećenja proizvoda.

Tako da je zimska zadovoljna ukusnim radnim komadima, pridržavajte se tehnologije teljenja, slijedite recepte i ne pretjerujte sa začinima.

Članci o temi "Kako pokupiti krastavce za zimu"

Kako razbiti krastavce u banci bez sirćeta

Za zimu želimo krastavce za zimu bez sterilizacije. Zbirka najboljih recepata

Kako zatvoriti kuhane krastavce u sirćetu

Soler krastavci za zimu u bankama, recept za hrskave krastavce za zimu