Ukusni receptiKlasični recepti hrskavi slani krastavci za zimu
Sadržaj
Berba krastavci za zimu je u potražnji u gotovo svakom domu i pojavljuje se na stolu i praznicima, a radnim danima. Proizvod ima dug rok trajanja, nadopunjuje prilozi, njihovo kuhanje ne traje previše vremena. A rezultat će premašiti sva vaša očekivanja!
Klasični slani krastavci u bankama sa koljkom i belim lukom
Složenost pripreme:
Svjetlost
Vrijeme za pripremu:
1,5 - 2 sata
Korak 1
Ako prvi put pripremite krastavce za zimu, tada će najbolja biti tradicionalna i poznata metoda otapala s dodatkom KILL-a i češnjaka.
Ovo je vrlo ukusna i hrskava užina voljeli će se svima.
Umjesto Khrena lišće, možete koristiti njegov pročički korijen.
Za početak sa krastavcima trebaju proći i sortirati. Odaberite krastavce jake i elastične, bez žutese. Preporučljivo je da se pali na krastavce iste veličine. Krastavci dobro isprati.
Korak 2
U međuvremenu, u bankama se pripremaju pripremljeni, čisto oprani začini.
Možete ih položiti za: glavnu ribizlu i lišće višnje, hrastove lišće, lovorovo lišće, crnog bibera grašak, puzajući klinče od belog luka, kišobran rog lišća.
Korak 3
Čvrsto jedno za jedno drugo mjesto krastavci u tegli. Ako je vrat banaka ostao praznina, mogu se napuniti nasjeckanim povrćem sa narezanim krugovima.
Korak 4
U vrtu litre sipaju vodu i izlivaju sol, temeljito miješajte i sipajte krastavce rješenjem u tegli. Zatim dodajte čistu vodu na teglu, neznatno ostavljajući mjesto.
Korak 5
Stavite staklenku na tanjur i pokriti poklopac kaper. Napustite banke tri dana. Za to vrijeme će započeti proces fermentacije, dio vode je odstupiti.
Završna obrada
Tri dana kasnije, u limenkama slane vode, čvrsto zatvorite poklopce.
Nakon hlađenja moguće je pohraniti jarse krastavci na sobnoj temperaturi, u hladnjaku ili u podrumu. Prijatno!
Sastojci na 1 teglu od 3 l
| Ime sastojka | Količina |
| Krastavci | 1,5-2 kg |
| Lišće crne ribizle | 5-6 kom |
| Listovi trešnje | 5-6 kom |
| Klipovi češnjaka | 3 kom |
| Kišobrani KILL | 4 stvari |
| Chrena lišće | 4 stvari |
| Black Pepper Paprika | 6 komada |
| Hrast lišće | 5-6 kom |
| Lavra Leaf | 2 kom |
| Sol | 3 st.L |
Oštri i hrskavi krastavci
Složenost pripreme:
Svjetlost
Vrijeme za pripremu:
30 minuta - 1 sat
Korak 1
Ako volite oštre i hrskave male krastavce, onda je ovaj recept za vas.
Za ovaj recept važno je odabrati male krastavce sa tamnim rafalima, koji ostaju ukusni i hrskavi čak i nakon kiselog kiselog broja.
Korak 2
Ispunite povrće, obložite savjete, stavite u zdjelicu i polijejte hladnu vodu 2-3 sata.
Ako svježi krastavci, ne trebaju ispunjavati vodom. Mogu se odmah proliti.
Korak 3
Pripremite lišće, zelenilo, izrežite češnjak na pločima.
Korak 4
Začine stavite na dno banaka.
Vrhund jedan prema drugom preklopite krastavce i sve ovo sipaju unaprijed pripremljenu slanu ilavinu iz vode, soli i šećera.
Jars sa krastavcima trebaju biti prekrivene gustom krpom tako da se i sala voda brzo ne hladi.
Korak 5
Nakon nekog vremena, sipajte slanu baru u tavu i još jednom prokuhajte, a zatim takođe ispunjavaju krastavce.
Završna obrada
Banke se kotrljaju, okrenete naopako, pričekajte dok nisu potpuno cool i stavite ih na hladno mjesto. Prijatno!
Sastojci na 1 teglu od 3 l
| Ime sastojka | Količina |
| Krastavci | 1 kg |
| Voda | 2 L |
| Šećer | 1 umjetnost. L |
| Sol | 2 st. L |
| Chilli | 1 pod |
| Black Pepper Paprika | 10 komada |
| Lišće crne ribizle | 2-3 kom |
| Listovi trešnje | 2-3 kom |
| Klipovi češnjaka | 6 komada |
| Kišobrani KILL | 1-2 kom |
| Chrena lišće | 1 kom |
| Lavra Leaf | 2-3 kom |
| Peršun | 2-3 kom |
Krastavci sa senstiranjem bez sterilizacije
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
1,5-2 sata
Korak 1
Ako želite zanimljiv i originalni recept, onda je ovaj recept sigurno za vas! Za ovaj recept napravimo krastavce dugi niz godina. Krastavci se dobivaju hrskavim i ukusnim bačvima.
Potrebno je pripremiti krastavce, temeljito ih isperiti, odsjeći ivice i ostaviti nekoliko sati u hladnoj vodi.
Korak 2
Parite banke dobro, ne trebate sterilizirati.
Korak 3
Temeljito operite sve zelenine.
Korak 4
Na dnu banaka postavljaju jedan list hrena i polovina zelenila, 5-6 graška crnog bibera. Čvrsto jedni drugima stavljamo krastavce u banke, dodajući postepeno preostale zelenilo.
Korak 5
Dodajte sol i prokuhajte. Zatim ga izlijte u teglu i zatvorite poklopac. Stavite banke na ploče. Ostavite da se ohladi, nakon čega uklonite poklopce i prekrivate ogrlice od gaze. Ostavite dva dana, periodično uklanjajući pjenu.
Korak 6
Zatim isušite slanu ploču u tavi i prokuhajte. Sipajte suhog senfa u banku i sipajte vruću slanu imicu. Usko zatvorite poklopac kaproa. Nakon što se banka sa krakumima hladi, uklonite poklopce i ostavite 6 sati.
Završna obrada
Nakon 6 sati, spajajte i sarilice i kuhajte još jednom (7 - 10 minuta). Pour banke slane i prekrivače. Okrenite banke i zamotajte ih.
Ova metoda će moći procijeniti svaki. Brill će u početku biti blatno iz senfa, ali postepeno će senf pasti i salana će biti prozirna, a krastavci hrskavi i ukusni. Voljet ćete miris u senfa u slanici. Prijatno!
Sastojci na 1 teglu od 3 L:
| Ime sastojka | Količina |
| Krastavci | 1,5-2 kg |
| Voda | 1.5 L |
| Sol | 3 st. L |
| Ribizlo od lišća | 5 komada |
| Listovi trešnje | 8 komada |
| Dubi lišće | 2 kom |
| Chrena lišće | 2 kom |
| Kišobrani KILL | 4 stvari |
| Pepper crni grašak | 10-12 kom |
| Senf suh | 2 st. L |
Hrskavi krastavci
Složenost pripreme:
Svjetlost
Vrijeme za pripremu:
1 - 2 sata
Korak 1
Uprkos činjenici da u ovom receptu nema sterilizacije i dodavanje sirćeta, krastavci se dobivaju hrskavim, ukusnim i mirisnim. Vrijedi pokušati i sigurno ćete voljeti ovaj recept.
Pripremite krastavce, pažljivo ih isperite i prođite. Operite zelenilo. Sve je dobro da se osuši. Čiste banke za pranje. Veliki čepovi sa češnjakom podijeljeni s četvrtom . Začinjena paprika se izrezala u krugove.
Korak 2
U 3-litaru stavite sve zelenilo i začine. Čvrsto sklopite krastavce.
Korak 3
Pripremite saline. U loncu s ključalom vodom koja baca 4 kašike s klizačem uobičajene kamene soli. Pomiješajte sve za potpunu raspuštanje.
Korak 4
U banci da napuni slanu ila. Budite oprezni, jer banka može puknuti. Stoga postepeno sipajte slanu otopinu, davanje tegle za zagrijavanje.
Korak 5
Ispunjavanje slane otopine na sam vrat, zatvorite banku sa poklopcem Kapron. Stavljamo banke na ploče i ostavimo na sobnoj temperaturi tačno dva dana. U procesu fermentacije treba postojati pjena koja treba ukloniti kašikom.
Korak 6
Dva dana kasnije otvaramo poklopac i dodajemo senf puder na vrhu. Protresite malo tegle tako da sve izlazi i miješa. Banke napuštamo još 5 - 6 sati.
Završna obrada
Nakon 5 - 6 sati, iscijedite rezultirajuću smjesu u tavi. Kuhajte 5-7 minuta. Nakon toga, ponovo sipajte otoci u teglu sa povrćem i odmah izvucite poklopac.
Gledajte banke ne trebaju. Nakon hlađenja ohlade, trebaju ih staviti na hladno mjesto. Kukumirači napravljeni na ovom svjetlosnom receptu, definitivno će vam ugoditi svoj ukus cijelu zimu.
Sastojci na tegli od 3 l
| Ime sastojka | Količina |
| Krastavci | 1,5-2 kg |
| Voda | 2 L |
| Bijeli luk | 3 kom |
| Kišobrani KILL | 2 kom |
| Pepper crni grašak | 5-6 kom |
| Karanfil | 3 kom |
| List uvala | 3 kom |
| Sol | 4 st. L sa slajdom |
| Chrena lišće | 2 kom |
| Dubi lišće | 2 kom |
| Listovi trešnje | 2 kom |
| Ribizlo od lišća | 2 kom |
| Začinjeni biber | 1 kom (neobavezno) |
| U prahu senfa | 2 st.L |
Soler krastavci sa mrkvom i paprikom zvona
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
2 - 3 sata
Korak 1
Mrkva i paprika dat će krastavcima neobičan miris, a njihova svijetla boja oduševit će vas zimskim večeri.
Temeljito operite povrće, krastavci rezne strane, čista mrkva i češnjak. Kuharski banke.
Korak 2
Izrežite mrkvu sa krugovima, bugarskim paprikama - male kriške i gorki papar - mali komadi. Na dnu banaka stavite veliki korijen Chripe i Dill. Tamper krastavce u tegli, naizmjenično ih mrkva, češnjak i sve vrste bibera.
Šargarepa se može izrezati u obliku cvijeta ili zvezda. Tako da će povrće izgledati apetit.
Korak 3
Otopite sol u čistoj hladnoj vodi i sipajte povrće. Zatvorite banku Kapron poklopcem i ostavite 3 dana na sobnoj temperaturi. Zatim isušite slanu ilicu u tavu i dovedite do ključanja.
Završna obrada
Ispiranje sa krastavcima koji su formirali bijelu ne potrebu. Ispunite ih kipućom slanom i prebacite banku. Stavite ga naopako i prekrijte topla pokrivač do potpunog hlađenja.
Ovaj recept zahtijeva vrijeme. Ali rezultat je vrijedan!
Sastojci na tegli od 3 l
| Ime sastojka | Količina |
| Krastavci | 1,5-2 kg |
| Voda | 1 L |
| Bijeli luk | 8-10 stupova |
| Kišobrani KILL | 2 kom |
| Sol | 2.5 Članak. L |
| Bugarski papar | 1.5 kom |
| Mrkva | 3 kom |
| Gorka paprika | 0,5 kom |
| Khreno Root | 1 kom |
| Black Pepper Paprika | 7 komada |
| Allspice | 7 komada |
Slani krastavci za zimu
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
1 - 2 sata
Korak 1
Ako želite zimi da udovoljite sedam ukusnih i hrskavih krastavaca, onda ćete vam ovaj recept definitivno odgovarati vama.
Temeljno operite krastavce i natopite u čistoj hladnoj vodi za 5-6 sati. Isperite krastavce. Operite zelenilo.
Korak 2
Stavite na donji dio zelenila i začina, a zatim dio krastavaca. Sljedeće, alternativne zelene, začine i krastavci. Posegnuti paprika na komade i pošaljite tamo.
Korak 3
Jasno češnjak i stavite ga u ravne kriške u tegli oko oboda. Stavite Dill na krastavce.
Korak 4
Pripremite smjesu. Da biste to učinili, sol se mora rastvoriti u hladnoj vodi. Povejte staklenke sa krastavcima slano i sama.
Korak 5
Pokriti banke gaze i ostaviti na sobnoj temperaturi 2-3 dana.
Korak 6
Nakon što će se salana pojaviti bijela pjena, sarilica se spajaju, prokuhajte dobro.
Završna obrada
Pouliti banke na ivice sa ključalom i rolom. Pojačajte dno banaka i pažljivo pogledajte.
Potrebno je tako da se sadržaj dobro zagrijava. Na kraju krajeva, konzervirani kaludnici soli se pripremaju bez sterilizacije i zato je vrlo važno.
Držite krastavce potrebne u podrumu ili na hladnom mjestu.
Sastojci na tegli od 3 l:
| Ime sastojka | Količina |
| Krastavci | 1,5-2 kg |
| Voda | 1 L |
| Bijeli luk | 2-3 čepovi |
| Velika sol | 80 g |
| Bugarski papar | 1 kom |
| Listovi trešnje | 1-2 kom |
| Zeleni celer, peršun i estragon | 3 grančice |
| Khreno Root | 1 kom |
| Chrena lišće | 2 kom |
| Kišobrani KILL | 3-4 komada |
| List uvala | 2-3 kom |
| Strock paprike | 1 kom |
| Pepper crni grašak | 5-6 kom |
Temeljna pravila
Prije izbora, krastavci trebaju biti podijeljeni sorte, vrijednostima i zrelosti. Pogodnije to povrće koje nisu bijele puke, ali tamne. Ako razbijete mlade krastavce sa tankom kožom, gustom pulpe - on ispada posebnu deliciju.
Povrće može biti u sarici od nekoliko sedmica do šest mjeseci. Tako da su slani krastavci bili gusti i hrskavi, nameštaju ih u ledenoj vodi 3-4 sata. Pažljivo operite povrće i zelenilo, sterilizirajte banke i poklopce.
Ukusna hrana - jedna od tajna radosnog života. Dajte ovu radost svojim najmilijima i domaćim ljudima!
Trebam li provesti vrijeme na kuhanjem krastavaca za zimu? Što trebate uzeti u obzir prilikom pjevanja krastavaca? Koje su tajne i pravila?
Prvi odgovor definitivno se svi nađu. Ali vi ćete se složiti, bit će vrlo ugodno i mentalno osjeti miris ljeta, a zimi otvara mirisno jar sa krastavcima zimi!
