Ukusni receptiKako uviti klasične krastavce sa sirćetom
Sadržaj
U članku ćemo reći o klasičnom receptu za krastavce za zimu sa sirćetom. Poučavam bez greške u odabiru voća, sastojke. Podijelite veštinu sterilizaciju limenki, odgovorit će na pitanja koja se često pitaju.
Klasični recept za krastavce za zimu sa sirćetom
Prednosti klasičnog recepta
Klasična opcija - osnovni recept za kisele krastavce. Ispravan omjer kiseline i soli ne poremeti se po ukusu.
Krastavci u tradicionalnom radnom komadu u mjeri slanog, s ugodnim mrvicama i mirisnog češnjaka, Dill. Mali broj sirćeta štedi "čvrsto" povrće do sljedeće berbe. Pogledajte alternativni recept sa krastavcem za zimsko hrskavljenje u bankama sa sirćetom, koji će oduševiti svako domaćinstvo.
Priprema limenki i tenkova
Staklene limenke od 1 - 3 litre s mekim oblikom u blizini vrata i dna, otporne temperature pogodne su za praznine.Kapaciteti Odaberite bez sjeckanja, Jazbin na vratu.
Polflyh jela namočite u otopini sode hrane (udio: po litri vode - 1 h.L. Soda). Oprati krpu u toploj vodi, suvi.
Za sterilizaciju zadržite nekoliko do 15 minuta. Ili stavite banke u hladnu pećnicu, zagrejte do 150 ° C, odlazite na 15 minuta.
Prekrivači bez hrđe, udubljenja pranja sa sapunom, 2 minute prokuha u zasebnom sočivu.
Sastojci za uvijanje
Čak i za klasični recept za pjevanje krastavaca sa sirćetom, broj sastojaka može fluktuirati.
| Za banke od 3 litre trebaju: | 2 limenke od 3 litre: |
|---|---|
| Krastavci - 2 kg- Kišobrančić, Chrena lišće, List uvala- Češnjak - 3 zuba- Peas Pepper - 15 kom | Krastavci - 4 kg- Češnjak - 6 zuba- Biber crni grašak - 6 kom.- Peplica mirisni grašak - 6 kom.- Zrno senf - 1 umjetnost. L.- Gorki biber - 2 kom.- List uvale - 4-5 kom.- KILL SA SMBRELLAS - 2-3 filijala.- Krem odlazi i korijen - 3-4 kom |
| Marinada za 1,5 litra vode: Salt - 2.L.- Šećer - 3. st.L.- Sirće 9% - 2.L | Marinada na 3 litre vode: Šećer - 6. st.L.- Salt - 3 st.L- Tablica za sirće (9%) - 300 ml |
Koji krastavci trebaju uzeti
Odaberite srednje plodove od 13-15 cm sa gustom pilingom bez žutese sa tamnim oštrim šiljcima. U slanim krastavcima meso je gušći od salate. Pigmentna flavina, koja nije u krastavcima s bijelim šiljcima, miješa se s povrćem prema rizicima i meka.
Sipajte krastavce hladnom vodom i ostavite sat za 2-3, ovisno o tome koliko dugo voće prikupljaju. Promijeniti vodu. Ako se povrće sakuplja od kreveta ne tako davno, namočite min. 60. Ako je dan prošao od kolekcije - vrijeme namakanja se povećava kako bi se prebacili lomljivi vodom i uklanjaju prazninu sa zrakom.
Gurnuti krastavce ponovo oprati hladnom vodom, rezati repove. Lemljenje krastavca za zimu u litarskim bankama sa sirćetom su posebno ukusno, pa se upoznajte sa receptom.
Koji sirće bira
Sirće u zimskim prazninama djeluje kao antiseptik, ubija bakterije koje izazivaju fermentaciju i pokvari ukus proizvoda. Preporučujemo da idem strogo u receptu - s višom sirćetom, ukus je u velikoj mjeri. Obično se 1 litara može postaviti sa 30 ml do 50 ml tablice sirćeta 9%.
Željeni začini za slanje
- U kiseli krastavci, kopar sa suncobranima i češnjakom. Ovi aditivi pružaju pamet koji pamti mirisom. Dill Važno je uzeti zeleno, ne žuto i uopće ne osuši, u protivnom banke imaju sve šanse "eksplozije".
- Khreno lišće i korijen - neophodni sastojci. Bez poštivanja ovih kriterija hrskavi krastavci neće raditi.
- Khrena korijen - prirodni konzervans. U sastavu su fitoncidi koji su destruktivni na bakterijama. I preparati tubila čine marinirano povrće s elastičnim, hrskavim. Pored toga, postaje oštar i lošiji ukus grickalica.
Konzervirani kiseli krastavci:
Kako se prevrtati za zimu
Korak po korak recept za kuhanje:
- Ukroope Kišobran uvijanje i stavite na dno čistog i suvog rezervoara.
- Sljedeće stavite jebeni listove, češnjačke češnjake.
- Čvrsto, ali bez napora stavljate tegli krastavcima.
- Na vrhu je stavite sljedeću klinčiću belog luka, kišobran.
- Stavite vodu na plamen.
- Ispunite banke na kipuću vodu.
- Započnite tajmer 10 minuta., Nakon kojeg se voda prolazi u sudoper.
- Ponovite 5, 6, 7. Vrijeme izlaganja smanjuje do pet minuta.
- Stavite lovorov list u teglu, paprike grašak, poklopac sa poklopcem.
- U čistoj kipućoj vodi dodajte šećer, sol, promiješajte, sipajte sirće i odmah uklonite iz peći.
- Napunite krastavce kuhane marinade.
- Banke se hermetički zategnu sa vijčanim kapama ili ispod sata.
- Okrenite banke naopako da provjerite nepropusnost.
- Za završnu fazu toplotnog tretmana pokriti ćebe za hlađenje.
Naučite kako zatvoriti krastavce za zimu u jednoj i pol litru litre sa sirćetom i koliko sastojaka treba.
Koliko krastavaca čuva za takav recept
Glavna stvar prilikom uvrtanja krastavaca s sirćetom - pravom sterilizacijom i gustoćom kapp kafana. Ako su ispunjeni uslovi, tada skladištenje neće biti opasan u životnim uslovima.
Konzervacija se pohranjuje u temperaturne uvjete stana. Pogrešno mjesto zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti, sa suvim zrakom. Ormar ili ostava će se uklopiti, ali bolje je staviti u hladan i tamni podrum.
Redovno provjeravajte poklopac iz banke. Ako se kunete - povrće se počelo pogoršati. Pogledajte i marinadu. Muddy Wracle - znak pokvarenja povrća.
Rok trajanja konzerviranog povrća je 1 godina.
Pri posmatranju kriterija, krastavci se lako čuvaju do dolaska nove sezone zemalja. Povrće se ne jedu prije ljeta, u ovom slučaju, brine o daljnjeg moguće, ali kvalitete okusa će početi trljati. Poželjno se riješiti prošlogodišnjih kiselih krastavaca.
Kovrki kombajni na klasičnom receptu sa sjemenkama senfa
Često Postavljena Pitanja
Da li je moguće zamijeniti 9% sirćetnoic siretičke suštine
Sastojci koji su potrebni za litru Marinada:
- 3 st.L. Sahara;
- 2 st.L. soli;
- 1 umjetnost.L. sirće 9%.
Ako sirćetna kiselina, onda možete razrijediti do 9%. Za ovo, 1. st.L. Kisela razblažena 7 st.L. Vode, uzmi sirće 9%.
Bilo za dvolitarnu banke pripremaju 1 h.L. sirće 70%, 2 st.L. Sol i šećer.
Hranske kisele krastavce za zimu:
Da li je moguće zamijeniti sirćet limunskom kiselinom
Konzervirani krastavci sa limunskom kiselinom odlikuju se nedostatkom akutnog mirisa sirćeta. Okus Niskolachenko se ne mijenja. Ista korena i ukusna.
Za radni komad po stopi od 1 litre vode:
- 2 st.L. soli;
- 2 st.L. Sahara;
- 1 C.L. limunska kiselina.
Dodajte žličicu limunske kiseline u banke. Sipati marinadu na vrat.
Bolje valjajte ispod kauta za predenje ili željezo
Možete se prebaciti u bilo koje cijele navlake. Spinning pokriva se lakše primijeniti.
Upute za upotrebu:
- Poklopac je netaknut - tada se ništa ne događa sa radnim komadom zimi, bit će neke količine
- Kada zategnite teglicu vrućom marinadom - okrenite teglu, ako se ne pobegne, prebacite i isključivo u ovom stanju pod "krzneni kaput", u protivnom je film razmažen na koricama uvijanja;
- Ako je barem jednom pokupio nožem za otvaranje - poklopac za konzerviranje ušao je u nereda.
Da li se krastavci dobivaju na ovom receptu hrskav
Prema ovom receptu, krastavci za zimsku većinu ruskih vlasnika. Krastavci se dobivaju hrskavim i izuzetno slatkim. Khrena Root - Sastojak je dobrodošao, ali ne neophodan, ali u protivnom je mnogo bolje da se iz recepta ne povuče.
Pogledajte recept za kisele krastavce za zimu u banci od 3 litre sa sirćetom, koji su uvijek dobiveni hrskavim.
Kako sačuvati ukusne hrskave krastavce:
Na bilješci
Tradicionalni recept za marinirane krastavce za zimu stajalo je vrijeme ispitivanja.
Glavna stvar je odgovorna za pristup povrćem, sastojcima i kontejnera za preradu za sprečavanje neugodnih situacija tokom i nakon krastavca, a također i strogo posmatrati recept.
U komentarima nakon članka, zamolite vas da napišete recenzije, mišljenja. Možete podijeliti recepte za mariniranje krastavaca. Ovo će poboljšati našu uslugu.
