Ukusni receptiZa zimu želimo krastavce za zimu bez sterilizacije. Zbirka najboljih recepata
Sadržaj
Postoji mnogo načina za morskih krastavaca za zimu. Ali domaćice najčešće traže recepte u kojima je potrebno napraviti minimalni napor i istovremeno dobiti ukusan proizvod. Jedan od tih načina je berba krastavaca za zimu bez sterilizacije.
To se ne događa lakše
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
4 sata
Korak 1
Krastavci da drže hladnu vodu najmanje 3 sata, tako da nakon pjevanja plodova ostaju hrskavi. Katran za naručivanje dobro oprati dobro, bolje je to učiniti sodom.
Korak 2
Na dnu limenki, paprike, uvala i češnjake za češnjake. Tara čvrsto ispunjena krastavcima. Veliko voće bolje je staviti prvo. Slobodna mjesta su ispunjena listovima, trešnjama i cvijećima KILL-a.
Korak 3
Nakon toga, trebate pripremiti i mladenke. Za svakih 500 ml vode trebali biste uzeti kašiku soli. Sol temeljito miješa, voda kuhana i cool. Slana ploča napunite tegle krastavce, a mesingani list je na vrhu.
Završna obrada
Tara je zatvorena gumenim poklopcima i stavlja se u hladno mračno mjesto.
Tajna u ovom receptu leži u listu pakla. Djeluje kao antiseptik, a ne da ne dajući u razvoju štetnih organizama. I hladnoća povećava svoja svojstva.
Sastojci su dizajnirani za litru banke
| Krastavci | 600 g |
| List uvala | 1 kom |
| Crni biber | 5 Goros |
| Allspice | 4 PEALES |
| List khrena | 1 kom |
| Bijeli luk | 3 Klipove |
| Smorodine lišće | 5 komada |
| Listovi trešnje | 5 komada |
| sol | 0,5-1ST. L |
| Kost | 2 cvjetanja |
| Voda | Pojedinačno |
Zimski kralj
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
3 sata
Korak 1
Povrće se temeljito ispere i reže pola prstenova. Na isti način na koji obrađujemo luk.
Korak 2
U dubokoj tavi mješavini povrća, narezani luk, sol i šećer. Svi sastojci su dobro miješani među sobom. Ostavljeni su 2 sata tako da luk i krastavci puštaju maksimalni sok.
Korak 3
Nakon dva sata, zelenilo su sitno trljaju i dodaju povrću. Svi miješajte sve i ponesite da prokuhate u mirnom požaru.
Završna obrada
Nakon promjene boje krastavca položite na banke. Treba ga pratiti tako da povrće je potpuno prekriveno istaknutim sokom. Čuvati na tamnom hladnom mestu.
Za pouzdanost, neko domaćica prolijevaju hladnu marinadu u banke i prokuhajte u njima u roku od nekoliko minuta. Ali prilikom skladištenja očuvanja u tamnom i hladnom mjestu da biste to učinili neobavezno.
Količina sastojaka dizajnirana je za 5 kg krastavca
| Krastavci bez tragova | 5kg |
| Luk | 1 komad srednje veličine |
| Šećer | 5 st. L. |
| Dill Green | Nekoliko greda |
| Sol | 2 st. L. |
| Crni biber | 5-10 Gornos |
| Sirće 9% | 100 ml |
Krastavci na poljskim
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
1,5 sat
Korak 1
Krastavci se temeljito ispere i puštaju ih da se opuste u vodi od 30 minuta. Luk su takođe moji i rezni prstenovi. Čišćenje mrkve iz kore i izrezati u uski prsten.
Korak 2
Kuhajte vodu i nakon ključanja šaljemo pola lišća i trešanja u njemu. Smjesu se ključa još par minuta, šalje sol, šećer i sirće u vodu. Nakon toga, plin se odmah isključuje i daj Marinadi da izdrži 15 minuta.
Korak 3
U ovom trenutku, dno spremnika trebalo bi ostati preostali listovi vlažnosti i trešanja. Sljedeći korak je odlaganje krastavca, bolje ih je staviti vertikalno. Između povrća polagajući luk, mrkvu, list uvale, biber, paprika, koprive, dill clylls i beli lukovi.
Završna obrada
Nakon toga, marinada se ponovo zagrijava i sipaju ključeve vodom. Nakon punjenja, limenke se prevrnuli, prevrnuli se na poklopac i daju cool.
Sastojci se izračunavaju na 800 g krastavca
| Krastavci | 800 g |
| Šećer | 5 C. L. sa slajdom |
| Sol | 3 C. L. bez slajda |
| 9% sirće | 120-150 ml |
| Voda | 1 L |
| Mrkva | 1 komadni prosjek |
| Luk | 1 komad velika |
| List uvala | 1 kom |
| Allspice | 5 Goros |
| Crvena paprika oštra | 1 kom |
| Kost | 3 cvat |
| Bijeli luk | 5-6 klinčića |
| Ribizlo od lišća | 8 komada |
| Listovi trešnje | 8 komada |
Hrskavi krastavci bez Marokija
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
3-5 sati
Korak 1
Cucumbers bi trebali biti dobro isprati i natopiti u vodu 2-4 sata, tako da su nakon naručivanja bili hrskavi i nisu naborani.
Korak 2
Na dnu ispranog paketa odlažući lišće trešnje, češnjaka i bibera. Na Willu možete staviti i crnu papriku u banku, cvijeće kopra i jebenog lista.
Korak 3
Malo popunjavanje tegle sa nespretnim krastavcima. Na vrhu povrća sipaju sol. Konvencionalna voda bez ključanja sipa banaka na vrh. Vrh da biste stavili još nekoliko listova trešanja i sipa jednokrajno senf.
Korak 4
Banka je zatvorena poklopcem Kaprona i stavlja se u duboku ploču nekoliko dana. Već prvog dana, marinada će početi lutati i protočiti kroz labavo zatvoreni poklopac. Čim se proces fermentacije završi, odmah biste trebali staviti banke u hladnjak ili podrum.
Završna obrada
Postoji očuvanje odmah nakon stavljanja na hladno mjesto.
Tokom skladištenja marinade zbog nedostatka sterilizacije postat će blatni. Ne bojte se toga. Sami krastavci bit će snažni i sigurni za upotrebu.
Sastojci su dizajnirani za 2 kg krastavca
| Krastavci | 2 kg |
| Sol | 3 st. L. S malim klizačem |
| Bijeli luk | 2-3 čepovi |
| Listovi trešnje | 5 komada |
| Allspice | 1 C. L. |
| Senf suh u pasulju | 1 C. L. |
Cucumbers sendviči
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
12 sati
Korak 1
Temeljito isperite povrće i sipajte ih na dvije minute ključanja vode. Nakon 2 minute, ocijedite kipuću vodu i ponovo isperite krastavce u hladnoj vodi.
Korak 2
Izrežite prstenove luka i paprika slama. Povrće koje blistaju srednji krugovi, preporučena debljina 5 mm.
Korak 3
U dubokim posudama, krastavci su povezani, slatki biber, luk i sve što uprkovali. Odozgo, kamen stavljamo teški lonac ili poklopac i uklonimo ga u frižider 10 sati. Nakon ovog vremena, sav sok formirao je sipaju.
Korak 4
Svi sastojci su dobro ispečeni pod vodom, također će pomoći u uklanjanju suvišne soli ako se povrće sačuva. U zasebnom spremniku dodajte sirće, šećer i druge sastojke.
Korak 5
Nakon miješanja, svi bi trebali biti dodirnuti u prokuhanje. Smjesa se kuha u mirnom požaru 2-5 minuta. Nakon toga, povrće se dodaju na to i dovedu do ključanja. Svi sastojci su rezervirani još dvije minute.
Završna obrada
Velška povrća potrebna je da se raspada na banke i rola. Tako da su banke dobre, trebali biste ih spustiti sa poklopcem i završiti se do potpunog hlađenja.
Ovi krastavci nisu prikladni za samootvorenost. Bolje ih koristiti kao užinu.
Sastojci su dizajnirani za 1 kg krastavca
| Krastavci | 1 kg |
| Luk | 3 srednje sijalice |
| Paprika | 3 kom |
| Sol | 3 st.L. bez slajda |
| Jabukov sirće | 500-600 ml |
| Šećer | 500 g |
| Kompletna sjemenke | 1 C.L. |
| Kost | Jedan cvijet |
| Senf u žitaricama | 3 st. L. |
| Karanfil u grašku | 3 kom |
| Allspice | 10 Goros |
Slani krastavci sa paradajzom
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
1 sat
Korak 1
Kucinjači se temeljito ispere i rezaju sve savjete. Za narudžbu je bolje uzimati male krastavce, dobiveni su nakon očuvanja mnogo više ukusnijih. Pepper se izrezao malu slamu.
Korak 2
Unaprijed oprane tegle na dnu kopara, lišće crnih tenisica, paprike slatke i biberne. Oni takođe polažu uske krastavce i na vrhu puta 2-3 rajčice.
Korak 3
Kontejner izliva kipuću vodu i prekrivaju ih metalnim poklopcem. Nakon 5 minuta, voda se spaja. A krastavci situju novu kipuću vodu 10 minuta. Ovaj odvod vode u duboki sospanj za izradu marinade.
Korak 4
U posudu takođe dodajte sol, šećer, sve se dovodi do ključanja. Spremna marinada poplava banacima i dodala im sirće. Tara je zatvorena poklopcima, prevrnite se, okrenite se i premažite.
Završna obrada
Nakon potpunog hlađenja šaljemo ga u skladištenje na hladnom mjestu.
Sastojci su dizajnirani za 2 kg krastavca
| Krastavci | 2 kg |
| Paprika | 1 komad velikog crvenog ili žute boje |
| Rajčica | 6 komada |
| Ribizlo od lišća | 5-6 kom |
| Kost | 4 komada kišobran sa sjemenkama |
| Sol | 2 st. L. bez slajda |
| Šećer | 3 st. L. bez slajda |
| Sirće 70% | 1 C.L. |
| Crni biber | 5-7 mozens |
| Voda | 2-3 L |
Sauer krastavci sa votkom
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
45-60 minuta
Korak 1
Krastavci se temeljito ispere vodom, obraćajući pažnju na činjenicu da među njima nisu rastrgane. Za ovaj recept, limenke jednostavno dobro moje sode, sterilizacija vode nije potrebna.
Korak 2
Na dnu tro-litarske limenke treba staviti list brodova, 2 kišobrana, 2-3 zuba sa češnjakom, 3 paprike grašak, list i sol. Na vrhu njih morate staviti povrće, stavite im da treba maksimalno gusti. Nakon krastavca u teglu, dodajte votku i sipajte nepodnošenu vodu. Tara je zatvorena kaprokom poklopcem, temeljito oprana soda.
Završna obrada
Nekoliko minuta nakon zatvaranja, banka je dužna da se nekoliko puta protresti nekoliko puta tako da se sol otopi i distribuira u cijelom spremniku.
Takvi krastavci trebaju biti skladišteni na hladnom mjestu. Na sobnoj temperaturi se takođe može čuvati, ali povrće će brzo postati kiselo. Ponekad kad se skladišti, poklopac limenki se malo pomesta. Ne vrijedi.
Sastojci su dizajnirani za 3 tro-litarne banke
| Krastavci | 5 kg |
| Vodka | 5 st. L. Za jednu banku |
| Sol | 3 st.L. Sol bez klizača na svakoj tegli |
| Bijeli luk | 10-12 klinčića |
| List khrena | 3-4 komada |
| Crni biber | 10 Goros |
| List uvala | 4 stvari |
| Kost | 6-8 cvat |
Pitanja i odgovori
Što boljevari bolje poduzete po narudžbi?
Cucumbers treba uzeti samo crnim rafalima i bez oštećenja. Ako su bijeli na povrću, takvi krastavci se ne mogu uzimati za očuvanje. Nakon pjevanja postat će mekani i neukusni, jer ove sorte pripadaju deseriju.
Kada možete isprobati krastavce bez sterilizacije?
Povrće su potpuno impregnirane i na žaru u roštilju za 4-6 tjedana, nakon čega možete uživati u svom ukusu. Ako krastavci nisu žurili, mogu biti spremni nakon 3-7 dana.
Da li je moguće dodati druge začine na recept?
Nije zabranjeno, ali to će uvelike promijeniti ukus gotovog jela. Dodavanje novih sastojaka takođe može uzrokovati brzo oštećenje krastavca bez dodatne obrade.
Nije li opasno sipati u recept s hrskavim krastavcima može biti obična voda čak i bez ključanja?
Nije opasno. Senf ispunjava ulogu antiseptika i štiti od zlonamjernih organizama i kalupa.
U kojim su banke bolje sačuvati krastavce?
Uopšte nema razlike. Glavna stvar je da se pridržava proporcija i pravilno obrađuju sastojke.
Prilikom stvaranja očuvanja važno je pažljivo slijediti sve recepte kako bi se spriječilo eksploziju konzerve zbog nepravilnog korištenja sastojaka.
Sa ispravnim radnim komadom, proizvod će imati zapanjujući ukus i bit će potpuno siguran, a također je lako ostati do nove žetve.
