Ukusni receptiPripremamo paradajz u svom soku, izbora najboljih recepata
Sadržaj
Rajčica u vlastitom soku - jednostavan i vrlo uspješan grejtac za zimu. Mogu jesti kao užina ili koristiti u pripremi raznih jela i umaka. Bez konzervansa, boja i drugih štete!
Paradajz u svom soku
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
40 minuta
Korak 1
Brza i jednostavna metoda praznina malog paradajza u vlastitom soku. Ispadaju, samo skrivaju prste!
Rajčica peru, probijaju čačkalicu na nekoliko mjesta. Banke pere i steriliziraju. Razgraditi paradajz na banke i izlivši ih kipućom vodom. Pokrijte poklopcima i dajte da stanete 15 minuta.
Korak 2
Sok od rajčice sipajte u loncu, pustite da prokuhate, uklonite pjenu. Dodajte sol, šećer, začine i kuhajte 3-4 minute. Ako je sok već sa soli, morate ga isprobati da ga ne smanjuje.
Završna obrada
Voda iz limenki za spajanje i odmah sipa vrući sok, roll. Ohladiti.
Sastojci za tri litre soka
| Rajčica (mali) | Koliko će ići na banke (oko 3 kg) |
| Sok od paradajza | 3 L |
| Šećer | 6 kašika |
| Sol | 5 žlica |
| List uvala | 6 komada |
| Black Pepper Paprika | 15-20 kom |
| Karanfil | 3 kom |
Paradajz "Neverovatni"
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
40 minuta
Korak 1
Nudimo vam recept za ukusan paradajz za zimu. Jesti kakne. Toplo preporučujem pokušaj.
Rajčica pranja, suha. Napravite popunite paradajz. Da biste to učinili, 1 kg meke paradajmove srušili su mi blenderu ili pomičući meso brusilica zajedno sa belim lukom.
Od 1 kg paradajza, otprilike 1 l paradajz soka. Treba ga zapaliti, neka prokuha, ukloni pjenu i dodaj sol, šećer.
Korak 2
Na dnu pripremljenih banaka stavljaju list uvala, crni biber i klinčiće. Zatim paradajz. Izlijte ih kipuću vodu i ostavite 15 minuta.
Korak 3
Voda za spajanje, dodajte sirće u kipuću marinadu i odmah ih sipaju banaka. Pokrijte poklopcem i sterilizacijom.
Da biste to učinili, stavite ručnik za koji će staviti banke. Sipati topla voda na nivo limenki ramena. Dajte vodu u loncu i sterilizirati banke 15 minuta.
Završna obrada
Prevrnite se, okrenite, ugrizite i dajte potpuno cool. Ohladiti.
Sastojci na banke od 0,7 l
| Rajčica | 2 kg |
| List uvala | 1 kom u tegli |
| Karanfil | 3 kom |
| Black Pepper Paprika | 4 komada |
| Šećer | 3-4 kašike za 1 litru paradajza |
| Sol | 1 kašika na 1 litru paradajza |
| SicEtic Essence | 1-2 čajne žličice na 1 litri rajčice |
| Bijeli luk | 1 glava |
Cherry rajčica u vlastitom soku sa belim lukom
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
40 minuta
Korak 1
Ukusan recept. Obavezno pripremite nekoliko tegle na uzorku. Rajčica je odlična i dobra cijela zima.
Rajčica pranja, suha. Češnjak i čili paprika očišćena. Banke steriliziraju. Veliki paradajz se kreću kroz meso brusilice. Cherry razgrađen od banaka.
Korak 2
Masa rajčice stavite na vatru, dodajte sol i kuhajte nakon ključanja 15 minuta. Češnjak i papar.
Završna obrada
Sipajte staklenke kipuće vode, ostavite 10 minuta. U međuvremenu u sok od rajčice dodajte beli luk i čili papriku.
Dajte Copplash 10 minuta. Voda za spajanje, odmah sipajte kipuću paradajz i rolat. Ohladiti.
Ako je punjenje rajčice ostao, može se izliti u tegle i koristiti umjesto kečap.
Sastojci o polu-litarskim bankama
| Rajčica | 2 kg |
| Cherry paradajz | 1,5 kg |
| Bijeli luk | 300 gr |
| Sol | 2 kašike |
| Chilli | 3 kom |
Paradajz u svom soku "čisti ukus"
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
50 minuta
Korak 1
Za ovaj recept paradajz se dobiva kao prirodni ukus, bez ikakvih začina i aditiva. Savršeno su pogodni kao osnova za pripremu različitih umaka na bazi rajčice.
Rajčica pere, blanši u kipuću vodu 30 sekundi za uklanjanje kože. Banke pere i steriliziraju. Stavite paradajz u pripremljene banke.
Korak 2
Rajčiji paste razblažite u vodi, dodajte šećer i sol. Prokuhati.
Korak 3
Sipajte piling marinadu u bankama i pošaljite ih na sterilizaciju. Da biste to učinili, stavite ručnik za koji će staviti banke.
Sipati topla voda na nivo limenki ramena. Voda u loncu zakuha i steriliziraju banke: zapremina od 0,5 l - 20 minuta, 1 l - 30 minuta.
Završna obrada
Prevrnite se, okrenite, ugrizite i dajte potpuno cool. Ohladiti.
Sastojci za 0,5 litara vode
| Rajčica (jaka, male veličine) | Koliko će otići u banku |
| Pasta sa rajčicom | 500 gr |
| Šećer | 100 gr |
| Sol | 60 gr |
| Voda | 0,5 L |
Rajčica u svom soku "Special"
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta
Korak 1
Rajčica pripremljena na ovom receptu će cijeniti ljubitelje začinjenih biljnih praznina. Oni su marili u svom soku, ali sa dodatkom belog luka, hrena i berbe paprike.
Rajčica pranja, suha i raspadaju na pripremljenim bankama. Češnjak i papar čisti, drobiti.
Korak 2
Ostatak rajčice su drobljeni ili klati i trljaju kroz sito. Dodajte češnjak sa biberom, narezanim sudarima, soli, šećerom i kuhajte 30 minuta.
Korak 3
U međuvremenu, paradajz u bankama trebaju dva puta spustiti kipuću vodu nakon 10 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja soka od rajčice (izlazi oko 5 litara) dodajte limunsku kiselinu ili sirće. Vruća sipa u banke.
Završna obrada
Roll, okrenite, ugrize, dajte cool. Ohladiti.
Sastojci na 3 tričanske banke i 5 litara soka od paradajza
| Rajčica (crvena) | 9-10 kg |
| Češnjak (oguljeno i drobljeno) | 0,5 čaša |
| Bugarski biber (oguljen i drobljen) | 2 čaše |
| Hrenadish (korijen, 10-12 cm dugačak) | 3 kom |
| Sol | 4 kašike |
| Šećer | 8 kašika |
| Lemonska kiselina (ili sirće 9%) | 10 gr (1 kašika) |
Kisele paradajz u svom soku sa uljem
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
40 minuta
Korak 1
Recept je sasvim jednostavan, a paradajz je vrlo ukusan, umjereno sladak i začinjen. Otvorite takvu teglu zimi - pravo zadovoljstvo.
Rajčica pranja, suha, rezano voće. Pola da preskoči kroz mlin za meso i zapalili. Dodajte sol, šećer, suštinu i ulje. Kuhajte 15 minuta.
Korak 2
Preostali rajčici preseče u kriške, čistili su češnjak. Stavite ih puštajući beli luk, u steriliziranim bankama. Sipajte kipuću marinadu. Sterilisati.
Završna obrada
Da biste to učinili, stavite ručnik za koji će staviti banke. Sipati topla voda na nivo limenki ramena.
Dajte vodu u loncu i sterilizirati banke 15 minuta. Roll, okrenite, ugrize, dajte cool. Ohladiti.
Sastojci o polu-litarskim bankama
| Rajčica | 3 kg |
| Bijeli luk | 8 KLJUČA |
| Sol | 1.5 kašike |
| Biljno ulje (bez mirisa) | 1 šolja |
| Šećer | 3 kašike |
| ACETIČNA ESSENCE (70%) | 1 kašika |
Paradajz u svom soku bez kože i bez ispunjavanja
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta
Korak 1
Ovaj recept se s pravom naziva "u svom soku". Uostalom, u svim ostalim verzijama dodaje se zaseban ispun rajčice ili paradajz paste.
I evo nas briga bez toga. Činjenica je da pročišćeno povrće koje podvrgnu sterilizaciji u bankama, izdvojimo sok. Rajčica će biti sačuvana u njemu.
Paradajz pranje, Blanch u kipućoj vodi 30 sekundi. Super i uklonite kožu. Odmah ih položite na sterilizirane banke. U ovom receptu je prikladno koristiti aium, ali ako nije, pećnica će se uklopiti.
Korak 2
Banke sa čišćenim rajčicom stavljene u aerogrem / pećnica, dodajte sol po kašičici, prekrijte poklopcem i ostavite 40 minuta na temperaturi od 150 stepeni.
Završna obrada
Nakon vremena provjerite da li su tečnosti u bankama dovoljna. Ako se ispostavilo manje od polovine - dodajte kipuću vodu. Banke se valjaju, okreću, završavaju na potpuno hlađenje. Ohladiti.
Sastojci za 700 grama
| Paradajz (nije baš velika) | Koliko će biti pokrenuto |
| Sol | 1 čajna kašika |
Odgovor pitanja
Koliko vremena treba da steriliziraju paradajz u našem soku?
Vrijeme sterilizacije ovisi o količini banaka. Pol-litarski banke za oko 10 minuta, litra - 15 minuta i pol litre - 20 minuta.
Kako možete ukloniti sjemenke iz rajčice, ako ga kuhate iz domaćeg paradajza?
Brušenje rajčice može se obrisati kroz sito, tako da je sastav homogeni kao sok.
Pripremljene rajčice moraju biti položene u vruće staklenke?
Ne, jer iz oštre temperature padne temperature može puknuti. Zbog toga se ključala voda mora u uredno izliti u banke, pokušavajući da ne padne direktno na zidove.
Morate li sterilizirati banke?
Ne. Ali, bolje je zagrijati isprane banke u pećnici ili iznad trajekta, neće biti suvišan.
Izlivanje rajčice treba biti dobro savladano?
Trebalo bi biti malo spremljeno, jer će povrće uzimati dio ukusa za sebe.
