Ukusni receptiKečap iz rajčice kod kuće za zimu
Sadržaj
Dobar dan, dragi čitaoci.
Sezona nabavke se nastavlja. Mislim da su već mnogo domaćica napravili paradajz i glave sokom od rajčice. Zbog toga vam danas nudim izbor recepata ukusnog gustog kečapa, kuhanog kod kuće iz rajčice. Ovaj ukusni sos od rajčice osvojio je lokaciju gotovo svake osobe na zemlji. Vrlo je ukusan i aromat. Možete odabrati sastojke i oštrinu za svaki ukus.
U mojoj porodici muško poluvrijeme voli oštar kečap, a žena preferira slatko ili malo s senfom. Stoga morate napraviti nekoliko različitih opcija. Imam nekoliko dokazanih recepata za kečap, koji sam s tobom i želim podijeliti.
Nekoliko riječi prije pravljenja kečap:
jedan. Preporučljivo je koristiti domaću rajčicu za izradu kečapa bez hemijskog hranjenja.
2. Rajčica mora biti mesnata i zrela.
3. Za pripremu Kečapa koristit ćemo prirodne konzervanse - karanfile, senf, jabuku i sirće. Pomoći će nam da zadržimo svoj kečap već duže vrijeme.
4. Da dam kečap gustine, vrištat ćemo ga. Iako je ovaj proces dug, ali pomoći će nam da izbjegnemo uključivanje različitih aditiva u obliku škroba.
5. Obavezno sterilizirajte staklenke i prekrivače prije napune kečap.
Domaći kečap od paradajza za zimu "Lampica prsta"
Ukusan kečap sa jabukama i začinima. Malo će morati da se prosipaju, ali rezultat će nagraditi sve vaše radove. Stvarno - lizati ne samo tanjur, već i prste. &# 128578; Kao asistenti koristit ćemo mlin za meso i blender.
Uvijek uzimam proizvode "na oči". Dodajem začine i sol sa šećerom po ukusu, tako da postoji približna težina proizvoda na popisu.
Proizvodi za kečap:
- Paradajz - 2,5 kg.;
- Jabuke - 6 kom.;
- Luk - 6 kom.;
- Bugarski biber - 4 kom.;
- Garlic - 1 glava;
- Šećer - 8 st.L.;
- Salt - 1.5 st.L.;
- Crni biber - 1 h.L.;
- Karanfil - 1 h.L.;
- Cimet - 2 štapa (2 sata.L.);
- Jednostavan biber - 1 h.L.;
- List za uvala - 6 listova;
- Jabučni sirće 6% - 150 ml.
Proces kuhanja ukusnog kečapa kod kuće:
jedan. Pripremit ćemo proizvode. Pokupit ćemo zrelu, jaku, mesnato rajčicu i pomažemo im dobro. Presecite ih na 4 dijela tako da se mogu uklopiti u rupu brusilice za meso.
2. Jabuke se takođe pažljivo i izvadite jezgra. Primjenjujemo se na režnjeve.
3. Bugarski biber, izrezali smo sredinu i izrezali u 4 dijela.
4. Luk i češnjak čisti iz "odjeće". I luk, izrezuju na 4 dijela.
5. Preskočimo pripremljeno povrće kroz mlin za meso. Takođe se sve može nasjeckati blender, samo je povrće odsjeći samo manjim komadom.
6. Sipajte našu biljnu smjesu u odgovarajuću sočicu. Po mogućnosti debelim dnom. Dodajte cimet i začine. Začine stavljamo u gašku torbu i donju u loncu. Stavite sve na vatru.
7. Na jakom požaru, dovedi do biljne smjese da prokuha. Ne zaboravite da ih redovno mešajte tako da je sva masa jednoliko zagrijana.
osam. Kad cijela težina kuša, počnemo pojačati kečap do dosljednosti koja vam je potrebna. Naravno, ako malo vremena, onda to možete učiniti u nekoliko faza. Na primjer, ujutro sača i večeri sat dvoje, a po treći put već završava kuhanje. Na fotografiji Kečap nakon tri sata dječaka.
devet. Nakon naše mase otkuplja strukturu koju smo trebali, hajde da dobijemo cimet ako su ga bacili u oblik štapova i začina. Za to vrijeme dali su kečap sve ukusne i mirisne supstance.
deset. Sada uklonite loncu iz požara i dodajte sol u kečap, šećer i sirće. Sa sirćetom treba biti pažljiv. Sipati da započne samo polovinu norme i isprobate kečap da bude kiselo.
jedanaest. Mljeti svu masu u blenderu. Stavite sve zapalite i pustite me da prokuham. Ako želite gustim kečap, onda je potrebno povećati sjaj koji vam treba.
Ako želite homogen kečap, bez sjemena od rajčice i komada kože povrća, onda možete obrisati sve kroz sito.
12.Zavarivanje do potrebne kečap gustoće izlijevanja na sterilizirane banke. Okreni ih naopako i omotaj.
trinaest. To je sve. Ukusni kečap za zimu je spremna. Uživajte u omiljenom domaćem jelu.
Kućni kečap od paradajza - jednostavan
Video recept
Video u nastavku prikazuje jednostavan domaći komentar za kečap. Ali uprkos lakoći pripreme, ispada vrlo ukusno.
Kineski kečap kod kuće za zimu
Ako vjerujete priče, prvi kečap izmislio je Kinezi. Istina, bilo je odsutno rajčica. Njegov sastav predstavljen je grahom, gljivama, inćunima i orasima. Sve je poplavljeno vinom ili samom, preostalo od slane ribe. Od tada se teško, recept za kečap značajno promijenio. Ništa ne ostaje iz bivših sastojaka. Predlažem da pokušate pripremiti kineski kečap s rajčicom. Biće vrlo ukusno. Takav je kečap izuzetno pogodan za kebab i kokiraju jaja, sendviče i špagete sa mesom, kao i ribom.
Trebat će nam:
- Paradajz - 1,5 kg.;
- Češnjak - 2-3 zuba;
- Šećer - 380 gr.;
- Sol - 50 gr.;
- Sirće 9% - 120 gr.;
- Karanfil čekića - 4 gr.;
- Čekić za cimet - 30 grama.;
- Brkovi - po ukusu.
Kako pripremiti kineski kečap kod kuće:
jedan. Moja rajčica i presečena odozgo raspet. Stavili smo ih u Colendera i sipamo kipuću vodu. Uklonite kožu sa sobom i režite sve čvrsto obrazovanje. Izrezati na male komade.
2. Rajčicu obrišemo kroz sito s vrlo malim ćelijama.
3. Protrljao rajčicu prelive u tavu s debelim dnom. Dodaj u njih sirće, šećer, senf, sol i začini. Začini su preklopljeni u torbi za gazu. I možete sve staviti i tako. 
4. Stavite lonca sa budućim kečapom na malom požaru. Potrebno je oko 30-40 minuta. Ne zaboravite da povremeno pomiješate smjesu.
5. Sada pažljivo posmatrano. Čim osjetite ukusnu aromu kečapa, a masa će postati homogena i slična sosu, iz vatre uklanjamo umak i izvadi torbu sa začinima, ako ih stavite u torbu.
6. Vrući kečap se prolivi sterilizirane banke i valjaju se.
7. Kineski kečap spreman. Prijatno!
Ukusan kečap iz rajčice i bosiljka za zimu
Ovaj kečap se dobiva vrlo mirisno. Ipak tokom kuhanja želite je pojesti. &# 128578; Jer je vrlo teško oduprijeti se divnim mirisima u kuhinji. Moja kćerka voli takav kečap sa malim slatkim ukusom. Za njegovu pripremu koristim najjednostavnije proizvode i kao i obično radim "na očima". U procesu kuhanja već prilagođavajući sve po ukusu. Stoga je sljedeće približna lista proizvoda.
Pripremite sljedeće proizvode:
- Paradajz - 2 kg.;
- Češnjak - 10 hitaca;
- Luk - 3 kom.;
- Jabuke - 3 kom.;
- Bugarski papar - 2 kom.;
- Bosiljak - 1 veliki snop;
- Šećer - 130 gr.;
- Sol - 50 gr.;
- Crni mljeveni biber - po ukusu;
- Začinjeni biber - mali pod;
- Jabuka sirće 6% - 4 st.L.
Priprema kečap sa bosiljkom:
jedan. Moja rajčica, izbriše oštećena područja i repove. Izrezati na komade i previti se u loncu.
2. Za kečap uzeo sam kiselo-slatku jabuku. Ukloni ih i takođe seče na komade. Dodaj u paradajz.
3. Luk mi čistimo iz ljuske, mog, izrezane na komade i sipamo u tavu do rajčice i jabuke.
4. Pepper Bugarski rudnik, uklonite sredinu i režite komade. Sve šaljemo u loncu sa povrćem.
5. Stavite loncu u spor vatru i pokriti poklopac. Nijedna voda nije potrebna, jer će paradajz biti dozvoljen sok. Međutim, povrća povrća se često miješa drugačije; može izgorjeti. Kuhati sve na sporoj vrućini dok se povrće ne postane mekano.
Ako u kečapu dodate svježi bosiljak, trava se fino sječa i baca 10 minuta prije nego što se okrene na povrće. Tako da se može nasjeckati zajedno s drugim proizvodima. Ako imate osušeni bosiljak, onda se može dodati u kečap nakon brisanja cijele mase blendera.
6. Sadržaj ubo dajemo lagano cool i grizu cijelu masu miksera ili prezrele kroz sito. Naravno, uz drugo utjelovljenje masa će biti homogena bez komada suknji.
7. Sve ponovo stavite na spornu vatru i počnite pojačati. Vrijeme ključanja ovisi o tome koja dosljednost želite imati kečap. Ako debeli, onda biste trebali kuhati malo duže, ali ne zaboravite da promiješate. Masa je već dovoljno gusta i lako se može spojiti. Dodajte šećer, sol, crno mljeveno biber. 10 minuta prije spremnosti, sipamo sirće u loncu.
osam. Kečap prekida u unaprijed steriliziranim staklenkama i otkotrljajte navlake. Prebacite staklenke gore do dna prema poklopcima dobro rade. Nakon hlađenja možete poslati sve tegle za skladištenje.
Kako pripremiti oštar kečap od paradajza
kod kuće za zimu
Muška polovica moje porodice preferira vrlo oštar kečap. Stoga ga pripremam sa dodatkom paprike. Recept je vrlo jednostavan. Trebat će nam samo paradajz, luk, oštre paprike i začini.
Takvi recepti za izradu kečap koje koristim. I koji su vam omiljeni recepti ovog jela? Bit ću vam drago ako ih dijelite u komentarima.
