Ukusni receptiMarinirani šetači: bez sirćeta, sa hrenskom i češkom berkom, u spori štednjak, sa šargaretom i paprikom
Sadržaj
- Hodali "mirisni" marinirani luk, klinčići i bijeli biber
- Marinirani šetači s senfom, korijanderom i kopar
- Marinirani šetači "beli luk"
- Marinirana tkana u paradajz pasti s lukom, mrkvama i dimljenom paprikom
- Hodali su marinirani za 30 minuta u spori štednjak
- Marinirani šetači sa mrkvom u korejskom i bugarskom papriku
- Marinirani šetači bez sirćeta
- Marinirani šetači "u zvezda ruskim" sa hrenskom i belim lukom
- Pitanja i odgovori
Mirisni i ukusni marinirani kita neće samo ukrasiti bilo koji tablicu, već će omogućiti uobičajenu večeru da napravi svečanost. Nije ih teško pripremiti, a uz pomoć nekih začina možete naglasiti i otkriti nevjerojatan ukus. Glavna stvar je strogo slijediti recept koji rezultat prelazi sva očekivanja. Jesenji sterili mogu se udaljiti bez sterilizacije, a mogu se pod pokrovom za zimske pohraniti. Svaki recept je lako izvršiti i ne treba vam dugo vremena.
Hodali "mirisni" marinirani luk, klinčići i bijeli biber
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
1,5 sat
Korak 1
Isperite gljive pod tekućom vodom, uklanjajući sve smeće i kontaminaciju.
Korak 2
Mašina u dubokoj posudi 15 minuta, dodajući žličicu jabuke sirćeta. Ovaj se korak može preskočiti ako ste sigurni u izvrsnu kvalitetu vlastitih gljivica.
Korak 3
Ponovo nas otkucaju pod tekućom vodom, izlijemo u duboku posudu, ulijte 2 l hladne vode i stavite na vatru.
Korak 4
Nakon ključanja sa bukom, uklanjamo pjenu. Kuhajte 30 minuta, nakon čega bacamo na Clunderu i dajemo potpuno odliv viška vode.
Korak 5
Marinada za kuhanje: 600 ml vode Donosim prokuhanje, nakon čega ležimo sol, lovorov list, karanfil i bijeli biber. Kuhajte minutu, nakon čega uvedem gljive.
Korak 6
Luk rezaju pola prstena, ali dodajte ga na kraju.
Korak 7
Mi sipamo sirće, barem smanjujemo vatru i kuhaju nakon još 40 minuta.
Korak 8
5 minuta prije spremnosti uvodim luk, dobro mešajte.
Korak 9
Uzimamo limenke, kapaciteta 0,5 litara, palimo na kipuću vodu.
Korak 10
Ključajući gljive sa marinadom lansira se na banke, mi se klotiramo poklopcem na vrhu.
Završna obrada
Marinirani palci moraju biti hladni na sobnoj temperaturi. Takav je radni komad dobro zadržao cijelu zimu, ali vjerujte mi dok zima obično nije ostalo ništa.
Možete jesti odmah nakon hlađenja. Gljive se dobivaju vrlo sočnim i hrskavim. Karanfil daje bilješku pikancije, a bijeli paprika i list uvale tvore ugodnu umjerenu oštrinu.
Tako da su soli i mekani, sol mora biti stavljena samo u marinadu, a kada se gljive pobune prvi put, morate dodati pola žličice šećera.
Sastojci za 1,5 kg
| Sastojci | Količina |
| Sova | 1,5 kg |
| voda | 650 ml |
| List uvala | 3 kom. |
| Bijeli paprika grašak | 10 komada. |
| Tabela za sirće | 4 stola. L. |
| karanfil | 3 kom. |
| luk | 100 g |
| Solinski kamen | 2 C. L. |
Marinirani šetači s senfom, korijanderom i kopar
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
2 sata
Korak 1
Gljive se ispere pod tekućom vodom, uklanjamo smeće i prljavštinu, nakon čega sipamo kipuću vodu 10 minuta.
Korak 2
Povratak u Colenderu, provedite u dubokom loncu i izlijte hladnu vodu tako da je njegov nivo samo 1 cm iznad sloja gljivica.
Korak 3
Stavite vatru, dovedite do ključanja, uklanjamo pjenu.
Korak 4
Unosimo sol, šećer, korijander, senzare i sirće, nakon čega se miješamo.
Korak 5
Kuhajte 1,5 sati, kontrolirajući nivo marinade. Vatra mora biti minimalna.
Korak 6
2-3 minute prije spremnosti ulazimo u Dill (možete dodati list uvale, ali tada će prekinuti miris kopar).
Korak 7
Vatra prevodimo na maksimum da su gljive počele aktivno kuhati.
Završna obrada
Lezite na banke, kotrljajte se po poklopcu.
Gljive se osjećaju sjajno i ispod kaprona poklopca, tako da ako ne planirate dugo da se pohranite na mjesto duže vrijeme, nema smisla u naručivanju.
Takva ljubav postat će odličan dodatak krompira pire krompira, kao i. Idealni su za salatu "gljiva poliana" i samo idite naletjeti na hljeb. Od 1 kg svježih gljiva, 1 banka iznosi 0,5 lita. Šetači su spremni za upotrebu odmah nakon hlađenja.
Sastojci za 1 kg oh
| Sastojci | Količina |
| Sova | 1 kg |
| Sjemenke senf | 1 C. L. |
| korijander | 0,5 C. L. |
| Kišobrančić | 2 kom. |
| sol | 1 stol. L. |
| šećer | 1 C. L. |
| sirće | 3 stola. L. |
Marinirani šetači "beli luk"
Složenost pripreme:
Niska
Vrijeme za pripremu:
1,5 sat
Korak 1
Operite, isperite, prelazite u duboku posudu, ulijte 3 l hladne vode, soli i kuhajte na snažnoj vrućini 30 minuta nakon ključanja. Pjena za uklanjanje buke.
Korak 2
Pomaknite se na Colenderu, u potpunosti ispraznimo vodu.
Korak 3
Kuhanje marinade: 1 l vode sipa u loncu, dodajte sol, šećer, list uvale i mirisnu papriku. Donosim da prokuham.
Korak 4
Povezujemo gljive marinadom, kuhajte 3-4 minute prije novog ključanja na veliku toplinu.
Korak 5
Nakon kuhanih gljiva, vatra bi trebala biti uklonjena na minimum, a zatim dodajte sirće.
Korak 6
Kuhajte gljive tačno 1 sat.
Korak 7
15 minuta prije spremnosti napravimo beli luk. Da biste to učinili, stavite tavu na vatru, polijejte maslinovo ulje i tamo predstavite fini češnjak. Pržite ga sa stalnom mešanjem oko 3 minute na srednjoj vatri.
Korak 8
Kad su gljive spremne, ulazimo u prženog češnjaka, intenzivno miješajte i dajte 2 minute, tako da marinada može prokuhati.
Završna obrada
Gljive su izložile u tegli, poklopite poklopcem do potpunog hlađenja. Ako želite, možete se prevrnuti za zimsko skladištenje, ali tegljač i poklopac bi tada trebali pastizirati.
Predjelo je nevjerovatno svježe i mirisno, podsjećajući na miris ljetne noći u selu. Marinada začinjena, umjereno slatka i kisela. Gljive su vrlo meke i sočne. Može se koristiti kao sastojak za salate ili samospozine.
Tako da su ove želje igrale novim bojama prije posluživanja, moraju biti široko posteljine s finim zelenim lukom.
Sastojci za 2 kg oh
| Sastojci | Količina |
| Sova | 2 kg |
| Maslinovo ulje "Extra Virgin" | 5 stola. L. |
| bijeli luk | 5 zuba |
| Voda za marinadu | 1 L |
| List uvala | 3 kom. |
| sol | 1 stol. L. za marinadu i 1 h. L. Tokom kuhanja |
| šećer | 1 C. L. |
| sirće | 1 stol. L. |
| Pepper mirisan | 5 komada. |
Marinirana tkana u paradajz pasti s lukom, mrkvama i dimljenom paprikom
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
2 sata
Korak 1
Pripremam se, čistimo, čistimo u dubokoj loncu, napunimo 2 litre vode i stavimo na vatru. U ovom receptu, gljive trebaju prokuhati bez začina i začina 1 sat, nakon čega je bacanje u Colendera i daju u cool.
Korak 2
Kuhanje marinade: Stavite posudu sa vodom na ploču, dodajte sol tamo. Dovedite prokuhajte, nakon čega provodim gljive. Još jednom dovodemo do ključanja i mi najmanje smanjujemo snagu. Ostavljamo da prokuhamo 10 minuta, ali dok pripremamo gorivo.
Korak 3
Luk rezan sa sementostima i mrkvom - potezima. Dodajte povrće u gljive, nakon čega uvodimo šećer, paradajz paste i sirće. Kuhajte na sporog požara još 20 minuta.
Završna obrada
5 minuta prije spremnosti, dodajte dimljenu papriku.
MARINADE Ispada vrlo gusta i bogata, da okusi kiselo-slatko. Takav užina ide dobro sa crnim kruhom. U kombinaciji sa krompirom u rustikalnom - samo neverovatno. Ako želite da se takve gljive prevrne za zimsku pohranu, a zatim količina sirćeta vrijedi povećati za 2 puta.
Sastojci za 1 kg oh
| Sastojci | Količina |
| Sova | 1 kg |
| luk | 100 g |
| mrkva | 200 g |
| sol | 1 stol. L. |
| šećer | ½ C. L. |
| Pasta sa rajčicom | 200 g |
| Dimljena paprika | 1 C. L. |
| Voda za marinadu | 500 ml |
| sirće | 1 stol. L. |
Hodali su marinirani za 30 minuta u spori štednjak
Složenost pripreme:
Rudarstvo
Vrijeme za pripremu:
30 minuta
Korak 1
Ako želite dobiti ukusnu i nježnu gricka od gljiva za 30 minuta, a da ništa ne učinite, onda je ovo recept za vas.
Hodali pijan u kipuću vodu 10 minuta, neprestano uklanjajući pjenu. Vatra mora biti maksimalna. Tako da se voda ne ispršava, koristite šuplje visoke strane.
Korak 2
Isključite vatru, idemo na 2 minute u vodi.
Korak 3
U posudi sporih štednjaka postavljamo mirisna paprika, šećer, sol, lovotni list, sirće. Sipajte kipuću vodu iz čajnika, pomiješajte da rastvarate sol i šećer.
Korak 4
Uzimamo Colenderu, bacamo se i brzo ih premještamo u spor štednjak.
Korak 5
Uključite režim "supa" ili "vruće posuđe" instaliranjem tajmera 20 minuta.
Završna obrada
Hermetički zatvorite poklopac i pričekajte.
Nakon 20 minuta, svi će biti u potpunosti pripremljeni. Mogu se hladiti, postavljati posudu u posudu za hladnu vodu. Ukusan, jednostavan i brz klasični recept koji se mogu besplatno skinuti sa dugih procesa kuhanja.
Gljive su nevjerovatno sočne i hrskave. Možete poslužiti sa uljem od suncokreta i mirisnog suncokreta. Za zimsko skladištenje ovaj recept se ne uklapa.
Sastojci za 2 kg oh
| Sastojci | Količina |
| Sova | 2 kg |
| Voda za marinadu | 800 ml |
| Jabukov sirće | 3 stola. L. |
| List uvala | 2 kom. |
| sol | 1 stol. L. |
| šećer | 1 C. L. |
| allspice | 8 komada. |
Marinirani šetači sa mrkvom u korejskom i bugarskom papriku
Složenost pripreme:
Visoko
Vrijeme za pripremu:
2 sata
Korak 1
Ova će se grickalica biti idealna tušna zimska večer, razna jela.
Operite ispiranje pod tekućom vodom, prebacite se u duboku posudu, ulijte 3 l hladne vode i kuhajte nakon ključanja 20 minuta, uklanjajući pjenu.
Korak 2
Gljive treba odmah lako odbaciti na kolongeru tako da je voda dobra čaša.
Korak 3
Kuhanje biljnog prolaznika: mrkva trljaju se na velikom rešetku, nakon čega na vatru stavljamo tavu, dodajemo biljno ulje i pržite na sporu toplu oko 3-4 minute.
Korak 4
Peppers režu polovinu prstena koji se povezuju sa mrkvom. Pržite još 5-7 minuta.
Korak 5
Dodajte gljive na biljni prolaznik, dobro pomiješajte i pržite na veliku vrućinu još 10 minuta.
Korak 6
Rezultirajuća povrća povrća i gljiva smanjuje se u staklenim limenkama tako da se 4 cm ostaje na razini poklopca.
Korak 7
Marinada za kuhanje: Stavili smo lonca sa vodom, dovedi do prokuhanja, sisati sol, šećer, leat list i začin za mrkvu na korejskom. Kuhajte 10 minuta, nakon čega dodajemo sjeckani preko češnjaka i sirćeta.
Završna obrada
Kipula marinada izlijte u teglu sa gljivama, pokrijete poklopcem i pošaljite sterilizaciju 10 minuta, nakon čega vozimo željezo poklopac, prekrivamo toplim pokrivačem i ostavljamo da se polako hladi 12 sati.
Gljive će biti spremne nakon 2-3 dana. Takva kombinacija povrća i gljiva - savršena. Marinada je samo božanska, umjereno slatka i kisela, a začin je savršeno u kombinaciji sa svim komponentama. Radni komad je dobro zadržan cijelu zimu.
Sastojci za 3 kg oh
| Sastojci | Količina |
| Sova | 3 kg |
| Voda za marinadu | 1 L |
| mrkva | ½ kg |
| Bugarski papar | 300 g |
| biljno ulje | 50 ml |
| Začinjavajući za mrkvu na korejskom | 1 C. L. |
| sol | 2 stola. L. |
| Tabela za sirće | 3 stola. L. |
| šećer | 1 C. L. |
| bijeli luk | 4 tota |
| List uvala | 5 komada. |
Marinirani šetači bez sirćeta
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
1 sat
Korak 1
Ako iz nekog razloga sirće ne jedete (problemi s bubrezima, gastritisom i čirom stomaka), onda to nije razlog da se negirate u kiselim gljivama. Postoji recept za marinadu bez upotrebe sirćeta, što nije gore u kvaliteti ukusa.
Gljive se pripremaju za kuhanje, izlijevanje hladne vode i teže na snažnoj vatri. Kuhajte 30 minuta, bacite se na Colenderu.
Korak 2
Kuhanje Marinad: 400 ml vode povezuju sa solju, šećerom, laurelom, karanfilom. Kuhanje nakon ključanja 10 minuta, nakon čega dodajte limučnu kiselinu.
Korak 3
Drvo je ležalo u staklenoj tegli, nasjeckamo nasjeckanog češnjaka na vrhu.
Korak 4
Sipajte marinadu ključa, poklopite poklopcem i pošaljite sterilizaciju 20 minuta.
Završna obrada
Izlazimo, prevržemo i pustimo da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Gljive će biti spremne za upotrebu nakon dana. Prije hranjenja, ukrasite finim zelenim lukom i izlijte biljno ulje. Oprati nema potrebe za ispiranjem. Marinada za ovaj recept je odlična.
Sastojci za 1 kg oh
| Sastojci | Količina |
| Sova | 1 kg |
| limunska kiselina | ½ C. L. |
| šećer | 1 C. L. |
| List uvala | 2 kom. |
| karanfil | 4 stvari. |
| bijeli luk | 1 zubi |
| sol | 1.5 C. L. |
| Voda za marinadu | 400 ml |
Marinirani šetači "u zvezda ruskim" sa hrenskom i belim lukom
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
3 sata
Korak 1
U ovom receptu nema sirćeta, a ukus gljiva ispada jedinstveno, a ne slično bilo čemu. Kuhanje preporučeno kao užina za zimu ispod poklopca.
Gljive su natopljene u hladnoj vodi na 1 sat, nakon čega povlačimo vodu, sipaju čisti i stavimo na vatru.
Korak 2
Nakon ključanja, kuhajte 40 minuta, uklanjajući pjenu. Naučemo na COLRANDER-u i pusti me da se ohladim.
Korak 3
Pripremamo gorivo iz začina: listovi crne ribizle je moja i isječena na male pruge. Kuka tri na velikom grateru. Razbiti lev list na male dijelove. Svi mešani.
Korak 4
Drvo presavijeno u obalama slojevima: sloj gljiva, sloj punjenja goriva. Pa se naizmenično do vrha.
Korak 5
Kuhanje Marinad: Povezujemo vodu, sol, šećer, biber, zapalili. Dovedite do ključanja i kuhajte 10 minuta.
Korak 6
Sipajte marinade limenke na vrh, pokriti ih poklopcem i pošaljite u sterilizaciju 10 minuta.
Završna obrada
Vozimo banke, pustimo da se ohladi u vivo.
Snack će biti u potpunosti spreman za 3 dana. Savršeno pohranjena cijela zima. Okus neobičnog, gljiva liče na morsku hranu. Pakao daje željenu oštrinu, a šećer čini marinadu mekšaju.
Koristite užinu zajedno sa marinadom i crnom hljebom. Dobro u kombinaciji s kuhanim rižom i krompirom pire krompirom.
Sastojci za 3 kg oh
| Sastojci | Količina |
| Sova | 3 kg |
| sol | 2 stola. L. |
| List uvala | 3 kom. |
| Lišće crne ribizle | 7 komada. |
| Khreno Root | 200 g |
| Grašak crnog bibera | 10 komada. |
| Voda za marinadu | 1 L |
Pitanja i odgovori
Koliko dugo možete pohraniti kisele kitove i pod kojim uvjetima?
Gljive treba čuvati u hladnjaku sa zatvorenim poklopcem ne više od 12 dana. Billet za zimu čuva se u ostavi cijele godine. Glavna stvar je da se temperatura ne poveća, u suprotnom postoji rizik od razvoja procesa fermentacije.
Kako ih marinirati nakon smrzavanja? Treba odmrznuti ili mogu odmah kuhati?
Ako se smrznuta rasprostranjena baca u kipuću vodu, onda će postati nježni i meki. Takve gljive dobro su apsorbirane marinadom, tako da trebate uredno ležati sirće i sol. Ako mislite da nakon odmrzavanja ne morate kuhati, onda grešite. Termička obrada ispred Marinovka je obavezna.
Pronašli su recept sa cimetom, ali iz nekog razloga su se gljive počele brinuti. Može li ovaj začin dati izrečenu gorčinu?
Ako je cimet previše, onda može dati suprotan učinak, u potpunosti prekinuti ukus i sami miris. Začin je bolje staviti u marinadu prije nego što se doda u gljive.
Marinada Oblačno nakon 3 dana nakon narudžbe banaka. Koji je razlog?
Jedan od čestih razloga je upotreba jodizirane soli. Također provociraju oblake mogu biti pogrešno kuhane marinade i loše tkane gljive. U svakom slučaju, takav je proizvod bolji ne koristi.
Zaključno, vrijedno je reći da drugo meso koje u kiselom obrascu stiče nove ukuse. Recepti vam omogućuju stvaranje pravog remek-djela kuhanja, koji će tablicu ukrasiti u bilo koje doba godine.
