Kako zamrznuti ribizle za zimu u zamrzivaču

Ova bobica nije samo ukusna, već i izvanredno korisna, pogotovo ako želim zimi kompotu ili osvježavajuće piće sa vitaminom C. Evo nekih načina za kuhanje i zamrzavanje ribitara za zimu u zamrzivaču.

Da li je moguće zamrznuti ribizle za zimu u hladnjaku

Tako da bobice ostanu cijeli broj, preporučuje se da se ispuni suho zamrzavanje. Za to su bobice sušene i postavljene na poseban papir. Ne bi se trebali dirati jedni druge, u protivnom smrzavanje neće raditi. U ovom se obliku stavljaju u zamrzivač 2-3 sata i uključuju najviši nivo zamrzavanja. Kad su bobice blokirane, postavljaju se u suvom pakovanju i čuvaju se u zamrzivaču. Ovom metodom zamrzavanja:

• Nakon odmrzavanja bobica ne gube oblik;
• zadržati sve vitamine i korisne svojstva;
• Pogodno za dekoraciju slastičara.

Bitan!

Ova metoda smrzavanja pogodna je samo za cijele i elastične bobice. Neki od njih nakon odmrzavanja mogu izgubiti oblik i postati sporo ako su ranije oštećeni.

Kako zamrznuti crnu ribizlu

Prije smrzavanja bobica trebaju isprati, sušiti. Zatim se izlaže na limu za pečenje ili slastičarstvo i stavite 5 sati u zamrzivaču. Kada su potpuno čvrste, ribizlu se ubacuje u čašu ili teglu i čuva se u zamrzivaču.

Bobice su deficite pomoću topline vode - izlila je sadržaj čaše. Razmaženi i zabavljaju se bobice pojavljuju se na površini, ostatak polako oštećuju. Nakon odmrzavanja bobica koriste se za kuhanje, ukrase kompotera, dekoracije slastičara.

Kako zamrznuti crvene ribizle

Ovo je vrlo krhka bobica, što je lako oštetiti nepažljivim pokretom. Dakle, nakon odmrzavanja neće se oblikovati i lako izgubiti korisna svojstva. Tako da je crvena ribizla smrznuta sa šećerom. Ne računajte da će bobica sačuvati oblik i postati elastičan.

Najlakši način za mljevenje je šećera za ribizlu. 500 grama bobica uzima istu količinu šećera. Tada se bobice kreću i uklanjaju oštećene. Nakon što se ta ribizla utrlja šećerom i slagaju se u kalupu. Zamrznite se u zamrzivaču, a zatim se koristi kao kulinarski dodatak za kompote i konditorski proizvodi.

Zanimljivo!

Ova bobica ne podnosi prehladu i gubi korisna svojstva prilikom odmrzavanja. Stoga se preporučuju crvena ribizla u obliku džemova, džem ili žele.

Kako zamrznuti bijela ribizla

Ova nježna bobica ne podnosi hladnoću i smrzavanje. Stoga, tako da zadržava korisna svojstva, preporučuje se zamrznuti na isti način kao i crveni ili pripremiti u obliku džema i jama.

Kakva bobica i kontejner za odabir bobice za smrzavanje

Kako bi se zamrznula ribizla odgovarajuća bobica:

• zrela;
• bez oštećenja;
• Elastična i nema repova.

Za skladištenje u zamrzivač bi birali pravo izbora. Među brojnim tenkovima vrijedi zaustaviti po vašem izboru na ovim:

• paket. U njemu, ribizle ne bi trebale biti zamrznute, kad bi ga samo niste uplašili unaprijed sa ledom. U drugim slučajevima, nije potrebno zamrznuti u paketu, jer nakon odmrzavanja bobica mogu pretvoriti u neprivlačnu masu;
• plastičan. Plastični spremnici i naočale pogodne su za zamrzavanje i ledenih bobica i ribiznih šećera.

Metode smrzavanja ribizle

Postoji nekoliko načina zamrzavanja ribizle. Ovo je:

• osušiti. Omogućava elastičnim bobicama da sačuvaju oblik i prehrambenu svojstva. Za zamrzavanje bobica prvo se opere, a zatim osuši i razgrađeni odvojeno jedan od drugog na papiru (bolje je uzeti tragač). Tada je ribizla nakon smrzavanja presavijena u plastični spremnik i pohranjen u zamrzivaču;
• sa šećerom. Ova metoda je pogodna za zamrzavanje crvene, bijele i crne ribizle. Bobice su sortirane, uklonjene repove, treset sa šećerom do homogene mase. Zatim sipao u posude i pohranjeni u zamrzivaču;
• Pire. Zrele bobice bez oštećenja sipaju se bez šećera u blendu, dodajte se u posude i pohranjeni u zamrzivaču. Nakon odmrzavanja koriste se za kompote, pričvršćivače pite i smoothie.

Bilješka!

Obilni ne gubi korisnička svojstva, izaberite brzo zamrzavanje. Dugoročno zamrzavanje može dovesti do oštećenja bobica.

Advies

Preporuke za skladištenje proizvoda zimi pomoći će u očuvanju vitamina i elemenata u tragovima u bobicu. Slijedite ove savjete:

1. Obilnom je bio mirisan i zadržao kvalitet ukusa, preporučuje se upotreba tokom godine nakon smrzavanja.
2. Možete smrznuti sa šećerom crvenom i bijelom ribizlom.
3. Crna ribizla treba biti zamrznuta odvojeno od crvene i bijele boje.

Koliko se može pohraniti

U zamrzivaču ribiznu bit će pohranjena za godinu dana. Preporučljivo je koristiti za taj iznos vremena, kao u budućim bobicama mogu izgubiti svoje korisne svojstva ili kada odmrzavaju postanu neprivlačne.

Kako ispuštati bobicu

Ako je ribizla smrznuta na suv način, bolje je odmrznuti dodavanjem vode u posudu. Ako je zamrznut šećerom ili pireom, onda je bolje ostaviti ribizle na pola sata na sobnoj temperaturi.

Ovi savjeti i preporuke pomoći će vam da zamrznite jarmu za zimu kako biste uživali u korisnim svojstvima u hladnoj sezoni.