Sauce vinaigrette recept sa fotografijama

Klasično dopunjavanje za salate sa balzamičkim sirćetom i sokom od naranče. Odlično za zelene salate. Ovaj umak pod različitim imenima vjerovatno će biti poznat svakom kuharu. Kako Wiki piše, "Vigarette goriva, francuski gorivo.

Umak vinaigrette (fr. Vinaigrette, sos vinaigrette, od fr. Vinaigre - sirće) - Dolivanje salata, čiji su glavni sastojci nalaze ulje za sirće i biljstvo. Ponekad umak dodatno laženi začini ili zelenilo. Ovaj umak se poslužuje sa listom ili kukanom salatom, kuhanom i rukom. Tradicionalno povrće vinaigrette, idealno goriva ovaj umak, a ne samo biljno ulje, često uobičajeno. Pročitajte još: Partni sos Recept sa fotografijama.

Za pripremu umaka, vinaigrette potrebna nam je sol i biber, rastvarajući u sirćetu (limunov sok). Uzeo sam soja sosu umjesto soli, pa se boja pokazala da je malo tamnija od uobičajenog. Ovo gorivo je vrlo ukusno za punjenje raznih salata. Zaista mi se svidjela sastanak metode pripreme: redovna tegla sa poklopcem koristi se za udaranje, jer je blenderska bič vjerojatnost pretjeranog zadebljanja umaka (transformacija u majonezu). Ako koristite sol, prvo se treba otopiti u sirćetu, a zatim dodati preostale sastojke.

Klasični umak Recept vinaigrette

Sastojci:

• 3 st. L. Vinski sirće (može se zamijeniti limunovim sokom)
• 1 C. L. Dijon senf
• 9 st. L. maslinovo ulje
• Salt i crno mljeveno biber

Recept:

1. Umak je vrlo jednostavan za pripremu - trebate samo miješati svoje komponente. Ali važno je zapamtiti da je nemoguće učiniti mnogo prije opskrbe umakom na stolu, jer će se izgorjeti ulje-nejasna emulzija.
2. Za efikasno i jednolično miješanje tečnih komponenti umaka, vinaigrette je savršeno pogodna za banku sa čvrsto vijnim poklopcem. Treba kombinirati maslinovo ulje s vinskim sirćetom i snažno se protrese.
3. Zatim u rezultirajućoj emulziji trebate uvesti Dijon senf i temeljito pomiješati smjesu, postizanje potpunog otapanja senfa u umaku. Nakon toga možete dodati sol i crno mljeveno biber.
4. Kao rezultat toga, ispada umak od pomalo blatne žute hladovine, ima izrednik i začinjen miris.

Gusta umaka vinaigrette

Sastojci:

• 2 st. L. Vinski sirće (može se zamijeniti limunovim sokom)
• 6 st. L. maslinovo ulje
• ½ C. Kašike soli
• Crni mleveni papar

Recept:

1. Sastojci se mogu miješati drugačije.
2. Da biste to učinili, u posudi treba da stave soli i prstohvat crne prizemne paprike, a zatim dodajte 2 st. Kašike sirćeta i potpuno miješaju sve, nakon što su postigli potpunu raspuštanje soli.

Francuski sos (vinaigrette)

Sastojci:

• Sirće - 2. Kašika
• Maslinovo ulje - 6 st. Kašika
• Senf - 1 čajna kašika
• Sol, biber - - po ukusu

Metoda kuhanja:

1. Napunite 2 kašike sirćeta u tegli. Dodajte Sali.
2. Stavite poklopac i dobro gazite. Potrebno je miješati sirće i sol, koja djeluje manje dobro kao što će se dodati ulje.
3. Otvorite teglu i dodajte 6 kašika maslinovog ulja.
4. Zatim 1 žličica senfa. I ponovo
5. Ponovo zatvorite s teglicom i ponovo ga protresite da napravite sos.
6. Sos je spreman

Umak vinaigrette

Sastojci:

• 4 st.L. sok od narandže
• 1/8 ch.L. Prizemna crna paprika
• 1 umjetnost.L. Dijon senf
• 2 st.L. Balsamički sirće
• 1 desert med kašika

Metoda kuhanja:

1. U tegli mix sok od pomorandže, sirće, med, senf i papar.
2. Zatvorite poklopac i dobro protresite. Možete napuniti bilo koju salatu.

Umak vinaigrette (klasik)

Sastojci:

• Maslinovo ulje - 6 st. Kašika
• Senf - 1 čajna kašika
• Sol, biber - - po ukusu

Metoda kuhanja:

1. Da biste pripremili sos koji trebate uzimati maslinovo ulje, sirće, senf, soja sos, biber.
2. U tegli sa poklopnim uljem ulje.
3. Dodaj soja sos.
4. Zatvorite poklopac i fino shake.
5. Dodajte sirće i senf.
6. Podijelite JAR ponovo, odmah uočljiv da je umak stekao gustu konzistenciju.
7. Napunite svježom paprikom, ponovo protresite zatvoreno tekleru.
8. Sauce Vinaigret je spreman, služite odvojeno ribama ili mesu, salate za dopunu.

Umak vinaigrette za vigret i ne samo

Možete ga odmah napuniti jelom, možete ukloniti u hladnjaku.Naravno, vrlo brzo komponente umaka zauzimaju naša mjesta: maslac na vrhu, uxus paprika dole. Samo uz svaku upotrebu posude sa umakom koji trebate intenzivno tresti.Možete diverzificirati okus umaka bilja, začina, češnjaka ili senfa.

Sastojci:

• 30 g 6% sirće
• 90 g maslinovog ulja
• prstohvat velike soli
• Chipping svježe mljeveno biber

Metoda kuhanja:

1. Na dnu duboke ploče sipao sam sol. Sol treba biti velika, ali zašto - ne znam.Prizemna paprika. Infuzirani sirće.
2. U glavnom klasičnom receptu trebalo bi biti vino sirće, ali od različitih varijacija umaka može se zamijeniti i bobicom i jabučnim sirćetom, a na limunovom soku sam odlučio da je moguće uzeti uobičajeno sirće.
3. Ometali vilicu da rastvaraju sol. Ulje maslinovo ulje.
4. Viljuševši dok se ulje ne poveže sa sirćetom u turbidnu emulziju.
5. Sos je spreman.

Umak-vinaigrette

Sastojci:

• Jaje - 1pc
• Maslinovo ulje - 2 kašike
• Ortćem - 3 kašike
• Kappers -2ST
• Svježi krastavac - 0.5 komada
• Luk - 0.5 komada
• Parsley Zeleni (zgužvana) - 0.5 kašika
• Estragona Zeleni (drobljena) - 0.5 kašika
• Šećerni pijesak - 0.5 žličica
• Sol po ukusu
• Paprika po ukusu

Metoda kuhanja:

1. Tumpljeni kuhani jaja obrišu kroz sito, u porculanu ili šalicu za prodaju sa solju, biberom i maslinovim uljem.
2. Rezultirajuća debela masa je uzgajao sirće i dodaj fino vanjski bjelančevina, sjeckani luk, kapar, peršinsku zelenilo, lišće sa cvijećem, oguljene od kože i narezane malim kockicama.
3. Svi potez.
4. Jelo je savršeno za prženu ribu.

Dobilavanje vinaigrette

Sastojci:

• 6 st. L. Maslinovo ulje "Extra Virgin"
• 6 st. L. Rafinirano biljno ulje
• 2 st. L. Bijelo ili crveno vino sirće
• 2 C. L. vicer ili malina sirće, na Willu
• 1/2 C. L. Morska so
• Svježe prizemlje crni biber

Metoda kuhanja:

1. Uz pomoć blendera ili zeca, okupite sve sastojke u stanje homogene mase i provalite u banku.
2. Prije upotrebe energično protresite banku i tek nakon toga punite salatu.
3. Postavite bilo kakve povrtne salate, kao i salate uz dodavanje morskih plodova, sira, mesa ili peradi.

Klasični sos vinaigrette

Sastojci:

• 3 kašike biljnog ulja (preferencija maslina)
• 1 kašika sirćeta (vino)
• prstohvat soli
• PEPER PINS

Metoda kuhanja:

1. Missomes i aktivno pomičite ili pobijedite.
2. Svi sastojci moraju biti na istoj temperaturi, obično - soba.
3. Smjesa prilično brzo stječe dosljednost emulzije.

Popularni umak Vinaigrette sa senfom

Sastojci:

• 3 kašike biljnog ulja (preferencija maslina)
• 1 kašika sirćeta (vino)
• prstohvat soli
• PEPER PINS

Metoda kuhanja:

1. Sve isto, dodajte samo kat žličice senfa - blagovaonicu ili dijon ili zrnato.
2. Ako dodate zrnato, bolje je pobijediti ručno tako da ne oštetite cerebrals senf.

Umak vinaigrette sa medom i senfom

Sastojci:

• GARLIC - 1-2 zuba
• Đumbir Fresh - 5 grama
• Balzamički sirće - 30 mililitara
• Med - 1 čajna kašika
• Senf - 1 žličica s vrhom
• Soja sos - 20 mililitara
• Sezam ulje - 5 mililitara
• Biljno ulje - 50 mililitara

Metoda kuhanja:

1. U posudi, trljamo na malu rešetku od 5 grama đumbira, 1-2 čepove češnjaka.
2. Dodajte 1 žličicu meda, 1 žličica sa vrhom senfa, 30 mililitara sirćeta, poželjno balzamika, 20 mililitara soja sos sosa.
3. Sve vrijeme biče, sipajte 50 mililitara biljnog ulja tanko tkanjem, ako želite, možete dodati 1 žličicu sezamovog ulja.
4. I dalje smo pobijedili prije primanja homogenog sosa. Spremni umak vinaigrette sa medom i senfom koriste se za dopunu salata ili poslužiti.

Umak vinaigrette

Sastojci:

• Vinski sirće (balsamički sirće ili limunov sok) - 1/4 šolja
• Senf (Dijunskaya) - 1. st. L.
• Sol je velika
• Paprika crna svježa ognjišta
• Šećer
• Maslinovo ulje maslinovo ulje - 3/4 šolja

Neobavezno:

• Češnjak prešano - 1/2 zuba
• Zeleni luk, rezano - 1/4 šolja
• Sir - 1/4 čaše naribanog parmezana (ako u limunovom soku) ili 1/2 šalice zdrobljenog plavog sira
• Zeleni svježi (timijan, peršun, estragon), narezani - 2. L.

Metoda kuhanja:

1. U maloj posudi, mix sirće s senfom, 1/4 h. L. Sol, 1/8 h. L. biber i prstohvat šećera.
2. Polako dodavanje maslinovog ulja, udarajte smjesu nekoliko minuta do stanja emulzije. (Možete miješati sastojke u blender ili ih tresete u zatvorenoj tegli.)
3. Držite umak vinaigrette u zatvorenom kapacitetu u hladnjaku (do 2 tjedna). Prije upotrebe, Shabby.

Klasični recepti Vinaigrette

Sastojci:

• 1 umjetnost.L. bijelo vino sirće;
• 3 st.L. rafinirano suncokretovo ulje;
• 0.5 C.L. grašak crnog bibera;
• 0.5 C.L. Velika sol

Metoda kuhanja:

1. Sol za trljanje paprikom u malter do stanja u obliku praha. Dodajte sirće i postižite kompletnu raspuštanje soli. Nakon toga, morate ući u ruke i udariti dugo, neće zadebljavati vinjurnu i neće se pretvoriti u pjenastu izbeljujuću emulziju.
2. Klasični sos je spreman. Najčešće se umak u ovom kuhanju koristi samo za dopunu povrća. Ali drugi recepti za ovaj umak imaju širi spektar primjene.

Umak vinaigrette sa senfom

Vigarette punila sa dodatkom senfa, pored samog povrća sama savršeno nadopunjuje mesna jela. Posebno dobro SOWRS senf svinjetina. Pored toga, slana ili kisela riba su vrlo ukusna. Čak i banalne lopatice, umak od vinježe vinaigrette, pretvorite se u stvarnu deliciju.

Sastojci:

• 1 umjetnost.L. Bijelo vino ili balzamički sirće;
• 3 st.L. maslinovo ulje;
• 0.5 C.L. velika sol;
• 0.5 C.L. Gorky Pepper grašak;
• 1 C.L. Dijon senf.

Metoda kuhanja:

1. Biber i sol u malteru koji se zbunjuju u prah, rastopiti u sirćetu.
2. Dodajte senf u sirće i počnite pogoditi dodavanjem biljnog ulja u posljednjeg trenutka.

Umak vinaigrette sa žutim

Kao stabilizator (zgušnjivač) za umak, možete koristiti žumanjke kuhane vijačem. Suchosus VieterGret protok može zamijeniti naš uobičajeni i omiljeni majonez. Umak je gust, bijeli, savršeno nadopunjuje salate, kao i piletinu, svinjetinu, ribu.

Sastojci:

• 3 st.L. suho bijelo vino;
• 9 st. L. rafinirano biljno ulje;
• jedan.C.L. soli;
• 0.5 C.L. Peas Peas;
• 0.5 C.L. senf ili 1 h.L. u prah senfa;
• 3 kuhana vijala pileća žumance.

Metoda kuhanja:

1. Sol i biber koji se zbunjuju u prah i rastopiti u suhom vinu.
2. Dodajte senf ili gotov u prah i pobijedite senf.
3. Zvuk žumance i unose senf, vina i začine u smjesi.
4. U posljednjem trenutku, polako dodajte biljno ulje i škakljajte mikserom ili umutite.
5. Mora dobiti gustu kremastu masu.

Umak "vinaigrette" na salatu

Sastojci:

• Dijon senf - 1. st. L.
• Limun - 1/3
• Šećerski prah - 1 h. L.
• Sol
• Suncokretovo ulje - 100 g
• Maslinovo ulje - 30 g

Umak za kuhanje:

1. Distribuirajte senf sa limunovim sokom, šećerom u prahu i štikle.
2. Probudite mikser, postepeno izlivanje hlađene ulje.

Salata za kuhanje:

1. Daikon i krastavci rezaju ploče i krastavci u sosu. Zatim raširite ventilator na tanjur.
2. Ogrebajte nizovite grah. Pržite ga sa narezanim lukom na maslinovom ulju.
3. Zakuhajte krompir, izrežite i stavite tavu na povrće.
4. Sezonska sol, biber i sos "vinaigrette".
5. Položite prženo povrće na tanjuru i ukrasite rajčicu, zelena salata.

Klasični sos vinaigrette

Tradicionalni recept za kuhanje klasičnog sosa. Odgovara svim svježim povrćem salate, meso i riblje posuđe, za grickalice sa škampima ili drugim morskim plodovima. A takođe se koristi za punjenje klasičnog sirćeta.

Sastojci:

• Vino sirće
• Maslinovo ulje;
• Dijon senf
• Sol;
• Prizemna crna paprika.

Kuhanje:

Da biste pripremili klasični umak od recepata, uzmite tri dijela ulja i jedan dio vinskog sirćeta. Ulje i sirće sa bližim tegli s čvrsto zatvaranjem poklopca, dodajte veliku sol, svježe mljeveno biber i zastrašite sva mrlja. Kao rezultat toga, dobivamo žućkasto sos s kiselim ukusom i začinjenim mirisom.

Klasični sos vinaigrette

Tradicionalni recept za kuhanje klasičnog sosa. Odgovara svim svježim salatama od povrća, meso i riblje posuđe, za grickalice sa škampima ili drugim morskim plodovima, pa čak i na knedle. A takođe se koristi za punjenje klasičnog sirćeta.

Sastojci:

• Vino sirće;
• Maslinovo ulje;
• Sol;
• Prizemna crna paprika.

Kuhanje:

1. Da biste pripremili klasični umak od recepata, uzmite tri dijela ulja i jedan dio vinskog sirćeta. Ulje i sirće s bližem tegli sa čvrsto zatvaranjem poklopca, dodajte veliku sol, svježe mljeveno biber i stigmatično trese sve. Kao rezultat toga, dobivamo žućkasto sos s kiselim ukusom i začinjenim mirisom.
2. Možete kuhati ovaj umak i nešto drugačiji. U posudi stavite pola kašičice i prstohvat crnog bibera. Dodajte dvije kašike sirćeta i pomiješajte sve prije nego što rastvarate sol. Zatim sipajte šest kašika ulja i pobijedite smjesu za vilicu. Kao rezultat toga, ispada blatno, ali deblji, nego u prvom slučaju.
3. Umjesto vinskog sirćeta, možete koristiti suho bijelo vino, limunov sok (posebno prilikom hranjenja kuhanim škampima), bobica ili jabuka sirće. Ako je umak vinaigrette uraditi unaprijed, a zatim prije posluživanja na stolu, potrebno je ponovo izoštriti.

Univerzalni umak vinaigrette

Sastojci:

• 3 st. L. Vinski sirće (može se zamijeniti limunovim sokom)
• 1 C. L. Dijon senf
• 9 st. L. maslinovo ulje
• Salt i crno mljeveno biber

Metoda kuhanja:

1. Za pripremu goriva sa vigree-om uzmite mirisno maslinovo ulje, vinsko sirće, sol i crno mljeveno biber. Najpogodnije je napraviti umaku vinaigrette u jednostavnoj banci sa hermetičkim poklopcem - ona će koristiti. Sipajte 9 kašika maslinovog ulja u posuđem.
2. Tamo sipamo sa 3 kašike vinskog sirćeta, kojih, ako želite, možete lako zamijeniti limunovim sokom. Dodana u prstohvat soli i svježe prizemlje crne paprike.
3. Zatvorite teglu poklopca. Važno je da je Hermetic, u protivnom sadržaj djelomično može biti na stolu. Ostaje samo da se energično protrese tegle tako da su svi sastojci povezani na jedan cijeli broj. Pogledajte kako je umak promijenio boju i postao blatni? Tako bi trebalo biti.
4. Umak vinaigrette ili vigret goriva je spremna. Može se odmah koristiti za imenovanje. Kada se skladišti u hladnjaku, umak će se bljesnuti (ulje će se podići), pa će biti potrebno gurati teglu i sve će se vratiti na svoje mjesto

Umak za različite mogućnosti Vinaigrette

Princip umaka za kuhanje s aditivima nije drugačiji od tradicionalnog. Ali svaki je recept zanimljiv na svoj način.

• Umak od češnjaka Vinaigrette

Ako vam se sviđa kombinacija ukusa češnjaka sa škampima, tada je ovaj recept jednostavno potreban za zauzimanje. Možete pripremiti salatu sa škampima i ispuniti ga majonezom, kao i obično i tako oštro umak. I možete se maziti ukusna večera sa škampima, samo ih loiering u sosu i uživaju u ukusu mesa škampi, lučeći oštrom i začinjenim sosom. Da biste skuhali ovu verziju umaka, morate izgubiti klin od belog luka sa solju i biberom, pomiješajte ga sirćetom i maslacem i protresite dobro.

• Senf umak vinaigrette

Ovaj recept preporučuje se upotreba za pripremu izvlačenja za vruće svinjetine ili da ih napuni pilećom salatom ili soja mesom. Ovaj umak možete napraviti tradicionalnim receptom, samo dodavanjem pola žličice gotovog senfa do soli i bibera.

• Paradajz sos vinaigrette

Takav je recept savršen za kuhanje "hladnoće" i akutne rajčice u mesnim jelima. Da biste pripremili ovu verziju umaka, potreban vam je jedan zreli i sočni paradajz da vrištite kipućom vodom i izvadite tvrdu kožu iz nje. Zatim obrišite paradajz kroz sito, prevrnite se u krompir od pire rajčice i isporuku sjemenki. Na rezultirajući paradajz pire stavlja sol i biber, sipajte vino sirće, miješajte i postepeno dodajte ulje (tri puta više od sirćeta).

• Umak od jaja Vinaigrette

Ovaj recept omogućit će pripremiti lijepu i ukusnu zamjenu majoneze, koji će odgovarati bilo kojoj salatu s piletinom ili škampima, ili s kuhanim povrćem. Za ovaj umak trebate zbuniti žumance zavarenih zajebavanjem jaja i dodate je u smjesu sirćeta sa biberom i soli. Sipajte potrebnu količinu biljnog ulja i u zaključku stavite u isti sitno mršti jaja proteina.

• Umak vinaigrette sa bugarskom paprikom

Južnoeuropski recept za poznati sos. Za salatu s bijelim pilećim mesom ili sa škampima, vjerovatno neće odgovarati. Ali masni svinjski sjeckanje s takvim umakom samo će dobiti odličan ukus. A ovaj recept se može koristiti za pripremu sosa, savršeno nadopunjujući grickalice sa dimljenim piletinom ili služenjem kao začini za kuhani krompir. Da biste pripremili takav umak, potrebna vam je jedna velika i mesnata bugarska paprika (bolja crvena) peče u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici. Zatim ga obrišite kroz sito i dodajte mješavinu jabuke sirćeta, bibera i soli. Sipati biljno ulje i pobijediti klin. Uzgred, ovaj umak će biti posebno mirisan, ako ga pripremite na osnovu sirćeta maline (ili druge bobice).

Korisni savjeti Kako pripremiti sos vinaigrette

• Nevjerovatni ukus klasično vinaigrette stječe zahvaljujući mediteranskom ili maslinovom bilju. Dodajte ih u sirće prije nego što počnete pobijediti puter, a zadivljen je bogatstvo ukusa iz vašeg sosa. Pročitajte još: Umak Mr. Recept sa fotografijama.
• Navijači belog luka takođe postoji način da se molim. NORMA Prikazuje se u klasičnom receptu, trebat će vam dva zuba sa češnjakom. Distribuirajte ih Cashitzu zajedno sa velikom soli i biberom u malter, a zatim se povežite sa sirćetom, a dalje - po tradicionalnoj šemi, pobijedite sa maslacem.
• Umaci na bazi limuna na bazi su najskladniji s plodovima mora. Posebno ukusna takva vinaigretta, ako ga nahranite u škampi.
• Ako se vaš soks pokazao previše kiselo, ne brinite. Situacija će uštedjeti čajnu kašiku meda. Dodajte ga u sosu (možete pola kašike) i pažljivo pobijediti. Tako da nećete ukloniti višak kiseline, već i dajte umak od pikancije. Mnogi ljudi vole dodati med francuskom sosu da već jednostavno ne zamišljaju vinografiju bez meda.
• Vinaigrette je nestabilan umak, brzo je stratificiran, ali je također jednostavan i povezan, dovoljno je da ga temeljito protrese prije posluživanja tablice.
• Sastojci kotača za umak bit će mnogo lakši, a jedna konzistencija će biti spremljena mnogo duže ako su sve komponente otprilike iste temperature.
• Umak je dobro pohranjen u hladnjaku i ne može se jako dugo pogoršati. Pa, ono što je tamo stratificiran, ne bi se ne treba uznemiriti. Samo se protrese ponovo prije posluživanja stola.

Članci o temi "Sauce vinaigrette recept sa fotografijama"

Recept za umak za roštilj korak po korak sa fotografijama

Apple majonezni recept sa fotografijama

Hrenadish sa repom za zimski recept sa fotografijama

Recept sa umakom od oraha sa fotografijama sa fotografijama