Sauces za recept za knedle sa fotografijama

Mirisan, nježan, sateran, ukusan, mekan - sve ovo o knedle. I ne biste ih trebali postupati kao brzu hranu - stvarni sibirski knedle zahtijevaju znanje o mnogim suptilnosti njihove pripreme i može postati zaista originalno jelo, ako im eksperimentirate sa umacima.

Ako želite kuhati za ručak ili za večeru, onda želimo podijeliti sa sobom recept za umak za njih, koji će vam pomoći da diverzificirate omiljeni, ali već, možda malo stigli, vruće jelo. Obično se priprema povremeno, ali možete napraviti za nekoliko aplikacija.Suiter je odličan za oba knedla i druga topla jela. Pročitajte još: Pomak u prahu Recept sa fotografijama.

Pelmeni sos

Sastojci:

• Čvrsti sir - 100 g
• Pavlaka 20% - 200 ml
• Češnjak - 2 zuba
• KILL - 5 grančica
• Sol po ukusu

Metoda kuhanja:

1. Prije nego što počnete kuhati sos, morate izlaska sve potrebne proizvode na stolu: sir, pavlaka, češnjak, kopar i sol.
2. Prije svega, ponesite kiselo vrhnje, premještajući ga u zasebnu zdjelu i temeljito ga pobijedi sa miskom ili lopaticom.
3. Sada uzmite koći, operite ga, odvojite lišće iz grana i sitno režete. Dodaj u pavlaku
4. Idite na češnjak: Mora se očistiti, a zatim naizovati sitno ili sjeckati belim lukom. Stavite u posudu sa sosom.
5. Čudesan! Nakon gledanja ovog videa, svi zarađuju ogromnu količinu! Vidi još ne izbrisane!
6. 1 dan, crvi će izaći kao bojenje. Dodajte uobičajenu, sovjetnu vodu na čašu vode ..
7. Imamo zadnji sastojak - čvrsti sir. Mora se biti prestao u malom grateru i dodati u posudu.
8. Sve temeljito pomiješajte kako biste formirali gustu homogenu masu. Spremite sos po ukusu.
9. Odličan, kiseli pamni sos za hranjenje prženih ili kuhanih knedle! Po želji možete ga malo nasloniti, ukrašavati zgužljivu ili peršuna.

Pikantni sos od kiselog pavlaka sa orasima

Sastojci:

• Smetana500 gr
• Garlic3-4 zubi
• Orekhi1 staklo
• Kinza
• soli

Metoda kuhanja:

1. Pakeri ovog umaka bolje će biti debelo.
2. Ako plodno orahovo drvo raste ispod prozora, morat će ići na tržište ili u supermarketu.
3. Bolje je kupiti orahe u školjci, tako da duže zadržavaju svoja korisna svojstva.
4. Ali onda im treba oprati, sušiti, podijeliti i dobiti jezgru.
5. Malo je vjerovatno da ćete se htjeti zabrljati s tim, pa kupujte već veselo i pročišćeno.
6. Trebali bi biti plavu sočni.
7. Takve matice prije kuhanja treba se sušiti na vrućim pan ili quile.
8. U našem slučaju, druga opcija je pogodna - davati kipuću vodu, jer će i dalje biti u vlažnom okruženju.
9. Stavite matice u kolondar i sakrijte se kipom vodom, razgradite se na ručniku - neka se naljute.
10. Brusiti matice.
11. Radim to nožem, sviđa mi se kad postoje komadi u sosu.
12. Možete brusiti matice u meso brusilicu ili blenduru, a zatim će umak biti ujednačen.
13. Koristite štampu za brušenje češnjaka.
14. Izmiješati u posudu pavlake, orašastih ludova i češnjaka.
15. Dodajte sol, biber za ukus i nasjeckane crtelje.
16. Ako nema KINSE, možete napraviti takav sos i bez zelenila.
17. U ovoj verziji je takođe vrlo dobro.
18. Pomiješajte sve sastojke, umaknite umak u čistu, suhu teglu, zatvorite poklopac i spremite u hladnjak.
19. U hladnjaku se takav umak pohranjuje 2-3 dana.

Ukusan sos od kiselog pavlake

Sastojci:

• Kuhane škampe - 1 kg
• Krema 25% - 350 ml
• Luk - 1 sijalice (male)
• Češnjak - 3 zuba
• Limunov sok - 1 kašika
• Brašno - 1 kašika
• Maslinovo ulje - 1 kašika
• Svježe zelenilo (kopar, bosiljak, peršun) - 1 mali snop
• Sol po ukusu
• Crni biber, tlo - po ukusu

Metoda kuhanja:

1. Luk treba ukloniti što je moguće manje, češnjak se može preseći u tanke latice.
2. Maslinovo ulje se sipa na panu - kada se tava zagrije, beli luk sa lukom šalje se na njega.
3. Prohodne su oko 1-2 minute.
4. U blago zamrznutom smjesu, škampi su visi, sve se temeljito miješa i peče 4-6 minuta.
5. Važno je stalno miješati smjesu tako da škampi ne izgaraju, u protivnom će se okus začine primiće pogoršati.
6. Kada budući umak dovoljno rezervisa, u mješavinu se nalazi kašika limunovog soka, a sve je pomiješano.
7. Tada se brašno šalje u tavu, a smjesa se opet pobudi vrlo pažljivo tako da se ne ostave grudi.
8. Krema prije kuhanja umak potreban za izlaganje u hladnjaku tako da dođu do sobne temperature.
9. Kada su škampi dovoljno pečeni u brašno, 350 ml kreme izlije u tavu, a smjesa je uredno miješala.
10. Sljedeća krema u umaku, silosno poremećeno svježe zelenilo se sipa - Dill, peršun, bosiljak.
11. Možete dodati i druge začine po ukusu.
12. Na kraju začištanja potrebno je pozdraviti i biber, zatvoriti poklopac i sutra na slabij vrućini oko 2-4 minute.

Sos za pečene kineske knedle

Ove knedle, nazivamo skoro japanskom "Gedzom", nazivaju ih "Goth" u Kini, a cijeli zapadni svijet na američkom načinu "KUPTICIJE". Oni stvarno pripremaju poseban, takozvani dip-sos. Ovaj umak ne zalijeva hranu, to se čini da je jesti. Baš kao što jedemo suši ili peciva japanske kuhinje, umočite u mješavinu Wasabi i Soy sosa.

Sastojci:

• Crni rižini sirće - 40 g;
• Lagani soja sos - 40 g;
• Sezam ulje - 10 g;
• Čile ulje - ½ h. Kašika.

Kuhanje:

1. Priprema ovog umaka je sasvim jednostavno, glavna stvar je prisustvo sastojaka, od kojih će se samo čili ulje zamijeniti pomoću tla Chili.
2. Crni rižini sirće par sa lakim sojim sosom i dodajte sezam ulje.
3. Čile-ulje dodaju na kraju i diše dobro. A ne ljubitelji akutnog, naravno da mogu odbiti posljednji sastojak.

Češnjak-kiseli sos za knedle

Sastojci:

• Smetana 200 g.
• Češnjak 1-2 zub.
• Fresh Dill 0,5 PU.
• Salt 1-2 čips.

Metoda kuhanja:

1. U maloj gomili koja postavlja pavlaku.
2. U mnogim receptima se utvrdi da se preporuka dodaje nekoliko kašika majoneza do umaka kiselog pavlake kako bi se ispalo da okusi više zasićenije.
3. Ali ja više volim pavlaku u svom čistom obliku, a zatim sos je jednostavan i ne previše debeo.
4. Imam kisele vrhnje 15% masti, guste i guste.
5. Ako imate vrlo tečno, možete zadebljanje sa vikendicom (u blenduru, preko 100 g vikendica zajedno sa kiselom pavlakom pri malim brzinama).
6. Zasebno sam mljedio zeleni kopar.
7. Otprilike pola snopa rublja što je više moguće i pošalji se u paket sa pavlakom.
8. Tamo dodaju i jednu ili dvije klinče od belog luka, oguljene od ljuske i promašeno kroz štampu - daje sosu posebnu oštrinu i pikalnost.
9. Broj češnjaka prilagodite se po vašoj želji.
10. Ovaj put sam položio samo 1 zube.
11. Ako volite oštre umake, možete dodati prstohvat crvenog čekića paprika.
12. Jednostavno sam sjeo po ukusu - dvije sitne pinch soli su sasvim dovoljno.
13. Zatim temeljno miješaju sve sastojke koristeći ručavanje sile u uniformnost.
14. I uredno preplavljen u sosu - ispostavilo se 250 ml mirisnog sosa, svježeg i vrlo ukusnog.
15. Iz gore ukrašene Green Dill Branch.
16. Jedino pamni sos za krompir već se može poslužiti za tablicu.
17. Ali to će biti više ukusnije, ako ga date uzgajati 15-30 minuta u hladnjaku - za to vrijeme će se bolje okusiti belog luka i kopar bolje, što znači da će kiseo pamci biti zasićen.

Jaja kiselo vrhnje sos za pelemen

Sastojci:

• Pavlaka - 5 kašika
• Yolks jaja - 2 komada
• Senf francuski - 1 čajna kašika
• Sol - 1 prstohvat
• Kurkuma - 0.5 žličica
• Limunov sok - 1 čajna kašika

Metoda kuhanja:

1. Recept za ovaj brzi umak uključuje proizvode kao što su: pavlaka (imam 25% masti), žumanjke, jaja, sok od limuna, soli, kurkuma (za boju i laganu aromu, ali ne nužno), ali ne nužno), ali ne nužno), ali ne nužno), ali ne nužno), ali ne nužno), ali ne nužno , možete zamijeniti bilo koji drugi).
2. Zapravo, na pripremi ovog jednostavnog umaka ostavit ćete 15 minuta, a 10 od kojih kuhajte pileća jaja.
3. Nakon ključanja, prokuhamo ih dva puta 8-10 minuta, a zatim se brzo ohlade u led. Očistite i odvojene žumance iz proteina (posljednje za nas za umak neće biti potreban - jednostavno ih možete pojesti ili koristiti u drugim jelima).
4. Mljeveti žumanjku na malom grateru ili samo vilicu, stavite u posudu.
5. Dodajte prstohvat soli i kurkume.
6. Zatim stavite kiselu pamu. WHIST WHIST-a sav mikser ili uranjanje dok homogene - sekundi 10.
7. Zatim dodajte senf i limunov sok.
8. Još jednom smo pobedili sve (možete čak i miješati vilice) i spremna sos kiselog para.
9. Odmah nakon kuhanja, ispada da nije jesen debljina, ali kada stoji na sat vremena u hladnjaku, zgušnjava.
10. Pokušajte i promijenite ukus uobičajenih proizvoda i jela koristeći sve vrste umaka.

Francuski sos od kiselog pavlake

Sastojci:

• 2st.L. maslinovo ulje
• 1 ½ šalica sitno sjeckane luk kocke
• 1/4 C. L. Kosher Sol
• 1 ½ Cup pavlaka
• ¾ Glakana majonez
• 1/4 C. L. Bijeli luk u prahu
• 1/4 C. L. Prizemna bijela paprika
• 1/2 C. L. Kosher Sol

Metoda kuhanja:

1. Dodajte puter, sol i luk u lonac. Pored toga, možete koristiti loncu ili tavu. Provjerite je li luk tako tanko izrezan na kocke što više ako želite da sos ima pavlaku, glatku teksturu.
2. Ako vam se sviđaju grubu konzistentnost, možete sjeći malo debljine. Kuhajte na srednjoj vatri dok se luk ne postanu karamela (treba trajati oko 20 minuta). Nastavite često se kretati tako da luk ne bude spaljen.
3. Uklonite luk sa ploče i ostavite da se ohladi. Ovo bi trebalo trajati još 15 minuta, barem.
4. Pomiješajte preostale sastojke u posudi. Pomiješajte pavlaku, majonez, češnjak u prahu, bijelog bibera i dodatnu sol u posudi dok sastojci nisu ujedinjeni
5. Dodajte ohlađeni luk i mix. Promiješajte smjesu sve dok se karamelizirani luk i kisela pavlasna mješavina nisu ujedinjena, davati umaku ugodna svijetlo smeđa boja i kremasta konzistencije
6. Služiti. Možete odmah tužiti ovaj umak sa čipovima, povrćem ili baguetom ili ga stavite u frižider nekoliko sati da biste ga dali cool. Ako ga ohladite, dobro pokrijte.

Klasični sos za peleniju

Sastojci:

• Luk na (srednje veličine) - 4 kom.;
• Biljno ulje - 10 st. L.;
• brašno - 2 st. L.;
• Pavlaka - 350 g;
• Voda - po ukusu;
• sol po ukusu;
• Crni mlealini papar - po ukusu.

Metoda kuhanja:

1. Za pripremu sosa trebat će nam 4 sijalice srednje veličine.
2. Pročišćeni luk rezaju četvrtine prstenova.
3. Podacimo luk na unaprijed zagrejemo tavu prženju s biljnim uljem i pržite malo vatre od 15 minuta, periodično miješajući dok se luk blag.
4. Tada se vatra malo povećava. Luk bi trebao biti malo zlatan. Lako je!
5. Dodajte 2 kašike brašna u Luku.
6. Vatra smanjujemo na minimum. Lopatica pažljivo povežite brašno sa maslacem. Uklanjamo sve kvržice.
7. Odmah slijedite brašno u pavlaci.
8. I opet se temeljito miješamo tako da se formiraju grudi.
9. Posljednje, ali uvodim toplu vodu. Ne ukazujem na količinu vode. Sve zavisi od vašeg ukusa. Netko poput gustih umaka, nekoga - srednje gustoće, i neko - više tečnosti.
10. Dodajte dijelove vode (sipajte malo vode, pomiješajte ako morate ponovo dodati).
11. Ako se dogodilo da ste slučajno dodali previše vode, a zatim bez prestanka da promiješate, isparite višak vode, držeći sos na vatru samo duže.
12. Nakon što ste dobili umak željene gustoće, provedite ga, držite, dovedite do ključanja, smanjite vatru i miješajte se, držite vatru još 2-3 minute.
13. Ukusan kiseli sos od pavlake bit će odličan dodatak mnogim jelima i pomoći će diverzificirati meni.

Umak od gljiva sa pavlakom savršenim za knedle

Sastojci:

• Svježi šampinjoni - 200 g;
• Paradajz - 200 g;
• Patlidžan - 200 g;
• Luk - 100 g;
• Biljsko ulje - 100 g;
• Sol, začini po ukusu.

Metoda kuhanja:

1. Izrežite rajčicu, luk, patlidžane u malim komadima.
2. Pripremljeno povrće voće na biljnom ulju, a zatim dodajte vodu i izbacite još 15 minuta prije spremnosti.
3. Prekinuti se odvojeno, a zatim pređite na biljne šampinjone na biljnom ulju.
4. Povrće i gljive i gljive preskaču se kroz meso brusilicu ili pobijedi u blenderu da bi dobila gustu masu.
5. Na kraju dodajte sol, začinjene začine, biber.
6. Isključivanje oštrih mogu staviti češnjake i akutne paprike.

Pavlaka - sos od gljiva

Sastojci:

• Polovina žarulja;
• 400-500 grama šampinjona;
• 300-400 grama pavlake;
• dva jaja;
• brašno (dvije kašike);
• crna paprika (polovina žličice);
• Sol (jedna žličica).

Metoda kuhanja:

1. Presjeći fini luk i pržite je prije nego što postanete mekoće.
2. Isperite gljive i režite.
3. Noge se moraju izrezati u prstenove, a šešire - ploče.
4. Dodajte ih u tavu, dodajte vatru na maksimalni nivo i pržite, ometajući, dok se svi tečni isparava i zlatna kore ne djeluje.
5. Za prženje pet do sedam minuta.
6. Sipajte malo brašna miješajući sav sadržaj.
7. Pobijedite kiselu kremu jajetom, prolivenim i biberom i sipajte ovu smjesu u šampinjone.
8. Još uvijek ovaj umak dok se ne zagrije.
9. Nakon toga, smanjite požar na minimalni nivo i ostavite da ugasite pet minuta.
10. Prilikom prijave možete dodati peršina zelje.
11. Umak od gljiva sa pavlakom je spreman i može se poslužiti na stolu
12. Molim vašu porodicu, prijatelje i blisku tako neobičnom i, istovremeno, ukusno jelo, poput umaka kiselog pavlake gljiva.
13. Poslužite ga prilogu po vašem izboru i odabirom porodice, a cijela porodica će odobriti ovo jelo.

Krema - umak od gljiva za Pelmeni

Sastojci:

• Bijele gljive (svježe ili smrznute) - 300 g
• Luk - 1 srednja sijalica
• Krema 20% - 200 ml
• Brašno - 1 kašika
• Kremasto ulje - 1 kašika
• Sol po ukusu
• Paprika - po ukusu
• Muškatni oraščić - sjeckanje
• Dill - 2-3 grančice

Metoda kuhanja:

1. Gljive se ispiraju pod tekućom vodom.
2. Da su zamrznuti, morate se unaprijed pobrinuti da ih uklonite iz zamrzivača i pustite ga.
3. Oprane gljive temeljno se čiste.
4. Izrežite kocke gljiva - ne previše sitno, ali ne velike - u rasponu od 0,7 centimetara.
5. Kad su reže, morate pripremiti tavu sa lukom.
6. Maslac se zagrijava u tavi, a zatim joj se šalje fino sjeckani luk koji prolazi oko 5-7 minuta.
7. Tada se gljive šalju u tavu i na slabih toplotnih gulaša zajedno sa lukom od 8-10 minuta ispod zatvorenog poklopca.
8. Punjenje gljiva, čiji je recept predstavljen, također omogućava upotrebu biljnog ulja, ali zbog kremastog, jedinstvenog i vrlo mekog mliječnog ukusa se postiže.

Kremasti umak od sušenog gljiva

Sastojci:

• Suve gljive - 100 g;
• Sijalica - 2 kom.;
• brašno - 2 st. kašike;
• Biljsko ulje - 100 ml;
• Kremasto puter - 50 ml;
• začini;
• Pavlaka - 4 st. kašike;
• Zeleni kopra - 1 greda.

Metoda kuhanja:

1. Gljive se temeljno ispljuvaju i namoče u jednu litru filtrirane vode nekoliko sati.
2. Zatim ih stavljamo na srednji požar, pokrijemo poklopac i pijani dok mekani.
3. Sljedeći, uredno, izvadite ih buku, malo cool i preseče arbitrarne komade.
4. Sijalica je čišćenje, isperite, sitno bacate nožem i odlomkom u malom količinom ulja prije kupovine zlatne hladovine.
5. Nakon toga dodajte pripremljene gljive i mix.
6. Brašno se lagano uvijeno odvojeno na suhu posudu, sipajte topljeni maslac i temeljito miješajte.
7. Postepeno sipajte vruću pukotinu i tomim smjesu sa slabom vreli za zgusnuće.
8. Sada dodajte pečenje povrća, bacite zdrobljeno zelenilo i začine.
9. Na samom kraju stavite kiselu pamu, sve promiješajte kašikom, donesite da prokuhate i uklonite umak iz vatre.

Klasični krem ​​sos za knedle

Sastojci:

• sušene gljive,
• pavlaka (bilo koja masnoća),
• Voda (navela sam za gustu sosu, ali možete uzeti više ako vam se sviđa više umaka za tečnost),
• Luk, rafinirani (imam suncokret) ulje,
• Pšenično brašno (bilo koja raznolikost),
• na prstohvalu prizemnog oraščića i crnog bibera, kao i soli.

Metoda kuhanja:

1. Prije svega, morate temeljito isperiti sa pijeska (posebno ako se trguju gljive) osušene gljive, a zatim ih izlijte o čašu vode i stavite srednju vatru da biste prokuhali dok se prokuhaju dok se tiču ​​dok se tiču ​​dok se prokuhaju dok se prokuhaju dok se prokuhaju dok se prokuhaju dok se prokuhaju dok se kuhaju do meke (20-25 minuta). Ako ste u svađem, na primjer, kuhali, primijenjeni, kuhati ih bukvalno 5-7 minuta.
2. U međuvremenu, povrće sipamo u pogodnu tavu, grijanje. Srednja sijalica očistite i izrežite malu kocku. Stavite zdrobljeni luk u vruće ulje. Pržite ga na srednjoj vrućini, periodično miješajte tako da nije izgoret.
3. Kad luk postane zlatni, dodajte žlica pšeničnog brašna.
4. Svi mi miješajte i dajte mi brašno da postanem krem ​​hladovina - pa se riješimo karakterističnog ukusa brašna, za promjenu koja će doći ugodna aroma oraha.
5. Slijedeći 100 mililitara strme kipuće vode, sve su se miješali i pustili da se dosadi par minuta.
6. Za to vrijeme sušene sušene gljive. Trebaju doći od juhe i izrezati se u srednje kriške ako srušite umak blender. Ako želite, možete ostaviti gljive, onda ih trebaju lijepo sjeći lijepo
7. Dodajte komade gljiva na glomaznu osnovu i izlijte 100-150 mililitara od gljiva juha
8. Tkanje svega pod poklopcem na sporoj vatri, menstruično se miješala. Kad većina tečnosti isparava, izvadite tavu iz vatre.
9. Stavite u sosu od gljiva kisela pavlaka i svi aktivno miješajte. Ispričamo tavu na vatru i brzo zagrejemo, neprestano miješamo. Važno je ne dati kiselu pavlaku, u suprotnom može uviti. Sastav ovog umaka ima brašno, zahvaljujući kojem pavlaka ne bi trebala uvijati, ali nikad ..
10. Zapravo je umak od pavlake-gljiva spreman - on treba samo da se oprosti. Ali možete jesti takav umak i toplo - u svakom slučaju bit će ukusan. Pročitajte više: Goveđi goveđi gurmanski recept sa fotografijama.
11. Sviđa mi se kad je umak od gljiva glatka i gotovo homogena, tako da sam ga grickam potopnim blendom. Ali ovo je pitanje ukusa - možete ostaviti gljive sa cijelim komadima, kao što sam rekao gore.Ohlađeni ili još uvijek topli umak od kiselog pavlake-gljiva pomaknut u tanjiru i posluži kao ukusan i mirisan dodatak u grickalicama i garnisterima.
12. Takav umak savršeno je u kombinaciji sa tjesteninom, krupcima, krompirom, jelima od mesa i peradi. Da, i samo na kandidiranju miridnog domaćeg hljeba, on je uvijek usput!

Članci o temi "Sauces za recept za knedle sa fotografijama"

Sauš za kiseli gljive recept sa fotografijama

Umak za recept za kitlet kuhanje sa fotografijama

Sauces za recept za dječja posuđa sa fotografijama

Recept sa umakom od oraha sa fotografijama sa fotografijama