Ukusni receptiSok od jabuke-bundeve u sokalovki za zimu
Nema ništa više dublje hrane, kuhate kod kuće sa vlastitim rukama! Pića ne prelaze. Stoga, ako imate pucanje, onda pokušajte kuhati ukusnu bundevu i jabuke sok.
Jabučni sok od bundeve nije samo vrlo ukusan i mirisan, već i vrlo koristan. Budući da nije ključala i dugoročna toplotna obrada, sok kuhani iz bundeve i jabuke u snobsteru, većina vitamina i korisnih materija zadržava.
Slatke ili kisele-slatke sorte jabuka i bundeve sa mirisnim narančalnim tijelom pogodne su za kuhanje sokova. U ovom slučaju će se šećer biti potreban na minimum koji zauzvrat čini sok još korisnijim.
Sastojci:
- Bundeva - 1 kg;
- Jabuke - 1 kg;
- Šećer - 50 g.
Recept za korake
Pripremite proizvode prema listi.
Bundevi moj i izrezao na dva dijela.Uz pomoć kašike ili ruke uklonite sjemenke iz mjeha. Oštar nož se odsječe gusta ljuska i rezaju mesu bundeve na male komade.
Moje jabuke i malo osuši. Zatim izrežite voće i uklonite ljuštenje tankim slojem. Izrežite komade pulpe oko perimetra jezgre. Odabrao sam jezgru samim sjemenkama.
Bundeve miša sa jabukama i leži u gornjoj zdjeli sokhovarke.
Sisati malo šećera. Ako su jabuke i bundeve slatki, tada se šećer može u potpunosti isključiti, sok će uspjeti i tako slatka.
U donjem umaku u utičnicama sipamo dvije litre vode i stavljamo u srednji požar. Nakon kipuće vode na tavi stavili smo drugu dva odjeljka i kuhali na intenzivnu toplinu oko 60-70 minuta.
Do vremena soka za kuhanje moramo se pripremiti za njega. U pravilu se oko 1,2-1,3 litara soka dobiva od 2 kg pročišćenih jabuka i bundeva. Banke pažljivo moju, a zatim steriliziraju preko trajekta najmanje 15 minuta. Navlake obuhvataju oko 3-5 minuta.
Za sat kasnije, pažljivo miješamo sadržaj gornjeg pretinca, jabuke treba zavariti u pire krompiru. Ako ne želite sok s tijelom, onda se ne trebate miješati. Ostavljamo da prokuhamo još 10-15 minuta.
Zatim ocijedite sok u pripremljenim bankama, do vrha. Ako se pojavila pjena, onda se odvodimo dok ne prolazi kroz ivicu banaka.
Jars sa sokom od bundeve-jabuke odmah se klokuliraju i prevrnu na poklopac. Zatim omotajte pokrivač i ostavite da se ohladi do sljedećeg dana. Nakon toga uklanjamo sok u hladnom mjestu za skladištenje. Na hladnom mestu sok može izdržati nekoliko godina i ne pokvari se, naravno, podložno pažljivoj sterilizaciji limenki i prekrivača.
Vrijeme kuhanja - 1,5 h.
