Skewer "Classic" na roštilju u marinadu majoneza

Sadržaj

Set proizvoda za kuhanje kebaba:
Upute od korak po korak za posudu "Klasični kebab" na marinadi Manonera "

Skewer "Classic" na marinadu majoneza je prekrasna i zadovoljavajuća opcija svečanog jela.

Postoji širok izbor recepata za kuhanje kebabi. Vjerovatno je najpoznatiji i najpoznatiji od njih svinjski kebab, kiseli u majonezu. Želim da vam ponudi danas.

Ukusan ćevap od svinjetine, kuhanih vlastitim rukama, mnogo je razlike u njihovom ukusu od kupljene, pa ne sumnjajte i počnite kuhati.

Rezultat će biti prekrasan!

Set proizvoda za kuhanje kebaba:

Svinjetina (meso) - 1,5 kg;
Luk - 7 velike sijalice;
Majonez - 200 gr.;
Sol, crni mleumirani biber, začin za meso.

Upute od korak po korak za posudu "Klasični kebab" na marinadi Manonera "

Za ukusne svinjetine na našem receptu, sljedeći dijelovi trupa bit će prikladni: šunka (prednji ili zadnji), vrat, sečivo.

Prilikom odabira mesa, preferencija se definitivno daje svježim mesu parnog para. Kada se koristi zamrznuto meso, potrebno je pre-odmrznuti na sobnoj temperaturi. Brzo odmrzavanje (na primjer, u mikrovalnoj) može učiniti meso teško.

Prije kuhanja, meso se mora temeljito isprati, ako je potrebno, rezati filmove.

Izrežite pulpu na srednje veličine (otprilike 5x5 cm) ako planirate pržiti ćevabice pomoću roštilj, ili za manje komade (približno 3x3 cm) ako koristite skewer.

Dijelite meso u plastičnoj kanti ili emajliranom sočicu.

Kako marinirati svinjski kebab. Dvije sijalice izrezane su u velike prstenove debljine 3 ÷ 5 mm, ostatak sa tankim pola prstenova ili sjeckajući još manji.

Podijelite muckeni luk do mesa, dodajte majonezu, sol, crni biber i sve potrebne začine (uvijek koristim smjesu za masala meso).

Temeljito pomiješajte sve sastojke, nakon svih komada mesa prekrivenih slojem majoneze, a luk su ravnomjerno raspoređeni po cijeloj masi.

Iznad gornjeg gornjeg narezanih prstenova gmazova luka i pritisnite ih sa dlanovima kako bi i oni zli.

Zatvorite posudu sa mesom sa poklopcem i ostavite marinirani na sobnoj temperaturi najmanje 3 sata. Ili uklonite u frižider za noć.

Prije početka kuhanja na roštilju potrebno je pripremiti ugljen za prženje, koje se dobivaju prilikom sagorijevanja drva ili donošenjem gotovog kupljenog uglja na željenu temperaturu.

Izbirni svinjski kebab izlazan je na roštilj, vrh da stavite velike lukne prstenove (ili da stavite meso na skewer, naizmjenično s luknim prstenima) i instalirajte ga na roštilj preko gotovih uglja.

Tokom pripreme Kebaba potrebno je osigurati da se ugljiko ne zapali, a to se može dogoditi. U ovom slučaju, morate s vatrene poljubiti otkopčanjem ugljem vodom.

Nakon nekog vremena (10 ÷ 15 minuta), prebacite rešetku na drugu stranu, prva strana koja je već uvijena.

Dok je kebab pečen, preporučujem pripremiti sos od preostalog kiselog luka.

Da biste to učinili, izrežite sitnije, ležite u maloj salatu, dodajte malo majoneze i kečap, u omjeru 1: 1, dovodeći smjesu na željenu konzistenciju.

U međuvremenu, kebab je pečen i s druge strane. Njegova spremnost je lako odrediti, gurajući komad mesa nožem ili ga srušio. Ako meso ne izlučuje krvnu tekućinu, tada je "klasični" kebab na Manonskoj marinadi spreman. Sada znate kako napraviti svinjski kebab.