Kako kuhati piletinu sa gljivama (15 min)

Kako kuhati piletinu sa gljivama - spektakularno, zadovoljavajuće, lagane i apetrizirajuće jelo, koji mogu kuhati i početnik.

Kako kuhati piletinu sa gljivama -.Ova dijetalna jela poslužuje se kuhanim rižom ili sa rezancima. Bez obzira na to što ste podneli, sigurno će vam se sviđa vaša porodica ili prijatelji. Učinite i uživajte!

Brza 20-minutna pileća večera, prilično jednostavna sredinom sedmice, ali dovoljno elegantna za kompaniju. Univerzalni kremasti umak od gljiva, koji se poslužuje uz blago obloženu pileća prsa. Takođe je ukusno kao što izgleda, a sve je vrlo ukusno i vrlo dobro!

Brza recept za pileću grudi za dobro društvo!

U stvari, ovaj recept je najbolji rezultat u svojoj klasi! Kremasti umak od gljiva - pravi junak ovog jela. Ovo je sjajna verzija umaka do pilećih prsa sa malom masnoćom, dodavanjem soitsa i ukusa za miris piletine!

Što je dio pilećih prsa sa kremastim umakom od gljiva

Krem sos od gljiva u ovom receptu - odličan pileći umak za prsu, dodavanje ukusa bogatstva na malo masnoće pileće meso. I nalazi se na korak iznad uobičajenih recepta u umaku od gljiva, zbog dodavanja bijelog vina, parmezana i pilećeg bujona. Sve je to dobro dokazano na pojačala ukusa, koje redovno koristimo u našim receptima!

• Pileća prsa - Ukupno 2, koje presečemo na pola vodoravno da bismo dobili 4 odreska (što je dovoljno za 4, ako ste koristili velike dojke). Možete koristiti i bedro bez fileta kostiju. Ako koristite kukove, preporučujem brusno meso za poravnavanje debljine i površine tako da se peče u uniformu hrskave;
• Brašna - To se mora posipati piletina koja će dati laganu hrskavu koru i dat će umak da nešto prilijepi. Bez njega, umaku klizne sa površine piletine. Sama po sebi nije mnogo, ali bolje kad sos ostane na piletini kada ga stavite kašikom!
• Gljive - Ovdje će biti prikladne neke male nasjeckane gljive. Prekrasne švicarske gljive / kremine ili shiitake;
• Bijeli luk - Uostalom, gde su gljive, uvek postoji češnjak!
• Maslac - Jer u mom svetu, gde se nalaze gljive i češnjak, takođe bi se trebalo pojaviti ulje. Ulje je aroma (i još mnogo toga!). Međutim, pogodni su maslinovo ulje, margarin i druge alternative, jer u ovom umaku postoje i drugi okusi (na primjer, krema i parmezan);
• Krema - jer ovde pravimo krem ​​umak! Alternativa sa niskom masnošću: kondenzovano mlijeko. U stvari, djeluje bolje od krema sa sadržajem masnog masti, jer je konzistencija gušća i ~ 30% manje kalorija od krema sa punim sadržajem masti.
• bijelo vino - Malo prskanje bijelog vina od velikog je značaja da se doda dubinu mirisa na tako jednostavne umake, posebno kada se koriste za uklanjanje glazure u tavi. Uklanjanje glazura je kada koristite tekućinu (u ovom slučaju, vino) da biste rastvarali zlatne komade, zaglavili na dnu tave za prženje nakon uvlačenja piletine na tavi. Ovi zlatni komadi - tačno ime - nježno - nose besplatnu aromu i osnova su nevjerovatnog ukusa ovog jednostavnog krem ​​umaka!
• Parmezan - Nadalje poboljšava svoju pikanciju i dodaje miris. Pored toga, u ovom receptu pomaže udebljanju sosa i ne zahtijevaju galone krema;
• Pileći bouillon / juha - napraviti kremasti umak još više pompa!

Kako napraviti piletinu u kremastom umaku od gljiva

Zaista je dobar i brz pileći recept

1. Split piletina: preseci piletinu na pola vodoravno, tako da dva tanka odreska dođu do svake dojke, tako da dobijete četiri odreska. Rezanje grudi na ovaj način - odličan način za pripremu pileće prsa na štednjaku, jer se priprema brže, pa još više. Naprotiv, cijela prsa je mnogo gušća, tako da se vanjska ivica i tanki rep probavljaju i osušene prije nego što se nacrta sredinom debelog dijela (ako ih ne povučete do homogene debljine);
2. Prodati i pospite : Pospite piletinom solju i biberom, a zatim brašno;
3. SRJ piletina Na kremastom ulju do zlatne boje i hrskave kore - dovoljno za samo 2 minute sa svake strane, jer je piletina sada narezana mnogo tanjim;
4. Priprema gljiva: Izvadite piletinu, a zatim rastopite još malo ulja za pržene gljive do zlatne boje. Savjet iz profesionalca: Dodajte češnjak bliže prema kraju, jer će inače biti hranjen prije nego što su gljive spremne;
5. Efektivni sospan: Dodaj vino - bit će vrlo mjehurić i bit će trajekt! Brzo ćemo prokuhati da ispaljujemo alkohol i samo ostavi okus. Pored toga, kao i dječaci, sva smeđa supstanca na dnu tave od piletine i gljiva (ovo se naziva ruž za ruž) otoci u tečnosti, što čini umaku čak i ukusnijim!
6. Napraviti kremastu: dodaj kremu i parmezan;
7. Prokuhajte u sporu vatru nekoliko minuta tako da se smanjila i zadebljala;
8. Služiti! Vratite piletinu u tavu tako da se zagrijava i slika osnova sosa. Zatim se hrani!

Šta poslužiti sa ovim jelom

Tako dobar umak zahtijeva nešto vrijedno namakanje tekućim zlatom i pobijedi ga!

• Krema za karfiol Vrlo je cijenjen među mojim omiljenim (ili ovdje je niska verzija ugljikohidrata
• Tjestenina, polenta, pire pasulja ili jednostavna riža (smeđa, bijela, jasmin, basmati - Sve ovo možete pronaći ovdje)
• Hljeb sa hrskavom kore ili meke lepinje uvijek mogu oprati mop.

Tada nešto zeleno i čisto da dovršite tanjur. Zapisana piletina sa zelenilom kupljenim u trgovini s pouzdanim preljevom za povremene salate (bilo koji sirće, ulje, senf). Koristite za sve - i stvarno to radim. Zeleni svježeg lista, narezano sočno povrće (krastavac, paradajz), obrijano sirovo povrće (komorač, šparoga) ili čak povrće za par (brokoli, pasulj, grašak!). Uživati!

Sastojci

Dijelovi: 4

• Hrskava piletina
• 2 pileća prsa, velika bez kostiju, koža, 600 g.
• Sol 100. Kašika
• Crna paprika 100. Kašika
• Flour Flikana
• Slatki puter15 g.
• Umak od gljiva
• Caplerirani maslat30 g.
• Naseljene gljive300 g.
• Sjeckani klinčići belic2 kom.
• Suva bijela vina
• Pileća ili biljna brother1 šolja
• Masna krema1 kup
• Fino iskrčen svježi parmezanski čaše
• Za hranu
• Fino sjeckani češnjak (neobavezno) 2 ST. Kašika

Za porciju

Kalorije: 571 kcal

Proteini: 42 g

Debela: 39 g

Ugljikohidrati: 11.99 g

Korake

20 minuta.Video recept

• Split dojke: Svaku dojku izrežite na pola vodoravno da biste formirali 4 tanki odrezak.

• Plišano brašno: posipajte svaku stranu solju i biberom, a zatim posipajte brašnom i prstima po distribuciji po cijeloj površini.

• Kuhanje piletine: rastopiti 15 g putera u velikom tavu s necinkom premaz na srednje toplote. Dodajte piletinu i pripremite se sa svake strane od 2 1/2 minute do zlatne smeđe boje. Uklonite iz tave, pokrije poklopac i toplinu.

• Pripremite gljive: Dodajte preostalo ulje na istoj tavi i povećajte vatru na jak. Dodajte gljive i kuhajte 4 minute dok ivice neće postati zlatno smeđe boje.

• Kasnije dodajte češnjak: Zatim dodajte češnjak, prštica soli i bibera i nastavite kuhati za još minutu, dok beli i gljive ne postanu zlatni.

• DEGLAZURE PAN: Dodajte bijelo vino - mjehurit će i biti trajekt! Pripremite se 30 sekundi, čistite dno tave, sve dok vino ne isparava, a miris alkohola neće nestati.

• Kuhar krem ​​sos: Dodajte pilećih bujona, intenzivno kuhajte 1 minutu tako da se gotovo u potpunosti isparilo. Zatim dodajte kremu, smanjite vatru do sredine i ugasite 2 minute dok se ne padnu i ne čine zgusnute.

• Dodajte parmezan: promiješati parmezan, pokušajte i ako je potrebno, dodajte više soli i paprike.

• Pripremite piletinu u sosu: vratite piletinu u sos u sosu 30 sekundi (tako da je lagano zagrijana). Ukrasite beli luk i poslužite u tavi kao što ljudi mogu pomoći sebi (ili prebaciti u služno posudu ako želite). Takođe možete poslužiti na svakoj ploči na porcijama piletine, sipajte sos i ukrasite s puno češnjaka.

• Kako podnijeti na stol: idealno serviran krompirom ili rižom pire krompirom - nešto što se može natopiti ovom ukusnim sosom!

Članci o temi "Kako kuhati piletinu sa gljivama (15 min)"

Kako kuhati gljive ukusne (6 recepata)

Kako pikati piletinu u sirćetu

Kako kuhati sos sa gljivama (15 min)

Kako kuhati pržene gljive (20 min)