Kako kuhati gljive

Kako kuhati gljive? Pržen u tavi ostrige - ovo je najlakša večera za ljubitelje ukusnog i korisnog!

Kako kuhati Gljive Veshinski? Iz ovih gljiva pripremaju supe, pečenja, kaserole, kocke, dodaju se u salate i gulaš. Jela od gljiva "Veshinski»Sirov, ali nije težak. Nekoliko korisnih savjeta i recepata Kako kuhati gljive, Mislim da nećete oštetiti!

Savjeti, kako pronaći i kuhati divlja ostrige

Kad dođe jesenja sezona, gljive uzrokuju oduševljeni onima koji vole izručiti hranu. Obično nakon prvih nekoliko kiša u sezoni na drveću počinju činiti ostrige. Od P. Ostreatus Saprotrophne, odnosno primaju hranu sa drveća, koji ih razgrađuju, gusta populacija ovih gljiva mogu se naći na vanjskoj strani mrtvih ili nezdravih listopadnih stabala. Posebno vole rasti na bucke i aspingu.

Čim naučite kako izgledaju divlje ostrige, nemoguće je napraviti greške u njima. Ove neuobičajeno izgledaju gljive u obliku klastera polica. Kad nađete jedan, najvjerovatnije će biti mnogo drugih oko nje. Čini plijen za njih prilično ugodno.

Naravno, putovanje u šumu nije jedini način da se dobije svježa kamenica. Mogu se naći i u mnogim supermarketima i na farmim tržištima, posebno u jesen. Ako volite ovu vrstu gljivica, možete početi rasti ih u dvorištu.

Ipak, oni koji se odluče uzeti u njihove gljive u rukama trebaju znati kako to sigurno učiniti. To uključuje tačnu identifikaciju, kao i adekvatnu sanitarnu sanitarnu upotrebu. Preporučujemo da prolazite kurs sa stručnjakom prije odlaska sami. Kada se vratite kući sa svojom novom korisnom i ukusnom užinom, vrijeme je da očistite gljive za čišćenje. U dnu stabljike treba odsjeći za uštedu gljiva od ostataka drveta. Prostori između HABRA MOUM-a treba temeljito ispirati kako bi se riješili prljavštine i insekata.

Nakon što ste se očistili, vrijeme je da pokažete kreativni pristup kuvanju. Ostrige su često pržene, jer se njihove tanke kape brzo isporučuju. Imajući to u vidu ako se odlučite za upotrebu ovih gljiva u jelu za koje je potrebno dugoročno kuhanje, moramo dodati ostrige, kako bismo ih izbjegli stvaranje.

Kako kuhati gljive?

Gljive Veshinski - Ovo su gljive koje trebate jesti više. Oni se brzo pripremaju i čine najbolju vegetarijansku svinsku zamjenu. Hajde da razgovaramo o ostrigu!

Gljive ostrige imaju veliki glatki poklopac u obliku ventilatora i tanko gumenu stabljiku. Rastu u grozdovima jedni prema drugima. Dakle, jedan gomila može sadržavati par gljivica različitih veličina.

Veshinski malo ogorčen i imati slabu slatko slatke koji se nekako promijeni u procesu kuhanja.

Ova skromna gljiva voli rasti na mrtvom drvetu ili uzgaja na piljevini. Kompleti za uzgoj madgesa su takođe česte, tako da možete isprobati svoju snagu u ovome.

Svježe gljive su vrlo česte širom svijeta i lako se mogu naći u prirodi. Međutim, ne izlazite u potrazi za divljem kamenicama kako bi se izbjegle otrovne gljive poput ostrige. Sakupi gljive u šumi samo ako znate šta radite ili to možete pokazati stručnjakom! Berba ostrige - ovo nije dječja igra, a vi se nadate da ne želite nesvjesno odabrati pogrešne gljive.

Gljive Veshinski

Postoji nekoliko sorti gljiva ostrige koje možete koristiti za pripremu ove pečene kamenice.

Neki od njih mogu se znati pod drugačijim imenom u drugoj regiji ovog svijeta.

• Bijele gljive ostrige (ili pearl-ostrige gljive)
• Ružičasta težina
• Plava ostrige (ili siva crna ostrige)
• Žuta gljiva ostrige
• Kraljevska gljiva ostrige
• Phoenix Veshinka

Kako napraviti gljive ostrige?

Kuhajte gljive ostrige su prilično jednostavne i neće trajati puno vremena. Budući da su svježe gljive glađe i nikad se ne slažete tako lako, imat ćete svjetlosnu igru ​​u svojoj kuhinji.

Tako kuham, čistim, rez i kuvam pečene kamestro.

Vaganje može biti puno prljavštine, sijena i insekata koji se kriju između navika.

Neki će vam ponuditi da obrišete mokri papirnate ručnike ili čak očistili ostrige.

To bi trebao učiniti:

1. Rastavite povezane gljive tako da imate komade.
2. Držite ih u Colenderu i samo ih brzo isperite. Nemojte ih apsorbirati jer škrge mogu usisati vodu.
3. Spremna čista posuva i stavite vlažne gljive na njemu. Pažljivo kucajte za svaku gljivu da se riješite suvišne vode.

Kako rezati gljive ostrige?

• Da biste rezali ostrige, prvo morate smanjiti žvakaći dio stabljika.
• Uzmi jednu gljivu u ruci i osjetite gumenu konzistenciju, preseći je tako da ostaje najmekši dio.
• Odustani od krajeva žvakanja, ali gledaj da ne presečeš previše.
• Imajte na umu od svježeg gljiva, što je manja stabljika koju morate smanjiti.
• Zatim samo režite gljive dok učite. Presekao sam ih, jer gljive, u pravilu postaju manje nakon kuhanja, jer gube vodu i veličinu.

Kako kuhati gljive pile ukusno pravilno

Svježe tkanje može biti prženje, piće ili čak gulaš. Usredotočit ću se na pečene ostrige u receptu ispod, tako da ćemo zadržati prehrambene elemente gljiva.

Moj veganski recept za ostrige se priprema u jednoj tavi. U osnovi, gljive se pripremaju na srednjoj vatri kratko vrijeme. Recept je prilično jednostavan i ne grešite ovdje!

Gdje kupiti veshinki?

Obično možete povremeno kupiti ostrige u lokalnom supermarketu tipa Auchana. U nekim regijama svijeta se godište gljive identificiraju od avgusta do oktobra. U šumi možete pronaći svježu ostrige u šumi, ove su gljive uobičajene.

Gljive se mogu tek pojaviti u vašoj lokalnoj trgovini prehrambenih proizvoda, a kad ih vidite, ne provjeravate da kupujete visokokvalitetne svježe gljive!

Prilikom kupovine pokušajte izbjeći veliku kamenicu. Nije da su loši, samo što više postaju, to je gorčč koji ima ukus (također ovisi o ocjeni i mjestu uzgoja). Pored toga, veće gljive postaju više žvakanje.

Nemojte koristiti pečurke osušene kamenice za ovaj prženi recept gljiva, neće raditi.

Kako pohraniti pečurke ostrige?

Svježe tkanje treba konzumirati u roku od 4-5 dana i bolje pohraniti u hladnjaku.

Držite ih u ventiliranom plastičnom paketu, spremniku ili u zatvorenom papirnom paketu.

Sušeni ostrige (koji u svakom slučaju ne smiju se koristiti u ovom receptu) mogu se pohraniti duže vrijeme, ako ih pohranite na suvo i hladno mjesto.

Vrsta vaganja

Iako postoji mnogo vrsta mrežice, dvije najčešće vrste koje ćete vjerovatno pronaći u supermarketu:

• Pearl kamenica (Pleurotus ostreatus): Oni su nježni i mali, gotovo bez stabljike.
• Royal Oyster (Pleurotus eryngii): Imaju debele bijele stabljike i male ravne kape, s srčanim, više fletim teksture od ostalih oketa.

Okus gljiva ostrige je vrlo mekan, a neki opisuju kao malo drvenaste ili kao morske plodove. Zbog čega ove gljive čini tako jedinstvenom, tako da je to njegova tekstura. Uz pravilno zavijanje može imati vrlo mesnu teksturu!

Pržena u tavi

Gljive su osjetljive i donose puno zdravstvenih koristi, ali mnogi ne znaju kako ih kuhati .

Weshes, pečen na maslacu u tavi prženja. Jednostavno i lako, ali tako ukusno!

Pržena ostrige - ovo je iznenađujuće ukusan ukras ili grickalica. Ovaj recept ne zahtijeva ništa posebna vještina. Ostrigeni okusi su aromatizirani samo uljem, soli i crnom paprikom, a uvijek ćete imati odličan rezultat!

Jeste li ikad probali prženu kamenicu? Ako ne, nedostaje ti puno. Imaju mesnu teksturu i zemljani ukus. Dakle, ovo je odlična opcija za užinu za one koji vole vegetarijanske recepte i ljubitelje mesa. Koristite ih u receptima tjestenine, na primjer, u kremastu pastu sa okstracijama ili ih jedite kao užinu u par hladno piva. Ovo je apsolutno naš omiljeni recept ostrige.

Vaganje ima odličnu mesnu teksturu poput gljiva shiitake i tankog ukusa, tako da ih možete drugačije koristiti. Dobro su u kombinaciji sa sendvičima, paste i supe . Od toga možete čak pripremiti odreske sa gljivama na žaru.

Ove gljive su lako rasti, tako da se mogu naći gotovo svuda u svijetu. Morate provjeriti neka drveća, poput hrasta, javora, brijesta, poznate i kao listopadne pasmine. Najbolje vrijeme za prikupljanje ostrige - od proljeća do jeseni.

Oyshemes imaju nekoliko drugih imena kao što su indijska ostriga, fenix gljiva, lagana ostrige i njegov latinski naziv - Pleurotus Pulmonarius. Što god se nazivaju, ostrige imaju neodoljivu aromu. To ih čini mnogo ukusnijim od bijelih šampinjona.

Ove su gljive jedna od onih nisko-kaloričnih namirnica sa visokim hranjivim sastojcima. Poznati su kao prirodni antioksidanti, tako korisni za ćelije organizma. Pored toga, ove gljive smanjuju holesterol. Ako želite izbjeći zdravstvene probleme, napravite ih na roštilju. Na roštilju su isti ukusni.

Za kuhanje vam je potreban samo nekoliko sastojaka:

Svježi ostrige: Definitivno nam trebaju svježe ostrige za ovaj recept, pa ih ne isprobajte sa sušenim gljivama. Kako saznati da je vaganje štetno? Oni postaju sluznici, steknu tamniju boju i loše mirišu kad se pokvare.

Maslac: Više volimo puter, jer nam se sviđa njegova aroma sa gljivama. Ali ako želite veganski recept, definitivno možete koristiti kašike masline ili sezamovog ulja.

Bijeli luk: Kao i u mnogim drugim receptima, češnjak je odličan dodatak konačnom ukusu posuđa. Preferiramo ih sa kožom, jer je bolje za prženje gljiva od strane stranaka. Upravo smo ih srušili prije nego što smo dodali vruću posudu.

ZELENO luk: Ovo je potpuno neobavezno. Možete koristiti bilo koje biljke koje vam se sviđaju. Divne alternative mogu biti peršun ili timijan.

Začini: Želimo da bude lako, pa koristite samo sol i biber s prženjem. A ponekad kada se hranjenje posipalo s pohvalim čili biberom. Možete dodati sve začine gljivama.

Sastojci

Dijelovi: 4

• Oyshemks seče na velike komade450 g.
• Članak krem ​​ulja2. Kašika
• Klipovi češnjaka, drobljene, grube4 kom.
• Zelene žarulje2 kom.
• Sol2 G.
• Crni papar2 g.

Za porciju

Kalorije: 204 kcal

Proteini: 15 g

Masti: 7.59 g

Ugljikohidrati: 28.6 g

Korake

20 minuta.Video recept

• Pripremite gljive. Obrišite ih blago vlažnim papirnim ubrusom. Preseci ih na veličinu ugriza. Možete ukloniti njihove debele elastične stabljike ili ih ostaviti.

• Rastopiti ulje u tešku tavu na srednjoj ili velici toplotu. Kriške gljiva stavljene u vrući horu sa jednim slojem. Kuhajte do zlatne boje i prevrnite se.

• Dodajte drobljene kraljeve češnjaka kože, zdrobljeni zeleni luk, sol i biber. Pripremite ovu stranu na zlatnu boju.

• Često otresite tavu i smanjite vatru kad je potrebno, do zlatne boje. Stavite ih u posudu i ponovite iste akcije sa preostalim gljivama.

• Služiti odmah.

Bilješke

1. Gljive se ne mogu oprati ili isprati. Samo ih trebate obrisati lagano mokri papirni ručnik. Ako perete gljive pod vodom, prilikom kuhanja, dodjeljuju previše vode, a nepoželjno je.
2. Možete ukloniti debele stabljike ili ih ostaviti. Pripremamo ih na oba načina. Stavlja gumu i žvakanje, ali to nije posebno zabrinuto.
3. Ne preopterećujte tavu. SRJ gljive porcije. Inače će oni biti doneseni.
4. Čine ih unaprijed - a ne najbolja ideja. Kad sjednu, gube prekrasnu teksturu, pa je najbolje pržiti da ih pržete prije posluživanja na stolu.

Članci o temi "Kako kuhati gljive"

Kako fry gljive (3 načina)

Kako kuhati bijele gljive (4 porcija)

Kako kuhati osušene bijele gljive (8 savjeta)

Kako kuhati gljive od sira