Ukusni receptiSaune kupusa u tegli za zimu
Kako pokupiti kupus za zimu u tegli da biste dobili hrskavu i dugo zadržati.
Sauer kupus je odličan način za uštedu i množenje vitamina sadržanih u kupusu. Vitamin C i folna kiselina postaje više od više, nakon Chawer-a. To je zbog procesa fermentacije.
Tajna ukusnog, prekrasnog, hrskavog kiselog kupusa je da neke obavezne uslove trebaju učiniti.
- Mine sve ono što je šljunčano (kupus, šargarepa, sol) prije pojave soka.
- Vaganje akumuliranih gasova sa drvenim štapom, morate probijati sadržaj limenke, a ne jedan ili dva puta dnevno, a kako se ti plinovi akumuliraju, to će biti za činjenicu da je ilaka postala mnogo, prelijeva se kroz vrh.
- Dummy kupus potreban je vrlo tijesan, bez mjehurića zraka. Za to banka nije odmah puna i 10 cm., Pažljivo tampiranje svakog sloja.
- Koristiti samo kasni kupus, guste kochens.
- Čvrsto pokrov.
- Ako je kvazit u bačvi, tada je preduvjet prisustvo ugnjetavanja.
- Quartial kupus na sobnoj temperaturi.
- Ako se najukusniji kupus dobiva ako
Sauer kupus u tegli za zimu, po korak po korak fotografije
- Kupus 10 kg.
- Šargarepa 300 g.
- Sol 250 g.
 | Kupus sjaj ili rezati nož, ili kao što koristim kuhinju kombinira. |
 | Mrkva tri na velikom grateru. Kombinat i ovdje ne boli, pogotovo ako ste se prikupili puno okupljenim odjednom. |
 | Na čistoj, oprane bez tabele deterdženta polaganja kupusa i šargarepe. Pomesti sol. |
 | Počinjemo sušili kupus s šargarepa i soli. Umalo dobro, prije izbora soka. |
 | Zabavljeni smo kupusom u bankama, vrlo tijesno. Odozgo bi trebalo uzimati sok. Pokrijte gazu ili tanjur. Zrak se mora cirkulirati. |
 | Dan nakon spuštanja gasova, kupus izgleda. Može se vidjeti da proces fermentacije ide. |
Jednom kada se plinovi prestanu istaknuti, banke su zatvorene suvim, kuhanim polietilenskim poklopcima i stavite kupus na hladno skladištenje.
Držite kupus sa saura na hladnom mjestu - frižider ili podrum.
