Salate od kupusa za zimu u bankama

Pozdrav, dragi čitaoci! Kompletna sezona u punom zamahu. A ne zadnje mjesto na mojoj godišnjoj listi zauzete salate od kupusa. Danas govorimo o njima i razgovaramo.

Općenito, kupus je dobar svuda. Bilo da se radi o lijenima kabine, pita punila ili uvijek tematično povrće. Ovo povrće je dobro čuva cijelu zimu, tako da možete raspadati svježe salate iz kupusa tokom cijele godine.

Ali danas će se raspravljati precizno. Preciznije o salatama za zimu. Mnogi recepti. Mislim da svaku iskusnu ljubavnicu pohvali svoju omiljenu opciju. Volim eksperimentirati i podijeliti ga s tobom. Stoga sam u današnjem članku prikupio 10 najboljih recepata sa salata od kupusa za zimu. 8 njih ćemo razmotriti korak po korak, sa opis fotografije. Još 2 opcija će biti u video formatu.

Odaberite i koristite na zdravlju!

Salata od kupusa za zimu u banci - vrlo ukusan recept bez sterilizacije

Od povrća sa krevetom predlažem kuhanje ukusne salate u bankama. Priprema se vrlo jednostavno. Mi ćemo pivati masu u loncu, tako da nije potrebna dodatna sterilizacija. Savjetujem vam da kuhate i vi!

Sastojci:

Kupus Belokock - 400 gr.
Cucumbers - 250 gr.
Paradajz - 550 grama. (250 + 300 gr.)
Patlidžan - 250 gr.
Slatki papar - 250 gr.
Luk - 150 gr.
Mrkva - 150 gr.
Šećerni pijesak - 2 st.L.
Sol - 2 h.L.
Biljno ulje - 60 ml.
Jednostavan biber - 2 graška
Crni biber - 10 suljaka
Lavrushka - 2 lisnata
Sirće 70% - 1 h.L. (ili 9% 50 ml.)

Izlaz - 1,5 litara.

Kuhanje:

jedan. Čišćenje kupusa od sporog gornjeg lišća. Izrežite na 2 dijela, odsecite golo. Sjaji onoliko moguće slame.

2. Mrkva za čišćenje, tri njezina gratera za korejsko povrće. Ako nema, možete uzeti uobičajeno.

3. Kombinujemo ove dvije drobljeno povrće u istom jelu. Sisati prstohvat soli. Nosimo vaše ruke tako da slamke postaju mekše, dodijeljene sok.

4. Čišćenje patlidžana iz kore. Izrezati u male poteze. Obično sam ga presekao prvo na 4 duge utore, a zatim i slama preko.

Dodajemo u zasebnu posudu, dodajte prstohvat soli i mix. Zadržavamo se sa strane, dok se ostatak povrća priprema.

Sol za kupus i patlidžan unesite od ukupnog broja navedenog na popisu.

5. Sijalica se izrezala na 4 dijela, a zatim tanke četvrtine.

6. Moji krastavci, odsečene savete. Malo voće preseče se prvo na dva dijela, a zatim polu-ploče. Ako su veliki, onda je bolje zasjati četvrt ploče.

7. Rajčica, u iznosu od 250 grama, izrezan na male komade.

osam. Još 300 grama rajčice mesta u posudi blendera, prečući se. Prekinuti u homogenom pire.

devet. Slatki biber pročišćavanje iz stažiranja, recite bližu slamu.

deset. Sve pripremljeno povrće, osim paradajz pire, povežite se u jednoj loncu (ili umivaoniku) za kuhanje.

jedanaest. Sisa soli, šećerni pijesak. Lavrushushka razbija se na malim komadima, pošaljite u ukupnoj masi. Sisati paprike grašak i mješavina.

Po želji možete dodati svježe začinjene paprike i zelenilo ovdje.

Sipamo biljno ulje, sirće i opet svi su promiješali.

12. Ostavite na stolu nekoliko sati tako da je povrće oslobodilo sok. Za to vrijeme trebate miješati nekoliko puta.

trinaest. Polijte krompir od rajčice pire, stavite na štednjak. Miješajući se, čekajući ključanje. Od trenutka pune prokuhajte, kuhajte 20 minuta na srednjoj vatri.

četrnaest. Za to vreme približne banke. Na njima položimo gotovu salatu, ravnomjerno izlijevanje i juhu. Tečnost treba da pokriva povrće - važno je. Stoga, čvrsto ugrozi sastav.

Salate od kupusa za zimu u bankama - najukusniji recepti

petnaest. Rolimo se steriliziranim poklopcima, okrenemo naopako i prekrivaju pokrivačem. Kad se ohladite, možete prenijeti na podrum ili drugo mjesto. Može se pohraniti čak i u tamnom uglu stana.

Salata od kupusa sa bugarskom paprikom, šargarepom i Luc

Sočna, raznolika salata osvojit će iz prve kašike! Hrskava i vrlo ukusna. Obavezno pripremite barem jedan porciju.

Sastojci:

Paradajz - 1 kg.
Krastavci - 1 kg.
Kupus - 1 kg.
Slatki papar - 1 kg.
Luk - 0.5 kg.
Mrkva - 0.5 kg.
Salt - 1.5 st.L. ili po ukusu
Biljsko ulje bez mirisa - 250 ml.
Šećerni pijesak - 100-120 gr.
Sirće 9% - 150 ml.
Lavrushka - 10 listova
Grašak crnog bibera - 20 kom.
Akutni papar na volji

Izlaz - 5 litara.

Opcije zamjene verzije:

10 ml. Kisele 70% podijeliti 70 ml. Pročišćena voda (I.E. 1 dio sirćeta na 7 dijelova vode)
2.5 C.L. 70% sirćet razblažen u 100 ml. voda (= 100 ml. 9% proizvoda)

Kuhanje:

jedan. Sva povrća se temeljito ispljuva. Luk i mrkva čiste.

2. Kupus prethodno pročistite iz košulje "košulje". Izrežite 2-4 dijela, uklanjamo knockerel. Guma tanka slama. Dodajte u posudu, dodajte malo soli iz ukupnog broja. Sjetite se lagano ruke tako da komadi postaju mekši, pusti sok.

3. Krastavci i paradajz seče kao u uobičajenoj salati, srednjim kriški. Iz rajčice je unaprijed definirano smanjiti gustu jezgru.

Za ovaj recept, bilo koji rajčica je pogodna. Glavna stvar je da su bili jaki. Možete čak i uzeti smeđe ili zeleno.

4. Luk rezani pola prstena, mrkva tri velika grater. Slatki biber očistio se od sjemenki, drobljenje slame.

5. Sve povrće miješa u istom jelu. Dodajte šećerni pijesak lijeva sol. Sipamo biljno ulje. Pošaljite laurel i paprike graška ovdje. Sipali smo treći dio ukupnog sirćeta (50 ml.). Prilično mješavine.

6. Ostavite sastav mariniranim oko 1 sat na sobnoj temperaturi. Za to vrijeme povrće će se osloboditi soka.

Miris košta kao što se oslanjaju da je nemoguće odoljeti. Stoga se trenutno možete odgoditi i odmah pumpati.

7. Stavite salatu na vatru. Da biste ubrzali postupak, prekrijte poklopac. Od trenutka ključanja, tražim 8 minuta.

osam. Sipajte još 100 ml. sirće, miješa i kuhanje 1 minut. Odmah se razgrađuje prema steriliziranim bankama, kotrljamo kuhane navlake. Prevrnite se, omotajte i dajte cool.

Najukusnija salata od kupusa za zimu - Gubitak prstiju

Ova je opcija malo poput prethodne. Ali još uvijek ima svoj vrhunac. Snack ispada neopisivo ukusan. Zbog neizbježne toplotne obrade, povrće ostaje hrskava i zadržati oblik. Jedna otvorena tegla je devastirana u mig, s praskom!

Sastojci:

Kupus bijeli - 600 gr.
Luk - 250 gr.
Paradajz - 500 gr.
Mrkva - 250 gr.
Krastavci - 350 gr.
Bugarski biber - 300 gr.
Akutna paprika
Peršun - snop
Salt - 1. st.L. ili po ukusu
Šećerni pijesak - 1 h.L.

U svakom 700 grama može:

Biljno ulje - 2 st.L.
Sirće 9% - 1. st.L.
Jednostavan papar - 2 kom.
Crni biber - 3 graška
Lavrushka - 1 list

Kuhanje:

jedan. Kupus, unaprijed očišćen od sporog lišća i kucača, tanka sjaja. Da bi slame postale mekše, dodajte malo soli i zapamtite ruke.

2. Slatki paprika izrezana na 4 dijela, očistite kutiju sjemena. Rezati slamom preko puta.

3. Cuccumbers rezaju savjete. Svako voće prerežite prvo 2-4 dijela (ovisno o veličini) zajedno, a zatim preko srednjih komada.

4. Paradajz seče sa vrha sa pečatom, pretvorimo ih u male kriške (kao obična salata).

5. Luk rezani pola prstena, mrkva tri velika grater.

6. Akutne paprike poduzimaju ukus, jer sve ima drugačiji stepen zhuchi. Preseci ga malim komadima.

Istovremeno imajte na umu da "vatra" u sjemenku. Ljubitelji oštro ne mogu se očistiti od njih čile pre-.

7. Petrushka Fino Shinkum. Sve pripremljeno povrće povezuju se u istom jelu. Dodajte oštar papar i zelenilo.

osam. Sisati sol, šećerni pijesak i pomiješati vrlo pažljivo.

devet. Pripremite banke. Možete ih, naravno, zatvoriti unaprijed i cool. Ali ja sam samo temeljito soda soda. Na dnu stavite laurel i paprike graška.

deset. Izložite salatu, vrlo čvrsto. Taj sok koji je ostao u šolji, ravnomjerno izlijevanje u posude.

jedanaest. U svakom staklenom spremniku izlijte biljno ulje.

12. Lagano zajebajte poklopce (nije čvrsto!). Na dnu tave nabubrimo tkaninu salvetu ili ručnik. Ovdje smo stavili naše banke.

trinaest. Sipati vodu tako da je stigla do spremnika za zastakljivanje. Staviti na peć. Od trenutka ključanja sterilizacije na srednje toplote tokom 25 minuta.

četrnaest. Pažljivo uklonite banke, sipajte u svaki vino sirće.

petnaest. Čvrsto zategnite poklopce, stavite odozdo prema gore. Gore pokrivaju nešto toplo.

Sledećeg dana sadržaj će se ohladiti, može se prenijeti na podrum.

Salata "Donkaya" iz kupusa sa krastavcima i tikvicama

Recepti za salatu nisu dovoljni. U pravilu se priprema iz sezonskog povrća. U ovom slučaju želim da vas upoznam sa takozvanim "smaragdnom" verzijom ove užine. To je, gotovo sve povrće u kompoziciji biće zeleno. Budući da će tip gotovih posuđa imati odgovarajuću boju.

Priprema salate bez kuhanja, sa sterilizacijom u bankama. Zahvaljujući tome, povrće će ostati sa kore u. Vrlo je ukusno - vidi sebe!

Sastojci:

Svježi krastavci - 500 gr.
Tikvice ili tikvice - 1 kg.
Rajčica zelena ili smeđa - 1 kg.
Kupus - 1 viljuške
Luk - 800 gr.
Slatka zelena paprika - 600 gr.
Začinjeni biber - 2-3 mahuna
Reznice celera sa lišćem - 2-3 kom.
Peršun i kopar - velikim snopom
Salt - 2.L. bez meda
Šećerni pijesak - 2 st.L.

U svakoj tegli 0.5 L. i 1 L.:

Lavrushka - 0.5-1 listok
Pear Peas - Pinch
Sjemenke korijandera - prstohvat, ukus
Ortaga 6% - 1 desertna kašika u 0.5 banke i 1. st.L. u Litrovoyju
Biljno ulje - 1 desert i 1 kašika, respektivno, količine limenki

Kuhanje:

jedan. Ovdje je najugroženiji način, ako možete tako reći, treba smanjiti sav povrće. Komadi mogu biti proizvoljni, srednje veličine. Zeleni se takođe drobiju.

U ovom slučaju, luk nasjeckali smo četvrt-prstenove, kupus - kocke. Paradajz - kriške, tikvice - figuran nož. Bugarski biber - slama, oštri - krugovi. Celer se izrezuje na male komade, a slama krastavca.

Ako vam se ne sviđa aromu celera. Može se isključiti u kompoziciji.

2. Svi narezani proizvodi prelaze u zajedničku zdjelu. Dodajte sol, šećerni pijesak. Pomiješajte sve svoje ruke (tako prikladnijim).

Ako imate prehladno kupus, to će ga prethodno brusiti malom količinom soli tako da postane sočan.

3. Pokrijte poklopcem, ostavite na sobnoj temperaturi oko 1 sat. Po tim vreme, moje pažljivo limenke i prokuha. Sterilizirajte stakleni spremnik nije obavezan, jer ćemo uspjeti u ispunjenom obliku.

4. Probajte salatu na solju. Ako je potrebno, malo sedite. Povrće treba malo sačuvati, jer će se nakon kuhanja slaninite promijeniti na manju stranu.

5. U svakom tegli stavite lovor i papriku grašak. Stavite ih čvrsto pripremljeno povrće.

6. Nasilo sita i biljnog biljnog izlivene u svaki spremnik. Po želji možete posipati sjemenke korijandera. Taj sok koji je ostao u posudi, proširio se na banke.

7. Zategnite poklopcem, ali ne i tijesnim. U tavi stabljike tkanine salvete, stavljamo ovdje pripremljenu staklenu posudu. Sipajte vodu tako da njegova razina ne dosegne otprilike 3-4 cm. navlake.

Od trenutka ključanja podova litre steriliziraju 18-20 minuta, a litra - 23-25 minuta.

osam. Zatim pažljivo pobudite (vrlo su vruće!). Čvrsto zategnite poklopce, okrenite odozdo prema gore.

Do trenutka potpunog hlađenja trebaju biti prekriveni toplom pokrivačem ili ručnikom. Tada se već možete vratiti na standardni položaj i pomaknuti se u ostavu. Takav se radni komad lako pohranjuje čak i u kuhinjskom ormaru.

Billet kupusa za zimu sa povrćem u bankama

Ovo je univerzalni billet. Može se poslužiti kao neovisno prilog za meso ili ribu. Samo razmažite hljeb i uživajte u sendviču - takođe sjajnu ideju. A kad aromatska supa želi, ova salata će postati prekrasan preljev za njega.

Sastav je budžet, ali koristan i uspješan. Obavezno idite barem jedan dio ove ukusne strane.

Sastojci:

Kupus - 2 kg.
Luk - 1 kg.
Rečevi - 1 kg.
Mrkva - 1 kg.
Bugarski papar - 0.5 kg.
Salt - 2.L.
Šećerni pijesak - 4 st.L.
Voda - 0.5 L.
Biljno ulje - 200 ml.
Sirće 70% - 2.L.

Detalji će naučiti iz videa. Sretan pogled!

Najbolji pideći recept za kupus sa sirćetom za zimu

Ukusan, hrskav kupus s paprikom, lukom i mrkvama. Ova salata je dobra u bilo koje doba godine. Srećom, možete ići na zimu.

Kuhanje bez kuhanja. I za radnog komada dugog vremena, bićemo sterilizirali salatu u pećnici. Možete, naravno, učiniti u loncu sa vodom, ako ste prikladniji. Vrlo je jednostavno!

Sastojci:

Kupus - 3 kg.
Luk - 600 gr.
Mrkva - 400 gr.
Bugarski biber - 600 gr.
Šećerni pijesak - 200 gr.
Sol - 7 st.L. ili po ukusu
Biljno ulje bez mirisa - 200 ml.
Sirće 9% - 200 ml.
Lavrushka po ukusu
Crni paprici grašak po ukusu

Težina povrća daje se u pročišćenom.

Kuhanje:

jedan. Kupus je izrezan na 4 dijela, a zatim sjaj fine slame do kucača. Možete, naravno, odmah smanjiti ovu srž, a zatim samljeti. Ali to će biti kako zadržati lišće, tako da će proces Bump biti udoban. Narch ne koristimo u receptu.

2. Carrot čišćenje. Tri njenog "korejskog" gratera. Ako nemate takvog uređaja, uzmite najobičniji, veliki grater.

Priključite mrkvu sa kupusom u jednoj posudi.

3. Luk sjaj sa tankih polovica prstenova. Šaljemo općem sastavu. Sisati sol ovdje.

4. Nosite ruke za kupus pustite sok. To ne treba učiniti previše. Uostalom, povrće treba ostati hrskavo.

5. Slatki paprika izrezana na 2 dijela, uklonite sjemenke i meka tijela iznutra. Presjeći ga na duge pruge, kao tanke. Pomaknite se ukupno.

Pepper je dodao nakon miješanja kupusa sa mrkvom i lukom. Uostalom, može se ispostaviti i postati previše mekan nakon ljubavnice.

6. Sve ponovo promiješajte, ali više nije unutra.

7. Sipajte rafinirano ulje ovdje, sirće i šećerni pijesak. Temeljito pomiješajte sve svoje ruke. Pokušajte da okusite. Možda soli koje želite dodati.

osam. Moje banke su sa sodom, a zatim pažljivo isperite. U svakom za ukusu paprike i lovore.

devet. Napunite povrću, čvrsto ih pritisnem na dnu banaka. Kad se pakiranje napuni, ubacite sok iz posude, koji se miješala kad miješamo.

deset. Prekrijte poklopcima, ali nemojte ih prevrtati. Stavili smo lim za pečenje u rerni, a zatim uključite grijanje na 150 ° C. Na ovoj temperaturi steriliziraju banke oko 30 minuta.

Zatim pažljivo povucite i vozite se. Prevrnu se na poklopce, pokrivam kaib, ostavimo ih da završe hlađenje. Zatim prebačen u podrum ili ostavu.

Kako kuhati salatu od kupusa sa gljivama i češnjakom

Te godine na Internetu našao sam vrlo zanimljiv recept sa gljivama sa kupusom. Odlučio sam da mu donem beli luk od sebe (činilo se da će biti vrlo moćan ovdje). Rezultat je bio zadovoljan svih 100%!

Može jesti, poput salate, razmazati sendvič ili dodavati u supu. Probao sam se, sad savjetujem svima!

Sastojci:

Kupus - 4 kg.
Kuhane gljive - 1 kg. ili proizvoljni broj
Mrkva - 2 kg.
Luk - 1 kg.
Biljno ulje bez mirisa - 600 grama.
Pasta paradajza - 300 grama.
Sirće 9% - 200 ml.
Voda - 400 ml.
Šećerni pijesak - 10 st.L.
Salt - 12 sati.L.
Lavruška, paprika grašak po ukusu
GARLIC - 1-2 glave po ukusu

Kuhanje:

jedan. Kupus sjaj sitne slamke. Mrkva Throm Terch. Luk se izrezuju u kocke. Rezati gljive, pijane do spremnosti.

2. Pripremljeni proizvodi povezuju se u jednom loncu. Ovo je dodano i biljno ulje, paradajz paste, sirće i voda. Kiselo sol, šećerni pijesak. Stavite lovorulja i papriku grašak po ukusu.

Svi su dobro mešani. Prikladnije je to učiniti sa rukama.

3. Kuhanje Solyanke na srednje toplote nakon ključanja 40 minuta. I 10 minuta prije spremnosti (nakon pola sata kuhanja) ulazimo kroz češnjak za novinare. Miješati i dobrodošli vrijeme.

4. Moje banke steriliziraju. Popunite svoju vruću salatu.

5. Izvaljavamo navlake. Sakrivamo ih do punog hlađenja. Kombinujte unaprijed neobavezno.

Kada se cool, prebacite na stalnu lokaciju za pohranu.

Priprema salate od kupusa u limenkama sa rajčicom i biberom

Jednostavna, ali ukusna salata sezonskog povrća. Priprema se brzo, jednostavna i gotovo hitna pomoć. Jako mi se svide da je jednostavno tako, s kuhanim krompirom ili poslužite u kebabu. Možete dodati i u skupu za kuhanje.

Sastojci:

Slatki papar - 1 kg.
Luk - 1 kg.
Paradajz - 1 kg.
Mrkva - 1 kg.
Kupus - 1 kg.
Šećerni pijesak - 200 gr.
Sirće 9% - 200 gr.
Salt - 2.L.
Miris biljnog ulja - 400 grama.

Ako nemate veliki kuhar za kuhanje, možete pripremiti jedan plan, dijeliti količinu svih sastojaka za 2 puta.

Kuhanje:

jedan. Rajčica seče u male kriške, proizvoljne veličine. Prije toga, naravno, režite koru iz voća.

Pomaknite posuđe tamo gdje ćemo kuhati. U ovom slučaju, aluminijumski bazen.

2. Slatki paprika i luk sjajne slamke. Šaljemo u ukupna jela.

3. Kupus rezana tanka slama. Šargarepa tri obična ili "korejska gratera. Oni se takođe šalju.

4. Dodajte sol, šećerni pijesak i biljno ulje. Messenger All Mexed.

5. Zapaliti. Kad tečna u slivu kuha, protok 15 minuta. Sve se ovo vrijeme može pripremiti na srednje toplinu, ponekad miješati.

6. Zatim sipamo sirće, pomiješamo i dovedemo do ključanja. Uklonite iz peći. Do tada banke sa poklopcima moraju biti sterilizirana.

7. Na pripremljenim kontejnerima proglašavamo čvrsto povrće, ravnomjerno distribuciju i sok. Uvijte čvrsto poklopce, prebacite.

osam. Sakrivamo nešto toplo za potpuno hlađenje. Zatim prebačen u podrum ili ostavu.

Ukusna salata od kupusa sa pasuljem ispod željeznih poklopca

Ukusno i zadovoljavajuće greške za zimu. Možete je pojesti kao salatu ili služiti kao prilog za meso ili ribu. Veoma je ukusno, uvjeravam vas.

Sastojci:

Kuhani pasulj - 1 kg.
Paradajz - 1 kg.
Kupus - 1,5 kg.
Slatki papar - 1 kg.
Luk - 1 kg.
Mrkva - 1 kg.
Pasta od paradajza - 200 gr.
Šećerni pijesak - 2 st.L.
Salt - 1. st.L.
ACETIČNA ESSENCE 70% - 1. st.L.
Biljno ulje

Kuhanje:

jedan. Luk rezane srednje kocke. U loncu gdje se kuhari planira, grijani dovoljno biljnog ulja. Ovdje se premještamo i savjetujemo u prozirnu državu, miješanju.

2. Tri šargarepe za grater, pomak u zajedničkim posuđama. SRJ zajedno još 5 minuta.

3. U međuvremenu, rezane slame oguljene slatku papriku. Šaljemo mjeru.

4. Paradajz tri gratera ili prekida blender. Šaljemo u tavu po paprici. I evo odmah prebacuju kupus, lansiraju slamu. Prilično mješavine.

5. Od trenutka ključanja, kuhajte u prosječnom ključanju 30-40 minuta. Zatim dodajte sol, šećer. Viknite ovdje kuhani pasulj. Umiješajte i 9 minuta 10 minuta.

6. Mi se miješamo u pastu od paradajza, kuhajte 5 minuta. Na kraju uvodimo sirće, pozdravljamo 5 minuta.

7. Proširite na pripremljene sterilizirane banke. Čvrsto okrenite poklopce.

osam. Prije hlađenja okrećemo ih na poklopce i poklopite gustom ručnikom. Sljedeće čuvajuće tegle na suhom, poželjno hladnom mjestu, bez solarne rasvjete.

Zakazivanje salata Recept sa biljnim uljem - vrlo ukusno

Predlažem vam vrlo ukusan, jednostavan recept za marinirani kupus za zimu. Ne pruža kuhanje i sterilizaciju. Maksimalna mrvica i prirodni ukus. Jedini minus - ovaj radni komad treba čuvati samo u hladnjaku ili vrlo hladnom podrumu.

Sastojci:

Kupus - 5 kg.
Mrkva - 1 kg.
Luk - 1 kg.
Paprika pročišćena - 1 kg.
Sol - 4 st.L. Sa poopom
Šećerni pijesak - 300 gr.
Rafinirano biljno ulje - 500 ml.
Sirće 9% - 200 ml.

Pročitajte više od videa!

Zaključak

Dakle, naš hrskavi izbor pristupio je njegovom završetku. Iako možete nastaviti dugo vremena. Uostalom, opcije za salatu iz kupusa za zimu puno. Ovde sam prikupio samo najukusnije, po svom mišljenju.

U komentarima dijelite svojim omiljenim receptima za ovu užinu. Uostalom, volim eksperimentirati. Možda će vaš recept biti i na mojoj web stranici.

želim ti uspjeh! Dođite kod mene češće na svetlu, jer prema planu još uvijek ima puno novih otkrića. Zbogom!