Starost bibera i paradajza - najukusniji recepti za zimu

Pozdravljam svima na vašoj mrežnoj čajnoj kuhinji! Danas ću opet proći oko zime. Uvijek ću kuhati ovu salatu, u različitim receptima. Istovremeno, svake godine nadopunim vašu svinjski banku novim otkrićima.

Dopustite da vas podsetim da smo nedavno pregledali 6 ležišta od bugarske paprike. A danas je nova stranka! Ovaj billet je jedinstven. Može se isporučiti kao salata ili na bočnu traku.

Posebno pomaže kada ne znate što kuhate za večeru. Samo otvorite teglu mirisne salate, dovoljno je za prokuhanje krompira ili makarona!

Uzimanje ove prilika, želim podijeliti s vama izbor izseljenih recepata od paradajza za zimu iz vašeg kolege!

Upoznajte, odaberite, pokušajte! Članak se odvedu u društvene mreže ili oznake, tako da ne izgubite na beskrajnim prostorima interneta!

Leco od bibera i paradajza - najjednostavniji ukusni recept za zimu

U cijeloj leziji, najviše od svega volim tačno komade bugarske paprike! Stoga vam želim ponuditi recept koji sam koristio nekoliko godina i nikad ga nisam požalio. Pozajmio sam ga na Irini kanal, za koju hvala puno!

Sastojci:

Riperaj rajčice (možete čak i nadzor) - 2 kg.
Sjatnici - 1,5 kg.
Bugarski biber (možete uzeti crveno + žuto) - 1,5 kg.
Luk - 1 kg.
GARLIC - 3 kriške
Salt - 2.L. s bazenom (i još 1 st.L. za patlidžan)
Sirće 9% - 3 st.L.
Šećerni pijesak - 110 gr.
Biljno ulje - 160-200 ml.

Iz navedene količine proizvoda dobiva se 4 litre gotove salate.

Kuhanje:

jedan. Krenimo od pripreme patlidžana. Očistite ih, režite savjete. Može se rezati prstenima, debljina oko 1,5 cm. Ali prvo ih smo presekli na 4 dijela, a zatim još 2-3 dijela preko. Pokazalo se da su takvi par.:

Stavite ih u posudu, ugrabi 1 st.L. Soli i dobro miša. Retissure 30-40 minuta.

Ovaj postupak je važan. Uostalom, sjajna je poznata po neugodnoj gorčini. I procedure soli će ukloniti ovaj senf.

Zatim spajajte namjensku tečnost, mi isperemo komade i malo preša.

2. Iz paradajza morate napraviti pire. Možete ih preskočiti kroz meso brusilicu ili brusiti blender. Ogulite se uklanjamo, ali nije obavezno. Za to povrće seče na 4 dijela, bez rezanja do kraja. Stavite u duboku posudu.

Napunite hladnom kipućom vodom. Ostavite 5-10 minuta. Tada će piling biti lako čitati.

Grind rajčice u stanje homogene pire.

3. Pročišćavajući luk, rezane polovine prstenova srednje debljine - ne debele, ali ne baš tanko.

4. Moja slatka biber, izrezao voće zajedno sa semenskom kutijom. Izrežite na velike komade - na primjer, na 4 dijela. Iznutra uklanjamo sva meka tijela.

5. Masa rajčice sipajte u lonac s debljim dnom. Trebalo bi biti prostrano, jer će u njemu i biti cijeli proces kuhanja.

Stavite na štednjak, dovedite do ključanja. Sve rezultirajuće pjene uklonite buku. Kuhajte 30 minuta.

Sad sisati sol, šećerni pijesak. Sipamo biljno ulje bez mirisa. Zamiješajte, zapošljavajući još 5 minuta prije nego što se rastvara zrna.

6. Sada ulazimo u sve ostalo povrće.

Ako posuđe nisu baš velike, prvo ne možete miješati. Samo prekrijte sadržaj poklopcem i ostavite na sporoj vrućini da se povrće smanjuje u iznosu. A onda se možete sigurno pomešati.

Ispod poklopca donesite masu da prokuha. Od sada, kuhajte 20-25 minuta. Gledajte da komadi ne probavljaju, ali nisu ostali sirovi.

Zatim dodajte beli luk kroz štampu. Sipajte sirće. Promiješajte i kuhajte još pet minuta.

7. Do ovog trenutka tegle za flaširanje trebaju biti čisti, sterilizirani. Na njima položite salatu, ravnomjerno izlijte tekući sos. Povoljno je to učiniti s lijevkom za limenke (sa širokim vratom).

osam. Začepljeni smo steriliziranim poklopcima. Mogu biti vijak ili ključ - bez obzira. Okrećem se radnog komada i pokrivam ćebe. Dajemo u tako kupki da ih u potpunosti ohladimo.

Zatim prebacite na mjesto gdje obično pohranite svoje tegle.

Recept Levo za zimu iz bugarske paprike, paradajza i šargarepe

Svijetla, vrlo ukusna i šarena salata od povrća za zimu. Kuhajte nije teško. Posebno u sezoni povrća, kada se sve može slomiti na vrtu ili kupiti na tržištu. Potroševši neko vrijeme i snagu, stili ste se vrlo popularno ukusno. Probati!

Sastojci:

Svježe paradajz - 500 gr.
Luk - 150 gr.
Mrkva - 200 gr.
Slatki bugarski papar - 250 gr.
Sirće 9% - 2.L.
Velika sol - 20 gr.
Paprika jednostavnog papra - 4-6 kom.
Biljno ulje - 2 st.L.
Lavrushka - 2 kom.

Izlaz - 2 pol-litarskih banaka.

Kuhanje:

jedan. Slatka paprika, čist od sjemenki. Izrežite slamu, ne baš tanko.

Tako da je salata izgledala raznovrsnije, možete uzeti crvene i žute paprike. Ali zeleno - ne preporučujem. Nije tako sladak, kao što bih htio osjetiti u predavanju.

2. Luk čist. Ako su glave velike, bolje ih je smanjiti na četvrt-prstenovima. I srednje sijalice su dovoljno za čip.

3. Mrkva čista i tri je obična grater, na svojoj velikoj mlaznici.

4. Moja rajčica, rezane u malim kriški. Ako imate male plodove, možete ih čak i smanjiti na 4 dijela. Kora od pričvršćivanja smrznute potrebe za rezom.

5. Sama se priprema dovoljno brzo, pa odmah stavite stakleni pod za sterilizaciju. Možete to učiniti na pećnici ili drugom poznatom načinu. Pokrivače koje čekaju istu sudbinu.

6. Sve pripremljeno povrće povezuju se u istom jelu. Sisati sol, miješati. Ostavljamo pola sata.

7. Banke nakon sterilizacije moraju se hladiti. Uostalom, ako se u njima razgradite hladnu salatu, tada će vruća pakiranje iz pada temperature sranje. Stoga moraju biti topli.

U svakom polaganju na 1 listu pisnim lovorima i 2-3 paprike duše paprike.

osam. Napunite sada salata, našim toplim staklenkama, sajam. Prilično neovlašteni sadržaj tako da nema praznine. Preostali sok se ravnomerno izliva na povrće.

devet. U svakom spremniku dodajte 1 st.L. Biljno ulje i onoliko tablice sirćeta.

deset. Na dnu široke posude sa kuhinjom ubrus, izjavljujemo da su ovdje ispunjeni kontejneri. Pokriti svaki poklopci, ali još uvijek ga ne zajebava (ovo je važno!). Sipajte u loncu tople vode o limenkama ramena.

Starost bibera i paradajza - najukusniji recepti za zimu

jedanaest. Stavi na srednji požar. Od trenutka kada voda u loncu kuha, kuhajte 20 minuta sa slabim, ali stabilnim ključanjem.

Sada ostaje samo pažljivo da tekleri (vrlo su vruće)!!!), okrenite poklopce, okrenite i omotajte oko jedan dan.

Radni komad možete pohraniti ne samo u hladnom prostoru za ostavu, već i u tamnom kuhinjskom ormaru.

Kako kuhati skokove od bibera sa mrkvom i lukom

Tender, sočni komadići zvona paprika u mrkvi i luk od rajčice - to je samo natrijum! Ako ste nakupili puno povrća ili jednostavno volite takvu salatu, obavezno ga pripremite.

Sastojci:

Paradajz pire (upletena paradajz) - 2 kg.
Mrkva - 350 gr.
Bugarski biber - 1 kg.
Luk - 350 gr.
Biljno ulje - 150 gr.
Salt - 1. st.L.
Šećerni pijesak - 130 gr.
Ort u 9% - 100 ml. (ili 1. st.L. 70%)

Kuhanje:

jedan. Rajčica uzimaju zrelu. Odlično ako čak malo spavaju. Glavna stvar je da povrće nije razmaženo. Zbog toga su svi vezani prostori ako su dostupne, morate rezati.

2. Moja njih, odseci koru iz voća. Izrezati na male komade.

3. Preskočimo kroz mlin za meso.

Ako nemate takav uređaj, možete sipati blender.

4. Prelivati masu u posuđe za kuhanje. Sipamo biljno ulje, sirće. Dodajte sol i šećerni pijesak.

5. Prilično mješavine. Nakon ključanja, skuhajte mješavinu od 5 minuta.

6. Mrkva tri velika grater. Luk koji blista četvrtina ili pola prstenova.

7. Rudnik bugarske paprike, isjeckati na 2 dijela. Skidamo sve unutrašnjosti, ostavljajući samo sočne zidove. Izrezati dovoljno velikih komada.

osam. Nakon 5 minuta kuhanja paradajz sosa, dodajte mrkvu i kuhajte još pet minuta. Sada možete dodati slatku papriku sa lukom.

devet. Pomiješajte i od sada, kuhajte tačno pola sata. Istovremeno, masa bi trebala slabo bi trebala, ali dosljedno kuhana.

U međuvremenu, stavite banke i poklopce za sterilizaciju.

deset. Vruća salata odmah distribuira banke.

jedanaest. Začepimo, prevržemo se na poklopce i toplotnu toplinu. Nakon hlađenja možete prenijeti na mjesto na kojem obično čuvajte radni komad.

Bugarska lica sa tikvicama i paradajznim pastama

Tikvice, u pravilu uvijek daju veliku i prijateljsku žetvu. I vrlo često se postavlja pitanje - gdje dati takav rejting?! Predlažem vam veliki recept za njihovu provedbu - ukusno predavanje!

Sastojci:

Pasta paradajza - 400 gr.
Ticchini - 2 kg.
Slatki paprika - 500 gr. ili 1 kg. (ukus)
Mrkva - 1 kom.
Suncokretovo ulje bez mirisa - 100 ml.
KILL - 1 snop
Voda - 600 ml.
Ort u 9% - 100 ml.
Salt - 1. st.L.
Lavrushka - 5-6 kom.
Biber crni grašak - 15 kom.
GARLIC - 20 polek
Šećerni pijesak - 4 st.L.

Kuhanje:

jedan. Tikvice se izrezaju na male kocke. Ako je povrće mlade, iz kore i jezgro se ne može očistiti.

Više zrelih plodova nužno čisti od svih nepotrebnih. Uostalom, oni imaju tvrdo piling i labav.

2. Čišćenje mrkve, rezane kockice.

3. Moja biber, očistite sve unutrašnjosti. Može se nasjeti kockom ili slamom. Sva povrća se povezuje u jednoj posudi za kuhanje.

4. Sipajte vodu, biljno ulje. Sisati ovdje šećerni pijesak, sol, lovorol i paprika grašak. Odmah uđite u pastu paradajz.

5. Dobro se miješam, dovedi da prokuham. Na maloj vatri od sada, pozdravljamo 30-40 minuta.

6. Sada predstavljam sitno poremećen češnjak i zelenilo. Sipajte sirće. Pomiješajte i dobrodošli tačno 5 minuta. Zatim isključite vatru.

7. Prosipanje unaprijed sa steriliziranim staklenkama, uvrnite kuhane navlake.

Sve! Ostaje samo da okrene odozdo, toplotu topline i ostavi cool. Ubuduće, trgovina u podrumu.

Video - ukusni skokovi za zimu sa licencom za vinovske prste

Predlažem još jedan zanimljiv recept u originalnom sastavu. Set proizvoda jednostavan, dostupan, uspješan. Lako se priprema - čak i početnička domaćica će se nositi!

Sastojci:

2-3 papar
3-3,5 kg. Biber bugarski
3 litre upletenog paradajza
3 st.L. biljno ulje
300 gr. Šećerni pijesak
1-1.5 Članak.L. ACETIČNA ESSENCE 70%
3 st.L. Sololi
1 glava češnjaka
1 velika gomila kopija i peršun

Detaljan recept Saznajte iz videa! Sretan pogled!

Recept Levo iz bugarske paprike s paradajzom bez sterilizacije

U ovom receptu, samo 2 glavna sastojka - bugarska paprika i paradajz. Da, i užina se priprema vrlo jednostavno. Istovremeno, ukusno, ispada da je neopisivo! Veoma sam saveto da isprobam!

Sastojci:

Slatki papar - 3 kg. U pročišćenom
Riperaj rajčice - 2 kg.
Šećerni pijesak - 180 gr.
Biljno ulje bez mirisa - 200 ml.
Salt - 2.L.
Sirće 9% - 2.L.

Kuhanje:

jedan. Bugarski papar koji možete uzeti bilo koju boju. Čak se čak možete kombinirati u jednu salatu - bit će raznovrsniji. Moje povrće, čistije sjemenke. Izrežite sočne zidove slamom, debljine 5-8 mm.

Po želji se možete preseći u kriške ili kocke - kako želite.

2. Sada paradajz. Koristite zreli ili voće rukava. Trebali bi biti mesnati, slatki, ali nisu dirnuti. Mine ih, izrezali sva sumnjiva područja i kore iz voća. Preskočimo kroz mlin za meso.

3. Preplaviti u slivu ili pani. Dodajte biljno ulje, šećerni pijesak, sol. Mix, stavite peći.

4. Miješajući se za rastvaranje kristalnog, dovedi do kuhanja na malo vatre. Od ove točke, kuhajte 10 minuta, periodično miješanje.

5. Dodajte biber, lagano mešajte. Čekamo kada kompozicija ponovo kuha. Zatim kuhajte još 20 minuta, prekrivajući poklopac. Za to vreme trebate mešati nekoliko puta. 2 minuta prije spremnosti uvode sirće, ponovo smo stremeli.

Biber bi trebao biti mekan, ali ni u kojem slučaju zavari. Komadi će zadržati oblik, ostati blago hrskav, ali nasuprot.

Do trenutnog spremnosti salate trebate sterilizirati banke i pokrivati vam prikladne.

6. Bez uklanjanja iz požara, proglašavamo ključaću masu banaka. Umak se ujednačilo, tako da pokriva komade povrća. Kupovina.

Ako iznenada nakon flaširanja imate sos od rajčice, ne sipajte ga! Ohladite se i pošaljite u frižider. Tada se može koristiti u supama ili drugim jelima.

7. Okrećem dno i omotavam za sporo hlađenje s toplim pokrivačem. Sledećeg dana možete prenijeti na podrum ili drugu lokaciju za pohranu. Može se čuvati čak i na sobnoj temperaturi.

Iz deklarirane količine proizvoda, 7 limenki od 720 ml. i jedna zapremina ambalaže od 390 ml.

Nogavica od bugarske paprike sa pasuljem - recept sa sirćetom

Opcija sa pasuljnim posebnim. Uostalom, ovaj sastojak daje salatu od prostora i nježnosti. Ljubitelji mahunarki takvi recept će se sigurno svideti. Najvažnije, natopite pasulj po noći prije kuhanja.

Sastojci:

Pasulj - 1 šolja
Slatki papar u pročišćenom obliku - 800 gr.
Slatki paradajz - 1,2 kg.
GARLIC - 6-8 polek
Rafinirano biljno ulje - 180 ml.
Šećerni pijesak - 100 gr.
Salt - 1. st.L.
Crvena zemljana paprika (oštar) - 0.5 C.L.
Sirće 9% - 1. st.L.

Izlaz - 3 banke od 0.5 L.

Kuhanje:

jedan. Slatke paprike čiste iz unutrašnjeg semena. Meke particije trebaju se ukloniti i. Isperite iznutra i izvana. Rezati povrću od povrća, ne previše tanka.

Općenito, možete ikad brusiti - kocke, poteze ili čak velike kriške!

2. Sa paradajzom, predlažem da uklonim kožu. Odmah pojasnite da je ovaj postupak fakultativan. Ali bez ljupkog sosa bit će nježniji. Zbog toga 5 minuta šaljemo paradajz u kipuću vodu, a zatim pokupite, sipajte hladnu vodu.

3. Kad se prekrše u hladno kupatilo još 5 minuta, možete dobiti i čistiti. Izrežite i iz pričvršćivanja smrznutog, izrežite.

4. Od paradajza moramo napraviti pire krompir. Možete to učiniti u meso brusilicu ili blenderu - kako je to zgodno za vas.

5. Pasulj prije sat za 10-12 omotača u toploj vodi. Zatim isperite, isušite svu vodu.

6. Stavili smo prokuhaju vodu. Tamo šaljemo pasulj. Od trenutka ključanja, prokuhamo oko 15 minuta. Tada trebate baciti pasulj na COLANDER.

7. U loncu u kojem planirate kuhati salatu, sipati biljno ulje. Zagrijavajte ga dobro, a zatim dodajte krompir od rajčice. Dovedite do ključanja, kuhajte 5 minuta.

osam. Dodajte šećerni pijesak, sol, mljeveni biber. U istoj fazi pošaljite pasulj i slatke paprike u kuhanju. Prilično mješavine.

devet. Samo miješanje, kuhajte oko 30-40 minuta. Ne treba da prekrivaju poklopac. Masa bi trebala biti slaba, ali dosljedno kuhana.

deset. Na kraju, 10 minuta prije spremnosti, dodajte sitno sjeckani češnjak i sipajte sirće.

Govorimo preostalo vrijeme, a zatim se prolivamo na sterilizirane posude. U začepljenom obliku stavite banke na poklopce. Pokrijte navlaka ili jaknu. Odlazimo do potpunog hlađenja - oko dan. Držite takav komad, čak i u uvjetima stana.

Ukusna zalogaj bibera s paradajzom i rižom

Vrlo zadovoljavajuća salata. Možete jesti kao hladne grickalice ili garnište. A ako se ugrijete u mikrovalnoj ili na vatri - bit će pravi turistički doručak.

Sastojci:

Mrkva - 1 kg.
Rice Linger - 2 čaše
Paradajz - 1 kg.
Luk - 0,5 kg.
Slatki papar - 1 kg. U pročišćenoj
Biljno ulje - 2 čaše
Salt - 2.L.
Šećerni pijesak - 1. st.L.
Sirće 9% - 2.L.
GARLIC - 2-3 kriške

Izlaz - 2 banke od 0.5 gr. i jedan 700 grama.

Kuhanje:

jedan. Prije svega, riža napunite hladnom vodom tako da se tečnost prekrili šljunak s maržom. Ostavimo ga da nabuši dok pripremamo sve ostalo.

2. Dakle, mrkva je očišćena i tri njegova gruba gratera. Rajčica sa blendom ili mljevenom mlinskom mesom. Biber blista s slamom, debljine 5-7 mm. Luk rezane pola prstenova.

Ne zaboravite da se ogulite iz voća na rajčici mora biti odsječen. Takođe, po želji, mogu se unaprijed čistiti iz kore. Pochpikov čistač iz sjemenki i mekih particija iznutra (težiti u već pripremljenom obliku).

3. U posuđem za kuhanje izlivanje biljnog ulja. Dobro ga je zagrijao, onda ulazimo u luk. 10 minuta prije prozirnosti.

4. Dodajemo mrkvu. Sa svojim kuvanjem još 10 minuta. Dalje, okret bibera - s njim i previše deset minuta.

5. Sipamo paradajz, temeljito miješamo. Majstori zajedno 5 minuta. Zatim ulazimo u rižu, sol i šećerni pijesak. Zajedno 40 minuta, često miješajući.

6. Iako se priprema za skok, steriliziraju banke sa pokrivačima. Imajte na umu da bi se do trenutka flaširanja trebali malo hladiti.

7. 5 minuta prije kraja kuhanja ulazimo u beli luk kroz štampu, sipamo sirće. Nakon toga, potrebno je vrlo dobro pobuditi da se novi sastojci dobro distribuiraju u masi.

osam. Odmah iz ploče leže na banke. Tapitali smo, a zatim se ohladi na sobnoj temperaturi. Ugrizi i pokaže nužno.

Billet se pohranjuje čak i na sobnoj temperaturi, na suhom i tamnom mjestu. Ali ako imate podrum, bolje je poslati banke tamo.

Slatki skokovi zimi sa bugarskom paprikom i paradajzom - video

Ukusan, jednostavan i brz recept za bugarsko predavanje. Sastav je dovoljno šećera tako da je salata slatka. Ukusno postaje neobično!

Sastojci:

3 kg. Bugarski papar
2 litre upletenog paradajza
1 šolja šećera
1 čaša sirćeta 9%
3 st.L. Sololi
1 šolja biljnog ulja

Staklo - 200 grama.

Detaljan recept Saznajte iz videa! Sretan pogled!

Zaključak

Ležica iz bugarske paprike i paradajza - svačija omiljena grickalica. Na svečanom stolu ili porodičnom okupljanju uvek će zauzeti svoje časno mjesto.

Nadam se da će mi današnji izbor biti koristan za vas! Koristite na zdravlju. I podijelite rezultate u komentarima.

Da ne biste izgubili recepte, odnesite ih u oznake ili društvene mreže (ispod vas će pronaći takvu priliku). Dođite kod mene češće na svjetlu! Vidimo se uskoro!