Ukusni receptiBiskvit rola sa kremom od limuna
Sadržaj
Tanak biskvit Tijesto rola oduvek su bili i ostaju prelijepi desert.
Pripremite ih različitim punilima: zastoj, džem, svježe voće i sve vrste krem vrste.
Za sva slatka tehnološka ponuda za kuhanje Biskvit rola sa kremom za uljnu na kondenzovanom mlijeku i impregnaciji svježih limuna.
Lista sastojaka
Biskvit:
- 5 jaja
- 50 gr. mlijeko
- 50 gr. biljno ulje
- prstohvat soli
- Vanillin
- 100 gr. brašna
- 1 C.L. Limunov sok ili bijelo vino sirće
- 100 gr. Sahara
Impregnacija:
- 2 limuna
- 100 gr. Sahara
Krema:
- 200 gr. Kremasto ulje
- 200 gr. Kondenzono mlijeko
Biskvit rola sa kremom "limun" - Korak po korak recept
Za početak, razdvajamo proteine iz žumanjka - u jednoj posudi proteina, na drugi žumance.
Na listi sastojaka, koji će biti na kraju videa i u opisu ću navesti količinu keksa proizvoda veličine 30x40 cm.
Trebat će nam proteini malo kasnije, a u posudi s žumandom dodajemo mlijeko, biljno ulje, prstohvat soli, vanilin i svi se dobro miješamo, ne trebate pobijediti.
U rezultirajućoj masi izlimo se unaprijed brašno i miješamo homogeno tijesto bez grudica.
U proteinima dodajte limunov sok ili u moj slučaj bijelo vino sirće i prvo pobijedite na malom cirkulaciju, a zatim na punu snagu miksera do bijele bujne pjene i u nekoliko tehnika, bez zaustavljanja šećera.
Nastavljamo da pobijeđujemo proteine sve dok se formiraju meki, ali stabilni vrhovi.
U posudi s žumanjkom izlažemo oko 1/3 šlepe i temeljito miješamo do formiranja homogene mase bez grudica, dok tijesto postaje mekša i tečna.
Sljedeće, rezultirajuće tijesto izliva na preostale štrebene proteine i lagano miješaju od dna do tijesta koje nisu riješene.
Masa bi trebala dobiti svjetlost i zrak.
Tijesto keksa za rolu je spremno!
Ladica za pečenje 30x40 cm. Nabudimo pergament papir i izlimo ga rezultirajućom tijestom.
Lopatica ravnomjerno distribuiraju tijesto preko cijele površine anti, debljina Namazuchki-a nije više od 1 cm.
Predudajemo lim za pečenje na 120 ° C (248 ° F) pećnica i pecite 20 minuta, a zatim povećavamo temperaturu na 150 ° C (302 ° F) i pecite još 10-15 minuta.
U međuvremenu, tijesto peče, priprema impregnaciju i kremu za naš rol.
Za impregnaciju 2 srednjeg limuna ili na zahtjev narančaste, trčimo kipuću vodu, obrišite i izrežite na proizvoljne komade kako biste uklonili kosti.
U zdjelu blendera prebacujemo narezane limune, dodaju šećer i sve se pažljivo srušeno.
Limuni se mogu nasjeckati i na mlincu za meso.
Preuzimamo impregnaciju limuna na stranu i napravimo kremu kuhanje.
Stavite meko maslac u posudu i pobijedili bijelu bujnu državu.
Zatim u nekoliko tehnika dodajte kondenzirano mlijeko, svaki put molite.
Krema je spremna i sada je vrijeme za provjeru keksa.
Spremnost koji sam odlučan vizualno: tijesto bi trebalo biti malo penjeno, da se uvija i pritisnem prst.
Dobiti kopile iz pećnice.
S uklanjamo biskvit sa klupom, prekrijte ga drugim listom pergamenta i prevrnite se, mada je moguće da to ne učinite, već natopite i razmažite vrh keksa.
Izviđamo pergamentni papir drugim vrućim biskvima i, bez čekanja dok se ne ohladi, ravnomjerno primijeni i impregnaciju citrusa.
Ako su limunske kosti iznenada propuštene - u ovoj fazi ih možete izbrisati.
Kuhit u ovoj poziciji ostavljamo nekoliko minuta, tako da je dobro natopljen i potpuno ohlađen.
Na dobro hlađenom biskvidnoj ploči s glatkim slojem nanesite kreme i distribuirajte ga po cijeloj površini.
Uvijte keks u gustoj kolu, a omotajte se u istom pergamentu.
Šaljemo u hladnjak najmanje 2 sata.
Gotov peciv biskviut posipana je šećerom, rezom, uvlačenjem na stolu i uživajte!
Uz to, možete koristiti matice, čokoladni mrvica, kokosov čip, kuhano kondenzirano mlijeko, svježe voće i bobice, komade marmelade, pa čak i sladoled.
Umjesto šećernog praha, na željama, biskvit se može prekriti glazurom i ukrasiti ga po vašem ukusu.
Želim svima ugodnom čajnom zabavu!
