Ukusni receptiRecepti kiselih krastavca za zimu. Kako pokupiti ukusno i samo
Sadržaj
- Marinirani krastavci sa limunske kiseline
- Oštar kiseli krastavci sa biberom (bez sterilizacije)
- Marinirani krastavci sa crvenom ribizlom
- Krastavci u marinadi od rajčice
- Marinirani krastavci zime sa belim lukom
- Marinirani Cuccumbers Storage u apartmanu
- Hrskavi marinirani krastavci zimi sa začinima
- Krastavci u paradajz nalaze "Čile"
- Odgovor pitanja
Narodna mudrost glasi "priprema sani u ljeto ...", također se tiče gredica. Marinirani krastavci vole gotovo sve. Nije ni čudo od generacije do generacije, recepti za pripreme ovog komunalnog povrća u bankama za zimu se prenose.
Marinirani krastavci sa limunske kiseline
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
40 min (isključujući namakanje krastavaca)
Korak 1
Krastavci moraju prvo namočiti šest sati u hladnoj vodi. Zatim oprati dobro. Operite sve zelenilo, očistite češnjak.
Korak 2
Na dnu svake banke postavljamo 2 kišobrana kopija, jedan od krila, 2 češnja češnjaka, 3 laurel listova, 1/3 cijelog graška crnog bibera i komad akutnog paprike (ako ga dodate).
Čvrsto ispunite teglicu krastavcima, odsječete sve savjete na obje strane i provjerite tako da nema gorkog.
Korak 3
Sipajte kipuću vodu u banke, neka stane 10 minuta i odvodite vodu. Cucumbers siju novu kipuću vodu još 12 minuta. Tada voda sa limenkama odvode u loncu, dodajte sol, šećer i limunska kiselina. Dovedite do ključanja i sipajte krastavce preljevom.
Završna obrada
Roll, banke okreću i omotaju, ostavljajući tako potpuno hlađenje. Ohladiti.
Sastojci za tri dvolitarne banke
| Krastavac (svježe) | 3 kg |
| KILL (suncobrani) | 6 komada |
| Hrenadish (lišće) | 3 kom |
| Bijeli luk | 6 KLJUČA |
| List uvala | 9 komada |
| Crna paprika (grašak) | 1 čajna kašika |
| Sol | 5 žlica |
| Šećer | 10 žlica |
| Limunska kiselina | 2 kašike (bez slajda) |
| Voda | 2,7 litara (ovisno o gustoći polaganja) |
| Biber crvena zhugoye | 1 kom (neobavezno) |
Oštar kiseli krastavci sa biberom (bez sterilizacije)
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta (isključujući namakanje krastavaca)
Korak 1
Krastavci moraju prvo namočiti šest sati u hladnoj vodi. Zatim oprati dobro. Takođe operite sve zelenilo, češnjak i biber čiste. Paprika sa krastavcima odsječene pruge.
Korak 2
Na dnu banaka položit će list hrena, kišobran kišobrana i češnjaka. Ispunite teglicu sa krastavcima naizmjeničnim komadima bibera (akutni i slatki).
Korak 3
Sipajte strmo kuhanje vode i poklopite steriliziranim poklopcima 20-30 minuta.
Završna obrada
Voda se spaja u loncu, dodaju šećer i sol, dovedi do prokuhanja. Dodajte 35 ml sirćeta i sipajte vruću marinadu. Prevrnite se, prebaci. Ohladiti.
Sastojci za 1,5 banaka
| Krastavac (svježi, ovisi o veličini) | 10 komada (koliko će se dogoditi) |
| Paprika oštri | 1 kom |
| Bugarski papar | 1 kom |
| Bijeli luk | 3 Klipove |
| Chrena lišće | 1 kom |
| KILL (suncobrani) | 1 kom |
| Sol | 40 gr |
| Šećer | 30 gr |
| Sirće (9%) | 35 ml |
Marinirani krastavci sa crvenom ribizlom
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta (isključujući namakanje krastavaca)
Korak 1
Krastavci moraju prvo namočiti šest sati u hladnoj vodi. Zatim oprati dobro. Takođe operite sve zelene i grančice crvene ribizle, čišćene češnjake.
Korak 2
Na dnu banaka da položi lišće ribizle, kišobran kopar, češnjak, list uvala, karanfila i mirisna paprika. Ispunite teglu sa krastavcima.
Korak 3
Odozgo dodajte grančice ribizle. Sipajte topla voda. Dajte uložiti 15 minuta. Spajanje vode.
Završna obrada
Ponovo sipajte kipuću vodu, dajte da stanete još 15 minuta. Spajanje vode u loncu, dodajte sol i šećer. Dovedite da prokuhate, sipate krastavce, roll, flip, omotajte. Ohladiti.
Sastojci na tri litre banke
| Krastavci | 2,5 kg |
| Crvena ribizla | 300 gr |
| Ribizlo od lišća | 6 komada |
| KILL (suncobrani) | 2 kom |
| Bijeli luk | 6-9 češnjaka |
| Šećer | 6 kašika |
| Sol | 3 kašike |
| List uvala | 3 kom |
| Karanfil | 6 komada |
| Allspice | 2 kom |
Krastavci u marinadi od rajčice
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta (isključujući sterilizaciju gredica i namokavanja krastavaca)
Korak 1
Krastavci moraju prvo namočiti šest sati u hladnoj vodi. Zatim oprati dobro. Takođe operite sve zelenilo, ogulite luk.
Korak 2
Na dnu banaka za postavljanje 2 lista trešnje, kišobran, rezano na četvrt 1 žarulje, leatov list, crna i mirisna paprika 3 graška. Ispunite teglu sa krastavcima.
Korak 3
Sada morate kuhati marinadu. Da biste to učinili, rastvarajte sol, šećer, paradajz paste i sirće. Stavite ga na vatru, pustite pumpu i klanje oko 5 minuta.
Korak 4
Vruća marinada Pour banke, prekrijte ih steriliziranim poklopcima i stavite steriliziranje.
Korak 5
Da biste to učinili, trebat će vam široka i ne baš visoka željezna posuda, posuda, rezervoar, na koji trebate staviti krpu, staviti banke na njega. Ispunite posudu toplom vodom (na limenke limenki). Nakon ključanja sterilizacije banaka 15 minuta.
Završna obrada
Banke se valjaju, okreću, završavaju na potpuno hlađenje. Ohladiti.
Sastojci na 5 litarskih limenki
| Krastavac (svježe, nepristojan) | 4 kg |
| Luk | 5 komada |
| Crna paprika (grašak) | 15 komada |
| Mirisan biber (lonac) | 15 komada |
| List uvala | 5 komada |
| List trešnje | 10 komada |
| KILL (suncobran) | 5 komada |
| Šećer (marinada) | 200 gr |
| Sol (marinada) | 2,5 kašike |
| Sirće (9%, marinada) | 200 gr |
| Pasta od paradajza (marinada) | 200 gr |
| Voda (marinada) | 1.5 L |
Marinirani krastavci zime sa belim lukom
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta (isključujući namakanje krastavaca)
Korak 1
Krastavci moraju prvo namočiti šest sati u hladnoj vodi. Zatim oprati dobro. Takođe operite kopar, očistite češnjak.
Korak 2
Na dnu banaka da stave kišobran kišobran, češnjak, leating list, crnog bibera, senfa. Ispunite teglu sa krastavcima.
Korak 3
Pripremljene su banke izlivaju kipuću vodu, pokrivaju navlake. Nakon 20 minuta da se spojite u tavu. Ponovo ga prokuhajte i ponovo sipajte u banke 20 minuta.
Završna obrada
Sada morate kuhati marinadu. Da biste to učinili, u fuziji od limenki vode da biste otopili sol i šećer, pustite da prokuha, dodate sirće i isključite vatru. Vruća marinada sipajte banke i prevrnite se, okrenite, zavrtite na potpuno hlađenje. Ohladiti.
Sastojci po 1.5 banci
| Krastavac (svježe, nepristojan) | 600-700 gr |
| Bijeli luk | 30 gr |
| Crna paprika (grašak) | 20 gr |
| Senf (zrno) | 20 gr |
| List uvala | 2 kom |
| KILL (suncobran) | 1 kom |
| Šećer (marinada) | 40 gr |
| Sol (marinada) | 20 gr |
| Sirće (9%, marinada) | 40 ml |
| Voda (marinada) | 600 ml |
Marinirani Cuccumbers Storage u apartmanu
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta (isključujući namakanje krastavaca)
Korak 1
Krastavci moraju prvo namočiti šest sati u hladnoj vodi. Zatim oprati dobro. Operite sve zelenilo, očistite češnjak.
Korak 2
Listovi trešnje, ribizla, hren i kopar zaudaju kipuću vodu nekoliko minuta. Zatim smo stavili na dno banaka, dodaj belog luka, lonca paprike, karanfilu.
Čvrsto ispunite teglicu krastavcima, odsječete sve savjete na obje strane i provjerite tako da nema gorkog.
Korak 3
Sipajte šećer i sol u teglu, sipajte kipuću vodu i stavite sterilizirajte.
Da biste to učinili, trebat će vam široka i ne baš visoka željezna posuda, posuda, rezervoar, na koji trebate staviti krpu, staviti banke na njega. Ispunite posudu toplom vodom (na limenke limenki). Nakon ključanja sterilizacije banaka 10 minuta.
Završna obrada
Nabavite banke, sijte sirće i roll. Okrenite, zavrtite do potpuno hlađenja. Ohladiti.
Sastojci za jednu litru banku
| Krastavac (svježe) | 500 gr |
| KILL (suncobrani) | 1 kom |
| Hrenadish (lišće) | 1 kom |
| Bijeli luk | 1 klinčić |
| Ribizlo od lišća | 2 kom |
| Listovi trešnje | 2 kom |
| Crna paprika (grašak) | 5-6 kom |
| Sol | 1 čajna kašika |
| Šećer | 2 kašike |
| ACETIČNA ESSENCE (70%) | 0,5 žličica |
| Karanfil | 2 kom |
| Paprika mirisna (grašak) | 2 kom |
Hrskavi marinirani krastavci zimi sa začinima
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta (isključujući namakanje krastavaca)
Korak 1
Krastavci moraju prvo namočiti šest sati u hladnoj vodi. Zatim oprati dobro. Operite sve zelenilo, očistite češnjak.
Korak 2
Zatim na dnu banaka stavite polovinu cijelog zelenila, dodajte češnjak, papriku i karanfilu.
Čvrsto ispunite teglicu krastavcima, odsječete sve savjete na obje strane i provjerite tako da nema gorkog. Tako i do polovine, onda preostali zeleni i do vrha moraju biti krastavci.
Korak 3
Sipajte kipuću vodu i ostavite 10-12 minuta. Voda se spaja u loncu. A banke ponovo sipaju kipuću vodu 10-12 minuta.
Korak 4
Iz prve vode za napraviti marinadu. Dodajte sol, šećer, dovedite do ključanja. Voda iz limenki za spajanje, sipaj 1 žličicu sirćete u tegli i sipaju vruću marinadu.
Završna obrada
Banke se valjaju i okreću. Ohladiti.
Sastojci za dvije litre banake i jednu litru marinade
| Krastavac (svježe) | 2 kg |
| Voda | 1 L |
| Sol | 1 kašika sa klizačem |
| Šećer | 2 kašike |
| ACETIČNA ESSENCE (70%) | 1 čajna kašika |
| Crna paprika (grašak) | 4 stvari |
| Karanfil | 2-3 kom |
| Chrena lišće | 1 kom |
| Kinza | 1 grančica |
| Kost | 1 grančica |
| Bijeli luk | 2 zuba |
Krastavci u paradajz nalaze "Čile"
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
60 minuta (isključujući namakanje krastavaca)
Korak 1
Krastavci moraju prvo namočiti šest sati u hladnoj vodi. Zatim oprati dobro. Češnjak očišćeno.
Korak 2
Na dnu banaka stavite klin od belog luka, uvala, 5 paprika paprike graška. Čvrsto ispunite teglicu krastavcima, odsječete sve savjete na obje strane i provjerite tako da nema gorkog.
Korak 3
Sada marinada. Dodajte sol, sirće, šećer, kečap i zapaljen dok ne pojača. Nakon ključanja đubreka, pokriti poklopcem i staviti steriliziranje.
Korak 4
Da biste to učinili, trebat će vam široka i ne baš visoka željezna posuda, posuda, rezervoar, na koji trebate staviti krpu, staviti banke na njega. Ispunite posudu toplom vodom (na limenke limenki). Nakon ključanja sterilizacije banaka 5-10 minuta.
Završna obrada
Nabavite banke i kotrljajte. Ohladiti.
Sastojci za banke od 4 litre:
| Krastavac (svježe) | Koliko će biti zabilježeni (korijeni) |
| Voda | 6 naočala |
| Sirće (9%) | 1 šolja |
| Šećer | 1 šolja |
| Sol | 2 kašike |
| Kečap (nužno Čile) | 5-6 kašika |
| Bijeli luk | 4 čepke |
| List uvala | 4 stvari |
| Crna paprika (grašak) | 20 komada |
Odgovor pitanja
Koliko je obično krastavaca uključeno u banku?
Količina krastavaca u težini jar: 1 litra - 500 gr.- 1,5 litara - 700 gr - 2 litra - 1kg- 3-litar - 1.5. Ovisi o polaganju i veličini krastavaca.
Koji su krastavci bolji za konzervaciju?
Mala, sa gustom kožom i pulpom bez praznina. Ne smiju biti preplavljeni i bez oštećenja.
I koji začini biraju?
Glavni začini koji se koriste u marinade za krastavce su: paprika mirisna i crna, uvala, karanfil, češnjak, kopar, lišće trešnje, hren, crna ribizla.
Zašto psovke plišano bijesno?
Razlozi mogu biti nešto: Sastojci su slabo vrući ili je kapacitet za račni komad slomljen, izrada pripreme je slomljena, slabo valjani poklopci su ili prekršeni uvjeti skladištenja.
Zašto nositi krastavce ispred Marinov?
To se radi tako da krastavci dobivaju hrskave, stečene prirodne vode i tvrdoću.
Kako sterilizirati banke?
Banke se mogu sterilizirati u pećnici, za par, u mikrovalnoj.
Nema sitetičke suštine što treba učiniti?
Može se zamijeniti sirćetom u jednakim proporcijama. Kašika (5 ml) suštine je 8 žličice (40 ml) sirćeta 9%.
