Ukusni receptiEgzotični zastoj iz narandže: najbolji najbolji recepti za zimu
Sadržaj
Orange Jam - ukusna i korisna delicija sa citrusnim aromom i ugodnim tartom. Zimi je potrebno da se zalihe sa nekoliko tegle sa ovom jarkoj narančastim desertima. Egzotično voće kombinira s mnogim sastojcima, pripremi ga čak i sa tikvicama! Nudimo vam izbor najboljih recepata za zastoj naranče za zimu: sa osnovnih načina za izvorne opcije.
Prije zaglavljenja za kuhanje, vrijedno se brinuti o pravovremenoj sterilizaciji limenki i prekrivača. Tara se mora isprati s domaćinstvom ili hranom sodom, a zatim sterilizirati. Možete to učiniti kao što želite: u pećnici, multicOoker, mikrovalnoj pećnici ili par. Svaki recept označava težinu već pročišćenog voća!
Klasična opcija
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
7 sati
Korak 1
Klasični recept podrazumijeva upotrebu samo narandže i šećera u proporcijama 1: 1, ali oni koji ne vole previše slatkog zaglavlje Količina šećerne pijeska može se smanjiti za 1/3.
Za posebnu aromu možete dodati nekoliko komada isušivanja karanfila i vreće vanilije.
Prvi plodovi čisti iz kore i uklanjajući je najprikladnije da to učinite uz pomoć drveća, rešetka ili posebnih uređaja. Uklonite film, izvadite kosti.
U ovoj metodi se ne očekuje da koristi kore, mogu se ostaviti da pripremi drugi desert, čiji je recept naveden u nastavku.
Korak 2
Preklopite oguljene citruse u loncu, zaspajte sa šećerom i stavite spornu vatru. Kad se masa ključa, potrebno je lagano miješati i pići 10 minuta, prolazeći penom za lice.
Korak 3
Uklonite posudu sa tanjura, ostavite nekoliko sati. Zatim ponovo razbijte masu 10 minuta nakon ključanja. Ponovite postupak još 1 put.
Kada se desert povećava treći put, dodajte karanfil, limunov sok i vanilin. Da se temeljito pobudi. Do ovog trenutka zastoj bi se već trebao zgusnuti, ako se to ne dogodi, možete dodati pektin (5 g praha za ukupnu masu).
Završna obrada
Vruća desertna sipa od steriliziranih limenki, prevrnite se s upletenim tipkom ili zatvorite vijčanim poklopcima. Paket stavite dno, poklopite pokrivačem i ostavite do potpunog hlađenja.
Po 1 kg citrusa
| Granulirani šećer | 1 kg |
| Narandže | 1 kg |
| Vanillin | 1 torba |
| Karanfil | 1-2 kom. |
| Limunov sok | 50 ml |
Sa marelicama
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
23 sata
Korak 1
Kombinacija marelica i naranča bit će ludi čak i istinski gurmani! Pokušajte kuhati takvo desert da biste mamili svoja domaćinstva.
Voće ispere. Marelicezne na pola, uklanjaju kosti. Zaspajte ih šećerom u velikom sočicu za emajl. Odlazite za 10-12 sati.
Prije kuhanja marelica, morate pažljivo izdvojiti: za zaglavlje se samo snažno i malo pogrešno prisvajaju plodovi.
Korak 2
Čisto narančasta, uklonite najtežu, žito i bijele particije. Pročistite meso sa blendom i izložite marelice koje su već dali sok.
PAN sa voćem da se stavi u spornu vatru, dovedi do prokuhanja i vrha tokom 5 minuta, pucnjava pjena. Zatim uklonite iz peći i cool. Proces ponavljajte tri puta.
Završna obrada
Nakon završetka trećeg kuhanja, vrući desert se uliva u čiste banke, roll. Okrenite se preko spremnika prema dnu, ugrizite prekrivač i ostavite na jedan dan.
Sastojci za 0,5 kg citrusa
| Brušenje pijeska | 0,8 kg |
| Marelice | 1 kg |
| Narandže | 0,5 kg |
Sa gooseberry
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
15 sati
Korak 1
Zastoj sa dodatkom guske ima ugodan tart kiselosti. Savršena opcija za one koji ne vole liste slatke deserte.
Pranje naranče sa oguljene kožom i pjevačem sipaju kipuću vodu i ukus 5 minuta. Spajanje voćnim tečnošću, izrežite kriške, uklonite kosti i membranu.
Bobice prolaze i pere, brišući repove. Da se popnem kroz veliku mlaznicu mesnih brusilica sa pulpom citrusa. Možete se sipati do homogene konzistencije u posudi Blender, onda će zastoj biti više poput zaglavljenog.
Korak 2
Masovna prebaci u emajlirana tava, sipajte šećer i stavite malu vatru, periodično uklanjajući pjenu sa drvenom lopaticom. Nakon ključanja, kuhajte 10 minuta.
Nakon isteka vremena iz peći i potpuno ohladi sadržaj: ovaj proces će ići oko 4 sata. Zatim se dva puta vozite sa kuhanjem.
Završna obrada
U procesu posljednjeg kuhanja u džemu morate dodati limunov sok, temeljito miješati. Sipajte vruće desert za čiste banke i kotrljajte. Ostavite da završimo hlađenje, okrećući dno i odmahne nešto s nečim toplim.
Sastojci potrebni za 4 banke od 500 ml
| Citrusi | 6 komada. |
| Gooseberry | 1,5 kg |
| Šećer | 2,5 kg |
| Limunov sok | 100 ml |
Sa bundevom
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
12 sati
Korak 1
Sočna bundeva savršeno je u kombinaciji sa narančastim citrusom. Nitko ni pogodi da ovdje postoji povrće!
Bundeve čiste od kože i sjemenki. Puhani izrez na male kocke. Pročišćene i oprane naranče za podelu na kriške, hranjenje kostiju i uklanjanjem bijelih particija. Flick se izrezao na male komade.
Korak 2
Kombinacija voća i povrća u emajliranom u loncupa, zaspati sa šećerom i zapalili se. Kuhajte 5 minuta nakon ključanja, periodično uklanjanje pjene i miješajte drvenu oštricu.
Završna obrada
Izvadite masu iz požara i pustite da stoji za 4 sata. Zatim ponovite isti postupak dva puta. Nakon trećeg kuhanja, potrebno je dodati limunov sok u zastoj i sipati čisti bankovni desert.
Pokretanje kapica, okrenite posudu naopako, pokriti terry ručnikom i ostavite do punog hlađenja.
1,5 kg potreba šećerne pijeska
| Narandže | 0,7 kg |
| Tikva | 1 kg |
| Šećer | 1,5 kg |
| Limunov sok | 4 st.L. |
Sa tikvicama
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
2 sata 40 minuta
Korak 1
Zucchykovo-narandžastom zastoj jednostavno se priprema, a na izlazu pokazuje vrlo ukusan desert. Možete koristiti oba tikvice i tikvice - nema apsolutno nikakve razlike!
Ako želite dobiti teksturu poput zaglavljenja, bolje je koristiti mlade tikvice. Zreli voće su pogodne za džem s komadima.
Ispiranje tikvice pod tekućom vodom, izrežite kožu, uklonite voće i sjemenke. Naduvan malim kockicama, presavijena u debelu tavu i zaspi sa šećerskim pijeskom.
Korak 2
Narančasto pranje, uklonite kožu i zešt, uklonite kosti i bijele particije. Pold the pulp u tikvice, prethodno presjeći na proizvoljne komade ili gašenje u blendu. Ostavite masu ispod zatvorenog poklopca 1-2 sata.
Korak 3
Nakon isteka roka sa sadržajem za vatru, dovedite do snažnog vrućine.
Kuhajte pola sata, periodično miješajte i uklanja pjenu. Vrući desert raspada na čiste banke, kotrljajte i dajte cool, okrećući se.
Završna obrada
Možda će kuhanje trebati malo duže, sve ovisi o soku povrća i voća.
Spremnost možete provjeriti na dva jednostavna načina: Mali džem kap na hladnom tanjuru ako pad nije odrastao - delicija je spremna.
Za drugu opciju bit će potreban kuhinjski termometar: temperatura gotovog zaglava mora dostići 105 ° C, jednostavno uronite uređaj u desert i pričekajte željenu oznaku.
500 g citrusa potrebno je:
| Šećer | 1 kg |
| Tikvice | 1 kg |
| Vanillin | 0,5 C.L. |
| Narandže | 0,5 kg |
| Limunska kiselina | 5 g |
U spore štednjaku
Složenost pripreme:
Lako
Vrijeme za pripremu:
12 sati
Korak 1
Multivarka je dugo postala omiljena tehnika mnogih domaćica. Može se kuhati u njemu bilo šta, čak i ukusna narančasta džema!
Voće je temeljno isprati. Uz naranče izrežite ogulite i zešt, uklonite membranu, film i kosti, ako su.
Snaga presavijena u zdjelu s višebojnika, sipajte šećer, dodajte vodu i stisnite limunov sok. Ostavite 1 sat kako bi citrusi pustili sok.
Korak 2
Nakon vremena na uređaju postavite režim "Crew-Toile". Kad zastoj kuha, pići ga 5 minuta (nema potrebe da pokrije poklopac). Ostavite da završi hlađenje na sobnoj temperaturi. Dva puta ponavljajte isto.
Korak 3
Na kraju posljednjeg kuhanja, desert treba zaljubiti blender, ne možete brusiti homogenu masu - ovdje koji se sviđa više. Nakon ponovnog brušenja mase potrebno je donijeti kuhati i vršiti nekoliko minuta.
Završna obrada
Vruća jamka sipa u banke, zategnite vijčenim poklopcima. Ostavite da se završi hlađenje ispod toplog pokrivača, okrećući rezervoar prema dnu.
2 kg citrusa
| Granulirani šećer | 1,5 kg |
| Voda | 200 ml |
| Narandže | 2 kg |
| Limun | 1 kom. |
Od narandžaste kork
Složenost pripreme:
Visoko
Vrijeme za pripremu:
4 dana 2 sata
Korak 1
Najuriginalniji način za pripremu narančasti džem! Priprema deserta nije iz pulpe, već iz kore. To će morati luditi s njim, ali vrijedi: Ispada vrlo ukusno i lijepo.
Citrusi za pranje, vrišti kipuću vodu. Ošišajte kožu duž samog centra na 4 dijela, a zatim je svaki dio podijeljen u još tri. Mora postojati fine pruge, od kojih je svaka treba zategnuti na spiralu i voziti ih na niti.
Korak 2
Narančasti perle presavijene u loncu, sipajte hladnu vodu i ostavite 4 dana. Voda se mora promijeniti na svježom svakodnevno!
Nakon trenutka kada se otapala ljušti se u gustu posudu, ulivaju vodu, dovedu do ključanja i pileti 20 minuta.
Zatim tečnost spajanja, ljuštenja kore i stavi u tavu u loncu, ponovo puni slatku vodu. Proces sa kuhanjem treba se ponoviti tri puta, svaki put koji mijenja vodu.
Završna obrada
Nakon posljednjeg kuhanja, kore se mora pomaknuti u drugu posudu, zaspati sa pijeskom, dodajte 500 ml vode i kuhajte na maloj vrućini dok sirup zadebljanje.
Njegova konzistencija treba biti slična tečnom medu. Na kraju procesa potrebno je dodati limunsku kiselinu i lagano miješati.
Cork ukloni navoj. Deparati spirale sa sirupom na sterilnim bankama i rola. Ostavite da se završi hlađenje u obrnutom obliku.
Biće potrebno 0,5 kg šećera
| Voda | 500 ml |
| Velike naranče | 5 komada. |
| Limunska kiselina | 1/2 C.L. |
| Granulirani šećer | 500 g |
Odgovori na pitanja
Da li je potrebno pročistiti naranče od zeštva i bijelih?
Da, nužno, u protivnom će zastoj biti gorko.
Mogu li ne mogu sterilirati banke za džem?
Ne, za dugoročno skladištenje, banke se u svakom slučaju steriliziraju, jer će inače desert brzo lutati i izliti plijesan.
Da li je moguće napustiti narandžastu sa šećerom i učiniti bez kuhanja?
Da, u ovom slučaju šećer zauzima 1/1, banka je zatvorena plastičnim poklopcem, a desert se čuva samo u hladnjaku.
Da li je moguće kuhati džem u jedan?
Da, ali u ovom slučaju će nestati velika većina korisnih tvari.
Šta još možete kuhati narandžasti džem?
Citrusni desert savršeno nadopunjuje dinje, đumbir, jabuku, banane ili šljivu.
