Ukusni receptiProzirna jabuka za zimu: najokusniji recepti
Sadržaj
Jabučni džemovi - jedan od najukusnijih i najljepših. Ako je pravilno zavaren, jabuke će biti slične marmeladi, a sirup će steći prekrasnu jantarnu nijansu i transparentnost. Na prvi pogled, kuhanje Apple Desert može se činiti kao zamoran proces, ali uvjeravam da će čak i početnička domaćica nositi sa radnim komadom. Nudimo vam nekoliko originalnih recepata za pripremu transparentnog zastoja za zimu, koja će se bez izuzetka žaliti svim domaćinstvima! Svaki recept označava težinu već pročišćenog voća i povrća.
Klasična moda
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
14 sati
Korak 1
U klasičnom receptu koristite samo jabuke i šećer. Okus voća je bogat, izražen i neće prekinuti.
Apple miris se bavi po cijeloj kući, vrijedi samo otvaranje tegle sa zimskom poslasticom!
Jabuke za pranje se riješite sjemenki, izrežite na tanke kriške. Nije potrebno čistiti kore, doprinosi očuvanju oblika komada.
Korak 2
Preklopite plodove u loncu, zaspite s pola šećera i ostavite preko noći, pokriti poklopcem. Za to vrijeme jabuke će se prazniti dovoljno soka.
Korak 3
Ujutro lonac sa sadržajem treba staviti u spornu vatru i dovesti do prokuhanja, nakon čega za oguliti 20 minuta, stalno i uredno miješati.
Da ne biste oštetili komade jabuka, možete jednostavno protresiti u loncu sa kružnim pokretima. Nakon vremena morate sipati drugu polovicu šećera i kuhati još 20 minuta.
Završna obrada
Vrući desert raspada na sterilizirane banke do vrata, koristeći jednake iznose i kriške i sirup.
Katran je bio čvrsto zatvoren vijcima ili brtvenim poklopcima, dajte hladno na sobnoj temperaturi, a zatim uklonite u hladno mjesto za pohranu.
Sastojci su potrebni za 4 banke od 0,5 l
| Sastojak | Količina |
| Jabuke (slatko-slatko) | 2 kg |
| Granulirani šećer | 1 kg |
Čvrsti jabučni recept
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
26 sati
Korak 1
Značajka takve delicije je da koristi čvrste jabuke bez jezgara. Jam je vrlo mirisan, umjereno sladak, čak i nešto poput meda.
Jabuke ispere, pažljivo presekaju jezgru tako da je voće sa izgledom. Nema njege kože.
Korak 2
Pomaknite plodove u lonču, gdje će se kuhati desert, zaspati sa šećerom i ostaviti na sobnoj temperaturi za noć. Ujutro trebate vidjeti koliko dobro su pustili sok. Ako je vrlo malo, možete dodati 100 ml vode.
Korak 3
Tada bi se čučnuo u loncu na spornu vatru.
Kada se šećer pretvori u sirup, zastoj se mora stalno miješati kako bi se izbjeglo paljenje i okretanje jabuka tako da postanu zlatni na svim stranama. Čim se sirup vreši, vatra se mora isključiti.
Korak 4
Sada se jabuke moraju postaviti ispod džepova, koji pokrivaju posudu sa tanjirom manjim promjerom i na primjer, na njemu, vrču s vodom. Sačekajte potpuno hlađenje deserta.
Nakon ohlađenog zastoja, utor mora biti uklonjen i ponovo stavite loncu u sporu vatru, dovodeći sadržaj da prokuha. Ogulite nekoliko minuta, izvadite iz požara i ponovo postavite ugnjetavanje, odlazeći do potpunog hlađenja.
Završna obrada
Nakon što se zastoj hladi, mora ga se treći put dotičiti u prokupljanje, boreći se nakon ključanja 10 minuta.
Spremite gotovu desert za sterilne banke i rolanje. Nakon hlađenja, prenesite banke u podrum ili uklonite u hladnjak za najdužu pohranu.
Mora se uzeti 1,5 kg šećera
| Sastojak | Količina |
| Zelene jabuke | 1,5 kg |
| Brušenje pijeska | 1,5 kg |
Sa limunom i đumbirom
Složenost pripreme:
Visoko
Vrijeme za pripremu:
25 sati
Korak 1
Đumbir daje desert sa začinjenim notama, a citrus ulazi u nevjerojatnu aromu. Ukusan!
Pranje limuna po ukusu u kipuću vodu 2 minute. Pažljivo uklonite nule s pilulom bez utjecaja na bijeli sunđerni sloj.
Od mesa voćnog stiska 2 st.L.Sok i dodajte na 1 l hladne vode. Čisti korijen đumbira izrezan na 5-6 dijelova.
Korak 2
Jabuke za pranje Oslobodite se kutija za semenke i voće. Preseci ih kriškama, debelim negdje 0,3-0,5 cm, odmah ih spuštajući u loncu sa zakištenom vodom: tako da neće potamniti.
Kad su sva voća spremna, moraju se bacati u Colenderu, isušujući svu tekućinu.
Korak 3
Jabuke se ponovo premještaju u tave sa đumbirom i limunskim zempom, zaspaju sa šećerom, ostavi preko noći.
Ujutro s plodovima, morate spojiti dodijeljeni sok u drugi spremnik i dovesti ga u prokuhavanje. Sipajte vruće sirupske jabuke, ravnomjerno raspoređene.
Ostavite do potpunog hlađenja ispod poklopca. Takav se postupak mora ponoviti tri puta.
Korak 4
U poslednjoj fazi morate donijeti u kuhati svu masu, zajedno sa kriškama, ali uz miješanje nije potrebno aktivno raditi sa kašikom, potrebno je jednostavno zagrijati tabele u sirupu.
Nakon ključanja, kuhajte 15-20 minuta, 2 minute prije spremnosti za dodavanje limunske kiseline i uklonite komade đumbira i zešt.
Završna obrada
Vruća jamka prelila je preko steriliziranih banaka, roll. Super spremnik na sobnoj temperaturi, a zatim prebacite na hladno mjesto za stalno skladištenje.
Na 4 banke za 0,5 l trebaju
| Sastojak | Količina |
| Brušenje pijeska | 1,5 kg |
| Jabuke (bolje zeleno) | 2 kg |
| Voda | 1 L |
| Korijen đumbira | 20 g |
| Limun | 1 kom. |
| Limunska kiselina | Par prstohvat |
Sa karanfilom i cimetom
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
20 sati
Korak 1
Za takav recept bolje je odabrati čvrste jabuke koje nisu zbunjene u procesu kuhanja. Cimet i karanfili daju desert nevjerovatnu aromu i neobičan ukus.
Voćno pranje, izvadite jezgru i smrznuto. Rezati ne baš velike kriške.
Korak 2
Sada je potrebno pripremiti sirup: u navedenoj količini vodene vode da se otopi sav šećer, dovedite do ključanja i kuhajte 3 minute.
U sirupu sipaju jabuke, klati još jednu minutu i izvadite iz požara, dajući mu potpuno hladno na sobnoj temperaturi.
Korak 3
Potpuno ohlađeni zastoj stavite drugi put, dodajući klinčiće i cimet. Oguliti nakon ključanja 1 minut, pažljivo miješanje. Ostavite ponovo na potpuno hlađenje.
Završna obrada
Kad se zastoj ohladi, mora ga proći posljednji put, tapkati 15 minuta. Kad su jabuke postali prozirni i zlatni - desert je spreman.
U vrućem obliku morate se razgraditi delicija sterilnih banaka, kotrljati i dati potpuno hladnom na sobnoj temperaturi.
Na 2 banke od 0,5 potreba
| Sastojak | Količina |
| Jabuke | 1 kg |
| Cinnamon Hammer | 10 g |
| Voda | 0,25 L |
| Šećer | 1 kg |
| Karanfil sušen | 2-3 kom. |
Prozirna jabuka zaglavlje sa narandžastom
Složenost pripreme:
Niska
Vrijeme za pripremu:
1 sat
Korak 1
Mirisni jabučni džem sa citrusnim notama zagrijat će se u hladnoj zimskoj večeri. Do duhovne čajne zabave - ovo je ono što vam treba!
Jabuke čiste ljuštenje, uklonite semenske kutije i voće. Preseci ih malim kockicama.
Korak 2
Topla voda za pranje narančaste, zajedno s okrivom narezanim na velike komade. Ali treba napomenuti da je bijeli sloj ispod narančaste kore, daj radost neke tartenesti.
Ako želite dobiti osjetljiviji ukus deserta, tada se bijeli sloj sunđera mora ukloniti nakon uklanjanja nude.
Ako vas začinjeni ukus ne plaši, onda se narandžasta mora brusiti u cjelini u posudi za sjeckalice.
Korak 3
Sva plođa prelazi u jednu veliku tavu, zaspaju sa šećerom i odlaze na 1 sat.
Završna obrada
Nakon prosečnog požara, sadržaj treba dovesti do vrenja i kuhati 30 minuta miješanjem drvene oštrice.
Pripremne jabuke postaju prozirne, slične kriški marmelade. Vrući zastoj treba razgraditi sterilne banke i rolne. Nije potrebno završiti, desert će dostići stanje samostalno.
Sastojci na 2 tegle od 0,5 l
| Sastojak | Količina |
| Narandžasta | 1 kom |
| Jabuke | 1 kg |
| Granulirani šećer | 0,5 kg |
Pet minuta
Složenost pripreme:
Niska
Vrijeme za pripremu:
3-4 sata
Korak 1
Najbrži i jednostavni recept za pripremu. I po ukusu, a prema dosljednosti, zastoj će ispuniti sva očekivanja!
Jabuke za pranje Oslobodite se plodova i kutija za sjeme. Rezati voće na malim režnjama.
Korak 2
Pomaknite plodove u tavu, sipajte šećer, ostavite 2-3 sata (možete noću) tako da puste sok. Nakon vremena u sadržaju izlijevanja 1 čašu vode, na sporu vatru da donese do prokuha, dodaju kiselinu i vanilin. Kuhajte 5 minuta.
Završna obrada
Vruća jamka prelila je sterilne banke, roll.
Ne brinite ako će se zastoj izgledati previše tečno. Jabuke sadrže puno pektina, tako da se već odgurne u bankama.
Sastojci za 1 kg
| Sastojak | Količina |
| Jabuke | 1 kg |
| Brušenje pijeska | 1 kg |
| Limunska kiselina | 1 g |
| Voda | 1 umjetnost. |
| Vanillin | 2 šapata |
Sa bundevom
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
20 sati
Korak 1
Jabučni zastoj sa dodatkom bundeve stekne potpuno drugačiji, neobični ukus. Uživajte kako odraslima i djecu!
Pročišćena bundeva izrezana na male kocke, jabuke, pročišćene iz sjemenki i voća, izrezati na kriške. Kombinirajte sve u jednom velikom umaku, zaspajte sa šećerom i ostavite nekoliko sati.
Korak 2
Nakon vremena nakon vremena, u loncu sa budućim zastojem mora se staviti u sporu vatru, donijeti masu u prokuhajte i kuhajte 25 minuta, nakon periodičnog miješanja.
Izvadite desert iz požara, ostavite ispod poklopca do punog hlađenja (možete noću).
Završna obrada
Kad se delicija ohladi, potrebno je da ga dovedete u prokuhanje i pikiranje još 25 minuta. Sada je vrući desert vrijeme za sipati kroz sterilizirane banke i valjajte poklopcima.
Dajte zastoj da se ohladi na sobnoj temperaturi i prebacite posudu na konstantno hladno mjesto za pohranu.
Sastojci su potrebni za 2 banke od 0,5 l
| Sastojak | Količina |
| Tikva | 0,5 kg |
| Zelene jabuke | 0,7 kg |
| Šećer | 1 kg |
FAQ
Da li je moguće zatvoriti zastoj kapama kaproni?
Da, ali u ovom slučaju se čuva u hladnjaku ne više od tri mjeseca.
Kako izbjeći zamračenje jabuka tokom rezanja?
Pripremljene kriške moraju biti presavijene u limunsku vodu (2 st.L. Limunov sok), ili u fiziološkom otopinu (u 1 litri od 1 h.L. Salts). Kada će se pripremiti sva plodova, tečnost se treba spojiti.
Kako izbjeći pričvrsne jabuke?
Ako se ne koriste čvrste sorte, tada se narezano voće mogu natopiti u soda u rješenju nekoliko sati: učinit će ih gušćem i neće im dati da pretvore u kašu u procesu kuhanja. Za svoju pripremu, 1. st.L. Soda hrane se otopi u 1 litri vode, nakon natapanja voća koje trebate temeljito isprati pod tekućom vodom.
Koja posuđe kuhar džem?
Bolje ako je to tava od nehrđajućeg čelika, t.do. U emajliranoj posuđe desert može izgorjeti.
Koje jabuke je bolje koristiti za prozirni džek?
Za džemove samo zrele, guste jabuke. Perevani meko voće Bolje odlazi za kuhanje jama.
