Marinada za kebab sa sirćetom i lukom

Vjeruje se da sirće čini kebab teško i bez ukusa. Uništite ovaj stereotip. Razgovarajte o tome kako kuhati meso za prženje, pokažite recepte marinade za kebab sa sirćetom i lukom, a takođe mi kažu kako da napravim kebab kod kuće.

Za različite vrste mesa je jedna temperatura pogodna

Kakvo se vinovče koristi za marinadu

Upotreba konzervansa za iskrivljenu marinade ima pristalice i protivnike. Neki vjeruju da ova supstanca agresivno utječe na vlakna.

Navijači kažu da pravilna upotreba konzervansa daje jelo ugodno mačkicu. Pomaže u izradi proizvoda meka i sočne, a također ubrzava marinizaciju.

Sve vrste sirće se koriste za marinizaciju. Imajte na umu da trpezarija daje oštro i kiselo. Mirisne vrste konzervansa: vino ili balzamično. Procenat octa je različit. Ako koristite 70% suštinu, budite sigurni da razrešite vodom.

Vino i jabuka sirće u kombinaciji sa sokom od šipak. Upotreba blagovaonice s lukom, zelenilom, oštrom začinom. Primjer će poslužiti spisak svinjskog kebaba sa sirćetom i lukom.

Na minski

Upotreba jake mineralne vode u marinada ubrzava marinizaciju. Koristi se za marinade tvrde vrste mesa, na primjer, čineći janjećih ćevapa sa sirćetom. Jelo će biti meko i nježno. Korak po korak recept sa fotografijom nećete trebati, jer je recept jednostavan.

Sastojci:

• Meso - 2 kg;
• Sirće 9% - 2.L.;
• Sylopska mineralna voda - 1.5 čaše;
• Luk bijela - 1 kg;
• začini;
• Sol i biber - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Grind Oissek na srednjim komadima.
2. Očistite sijalice i režite prstenove.
3. Bacite začine i sol po ukusu.
4. Pomiješajte konzervanrati i mineralnu vodu.
5. Fill Marinade.
6. Stavite u hladnjak 2-6 sati, ovisno o krutosti mesnog proizvoda.

Sa sirćetom i majonezom

Doktori kažu da nanesite majonezu trgovine za posuđe koje su termički obrađene, zabranjene. Grijanje uzrokuje izlučivanje štetnih hemijskih spojeva.

Primjena marinada sa dodatkom majoneze najpopularnije. Vole marinirati svinjski kebab sa sirćetom, lukom i majonezom.

Sastojci:

• Meso mesa - 2 kg;
• Majonez - 100 g;
• Sirće - 30 ml;
• Kuhana hladna voda - 0,5 l;
• Senf - 2 st.L.;
• Začine, sol, biber - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Mljeti sastojke u malim komadima.
2. Dodajte majonezu, senf, sol, biber, začine i miks.
3. Izmiješajte kiselinu vodom i sipajte u rezanje.
4. Stavite na hladno mjesto, na primjer, u hladnjaku 3-7 sati.
5. Ako je meso kruto, stavite ga pod pritisak.

Majonez domaće napravit će mekši

Sa biljnim uljem

Suve, mršave mesne vrste zahtijevaju dodavanje komponenti koje će napraviti sok od suđe. Dakle, mršava govedina ili marinada za kebambe od piletine sa sirćetom dopunjuju biljnim uljem. To dodaje masnoću na proizvod, omogućavajući ravnomerno uplašeno zapaljeno, ne pitajući.

Sastojci:

• Piletina ili govedina - 2 kg;
• Bijeli luk - 2 kg;
• Biljsko ulje - 1.5 naočale;
• sirće 9% - 100 ml;
• Omiljeni začini za kebab - po ukusu;
• Sol, biber - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Očistite luk, operite i režite ringlete.
2. Isperite i suhi mesni komadi.
3. Izmiješati sa solju i začinima. Sfera.
4. Ispunite luk.
5. Pomiješajte kiselinu i ulje.
6. Fill Marinade.
7. Ostavite u hladnjaku 3-7 sati.

Sa sirćetom i limunom

Ako vam se sviđa kada je jelo kiselo ukus, preporučuje se dodati ne samo sirćetnu kiselinu, već i limun. Ovo je jednostavan recept, tako da će se svi nositi.

Sastojci:

• Meso - 2 kg;
• Konzervans 3% - 100 ml;
• Luk bijela - 1 kg;
• limun - 2 mala;
• Sol, biber, začini - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Mljesi meso sa srednjim kriški.
2. Sung dolje, paprike i soda začini.
3. Očistite luk, soda na grater i dodajte meso.
4. Pomiješajte limunov sok i konzervanse i pour biva.
5. Marinirano jelo pod pritiskom 2-3 sata.

Limun će poljubiti i omekšati rezanje skenicom

Sa konzervansom grožđa

Ako pokupite meso za kebambe u sirćetu iz grožđa, uvijek će biti sočan i ukusan.

Sastojci:

• Meso - 3 kg;
• Grožđa sirće - 150 ml;
• Bijeli luk - 0,5 kg;
• Voda - 1,3 l;
• Začini - po ukusu;
• Peas Peas - 10 kom.;
• Sol, biber - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Pripremite i brusite mesne proizvode.
2. Čisti i izrezati prstenove luka.
3. Dodajte začine, papar i sol u Kebabu.
4. Dodaj vinovke u kebab. Ne zaboravite da ga razblažete vodom.
5. Marinirajte ispod poklopca 4-6 sati.

Sa sirćetom i sojim sosom

Sirćetna kiselina - prikladno za upotrebu sastojka. Kombinovana je s ostalim komponentama, poput soja sosa. Ovo punjenje goriva nadopunjuje recept za kebab sa jabučnim sirćetom i lukom.

Sastojci:

• Meso - 2 kg;
• Luk bijela - 0,5 kg;
• Soja sos - ½ šolja;
• Jabuka sirće - 1. st.L.;
• Suncokretovo ulje - 1. st.L.;
• Češnjak - 2 zuba;
• Korijander - ½ h.L.;
• soli.

Kako kuhati:

1. Pripremite i režite meso.
2. Pomiješajte tekuće komponente i dobro pomiješajte.
3. Dodajte biber u marinadu, korijanderu.
4. Ekstralizirajte beli luk u rešenje za marinizaciju.
5. Dodajte u mesni luk, predrezane prstenovima.
6. Napunite marinadu Kebab.
7. Dobro pomiješajte meso. Uznemiravati ako treba. Količina soli treba biti minimalna. Sojin sos Saljen.
8. Ostavite marinirani ispod poklopca 3-7 sati, ovisno o mesu koja se koristi.

Korisni video:

Sa rajčicom

Mnogi ne vole kebabe s paradajzom zbog ljubljenja. Ako ispravno priključite kebab u sirćetu i paradajzu, jelo će uspjeti u nježnom i sočnom.

Sastojci:

• Svinjetina - 2 kg;
• Luk - 1,5 kg;
• Češnjak - 8 zuba;
• Paradajz - 1,5 kg;
• Sirće - 2.L.;
• Sol, biber - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Izrežite svinjetinu na male komade.
2. Čist luk.
3. Izrežite rajčicu i luk za pola prstenova.
4. Pomiješajte sve sastojke i stavite ispod štampe u hladnjaku.
5. Marinirajte 2-5 sati.

Prijatno!

Korisni video:

Sa konzervansom riže

Skrivena marinada sa rižom sirćetom dobro i brzo pogađa svinjetinu i goveđu. Proporcije očvršćivanja razlikuju se, ovisno o preferencijama ukusa.

Sastojci:

• Svinjetina ili govedina - 2 kg;
• Bijeli luk - 4 velike sijalice;
• Rice sirće - 2-3.L.;
• Kinsey Zeleni - 2 greda;
• Čile Pepper - ½ kom.;
• Sol, biber - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Biber čisti i dobij sjeme.
2. Pomiješajte luk, KINSE, biber u blenduru.
3. Dodajte sol, sirćetnu kiselinu i ponovo se pomiješate sa blendom.
4. Izrežite meso mesa sa srednjim komadima.
5. Fill Marinade.
6. Ostavite ispod poklopca 2-5 sati.

Na Kefiru

Ako vam se ne sviđa ili umorni od uobičajenog recepta za sovjetski ćevapi sa sirćetom i lukom, pokušajte više mirisnih i začinjenih marinada.

Sastojci:

• meso - 1 kg;
• Kefir - 300 g;
• Tabela sirće - 1 h.L.;
• luk - 1 velika;
• Đumbir puder - 1 umjetnost.L.;
• muškatni oraščić - prstohvat;
• Sol, biber - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Izrežite svinjetinu u malim komadima.
2. Dodajte luk u kebab, prethodno narežite prstenovima.
3. Mix Kefir, đumbir, sirće i orah.
4. Sattail sa mesom bibera.
5. Pomiješajte sve komponente.
6. Marinirano jelo 3-7 sati.

Korisni video:

Sa šećerom, medom i sirćetom

Marinada s balzamičkim sirćetom za svinjetinu ili drugo meso s dodavanjem meda i šećera molimo poznavatelje kineske kuhinje. Za ovaj recept ispada sočan i mirisan kebab.

Sastojci:

• meso - 1 kg;
• HONEY - 3 ST.L.;
• Soja sos - 4 st.L.;
• Šećer - ½ h.L.;
• Limun - 1 mali;
• Curry - 1 h.L.;
• Crvena paprika, sol - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Izrežite svinjetinu ili teleću na male komade.
2. Mix limunov sok, sirće, šećer, med, začine i začine.
3. Sipaju marinadu. Temeljito pomiješajte sve komponente.
4. Marinirajte 2-3 sata.

Meso sa medom i šećerom u kombinaciji sa susamom

Sa Payato paste

Ljudi uživaju u istom receptu, samo ne znajući kako u ukusu možete pokupiti kebab lifne proizvode koji su u svakom domu. Jedna od jednostavnih marinada - sa paradajz paste.

Sastojci:

• Meso mesa - 1 kg;
• Pasta paradajza - 200 ml;
• Sirće - 1. st.L.;
• Voda - ½ šolja;
• Limunov sok - 30 ml;
• Luk bijela - 2 medij;
• Sol, biber - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Brulji se u malim komadima.
2. Očistite luk i proizvoljno režite.
3. Miješajte sa lukom Blender, paradajz paste, limunovim sokom, sirćetom i vodom.
4. Dodajte začine u Marinen.
5. Dodajte u beolin marinadu i ostavite krastavcu ispod poklopca 3-7 sati.

Plastični spremnik je pogodan za marinizaciju

Sa sirćetom i bijelim vinom

Marinada na bazi bijelog vina ima mnogo navijača. Jelo je mekano i sočno. Koji voli kisluk, napravi kebab u vinskom sirćetu s vinom.

Sastojci:

• meso - 1 kg;
• Bijelo vino - 1 šolja;
• Biljno ulje - 1. st.L.;
• Konzervans vina - 1.5 st.L.;
• limun - ¼ mali;
• Šećer - 1 h.L.;
• Zeleni - po ukusu;
• timijan, sol, biber - po ukusu.

Uputstvo:

1. Rezati meso u malim komadima.
2. Izrežite sitni limun i dodajte u kebab.
3. Pomiješajte konzervans, vino i biljno ulje.
4. Dodajte u tekuću začinu i narezanu zelenu.
5. Dodajte marinadu u meso.
6. Marinirajte kebab 3-4 sata.
7. S prženjem, izvadite zelenilo komadima, tako da ne gori.

Sa senfom

Svinjetina, pileće meso ili goveđi ćevabi sa sirćetom savršeno nadopunjuju senf. Daje meso prekrasne zlatne boje i ugodan ukus.

Sastojci:

• Meso - 1,5 kg;
• Senf - 2 st.L.;
• Ground Cumin - 1 h.L.;
• Med - 1. st.L.;
• Narandžasta - 1 kom.;
• Voda je 1 šolja;
• Sol, biber - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Miješajte senf, vodu, kumin, med, sol, biber.
2. Sutitata narančastom narančastom na malom grateru i dodajte u marinadu.
3. Meso izrežite na male komade i napunite marinadu.
4. Marinirajte kebab 2-4 sata.

Iz Sazane

Sazan - nije najpopularnije domaće ribe. Koristite za izradu na Mangaleu. Koliko sastojaka stavlja u marinadu ovisi o veličini ribe.

Sastojci:

• Sazan - 1,5-2 kg;
• Suncokretovo ulje - ½ šolje;
• Actetic kiselina - 1 st.L.;
• Voda - 4 st.L.;
• Luk - 3 velika;
• Sol, biber - po ukusu.

Uputstvo:

1. Izrežite peraje, glavu, očistite ribu i uklonite unutrašnjost.
2. Izrežite na komade i soda soli i paprike.
3. Brusi luk i pomiješaju s ribom
4. Pomiješajte konzervans, vodu i ulje.
5. Sipaju marinadu u Sazan i pustite da stoji 1 sat.
6. Pecite na Grhale ili u rerni.

Kalorija na 100 g proizvoda 103 kcal.

Od veka

Teletina - nježno i sočno meso. Da biste ne pokvarili proizvod prilikom mariniranja, preporučujemo upotrebu najmanje agresivnih vrsta sirćeta, poput grožđa.

Sastojci:

• Teletina - 1 kg;
• Bijeli luk - 4 velike sijalice;
• Vinovci grožđa - 2 st.L.
• Biljno ulje - 2 st.L.;
• Lavrushka - 2 kom.;
• Sol, biber - po ukusu;
• Začinjavanje za kebab - po ukusu.

Uputstvo:

1. Rezati meso u malim komadima.
2. Grind luk prstenovi.
3. Pomiješajte komponente iz stavova 1 i 2 i dobro se dobro slažu sa začinima, lovorom, soli i biberom.
4. Pomiješajte sirćetnu kiselinu i ulje. Dodaj u Kebab.
5. Stavite ispod štampe 2 sata.

Teletina se poslužuje u pita

Od Turske

Turska - dijetalno meso. Kebab iz nje se riješe gubitkom kilograma. Za kuhanje, marinada za kebambe od piletine sa sirćetom i majonezom ili koristite recept ispod.

Sastojci:

• Fileti - 2 kg;
• Kuhana rashlađena voda - 1 šolja;
• Sirće - 50 ml;
• luk - 4 velike komade;
• KINZA - 70 g;
• Sol, biber, začini - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Meso rezanja mesa.
2. Očistite luk iz ljuske i mljevenja.
3. Količine sa filetom i dodajte začine, sol, ponovo.
4. Pomiješajte sirće i vodu, a zatim dodajte u Kebab.
5. Izrežite cilantroine zelenilo i temeljito mešajte.
6. Marinirano jelo 2-7 sati.

Od zeca

Zec - slabo kalorijsko meso. Smatra se delikatom. Od zeca ispada nježno i meko jelo. Za ovo meso, prikladan je tradicionalni recept sa octenom kiselinom i lukom.

Sastojci:

• Rabbit trupa - 1 kom.;
• Voda - 300 ml;
• Luk - 3 medij;
• Konzervativac - 1. st.L.;
• Sol, biber - po ukusu;
• Začine i začini za kebab - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Isperite zeca i podijelite na dijelove.
2. Sattail sol, biber i začini.
3. Grind luk i dodajte u Kebab.
4. Pomiješajte konzervans vodom.
5. Napunite zečju marinadu 2-5 sati.
6. Pržite na mreži.

Sa zecom kombinira zelenila kopija

Od nutrije

Skewers iz Nutria događaju se rijetko. Mnogi ne znaju kako pripremiti takvo meso. Za takvo jelo, svinjski kebab recept sa jabučnim sirćetom i lukom će se uklopiti.

Sastojci:

• Nutria - 2 kg;
• Luk - 3 kom.;
• Crveno vino - 150 ml;
• Suncokretovo ulje - 150 ml;
• Sirće - 1. st.L.;
• Lavrushka - 2 lista;
• PEPPER mirisna - 7 kom.;
• Korijander - ½ h.L.;
• Karanfil - 3 kom.;
• Crvena paprika - 1 h.L.;
• Sol - po ukusu (oko 2.L.).

Upute za pripremu:

1. Očistite prehranu iz potkožne masti, u zatvorenom i žlijezde na leđima (oni daju određeni miris).
2. Meso izrežite na komade. Mlađa životinja, više komada.
3. Zaštinite pročišćeni luk i dodajte meso.
4. Pomiješajte sirće, vino, ulje, začine. Saline ne treba da se pali. Pokvarit ćete jelo.
5. Dodajte marinadu u Nutriju i ostavite marinirani za 7-12 sati.
6. Ocijedite marinadu i dobro mešajte.
7. Dodajte sol.

Korisni video:

Rebra u sirćetu

Ako ste umorni od uobičajenog kebaba ili preferirajte meso na kosti, pokušajte napraviti rebra sa sirćetom.

Sastojci:

• Rebra -2 kg;
• Luk - 4 kom.;
• Ormar za sirće - 100 ml;
• Lavrushka - 2-3 kom.;
• Češnjak - 3-4 zuba;
• Sol, biber, začini - po ukusu

Kako kuhati:

1. Isperite rebra i podijelite porciju.
2. Očistite luk i mljeveni pola prstenova.
3. Sattail rebra sa začinima, soli i biberom, naribani češnjak.
4. Dodajte luk i sirćetnu kiselinu na meso.

Korisni video:

Klasični recept u pećnici

Najjednostavniji i brz način za pripremu proizvoda je klasičan recept sa sirćetom, vodom, lukom i začinima. Omjer sastojaka je različit, ovisno o preferencijama. Važno je pravilno peći.

Meso raste za 2-3 sata i bit će spreman za pečenje.

Ako nemate skewers, namažite komade mesa na rešetku ili koristite škare. Pecite kebab na temperaturi od ne više od 200 stepeni. Ako postoje različiti načini, odaberite Pečenje s donjem i gornjem grijanjem. Marinada za vodu za vodu tokom pečenja. Pa će se ispasti sočno.

Primjer pravilnog postavljanja u rernu

U tavi

Skewers u tavi - najlakši način za kuhanje. Meso se dobiva sočnim i mirisnim. Ne napuštajte ni dom.

Iskoristite bilo koji recept: od klasičnog sa konzervansom i lukom do egzotičnih opcija sa đumbirom, curry i t.D.

U pripremi kebaba u tavi, prženje se smatra važnom fazom. Prije odlaganja mesa, osušite ga salvetom ili položite kebab u kontrolu, tako da je tečnost potpuno stakla. Ako bacate kebab u marinadu u tavi, ukradet će, a ne peče.

Pržite meso prvo na velikoj vatri bez poklopca, tako da će biti uvijena na sve strane. Kad će kebab postati zlatni, smanjite vatru do prosjeka tako da je jelo "dostiglo" unutra. U ovom trenutku marinada se sipa tako da isparava. Pa će jelo postati sočno.

Meso na žaru na žaru je jednolikovno

Sarina za marničnost

Sara sa konzervansom i lukom - jedan od najlakših. Za pripremu uzmite 50 ml od 9% sirtetne kiseline pomiješane sa 1 h.L. Sahara. Nakon toga, dodajte u sok sa otokom za brinu - narivan na plitkom grateru (3 komada).

Zalijevanje

Da bi jelo sa sočnim i mirisnim mirisnim, preporučuje se da ga vode tokom prženja. Upotrijebite ostatke marinade ako je tečna i ne sadrži čestice koji sagorevaju na ugljen.

Pogodno za takve svrhe marinade sa octenom kiselinom i lukom. Ako nema marinade, dodatno se pripremite za zalijevanje. Važno je pravilno razvoditi sirće za kebab, tako da meso nije radilo predodređene.Za zalijevanje je najbolje koristiti proporcije 1: 4.

Kako izaći

Za pripremu krepe, morate pravilno uzgajati sirće za kebambe vodom. 3-9% konzervansa ne razrjeđuje, jer je nedovoljna koncentracija za plijen mesa. Više koncentriranih esencija razblaženo je vodom. Možete dodati u konzervans:

• luk;
• biljno ulje;
• sol;
• biber;
• zelenilo;
• začini.

Šta ako ima puno sirćeta

Ponekad se to dogodi da je kada se mariniralo, udio je slomljen, a kiselina se dodaje više od potrebnog. Meso će biti previše teško i gume. Da biste spremili kebab, stavite ga u hladnu kuhanu vodu pola sata. Prilično stisnite i pustite odvod. Ponovite postupak nekoliko puta. Nakon toga, još jednom gorivo goris gori začine i zelenilo.

Koliko se pohranjuje

Često se dešava da se kiselo meso ne koristi u potpunosti. Tada postoji potreba za skladištenjem mesa. Kipalni kebab u hladnjaku je sačuvan do 3 dana.

Nema hladnjača sa hladnjačama pohranjuju se od 2 do 6 sati, ovisno o temperaturi zraka.

Zapamtiti

1. Za mariniranje meso je pogodno bilo koji konzervans.
2. Recepti Marinadov: od klasičnog sovjetskog za egzotično, podsjeća na kinesku kuhinju.
3. Skewer Pomfrit ne samo na ugljen. Iskoristite pećnicu ili tavu.
4. Ako se puno sirće izlije u marinadu, izvlači meso u vodi.
5. Ne čuvajte melo iz kiselog vremena više od 3 dana.

Članci o temi "Marinada za kebab sa sirćetom i lukom"

Marinada za kebab sa vinskim sirćetom

Marinada za pileći kebab u sirćetu

Marinada za kebab sa svinjskom sirćetom

Marinada za svinjski kebab sa sirćetom i majonezom