Marinirana haringa sa lukom i sirćetom: 17 korak po korak recepte sa fotografijama

Priprema haringe zauzima malo vremena kod kuće. Jelo je bolje od trgovine. Danas ćemo razgovarati o tome kako odabrati i podijeliti proizvod, mi ćemo dati recept za haringiranje sa sirćetom i lukom, kao i pomoći u ispravljanju grešaka u pripremi marinada.

Pojavio se s jelom

Kako kupiti i odvojiti haringu

Izvorno jelo, koje je začinjeno i ukusnim mirisom ovisi o izboru ribe.

Obratite pažnju na sljedeće kriterije:

Oči. Boja očiju će reći o stupnju lososa. Frute Fish je oduvijek uzemljena. Blatne oči ukazuju na prisustvo kavijara iznutra. Takva riba manje masti.
Gills. Ovo je glavni kriterij odabira. Elastični škrge ukazuju na kvalitetan proizvod. Ako su tamni crveni ili labavi, proizvod nije visok kvalitet ili je istekao. Miris škrga trebao bi biti prirodan. Ako gorčini Ilit Rotier, ne kupujte proizvod.
Haringa bi trebala biti elastična na dodir i bez mjesta na tijelu.
Dobra površina haringe nije prekrivena sluzi.
Prisutnost pukotina, rezova i abrazije na ljepljivi znači miješanje proizvoda.
Ako se mogu videti bijeli slabovi, poput soli, ne kupujte. Prirodna sol ostavlja takve tragove. U nečistoću dodane ribe.
Obratite pažnju na pod ribe. Mužjaci masne i nježne ženke. Prepoznaju ih na izduženom užem tijelu. Okrugli Rotik ukazuje na ženku u kojem se događa kavijar.
Pogledajte veličinu. Što je veće haringe, lakše je to podijeliti.
Ako kupite svježu haringu, uzmi cjelinu. Duže se čisti, ali takva riba je ukusna.
Prilikom kupovine smrznute haringe obratite pažnju na količinu leda i snega. Ako ih ima previše, proizvod je pogrešno pohranjen. Stavila je mnogo puta i smrznuta.

Pogledajte pravi izbor ribe:

Odvojena haringa može biti na različite načine, ali klasik koristi popularnost. To omogućava da se postupa sa filetom, tako da uživaju u restoranima.

Prvo režite peraje i glavu. Prerežite trbuh i uđite unutra. Ne zaboravite ukloniti crnu film iznutra. Mlijekovi i kavijar ne bacaju.

Dalje, napravite rez iz repa do glave po cijelom grebenu. Pažljivo uklonite kožu. Svježa riba čišćenje od vaga. Prerezati rep. Nakon toga kliknite na greben i uzmite je zajedno sa kostima. Male kosti izabrane su rukom ili pincetom.

Gledajte video kako podijeliti Searer:

Kako pokucati haringu u sirćetu

Najjednostavnija marinada smatra se sitetikom. Za kuhanje vam je potrebna svježa haringa ili file za sladoled i sirće. Da biste pripremili pravu marinadu, morate znati što se nejasna kiselina razlikuje od sirćeće, jer kvaliteta jela ovisi o tome.

Ako koristite svježu ribu, pripremite ga kao što je gore navedeno. Smrznuta fileta prvo odmrzavanje. Riba se ne odbija pod toplom vodom, mora se totati prirodno.

Sastojci:

Riblji file - 0,5 kg;
Salt - 2.L.;
Voda - 2 čaše;
Ormar za sirće - 100 ml.

Upute za pripremu:

Uzmite posuđe od stakla ili nehrđajućeg čelika.
Marinade napravite, miješajući sve tečne komponente i sol.
Postavite ribu u rješenje za mariniranje.
Zatvorite uski klip ili folijski film.
Ostavite u hladnjaku na jedan dan.
Kad je file postao bijeli, možete jesti.

Kalorija na 100 grama. Proizvod 197 kcal

Tradicionalni recept

Marinirana haringa sa lukom i sirgarom najpopularnijim. Lako je kuhati, tako da je korak po korak po korak sa fotografijom neće trebati.

Sastojci:

Pročišćena haringa - 3 kom.;
Sol - 1 h.L.;
Šećer - 0,5 h.L.;
Tabela sira - 50 ml;
Voda je 1 šolja;
Paprika Polka Dot - 11 kom.;
Korijander u sjemenkama - 1 h.L.

Upute za pripremu:

Izlijte vodu u tavu i stavite na vatru.
Dodajte solju sol, šećer.
Prokuhajte sol i otopite šećer. Nema potrebe za ključam vode.
Izrezani fileti s dijelovima porcija.
Mljeveni luk, bolji od polovine prstenova.
Postavite ribu posudom u staklenu posudu.
Svaki sloj pomiče korijander i biber.
Napunite marinadom i sirćetom ribom.
Pokrijte poklopac i pustite me da se zapitam na dan na hladnom mjestu.

Kalorija na 100 grama. Proizvod 197 kcal

Video sa tradicionalnim receptom:

Brzi recept

Haringa sa lukom u nafti i sirćećem svježim gostu na našim stolovima. Ako trebate brzo pokupiti haringu sa lukom i sirćetom, koristite sljedeći recept. Sirćetna kiselina nekoliko sati uzima sirovu ribu.

Sastojci:

Haringa velika - 1 kom.;
Biljno ulje - 20 ml.;
Bijeli luk - 2 kom.;
Sirće - 0,5 st.L.

Upute za pripremu:

Režite ribu u male komade.
Mljeveni luk za pola prstenova.
Stavite ribu na tanjir, sol ako je potrebno
Staviti luk.
Pomiješajte sirće i maslac i obojite haringu odozgo.
Stavite u hladnjak nekoliko sati, tako da.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 197 kcal

Kako se ugušiti u banci

Ako volite kućni vrt, pripremite se u banci. Ovo je brz i jednostavan recept. Za kuhanje, mnogi sastojci nisu potrebni, tako da proces nije skupi. Takav princip priprema gorivo za salatu od kupusa sa sirćetom.

Sastojci:

Pročišćeni riblji file - 2 kom.;
Bijeli ili plavi luk - 1 kom.;
mirisan biber - 5 graška;
Biber crna u graškom - 5 kom.;
Lavrushka - 2 kom.;
Sol- 1 umjetnost.t.;
Šećer - 1. st.L.;
Korijandersko zemljište - 0,5 h.L.;
Sirće - 2.L.;
Voda kuhana ohlađena - 2 čaše.

Upute za upotrebu:

Dodajte sve začine i začine u vodu i dovedite do ključanja.
Dodaj vino sirće u marinadu.
Izrežite luk za pola prstenova.
Izrežite file za punjenje.
Fit ribu i luk se banci.
Napunite haringu ohlađeno na sobnu temperaturu marine.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 197 kcal

Herringa se kombinira sa majonezom i sirćetom

U jabuku sirće

Jabučni sirće manje koncentriran od stola. Nježno utječe na file za ribu, dajući svjetlosno kiselo. Mogu biti ukusni za popunjavanje mesa, ribe, salate i drugih jela. Da li je moguće zamijeniti rižino sirće ili Apple konvencionalni tablicu ovisi o jelu. U slučaju haringe, može se učiniti.

Sastojci:

Herring pročišćeno - 2 kom.;
Bijeli luk - 2 srednja;
Jabučni sirće - 50 ml;
Šećer - ½ h.L.;
Salt - 1. st.L.;
Voda je 1 šolja;
Paprika Polka Dot - 10 kom.;
Korijander - 0,5 h.L.

Upute za pripremu:

Izrežite fileri na haringu na komade.
Čisti i brusi luk.
Sol, biber, sirće, morate otopiti toplu vodu.
Stavite haringicu sa posudom sa začinima u rezervoaru za marnicu.
Dodajte ohlađenu marinadu.
Neka stoji ispod dana po morela na hladnom mjestu.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 197 kcal

Marinada u sirćetu 70%

Konzervans 70% koristi se za haringu za brzu mariniranje. Dodaje se klasičnoj salati sa kupusom i mrkvama i drugim receptima.

Sastojci:

Riblji file - 3 kom.;
Luk - 3 velika;
Voda je 1 šolja;
Sirće 70% - 4 st.L.;
ŠEĆER - 2.5 ST.L.;
Sol - 1 h.L.;
Zeleni - po ukusu.

Upute za pripremu:

Rezati haringing i luk.
Pomiješajte vodu, sirće, sol, šećer.
Stavite luk, haringe, zelenilo u posudu i sipajte marinadu na jedan dan.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 193 kcal

Recept sa paradajz paste

Haringa sa rajčicom paste diverzificira tablicu. Lako je kuhati kod kuće.

Sastojci:

Riblji file - 1 kom.;
Luk - 1 velika;
Pasta od paradajza - 2 st.L.;
Luke zelenilo - 1 kom.;
Voda je 1 šolja;
Šećer - 2 h.L.;
Paprika Čile - 1 kom.;
Sol - 2 h.L.;
Biber - ½ h.L.;
Vinovci grožđa - 3 st.L.;
Badyan, karanfil - po ukusu.

Upute za pripremu:

Preseci haringu i stavi u banku.
Grind luk i dodajte ribu.
Stavite Zelene.
Mix voda, paradajz paste, sol, šećer.
Stavite marinadu na vatru i dovedite do ključanja.
Kuhajte 5 minuta, a zatim dodajte sirće.
Cool Marinade.
Napunite tečnim filetom.
Ostavite u noći ispod poklopca.

Pogledajte recept kupusa u kabine sačenim sirćetom, koji će postati odličan dodatak posudi.

Prijatno!

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 159 kcal

Korisni video:

Sa vinskim sirćetom

Dodatni svečani stol može začinjeno i mirisno jelo - haringa u vinom sirćetu. Dopunjava šampinjone balzamičnim sirćetom u pećnici.

Sastojci:

Niska slana masnoća haringa - 2 kom.;
Kinger korijen - 50 g;
Cimet (štapić) - 1 kom.;
Paprika Polka Dot - 3-4 kom.;
Karanfil - 5 kom.;
Vino sirće - 2 st.L.;
Salt - 1. st.L.;
Šećer - 50 g;
Biljno ulje 50 ml.

Upute za pripremu:

Očistite haringu.
Stodita Ginger.
Brušenje cimeta.
Dodajte đumbir, sol, biber, karanfil i cimet.
Kuhajte marinadu 10 minuta.
Haringa stavite na posudu, zalijevajte svaku kuglu vruće marinade i biljnog ulja i vinskog sirćeta.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 225 kcal

Sa sirćetom i majonezom

Još jedan recept za brzu hranu.

Sastojci:

Riblji fileta nisko slavlje - 2 kom.;
Luk - 2 kom.;
Majonez - 7. st.L.;
Sirće - 150 ml;
Voda - 150 ml;
Šećer - 1. st.L.;
Sol, biber - po ukusu.

Upute za pripremu:

Čisti i izrečeni fileti.
Grind Luk.
Pomiješajte sol, šećer, vodu i sipaju luk 20 minuta.
Odvodna marinada.
Pomiješajte luk i haringe dodavanjem majoneze.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 375 kcal

Korisni video:

Sa balzamičnim sirćetom

Napravite kiseli haringi ne može samo sa stolom za konzervans. Ribljeg ukusa dobro je u kombinaciji balsamik. Kuhajte marinadu brzo i jednostavno, a haringa postaje vrlo ukusna.

Sastojci:

HERING - 2 kom.;
Balsamički sirće - 2 st.L.;
Kuhana hlađena voda - ⅓ Naočale;
Luk - 2 velika;
Khren - mali komad;
Šećer - 2 st.L.;
Lavrushka - 3 kom.;
Senf u pasulju - po ukusu;
šargarepa - 1 mala;
Mlijeko - ½ šolje;
Đumbir - mali komad korijena;
Peas Pepper - po ukusu.

Upute za pripremu:

Očistite ribu i napravite filete.
Namočite haringu 12 sati u mlijeku. Osip.
Grind Hruradish, đumbir na rešetku, mrkvu - slama.
Izrežite luk za pola prstenova.
Pomiješajte ribu sa povrćem u staklenim posudama. Dodajte biber i senf.
Pomiješajte vodu sa sirćetom i šećerom.
Sipajte filete marinade.
Stavite težinu na kiselu ribu.
Mariniraj ribi 5 dana.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 260 kcal

Sa jajima i senfom

Za hranjenje na stolu možete kuhati ribu jajetom. Da se isplate sode bez octa ili zamenite u posudu može biti limun.

Sastojci:

HERING NIGOVA - 2 kom.;
Pileće jaje - 2 kom.;
Biljsko ulje - 1 šolja;
Senf - 150 g;
Šećer - 1. st.L.;
Sirće - 1. st.L.;
Voda - 3 st.L.

Upute za pripremu:

Očistite ribu i izrežite porciju.
Napunite ulje 2 sata.
Nosite jaja, šećer, sirće, vodu i senf.
Dodajte marinadu u ribu.
Marinirajte još 2 sata prije posluživanja.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 280 kcal

Sa graškom

Za trenutni haringi koriste različite marinade. Jedan od načina do morskog proizvoda smatra se korištenjem sirćeta i zelenog graška. Takvo jelo dobro nadopunjuje kupus mariniran brzo bez sirćeta.

Sastojci:

Riblji fileta nisko slavlje - 2 kom.;
Luk crveni - 2 kom.;
Konzervirani grašak - 1 banka;
Sirće - 1. st.L.;
Zeleni - šačica;
Biljno ulje - 2 st.L.;
Šećer - 1 h.L.

Upute za pripremu:

Izrežite lukne prstenove i sipajte kipuću vodu nekoliko minuta.
Ocijedite vodu i dodajte šećer i sirće na luk.
Rezati ribu na komade.
Odvod sa tečnošću za grašak.
Leći u katrani i luk. Dodajte Polkahkov.
Sipajte svu ulje i posipajte narezanim zelenilom.
Zatvorite kapacitet poklopca.
Ostavite marinirani za noć na hladnom mestu.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 197 kcal

Do haringe služi zelenila koćica i zelene salate

Niska slana haringa sa lukom i sirćetom

Recept je pet minuta pogodan za one koji ne vole dugo stojeći u kuhinji.

Sastojci:

Haringa nisko slana - 1 kom.;
Luk - 1 medij;
Sirće 6% - 1 st.L.;
Šećer - 1 h.L.

Upute za pripremu:

Čista haringa. Uklonite kosti.
Izrežite file komadići i ležite na tanjuru.
Prekinite pročišćeni luk za pola prstenova.
Pomiješajte sirće sa šećerom i nalijte luk 15 minuta.
Dodajte sirće sa marinadom do haringe.
Stavite u hladnjak 2 sata.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 195 kcal

Rolmopsija od haringe

Rolmopsija ili Herring Rolls - Tradicionalno njemačko jelo. Ovo je ukusna i brza užina koja se poslužuje na svečanom stolu.

Sastojci:

Niska soljena haringa - 4 kom.;
Plavi luk -2 kom.;
voda - 250 ml;
Marinirani Cornishons - 7 kom.;
Slatka senfa - 4 st.L.;
Sirće - 4 st.L.;
Karanfil - 2 kom.;
Lavrushka - 2 kom.

Upute za pripremu:

Očistite ribu i napravite filete (8 ploča).
Dodajte začin, sirće. Donijeti da prokuha.
Sačekajte da se marinada cool.
Izrežite luk i korijene tanke slame.
Skinite file lagano čekićem i izložite se na svakom sjeckanom povrću.
Formiraju rolne. Vezati čačkalicu.
Stavite rolne u rezervoar za mariniranje i sipajte marinadu.
Prekrijte poklopac i ostavite u hladnjaku na jedan dan.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 152 kcal

Pravilna hrana u restoranu sa limunom i zelenilom

Jednostavan recept

Ova marinada je čak jednostavnije od janjetih kebab recepta sa sirćetom i lukom.

Sastojci:

Haringa - 1 masnoća;
Sirće - 0,5 st.L.;
Voda je 1 šolja;
Luk - 1 mali;
Šećer - 1 h.L.;
Sol- 1 ch.L.
Paprika Polka Dot - 2 kom.;
Lavrush - 1 kom.

Upute za pripremu:

Napraviti od ribljih fileta.
Deo rez.
Izrezati luk za pola prstenova;
Pomiješajte vodu, sirće, sol, šećer i začine.
Prokuhajte marinadu i cool.
Pomiješajte luk sa filetom i krastavom slanom salamu.
Čekaj 2 dana.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 195 kcal

Kako pozdraviti u sirćetu i majonezu

Herringe možete preraditi u sirćetu i majonezu drugačije. Majoneza se dodaje na dno tablice zadnje, ali koristi se i umak za marinizaciju.

Sastojci:

FILET FILL FISH - 3 kom.;
Biljno ulje - 5 st.L.;
Luk - 6 kom.;
Sirće - 3 st.L.;
Majonez - 6 st.L.;
Šećer -1.5 C.L.;
Sol - 1,5 h.L.

Upute za pripremu:

Izrežite file za punjenje.
Čisti i mljeveni prstenovi luk.
Pomiješajte sol, šećer, sirće, majonez i ulje. Dobro se miješajte, tako da je marinada smanjena homogena.
Stavite sve komponente u teglu i temeljito pomiješajte.
Dan mariniranog ribe.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 280 kcal

Stado se poslužuje u staklenoj posudi

Hehe od haringa s bolesnim

On - akutna i ukusna užina koja je uspjela da voli mnogo. Ako volite haringu, koristite sljedeći recept.

Sastojci:

Svježa haringa - 3 kom.;
Bijeli luk - 3 kom.;
Biljno ulje - 4 st.L.;
Češnjak - 1 veliki zubi;
Soja sos - 4 st.L.;
Tabela sirće - 250 ml;
Lavrushka - 3 lišće;
Prah korijandera - 1,5 h.L.;
Crni biber - prstohvat;
Paprika Polka Dot - 10 kom.;
Crvena oštra biber - prstohvat;
Sol - 05 h.L.

Upute za pripremu:

Očistite ribu i izrežite dijelove.
Stavite dio fileta na dno širokog jela i klipe soli.
Grind luk i pospite ih fileta (ne koristite sve).
Patch, dodajte laurel, korijander i papriku graška.
Izloži ostatak ribe.
Pospite ostatak začina, luka i češnjaka, prethodno srušenim od smeća.
Sipajte sirće i biljno ulje.
Pokriti poklopac.
Neka marka od 4 sata.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 280 kcal

Kako napraviti ribu manje slano

Ponekad se dogodi da je haringa kupovina previše slana. Postoji nekoliko načina da se to učini niskoglavom.

Pranje ribe u čistoj vodi s vinovim dodom (10: 1). Postavite proizvod u posudu za vodu. Promjena vode svake 2 sata. Držite ribu u hladnjaku, u suprotnom će se pogoršati do ICHK-a.
Natapanje u mlijeku ili slatkom čaju. Ova metoda je brže. Daje ribu slatkog ukusa.
Ako je riba slaba masnoća, natopljena je u toploj vodi, ali ne u kipućoj vodi. Nakon toga stavite ga pod hladno protok.

Selenge Czech

Takav recept je izražen u jednoj od knjiga.Čehov, odakle je uzeo svoje ime. Budući da tačne proporcije nisu navedene, svaka domaćica prilagođava komponente svom ukusu.

Sastojci:

Selenki Filet -2 kom.;
Senf - 2 st. L.;
Šećer - 1. st.L.;
Biljsko ulje - 30 ml;
Jabučni sirće - 30 ml;
Crni čvrst čaj - 100 ml;
Luk - 2 kom.

Upute za pripremu:

Očistite file i izrežite porciju.
Mljeveni luk za pola prstenova.
Miješajte senf sa šećerom, tako da se potonji potpuno raspuste.
Dodajte biljno ulje i sirće.
Napravite jak čaj bez ukusa i aditiva.
Dodajte čaj u sos.
Izloži komad ribe u posudi. Pospite luk.
Obilno podmazivanje haringe sa sosom.
Ponovite radnju nekoliko puta.
Dajte haringu da stoji nekoliko sati da se namočite.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 280 kcal

Što učiniti ako u stadu ima puno sirćeta

Ponekad se desi da se sirće dodaje previše. Kao rezultat toga, riba se dobiva kiselom. Obično možete nešto učiniti s ribom, ali, na primjer, kiseli kupus daje sirćetu ponekad nakon "oživljavanja".

Ako ste to odmah razumjeli, zatim ocijedite marinadu i napravite novo. Ako se nakon 1-2 sata, sarilačka sama, i haringa se nalazi u novom, ali to više nije dodano sirće. Ako je riba dugo ležala u marinadi, treba ga namočiti u vodi ili mlijeku.

Štetna svojstva haringe u sirćetu

Haringa u sirćetu - ukusan proizvod u kojem puno korisnih svojstava. Uprkos tome, to ne može jesti. SicEtic marinac sadrži veliku količinu kiseline. Agresivno utječe na gastrointestinalni trakt.

Haringa u sirćeku je zabranjena za čireve, gastritis i druge bolesti gastrointestinalnog trakta. Proizvod su zabranjeni oni koji često pate od cistitisa ili bolesnika urolitiju. Postoje slučajevi pojedinačne netolerancije kada je jelo zabranjeno.

Zapamtiti

Da biste uživali u haringu sa sirtnim marinadama, dođite da odaberu i reza ribu.
Ako ste se preselili sirćetom ili soli, izvucite proizvod u vodi ili mlijeko.
Haringa ima kontraindikacije za ljude sa problemima u gastrointestinalnom traktu.

Podijelite svoje mišljenje nakon čitanja članka. Napišite recenziju, koji od recepata više volite i šta biste još željeli vidjeti na našoj web stranici. Pa ćete pomoći da postanete bolju uslugu.