Kako kuhati vodenomelon moonshine: jednostavan recept za teško piće

Unatoč činjenici da je najveća bobica slatka i sočna meso, koja je idealna kao osnova za Bragu, mjesečina iz lubenice nije dobila posebno priznanje među domaćim vinovima. To se može objasniti jednostavnim neznanjem suptilnosti korištenja takvih sirovina, što dovodi do ne očekivanih rezultata.

Nakon obilnog berbe lubenice, bolje je proučiti tehnologiju takvog mjesečara, ne samo da dobiju prirodno ukočeno piće, već ga koristi za pripremu različitih koktela, likera i rakije.

Korak po korak sa kompet za kuhanje

Mnogi ljudi ne znaju kako napraviti mjesec iz lubenice, pa ne koriste ovu bobicu za domaće vinarstvo.

Proces njegove pripreme uključuje sljedeće korake:

1. Priprema Brage.
2. Dvostruka destilacija sazreve ručke baze.
3. Čišćenje mjesečevih iz ušća i nečistoće.

Takav redoslijed dobijanja mogona primjenjiv je na bilo koju sirovinu, ali postoji niz značajki određenih upotrebom lubenica.

Tajne kuhanja Braga

Pripremam hvalisanja iz lubenice za mogona, tako da je piće ugodno na ukusu i aromu, morate uzeti u obzir sljedeće nijanse:

1. Za bit, samo zrelo meso bobica bez kostiju i kore, jer izdaju aromu i gorki ukus od moonske krastavca.
2. Nema divljih kvasca u lubenicama, tako da će Braga morati koristiti alkohol (suvi ili ekstrudirani) ili posebnim vinskim kvascem. Ponekad, s istim svrhom, grožđice dodaju Bragu.
3. Šećerne lubenice bilo koje raznolikosti pogodne su za BRON, važno je samo njihova zrelost. Bobice mogu biti uspjele ili srednje zrelost, ali ne zelena i nije uzeta.

Postoje razni recepti za lubenicu Braga, na primjer, s limunima, grožđicama, sokom od grožđa, obrnuti šećer i druge. Za najjednostavniju opciju trebat će vam:

• 30 L Watermelon Freasha;
• 1-2 kg šećera;
• 50 g suvog alkoholnog kvasca.

Algoritam za kuhanje:

1. Lubenice se pere, suve i izrezuju na dijelove kako bi olakšali ekstrakt mesa. Kašika nježno bira samo crveni dio bobica, a zatim ga povucite kroz finu sito da odvoji sjeme.
2. Na rezultirajući sok sa mesom, rastvaranje šećera i kvasca. Sipajte smjesu u posuđem posuđa. Vrh za ugradnju hidrauličke i medicinske rukavice rupom u prstu.
3. Stavite čelo u tamnu mesto gde se temperatura održava na 27 stepeni. Nakon 5-7 dana, ugljični dioksid prestat će se istaknuti (rukavica će pasti), talog pada na dnu, tečnost će se osvijetliti, a Braga će biti spremna.

Savjet! Možete brzo dobiti batemelon sok, rezanje male rupe u lubenici, umetnite mešalica za zbirku u nju i sve je nasjeckajte. Nakon toga ostat će samo naprezanje od mora.

Prva i druga destilacija

Braga je punila za odvajanje sedimenta, a zatim prolaze dva puta kroz kocku za destilaciju. Slijed akcija bit će sljedeći:

1. Ispunite 2/3 kocku iz ukupnog volumena i maksimalno požar za izgled prvih kapi destilata. Odvojite sirovi alkohol dok mjerač alkohola ne pokaže najmanje 30 stepeni.
2. Rezultirajuća lubenica Moonshine razvedena je čistom vodom do tvrđave od 20 stepeni i pošalji na destilacijsku kocku.
3. Prvih 10-12% od ukupnog broja "glava". Odabrani su odvojeno i ne koriste hranu. Ovo je otprilike prvih 50-150 ml destilata s neugodnim mirisom acetona.
4. Kad se aroma napitka promijeni u ugodnu lubenicu - ovo je "tijelo" koje se mora sakupljati dok će tvrđava u mlazu biti 40-45 stepeni.
5. "Repovi" ili frakcija za rep prikuplja se u zasebnom kapacitetu gotovo suhoće (do 10-15 stepeni u mlazu). Tada se ta frakcija koristi za sljedeću Bragu.

Bitan! "Tijelo" mjesečevog mesa lubenice pročišćeno je iz fuzijske ulje, uzgajane čistom destiliranom vodom na tvrđavu od 40 stepeni. Zatim dajte nekoliko dana za opuštanje boca prije upotrebe.

Čišćenje proizvoda

Ne samo mjeseč na lubenonskim kore mogu imati neugodan ukus, ali i piće iz pulpe može izgubiti ugodnu aromu bobica zbog uzdahnog ulja, tako da mu treba pročišćavanje.

Jasan mjesec kod kuće može se vidjeti na sljedeći način:

1. Mlijeko - na 10 l jakog pića da se 100 ml malo masti nereže mlijeko, da izdrži u mraku najmanje 5 dana i filtriramo talog.
2. Soda i sol - u 100 ml destilirane vode da se raspušta 10 g sode i prstohvat soli, sipaju otopinu od 10 litara mjesečeva, a nakon jednog dana filtriranje pojave.
3. Proteini pilećeg jajeta - uzimanje proteina pilećih jaja po stopi od 1 proteina na 0,5 litara mjesečevih, odmah ga uzdrmajte malom količinom vode i sipajte u jaku piću lubenice, nakon 12 sati. Istezanje.
4. Smrzavanje - stavite lubenicu na hladnoću tako da se štetne komponente pretvore u led, a zatim popijte piće za toplinu. Kad se led nagne, talog treba filtrirati.

Recepti pića na bazi lubenog mjeseca

Jednostavna mjesečna iz lubenice može se okrenuti kod miridne tinkture, rakije, alkoholnih pića, rakije ili koktela, od kojih se recepti prikupljaju u nastavku. Takva pića iz kupovine razlikuju njihov prirodni sastav bez okusa i boja, pojačala ukusa.

Tinktura

Ako insistirate na samom lubenici, on će ispasti mirisnije piće s aromom bobica. Da biste pripremili tenkturu lubenice koju trebate uzimati:

• 600 g zrele pulbene pulpe;
• 400 ml mogona;
• 100 g šećera;
• 1 mahuna vanilije.

Pravilno djelovanje:

1. Pročistite lubenicu pulpe bez sjemena, a zatim isparite vlagu iz njega, tako da ne postoji više od 40% početnog volumena. Ohladiti.
2. Spojite mjesečnu kontejner u staklenoj posudi, hlađenog pire, šećera i vanilije. Čvrsto zatvorite teglicu poklopcem i stavite na toplo i tamno mjesto. Inzistirajte 14 dana, periodično treseti piće.
3. Spreman za naprezanje cilja i da izdrži nekoliko dana u hladnjaku.

Rakija

Rakija je grupa jakih alkoholnih pića dobivenih destilacijama grožđa, voća ili berry Brage. Sama sa lubenicama od lubenice pripada njima. Za poboljšanje ukusa, rakija se čuva u hrastovim bačvama. Domaće piće kada se bačvi bez hrasta mogu pripremiti na hrastovom čipu.

Da biste to učinili, trebat će vam:

• 3 litre Moonshine;
• 6 hrastovih čipova dužine 10 cm i debljina 4 mm srednje pečenje;
• 40 g Sahare za karamelu;
• 15 bobica ruževosti;
• 3-4 grašak crnog bibera;
• 5 g velikih sivih čaja;
• 5 g prizemnog hipericuma;
• 1 mahuna vanilije.

Kuhanje:

1. Od šećera za zavarivanje karamele svijetlo smeđe boje.
2. Svi sastojci se navijaju u staklenu bocu i poudaju moonsine. Dodajte karamel.
3. Insistirajte na tamnom mjestu od dvije sedmice do dva mjeseca, periodično tresete kontejner.
4. Kad se piće pojavi izrečeni miris, a boja će postati dovoljno tamna, potrebno je procijeniti kroz nekoliko slojeva gaze i pamučnog filtra.
5. Sipajte rakije boce, odmorite ga još tri mjeseca. Ako postoji talog nakon takvog izvoda, sve se napred.

Sa Vaniline

Watermelon Moonshine može se uzeti kao osnova takvog alkoholnog pića poput čokoladnog konjaka sa vanilijem. U procesu kuhanja ovog pića trebat će vam:

• 1,5 litara MONSHINE;
• 1,5 litara pitke vode;
• 100 g tamne čokolade;
• 5 g Vanilline;
• 3-4 Hrast Sinfs.

Proces rada:

1. Na parnoj kupelji topljenje čokolade, izlijte moonsinu u njega i dodajte Vanilin. Rezultirajuća smjesa je topla i ulije u teglu sa hrastovim sinterima. Da izdrži u mraku 14 dana, s vremena na vrijeme treseni spremnik.
2. Od vode i šećera za zavarivanje svjetlosnog sirupa, izlijte ga u teglu sa mješavinom čokoladne mjesečeve. Insistirajte na 6 dana, a zatim naprezanje i sipajte boce.

Sa limunom

Moonsine iz lubenice može se pretvoriti u mirisni alkohol sa aromom i aromom citrusa. Za to će vam trebati:

• 500 ml mogona;
• 5 zrelih limuna;
• 150 g šećera;
• 100 ml vode.

Kako to učiniti:

1. Od vode i šećera za kuhanje prozirnog sirupa, koji se zatim ohladi do 30-35 stepeni.
2. Limun se pere, obrišite suho. Zatim uklonite zest od njih i stisnite sok.
3. Limunov sok koji će se kombinirati sa sirupom, zempom i mjesecom u staklenoj posudi.
4. Pokrijte piće gustom poklopcem i uklonite u tamno hladno mjesto najmanje 5-7 dana.
5. Prije posluživanja limuna limuna za naprezanje.

Kokteli

Iz lubene mogona kod kuće možete napraviti mnogo različitih alkoholnih koktela, na primjer, Watermelon Mojito. Proporcije sastojaka za ovo piće:

• 90 ml mogona;
• 60 ml limuna soka;
• 60 ml slatkog sode sa citrusnim ili bobičastom ukusom;
• 60 g šećera (bolja smeđa);
• 6 komada membolu pumpe 2,5 za 2,5 cm;
• 24 lišća mente.

Korak po korak Kuhanje:

1. Mentu lišće sa šećerom i bobicom od pulpe u krevet na dnu glade i razbiju mali peteljka.
2. Top sipajte sok od limete i malo slatko gazirano piće. Okrenite čašu na vrh mladenki leda, sipajte moonshine i dodajte svu vatru na plin.
3. Prije posluživanja koktela, ukrasite kocke curbel-a pulpe i lišće mente. Piti kroz slamu.

Uslovi skladištenja

Moonshine iz lubenice zahtijeva određene uvjete skladištenja, s neusklađenom sa kojim se piće može brzo pokvariti ili čak postati opasno po zdravlje. Glavni faktori za njihovu pažnju su kontejner, sastav mogona i uslovi za njegovu pohranu.

Tvrđava pića iznad 20 stepeni, strogo je zabranjeno skladištiti u plastičnim posudama. Budući da je mjesečina sposoban ući u hemijsku reakciju s plastikom, kao rezultat čije se razlikuju opasne tvari (formaldehid, stiren i drugi). Idealan paket za skladištenje kućnog pića za vodu - staklena boca ili banka sa hermetički zatvorenim poklopcem.

Sastojci koji su korišteni u procesu dobijanja mjesečeva direktno utječu na njegovu pohranu. Dakle, ako se voće i bobice koriste kao sirovine, a zatim je bolje pojeli tri mjeseca.

Što se tiče uslova u sobi u kojoj će se moonshin stajati iz lubenice, tada bi u idealnom slučaju trebala osigurati temperaturu na nivou od 5-20 ° C, vlažnosti - 85% i mora biti zaštićena od direktne sunčeve svjetlosti.

Ako je sa domaćom proizvodnjom mogona iz lubenice primijećene sve nijanse tehnologije (od izbora sirovina do njegove destilacije i pročišćavanja), a zatim piće s blagim ukusom i svjetlosnim lubenim nijansom. Ako piće nije miris ili ukus od običnog šećerne moonsine, možete snimiti komad svježe lubenice u njega, ali tada je to potrebna rakija sa lubenicama samo u hladnjaku.

Winemelon Wine

Kompot sa lubenice

Watermelon Limonad

Članci o temi "Kako kuhati vodenomelon moonshine: jednostavan recept za teško piće"

Kako napraviti lubeno vino kod kuće?

Kako napraviti marmeladu iz lubenice: sweese kraj ljeta

Juha od graška u spori štedku sa dimljenim, kako kuhati ukusnu juhu od graška u spore štednjaku

Pauzač tijesta, recept kod kuće, kako kuhati i zamijeniti?