Ukusni receptiKupusnice sa rajčicom: najbolji recepti za zimu
Sadržaj
Kupus i paradajz - odlična kombinacija povrća za zimske praznine. Sa tim sezonskim povrćem možete pripremiti klasična rješenja ili zanimljive grickalice koje su idealne za svakodnevnu i svečanu blagdanu. Nudimo da se upoznamo sa nekoliko boljih recepata za rajčicu i kupus za zimu. Probajte vrlo ukusno!
U procesu kuhanja potrebno je pripremiti banke i poklopce paralelno. Da biste to učinili, oni se temeljito pere sodom sa hranom čistom kuhinjom i steriliziraju na bilo koji pogodan način: u pećnici, pare ili u mikrovalnoj.
Marinirano povrće
Složenost pripreme:
Niska
Vrijeme za pripremu:
1 sat
Korak 1
Jedan od najjednostavnijih i bržeg načina berbe povrća mariniran je u bankama. Čak će se čak i početnička domaćica nositi!
Temeljito operite paradajz, željeli ste čistim kuhinjskim ručnikom i u voćem da probije voće.
To je najprikladnije to učiniti sa konvencionalnim čačkalicom ili pljuvanjem. Tražena količina kupusa nasjeckana je nožem ili stupom, a oguljena mrkva iseče u krugove.
Na zahtjev banke možete dodati suncobrane KILL-a, Chreex listova, ribizle i trešanja.
Korak 2
Češnjak se riješi ljuskice, klinčići da napuste cjelinu. Ako i dalje želite staviti lišće i suncobrane kopar u banku, a zatim u ovoj fazi trebaju natapati u kipućoj vodi na 1 minutu.
Češnjak za stavljanje na dno sterilne limenke, zatim izložite povrće, iako dodajete krigru.
Korak 3
U malom umaku trebate kuhati i kuhanje. Da biste to učinili, u kipuću vodu otapite pravu količinu soli i šećera, picking nekoliko minuta. Sipati ključanja marinade povrće do vrha, poklopite čistim poklopcem i ostavite 15 minuta.
Završna obrada
Nakon četvrt sata, marinada se spojila u tavu, koristeći poseban poklopac za odvod. Dovedite prokuhajte i ponovo uvjerite naše povrće.
Dodajte sirće u banku i valjajte ispod metalnog poklopca. Sada spremnik mora biti okrenut naopako, prekrijte pokrivačem i ostavite 12 sati, dok sadržaj banke ne cool
Trokretarska banka je neophodna
| Sastojak | Količina |
| Bijeli kupus | 0,5 kg |
| Rajčica srednje veličine | 1 kg |
| Mrkva mala | 1 kom. |
| Voda | 1 L |
| Brušenje pijeska | 1 umjetnost.L. |
| Sol | 3 st.L. |
| Sirće 70% | 1 umjetnost.L. |
| Bijeli luk | 5 češnjaka |
Salata od rajčice i kupusa sa krastavcima
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
3,5 sata
Korak 1
Hrskavi kupus, sočni paradajz i jedinstvena aroma krastavca! Takav užina neće nikoga ostaviti ravnodušnim!
Zahranirani kupus lagano posipajte solju i stisnite ruke - potrebno je brže dati. Cucumbers se riješi ploda suprotne ivice, izrezati u krugove.
Korak 2
Pranje rajčice treba izrezati na male kocke ili slame - kako je najbolje.
Pročišćena mrkva i porilica trljaju se na veliku grateru i sjeckaju se pola prstenova, respektivno. Od bugarske bibere za povuče kutiju sjemena i voće, rezane slame.
Korak 3
Sva povrća se mijenjaju u kotlu ili debelu tavu, stavite lovor, biber šećer i sol. Odlazite nekoliko sati tako da je dovoljna količina soka.
Kad istekne vrijeme, u tavi morate sipati ulje i staviti je na malu vatru. Donesite masu u prokuhajte i gujte 20 minuta, sirćetom za nekoliko minuta prije kraja.
Završna obrada
Snack se raspada na banke, a da ih ne zaboravljaju do pre-sterilizacije. Blizu metalnih navlaka: vijak ili sejanje - nije važno.
Postavite spremnik prekriva i poklopite ručnikom. Ostavite da potpuno ohladite sadržaj.
Na 1 kg paradajza treba da uzme
| Krastavci | 0,7 kg |
| Paprika | 0,7 kg |
| Bijeli kupus | 1 kg |
| Rajčica zrela mesnat | 1 kg |
| Luk | 0,5 kg |
| Mrkva | 0,5 kg |
| Suncokretovo ulje (nerafinirano) | 200 ml |
| Tablica za sirće (9%) | 150 ml |
| Lavrushka | ukus |
| Black Pepper Paprika | ukus |
| Granulirani šećer | 5 st.L. |
| Kamena sol bez aditiva | 5 C.L. |
Green rajčica užina
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
2 sata
Korak 1
Da, od neoztvorenih rajčice, takođe možete kuhati i vrlo ukusnu užinu. Ova salata diverzificira dijetu i postat će čest gost na svečanom stolu.
Za grickalice moguće je proizvoljno nasjeckati povrće, ali bolje kada su šargareta, krastavci i paprike slame.
Luk - pola prstenova, kockice rajčice, beli luk prošli kroz štampu, a sjeckani kupus je klasičan način. Na grateru, mrkva je bolja da ne trlja, t.do. U ovom slučaju postaje previše mekan.
Količina soli može se podesiti na osnovu vlastitih sklonosti ukusa. Ako volite borac, možete dodati pola čili pod.
Korak 2
Sve povrće presavijeno u veliku posudu, dodajte sol i ulje. Ostavite marinirani 1 sat.
Korak 3
Kada istekne vrijeme, spremnik mora biti doveden u prokuhanje, pikiranje 30 minuta dodavanjem sirćeta i ulja na kraju kuhanja. Za to vrijeme povrće će dodijeliti puno soka, ali ostat će malo oštro - ne bojte se, doći će do banaka.
Završna obrada
Vruća užina raspada na malu staklenu ambalažu, rolate s metalnim poklopcima i postavite dno. Banke trebaju biti izbačene u toplom pokrivaču, odlazeći do potpunog hlađenja (otprilike 12 sati).
Na 1 kg paradajza treba da uzme
| Kupus | 0,6 kg |
| Slatka paprika | 0,5 kg |
| Svježi krastavci | 0,6 kg |
| Zelena rajčica | 1 kg |
| Luk | 0,4 kg |
| Mrkva | 0,4 kg |
| Sirće 9% | 2 st.L. |
| Suncokretovo ulje | 150 ml |
| Bijeli luk | 1 glava |
| Peas Peas | ukus |
| Sol | 1 umjetnost.L. sa slajdom |
Billet s rižom
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
2 sata
Korak 1
Bogata salata postat će odlično neovisno jelo ili dodatak mesu garniru. Ukusna i jednostavna!
Povrće prolazi i ispiraju. Za kuhanje možete koristiti čak i prehranu plodova, ali slučajevi sa znakovima trulega treba ukloniti. Od Kochana će ukloniti gornje oštećene lišće, izrežite knonere i nasjeckajte.
Korak 2
Pročišćeni paprika i luk rezaju slame i pola prstenova, respektivno. Šargarepa čista i rešena na velikom rezanju, rajčicu sa kockicama rezati kockice, uz put, uklanjanje voća.
Korak 3
Sve komponente se navijaju u spremnik, sipaju šećer i sol, sipaju ulje. Masa se mora ugasiti na umjerenoj toplini pola sata nakon ključanja.
U procesu morate periodično miješati drvenu oštricu ili kašiku kako bi salata učinila da nije izgorjela.
Korak 4
Nakon 30 minuta, morate isprati isperite na povrće i kuhati još 15 minuta. Cropa mora biti potpuno završena.
Završna obrada
U poslednjoj fazi dodajemo sirće u užinu, a u vrućem obliku proglašavamo je prema sterilnim bankama.
Gume za zatezanje poklopca, budite sigurni u metal i pomaknite se prema dnu i ugrizite. Ostavite u ovom položaju 12-15 sati, za to vrijeme će se salata ohladiti i bit će moguće prenijeti ga u podrum.
Potrebno je 1 kg bijelog kupusa
| Riža bijela (nije ukradena) | 1 umjetnost. |
| Luk | 0,4 kg |
| Mrkva | 0,4 kg |
| Paprika | 0,5 kg |
| Kupus | 1 kg |
| Rajčica | 0,8 kg |
| Isključak soli (bez dodavanja joda) | 2 st.L. sa slajdom |
| Šećer | 2 st.L. |
| Sirće 9% (može biti 6% jabuka) | 5 st.L. |
| Suncokretovo ulje | 1/2 članka. |
Salata sa gljivama
Složenost pripreme:
Niska
Vrijeme za pripremu:
1 sat 30 minuta
Korak 1
Grickalice za kuhanje poput gljiva Solitis ne traje mnogo vremena. Ali u zimskoj hladnoj večeri osvojit će domaćinstva svojim ukusom i aromom!
Kupus, prosut iz baha i gornjih listova, morate sitno sjeći. Paradajz se mora urediti u kipućoj vodi 1 minutu, a zatim uklanjajući kožu s njima, izrezati na male kocke.
Jasni luk iz ljuskica, izrezani na semir i malo ocjene: tako će brzo pustiti sok.
Za kuhanje grickalice, obje šumske gljive i šampinjoni su pogodni.
Korak 2
Gljive seče na kocke. Ako se šumske gljive koriste za kuhanje, moraju se udariti za pola sata, ako se šampinjoni dodaju, onda se ovaj korak može preskočiti.
Korak 3
Svi sastojci presavijeni u kosturu, sipaju ulje i gušu oko pola sata. Na kraju kuhanja dodajte sirćeće i mogu ga pokrenuti banke.
Završna obrada
Kad se gricka raspadnu, a navlake se pritisne, kontejner se mora okrenuti naopako i omotati terry ručnikom, odlazeći do potpunog hlađenja.
Za 1 kg gljiva koje trebate uzeti
| Kupus | 1 kg |
| Rajčica mesnata | 0,5 kg |
| Gljive | 1 kg |
| Luk | 0,5 kg |
| Tabela za sirće | 3 st.L. |
| Sol | ukus |
| Suncokretovo ulje | 150 ml |
Snack "Kuban"
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
1 sat 40 minuta
Korak 1
Crisp pikantna salata postat će odlična alternativa svježem povrću. Za zimu morate pripremiti nekoliko jakne vitamina.
Od Kochana da ukloni gornji listove, režite knonerel. Sjeckanje.
Usput, ako se luk natopljuju 15 minuta hladne vode, a zatim prilikom rezanja neće iritirati sluznicu.
Korak 2
Nasjeckani luk za pola prstena i trljaju šargaremu na velikom rešetku, ne zaboravljajući unaprijed i čist.
Rajčica treba odabrati sočnu i mesnate, naseka ih u male kriške. Paprika se izrezala u slamu
Ako se zeleni koriste za kuhanje, tada ga treba natopiti u vodi 10 minuta. Zatim sitno nasjeckan zajedno sa pročišćenim belim lukom.
Korak 3
Svi sastojci sastavljamo u veliku debelu tavu, a u drugom loncupu pripremamo šape, u kipućoj vodi trebate rastvoriti sol, šećer, dodati ulje. Rezultirajuća marinada treba izliti povrće i otići 15 minuta.
Završna obrada
Nakon četvrt sata, povrće treba staviti umjereno vatru i nakon kuhanja za kuhanje 40 minuta. 10 minuta prije kraja procesa dodajte sirće i začine. Sa salatom savršeno kombinirao crni biber i korijander.
Vruća salata se raspada na banke i zategnite poklopcima. Pohranjena takva zalogaja može čak i na sobnoj temperaturi!
0,5 kg paradajza će trebati
| Kupus | 1 kg |
| Paprika | 500 g |
| Mrkva | 400 g |
| Rajčica | 500 g |
| Luk | 400 g |
| Peršun i kopar | Mali snop |
| Rock sol | 1 umjetnost.L. sa slajdom |
| Brušenje pijeska | 3 st.L. |
| Rafinirano ulje | 1/2 članka. |
| Sirće 9% | 7 st.L. |
| Bijeli luk | 8 KLJUČA |
| Voda | 1 umjetnost. |
| Začini | ukus |
Cvjetač u sosu od rajčice
Složenost pripreme:
Prosjek
Vrijeme za pripremu:
-
Korak 1
Možete kuhati s rajčicom ne samo bijelim pečenim, već i cvjetačom. Originalni recept će definitivno biti jedan od najdražih!
Clyuncescencesscencesscences treba pljesnuti u kipuću vodu oko 5 min, a zatim curi na Colenderu.
Korak 2
Rajčica isperite, uklonite kožu s njima. Dobro je uklonjena, ako prevrnete biljnu kipuću vodu.
Preskočite paradajz kroz meso brusilice zajedno sa belim lukom i pročišćenim paprikom. Ovdje da sipaju suncokretovo ulje, dodate šećer i sol i stavite sos na spornu vatru.
Korak 3
Kad se pasta paradajz ključa, potrebno je postaviti cvatnje u njemu i dodavati sjeckane zelenilo. Kuhajte oko 20 minuta dodavanjem sirgara 5 minuta prije kraja procesa.
Završna obrada
Kupus u sosu se raspada prema sterilnim staklenim posudama i sulk metalnim poklopcima. Ostavite u zastarjelom obliku na potpuno hlađenje.
Po 1 kg cvatnje potrebama
| Rajčica | 0,6 kg |
| Boja kupusa (cvatnje) | 1 kg |
| Biber slatki bugarski | 1 kom. |
| Bijeli luk | 7 čepova |
| Zelenilo | 1 greda |
| Sol coock | 1 umjetnost.L. |
| Brušenje pijeska | 2 st.L. |
| Sirće 9% | 50 ml |
| Pepper crni grašak | ukus |
| Suncokretovo ulje | 100 ml |
Pitanja i odgovori
Da li je moguće koristiti crveno kupus umjesto bijelog kupusa?
Da, princip kuhanja se neće promijeniti.
Kako odabrati povrće za kuhanje?
Zrela, ali ne preverjena i nije rastula voće, bez znakova trulog. U salatama možete koristiti bilo koje povrće, glavna stvar je da se ne diraju.
Da li je moguće staviti užinu na hladno za banke?
Moguće je, ali tada mora proći dodatni proces sterilizacije: morate instalirati posude u loncu, polijejte hladnu vodu na ramena i prokuhajte 30 minuta.
Zašto ne možete koristiti jodiziranu i finu sol?
Jodizirano daje greljkama neugodan ukus, a mala povećava brzinu fermentacije, tako da povrće postaje meko i brzo se pogoršavaju.
Šta još možete dodati u užinu sa kupusom i paradajzom?
Iskusne hostese dodaju omiljene začine, poput korijandera, kumina, majoor.
Zimski meni sa takvim receptima bit će raznolik i ukusniji. Ne žalite u ljetu, kako biste se prepustili i blizu odličnih grickalica!
