Ukusni receptiKako morskim janjetim kebabima sa sirćetom
Sadržaj
Svježa janje je složena u pripremi, jer se odlikuje specifičnim mirisom. Hajde da razgovaramo o pravljenju janjetih kebaba sa sirćetom, tako da postane mekani, sočni i mirisni, a također unose i ukusnim receptima za takvo jelo.
Janjetina se tradicionalno poslužuje u pita
Sa sirćetom i lukom
Recepti za kuhanje puno, ovisno o postavkama ukusa. Jednostavna je marinada na osnovu luka i sirćeta. Slijedite preporučene proporcije da ne pokvarite jelo.
Vjeruje se da je najukusniji kebab na sovjetskom sirćetu, najpopularniji, i tako je. Recepti koje koriste takvu marinadu puno. Dalje se možete upoznati sa po korak po korak recept za posuđe sa fotografijom.
Sastojci:
- Jagnje - 2 kg;
- Stolni konzervativac (70%) - 1 šolja;
- Luk - 6 srednje sijalice;
- Biljno ulje - 1. st.L. (neobavezno);
- Prizemna paprika - po ukusu;
- Sol po ukusu.
Upute za pripremu:
- Rezati meso u malim komadima.
- Grind luk prstenovi.
- Pomiješajte meso, konzervans i luk.
- Stavite proizvode u posudu koji se može zatvoriti čvrsto poklopcem.
- Ostavite marinirani 3-5 sati.
- Prasina i paprika treba prije vruće.
Kalorija na 100 g proizvoda 330 kcal.
Kriške mesa izrezane iste veličine
Klasični recept
Svinjski kebab recept sa sirćetom ili janjetinom jednostavnim i ukusnim. Preferirajte posuđe zahranite sa zamršenim receptima. Kuhanje meso u klasičnoj marinadi uzima više vremena u poređenju s prethodnim, ali ima bogatniji ukus i miris.
Sastojci:
- janjetina - 1 kg;
- Kurdnyny masti - 200 g;
- Luk - 3 srednje sijalice;
- Kinza, peršun - 1 greda;
- Konzervativac (bolje vino) - 1. st.L.;
- Konjak - 50 ml;
- Biljno ulje - 2 st.L.;
- Sol, biber - po ukusu.
Upute za pripremu:
- Izrežite janje za srednje komade.
- Mljeveti masnoću i dodaj mesu.
- Pomiješajte preostale sastojke i brusite u blender.
- Mix komponente.
- Pokrijte spremnik poklopcem i ostavite da stoji u hladnjaku 3-5 sati.
- Fry 15-20 minuta.
- Poslužite sa lavašom, zelenilom i lukom.
Prijatno!
Kaloričnost na 100 g proizvoda 360 kcal.
Sa sirćetom, vodom i lukom
Recept sa mineralnom vodom brzo će pripremiti janjetinu za prženje. Pored toga, udio sirćeta za kebab je manji, što poboljšava kvalitetu ukusa posude.
Sastojci:
- pulpa jagnje - 1,5 kg;
- Siltirana mineralna voda - 1. st.;
- Konzervativni stol - 1. st.L.;
- Luk - 3 srednje sijalice;
- Sol, biber, začini - po ukusu.
Upute za pripremu:
- Izrežite janje na srednji komadi.
- Grind luk prstenovi.
- Sung i Pemer. Dodajte začine po ukusu.
- Promiješajte sastojke.
- Napunite mineralnu vodu.
- Dodajte konzervans.
- Marinirajte 2-3 sata.
Kalorija:
Kalorija na 100 g proizvoda 320 kcal.
Korisni video:
Sa lukom i majonezom
Specijalisti prehrane kažu da je majoneza za SRJ zabranjena, jer je štetna za zdravlje, ali ljudi i dalje koriste takav umak pri marinirajući mesna jela.
Posebno popularni recept za kebab sa sirćetom i pilećim lukom. Skewer s majonezom kuhari brzo, ispada meko i sočno.
Sastojci:
- Jagnje - 3 kg;
- Majonez - 100-150 g;
- Bilo koji konzervans - 50 ml;
- Luk - 0,5-1 kg;
- Senf - po ukusu;
- Kuhana hlađena voda - 0,5 l;
- Sol, biber - po ukusu.
Upute za pripremu:
- Meso izrezane sa velikim kriški.
- Očistite sijalicu iz ljuske i brusite velike prstenove. Količina proizvoda varira ovisno o preferencijama ukusa.
- Dodajte sol, biber, senf, majonez i luk. Promiješajte komponente.
- Pomiješajte sirćetom vodom. Dodajte maltera na janjetinu.
- Staviti podložno. Zahvaljujući tome, sok od Luke aktivno će se istaknuti, koji će ćevabi učiniti socijskim.
- Pustite marinadu od 3-5 sati prije kuhanja.
Kalorija:
Kalorije na 100 g proizvoda 300 kcal.
Primjer ispravnog rezanja kebaba na Shapuru
Sa kavkaskim sirćetom
Kavkazi su poznati po svetu posuđe za kuhanje. Ko je barem jednom pokušao meso za njihov recept, više ne zaboravi ovaj ukus. Poznato je mnogo opcija za kuhanje u kavkaskim jelima. Jedan od njih smatra se janjećim kebab receptom sa sirćetom.
Sastojci:
- Jagnje - 2 kg;
- Luk - 1 kg;
- Konzervans grožđa - 100 ml;
- voda - 1 l;
- Peršun - po ukusu;
- Kinza - po ukusu;
- Sol, biber - po ukusu.
Upute za pripremu:
- Očistite sijalicu i izrežite prstenove.
- Uklonite kosti sa rezanja, vena i viška masnoće, posebno ako ne i janjetinu.
- Isperite toplom vodom, suvimo i izrežite na male komade. Što su manji komadi bit će, to se na kraju rezultira sočnim jelom.
- Dodajte biber i sol. Pomiješajte i dajte četvrt sata da se ustane za začin.
- Dok se janje insistira, pomiješajte vodu i sirće.
- U većem kapacitetu, stavite slojeve mesa i luk. Sipaju komponente marinadoma.
- Pokrijte spremnik poklopcem i stavite hladnjak 3 sata.
- Pržite kebab na skewersu, jahanje meso na takav način da je prostor ostao između komada.
- Pošaljite jelo sa zelenilom i svježim povrćem.
Kalorija:
Kalorija na 100 g proizvoda 320 kcal.
Sa sirćetom i limunom
Često se koristi limun i konzervans istovremeno kada su marinirani. Treba napomenuti da je ova metoda netačna, jer limunov sok daje puno kiseline, što korištenje konzervansa čini suvišnim.
Za marina, koristite ne samo sok, već i limun. Zasitite meso ugodnim aromom citrusa.
Sastojci:
- Pulpa jagnje - 1 kg;
- Mali limun - 1 kom;
- Luk - 400 g;
- Paprika polka točka - 1 h.L.;
- Skup začina - po ukusu;
- Sol, biber - po ukusu.
Upute za pripremu:
- Rezano meso.
- Izrežite zarez i stisnite sok u mesu.
- Grind luk za pola prstena i dodajte janjetinu.
- Isstanite biber grašak, a zajedno sa solju i začinima, pomiješajte sastojke.
- Stavite janje ispod štampe za noć.
Kalorija:
Kalorija na 100 g proizvoda 157 kcal.
Korisni video:
Zapamtiti
- Upotreba mineralne vode ubrzava marinizaciju i pravi meso mekše.
- Majonez se koristi za pravljenje janjetine da postane sočan.
- Posluženo jelo sa zelenilom i svježim povrćem.
- Koliko će mesa marinirati, ovisi o kakvim komadima presjeći.
