Marinada za kebab sa svinjskom sirćetom

Recepti za kuhanje marinade za kebab iz različitih vrsta mesa ogromna količina. Popularno se smatra svinjskim kebabom. Danas ćemo reći kako kuhati svinjski kebab sa sirćetom, uvesti marinade za posuđe i odgovorit ćemo i na česte pitanja o kuvanju mesa.

Listovi salate poboljšavaju okus posuđa na vatri

Kakva konzervativna upotreba

Upotreba sirćetne kiseline za mariniranje mesnih proizvoda poznata je od dugo vremena. Sada su ljudi dijelili na 2 kampa. Neki vjeruju da je takva marinada za kebab sa sirćetom štetna i čini meso teško i bez ukusa. Drugi aktivno uživaju u receptima.

U potrazi za ukusnim receptom počeo je eksperiment eksperimentirati. Ne samo konzervans tablice dodajte marinadu i druge vrste: vino, jabuka i balzamika.

Računske sorte konzervans mekši utječu na strukturu vlakana. Pored toga, imaju određene ukuse koji daju posuđe začinjeni ukus. Takva marinada ne treba razrjeđivati ​​vodom.

Nemoguće je reći da je neka vrsta sirćeta pogodna. Neki ljudi ne prihvataju dodatne okuse u mesu. Za njih je klasična opcija pogodna - upotreba stolnog konzervansa.

Kada koristite različite vrste sirćeta, fokusirajte se na njihove karakteristike ukusa i mogućnost kombiniranja s drugim sastojcima u receptu.

Klasično jelo sa 9% konzervansa i luka

Simplemarine je pogodan za kuhanje bilo koje vrste mesnog proizvoda. Lako ga je kuhati, a svi proizvodi za mariniranje bit će u vašem hladnjaku. Stoga nije potreban korak po korak sa fotografijom.

Ova metoda poznata je kao svinjski kebab recept sa sirćetom i lukom na Sovjetu. Izmišljen je tokom sindikata kada je zbog deficita, izbor proizvoda bio minimalan.

Sastojci:

• meso - 2 kg;
• Bijeli luk - 1 kg;
• sirće (9%) - ½ šolja;
• Voda kuhana ohlađena - 1 šolja;
• Začini za Kebab - po volji;
• Sol, biber - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Meso izrežite na male komade.
2. Čisti i brusi velike prstenove luk.
3. Dodajte sol, biber, začine.
4. Umiješati.
5. Pomiješajte vodu i sirće.
6. Popunite malter.
7. Pokrijte poklopac i mjesto ispod štampe, 3 sata.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 270 kcal

Klasični recept:

Brzi kebab 3 sata

Ako ne želite koristiti brzi svinjski kebab recept sa sirćetom, lukom i majonezom, koristite sljedeću marinadu. Skewers za takav recept mekan i sočan, a marinirani samo 3 sata.

Sastojci:

• Vrat - 1 kg;
• List uvala - 3 stvari;
• Smjesa bibera - 1 st.L.;
• Sirće - 1. st.L.;
• voda - 30 ml;
• Začine za kebab - po ukusu;
• Sol po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Izrežite svinjetinu na male komade.
2. Proći lovor, začine i začine i temeljito pomiješajte komponente.
3. Pomiješajte sirćetnu kiselinu vodom i režite meso mesa.
4. Umiješajte i stavite ispod štampe na sobnoj temperaturi.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 215 kcal

Sa sirćetom i senfom

Senf kombinuje sa bilo kojim mesom. Stoga se dodaje marinadu za kebab od govedine sa sirćetom ili svinjetinom i piletinom.

Sastojci:

• Svinjetina - 2 kg;
• Luk - 500 g;
• Powsturst senf - 3 st.L.;
• Suncokretovo ulje - 2 st.L.;
• Sirće (9%) - 2.L.;
• Voda kuhana hlađena - 50 ml;
• Sol, biber - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Meso izrezane malim komadima.
2. Brusi luk rizike. Dodaj u svinjetinu.
3. Pomiješajte vodu, sirće, senf i ulje, mix.
4. Dodajte marinadu svinjkini.
5. Dodajte sol, biber u ukusu.
6. Zatvorite posudu i stavite ga u hladnjak 3-8 sati.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 218 kcal.

Ispravan plan mesa

Na minski

Mineralna voda se koristi za ubrzanje mjere. Ako se spontano odlučimo otići na prirodu i pržiti kebab, koristiti morsku za svinjski kebab uz dodatak mineralne vode.

Gasovi čine meso podložnije kiselinama, tako da će svinjeti da će biti spreman za prženje 3 sata. Ako pokupite piletinu za kebab u vinovom sirćetu na ovom receptu i postavljate vatru, počnite pržiti, kada će prvi dio drva za ogrjev biti priing. Jelo će biti meko i sočno.

Sastojci:

• Svinjetina - 2 kg;
• Tabela konzervativna (9%) - 2.L.;
• Mineralna voda na silu - 2 čaše;
• Luk - 500-800 g;
• Kurkuma, bosiljak, sol, biber - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Pripremite svinjetinu.
2. Čisti i izrezati luk u velike prstenove.
3. Pomiješajte mineralnu vodu, sirće i začine.
4. Izložite sastojke slojeva.
5. Sljedeći, addtems.
6. Pokrijte poklopac i stavite na hladno mjesto za 1,5-3 sata.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 250 kcal.

Sa sirćetom i limunom

Za kuhanje svinjetina, istovremeno koristite sirćetnu kiselinu i limun. Koklani vjeruju da limun daje dovoljno kiseline, a nema potrebe za sirtom. Takođe limunov sok nadopunjuje marinadu za janjeće kebab sa sirćetom.

Sastojci:

• Svinjetina 2,5 kg;
• Luk - 0,5 kg;
• limun - 2 srednja;
• Sirće - 1. st.L.;
• voda - 50 ml;
• Sol i biber - po ukusu;
• Začini - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Izrežite luk sa prstenima i izložite neku od posuđa.
2. Stavite luk sol, biber i začine.
3. Meso izrežite na komade i otpustite luk.
4. Napravite nekoliko slojeva.
5. Pjevajući limunov sok i izmiješati vodom i konzervansom.
6. Sipaju marinadu billet.
7. Ostavite u hladnjaku ispod poklopca za 5-8 sati.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 220 kcal.

SRJ meso jelo sa limunom za povećanje soita

Sa konzervansom grožđa

Za ljubitelje mirisnih jela, konkurs za kebab u vinski sirće će se uklopiti. Meso je mekano i sočno. Neće vam trebati recept sa fotografijama zbog lakoće pripreme.

Sastojci:

• Svinjetina - 2 kg;
• Grožđa sirće - ½ šolje;
• Luk - 2 kom.;
• Voda - 5 st.;
• Peas Peas - 1 sat.L.;
• Sol i mljeveni biber - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Meso izrezane malim komadima.
2. Grind luk prstenovi.
3. Dodajte vinovke, začine i začine u vodu.
4. Fill Marinade.
5. Ostavite ispod poklopca u hladnjaku 4-5 sati.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 216 kcal.

Na Kefiru sa sirćetom

KEFIR - Proizvod koji nadopunjuje ćevapke sa sirćetom i svinjskom lukom. Omekšava meso mesa i čini sočniju, a također smanjuje vrijeme mjerenja. Preporučuje se ne dodati konzervans ako se Kefir koristi kao marinada.

Sastojci:

• Meso - 1,5 kg;
• Sirće - 1/2 žličice;
• Kefir - 1 l;
• Luk - 1 kg;
• Sol, biber, začini - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Pripremite meso.
2. Čisti i rezani prstenovi luk.
3. Pomiješajte komponente.
4. Pokriti poklopac. Bolje stavite ispod štampe tako da meso aktivno istaknulo sok.
5. Marinirajte 4-8 sati.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 230 kcal.

Korisni video:

Od svinjskog lopata

Svinjska sečiva je podložna za marinenciju, ne drži ga u sosu vrlo dugo. Možete pripremiti jelo prema bilo kojem od gore navedenih recepata.

Isprobajte marinadu za kebab s balzamičkim sirćetom.

Sastojci:

• Svinjsko sečivo (meso) - 2 kg;
• voda - 100 ml;
• Balsamički sirće - 100 ml;
• Luk - 1 kg;
• Paprika Polka Dot - 10 kom.;
• Začini za kebab - po ukusu;
• Lavrushka - 5 kom.;
• Karanfil - po ukusu;
• Sol, biber - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Izrežite luk krugovima (na prstenima da ne rastavljaju) i meso u malim komadima.
2. Stavite luk i slojeve mesa.
3. Svaki sloj pospite začine, klinčićima, lovorilima, soli i biberom.
4. Pomiješajte vodu i sirće i sipajte malo lukava kebab.
5. Stavite meso ispod tereta.
6. Marinirano posuđe cijelu noć.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 216 kcal.

Od svinjskog rebra

Za marine koristite recept za kebab u jabučnom sirćetu sa lukom. Dok rebra preferiraju muškarce, pripremaju ih sa bolesnim. Recept označava sve po kilogramu. Izračunajte koliko vam je potrebna marinada, ovisno o broju svinjetine.

Sastojci:

• Luk - 3 medij;
• Stolni sirće - 50 ml;
• voda - 100 ml;
• Crvena paprika - 1 h.L.;
• Paprika Čile - 1 kom.;
• sol, biber, koiunts za kebab - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Podijelite komad rebra i stavite na dno posuđa.
2. Čisti i izrezati luk za pola prstenova.
3. Podijelite sirćetom vodom.
4. Očistite čili papriku iz sjemenki i režite krugove.
5. Pomiješajte sastojke.
6. Marinirati više od 5 sati, t.do. Meso na kockicama zahtijeva više vremena za omekšavanje.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 240 kcal.

Recept za rebra:

U tavi

Kuhanje u tavi moguće je po bilo kojem receptu. Koristite marinadu za kebambe od piletine sa sirćetom, lukom i majonezom.

Podijelite tavu i sipati biljno ulje i izložite meso mesa. Neki izlivaju sav sadržaj marinadom. Ne radi to, t.do. Postojat će u soku. Ako je marinada masna i mnogo je na svakom komadu, mrlje meso sa papirnim ubrusom.

SRJ na srednjoj toplini ispod poklopca do pola. Zatim otvorite poklopac i dodajte vatru tako da je pečena i dobila hrskavu koru.

U spore štednjaku

Za one koji ne vole ili ne mogu voziti prirodu, ali žele da uživate jelo, postoje recepti za spor štednjak. Ispada ukusan i sočan kebab, bez napuštanja kuće.

Sastojci:

• Klip od svinjetine - 1 kg;
• Luk - 3 kom.;
• Konzervans 1.5 st.L.;
• Voda - 1. st.L.;
• Začine za kebab - po ukusu;
• Sol, biber - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Meso režite iste komade.
2. Čisti i brusni lukni prstenovi.
3. Meso i luk čvrsto stavite jedno na drugo, posipajte sve začine, sol i papriku.
4. Marinirajte 3-4 sata u hladnjaku ispod štampe.
5. Stavite meso u zdjelu multicOoker.
6. Pripremite 1 sat sa zatvorenim poklopcem na režimu "Pečenje".
7. Odlazite na 20 minuta u "grijanom" modu.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 240 kcal.

Ne pritiskajte meso, stavljate u spor štednjak

U rerni

U kuvanju u pećnici se razmatra pravo pečenje. Iskoristite bilo koji recept.

Odaberite meso sa tankim slojevima masti. Kada se zagreva, topi ono što jelo čini sočnom. Luk se ne reže tankim prstenima.

Uzmite meso na obrez ispred luka sa velikom gustoćom napada. Prije stavljanja mesa na šampur, provjerite da li su postavljeni u rernu. Ako biste dijagonalno stavili kebab, on će se otkupiti neravnomjerno.

Pecite posudu na temperaturi od 250 stepeni. Stisnite šampon na rešetku. Ne zaboravite periodično ih okrenuti za jednolično pečenje. Tako da jelo radi više, periodično vode marinadu. Vrijeme kuhanja 15-30 minuta.

Sa sirćetom i gljivama

Gljive se smatraju ukusnim dodatkom mesa.

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kg;
• Veliki šampinjoni - 15 kom.;
• Češnjak - 4 zuba;
• Balsamički sirće - 1. st.;
• Luk - 2 srednja;
• Sol, biber - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Rezati meso u malim komadima.
2. Očistite gljive.
3. Čisti i brusi lukni prstenovi i češnjak na malim komadima.
4. Pomiješajte meso, luk, cijeli šampinjoni, beli luk.
5. Pospite za začine i sirće.
6. Promiješajte i marinirajte 5 sati ispod poklopca.
7. Nosite meso na uskim oblika, naizmjenično sa gljivama.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 118 kcal.

Sa konzervansom, soja sosom i medom

Ljubitelji kiselog-slatkog mesa Fit svinjetine od svinjskih ćevapa sa jabučnim sirćetom ili pogledajte sljedeći recept.

Sastojci:

• meso - 1 kg;
• Actetic kiselina - 1 st.L.;
• Soja sos - 100 ml;
• Med - 2-4 st.L.;
• Začini - po ukusu;
• Basil - 1 twig.

Upute za pripremu:

1. Izrežite meso i uklonite višak vlage.
2. Dodajte biber i vrlo malo soli.
3. Spinkleng Square Square.
4. Mixiteic kiseline, soja sos i med.
5. Sipajte marinadu svinjetinu i temeljito pomešajte.
6. Ostavite u marinadi 3-5 sati, moguće je i duže.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 240 kcal.

Sa octenom kiselinom i kivi

Kivi - jedan od najbrže sredstvo za mariniranje mesa. U svojoj upotrebi s drugim znači ublažavajuća vlakna, nema potrebe. Koristite istovremeno konzervans i kivi se ne preporučuje. Dodajte 1 članak.L. sirćetna kiselina razblažena jednom do jedne do jedan.

Sastojci:

• Svinjski vrat - 1 kg;
• Kiwi - 3 kom.;
• Luk - 2 kom.;
• Biljno ulje - 3 st.L.;
• Mineralna voda - 1. st.;
• Sol, biber - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Izrežite vrat na male komade.
2. Čisti i mljeveni luk za pola prstenova.
3. Očistite kivi i izrežite na male komade.
4. Pomiješajte sastojke dodavanjem soli, bibera.
5. Ispunite mineralku.
6. Pokrijte poklopac i ostavite da stoji 3 sata.

Kalorija:

Kalorija na 100 grama. Proizvod 218 kcal.

Korak po korak recept:

Odgovori na česte pitanja

Koliko za dodavanje konzervansa na 1 kg?

Morskim ćevabima na 1 kg mesa, 30-40 ml sirćeta je 9% razrijeđen vodom.

Koliko za dodavanje sirtetne kiseline za 2 kg?

60-80 ml tablice sirćeta meso treba dodati u marinadu za 2 kg mesa. Ne zaboravite razrijediti vodu.

Koliko za dodavanje konzervansa 2.5 kg?

Za marinizaciju 2,5 kg svinjetine treba 80-110 ml ocale razblažene kuhane hlađene vode.

Koliko za dodavanje sirćeta za 3 kg?

Da biste pokupili 3 kg svinjskog mesa, trebate 90-120 ml tablice sirćeta.

Koliko za dodavanje konzervansa za 4 kg?

U marinadi za 4 kg mesa, dodajte 120-150 ml sirćeta, prethodno razblaženo vodom.

Koliko za dodavanje sirgara na 5 kg?

Za pripremu marinade potrebna vam je 150-200 ml sirćeta. Razrijedite vodu prije dodavanja mesu.

Koliko marine?

Trajanje marina ovisi o koncentradi marinade. Što više sirćeta, manje vremena kuhanja. U prosjeku, svinjska marina 3-7 sati. Da biste dobili najneukiji i meke kebab, ostavite u mariniranoj noći ispod štampe.

Kako razrijediti 70 posto esencija?

Često u receptima sadrži konzervans 3,6,9%. Da biste dobili takvu koncentraciju, raširite 70-% suštine.

Da biste dobili 3% rješenja, preusmjerite jedan dio sirćeta 22 dijela vode. Na primjer, 1. st. L. Suština u 22.L. voda.

Da biste dobili 6% sirćetne kiseline mix 1 dio 70% sirće i 11 dijelova kuhane, rashlađene vode.

Ako vam treba 9% suština, pomiješajte konzervans vodom u proporcijama 1 do 7.

Kaloriestine na 100 grama posuđa

Sadržaj kalorija u kebab sa svinjetinom ovisi o mesu koja se koristi, kao i sa recepta za koji se izseca.

Lopata i rezanje najmanje kalorija. Smatra se mršavim mesom. Sadrži 160 kcal na 100 g u čistom obliku, tako da ćevabi sadrže približno istu količinu kalorija.

Ako u marinadi nema masnih komponenti, na primjer, ulje, majoneza i t.D., Kalorija sirovih kebaba od ostalih dijelova svinje220 kcal po 100 g. Dodavanje masti povećavaju broj kalorija u proizvodu.

Kako Fry Kebab

Bez obzira koliko dobro meso, pogrešno kuhanje pokvari njegov ukus. Da biste dobili ukusni kebab, morate znati karakteristike prženja.

1. Ne spalite meso koje je upravo izašlo iz hladnjaka.
2. Uklonite zelenilo i začine sa komadima. Izgoreće.
3. Nabavite meso od marinade i mrlje sa papirnim ubrusom kako je suh. Stavite svinjetinu na kolonder ispred vrućeg do snopa marinade. Ako će se kebab staviti na vatru mokra, vlaga će brzo ispariti. Postoji efekat gašenja.
4. Odaberite širok šampon. Uski dizajniran za povrće.
5. Odijevanje mesa na skewer kako bi vlakna prekoračena. Tako tečnost neće teći i meso će se pokazati da je više.
6. Ne ostavljajte praznine između komada. Moraju se čvrsto uklopiti.
7. Tako da je jelo sočno, planirajte povrće ili tanku reznu salu između kriški kebab.
8. Prvo, prženo meso na velikim vrućim ugljem. Kad se gura sa svih strana, okrenite toplinu na stranu i pripremite se na manje intenzivnoj temperaturi.
9. Vrijeme prženja 15-30 minuta. To ovisi o veličini komada i temperaturi uglja.
10. Da biste provjerili dostupnost, zadržite najveći komad. Ako je unutar njega ružičasto, meso još uvijek sirovo.

Distribucija uglja na Mangalusu pruža uniformu

Zapamtiti

1. Marinade za kuhanje za svinjetinu na bazi konzervansa učinit će meso meka i sočne.
2. Odaberite bilo koju vrstu sirćeta za marnicu.
3. Recepti za kebab puno koristeći konzervans, tako da će svi pronaći onu koja će morati učiniti.

Članci o temi "Marinada za kebab sa svinjskom sirćetom"

Marinada za pileći kebab u sirćetu

Marinada za kebab sa vinskim sirćetom

Marinada za svinjski kebab sa sirćetom i majonezom

Marinada za kebab sa balzamičkim sirćetom