Kečap za zimu kod kuće (bez sterilizacije) Recepti za kućni gred

Da li je moguće pripremiti kečap za zimu kod kuće, kao što je u trgovini? Sigurno! Ne postoji ništa komplicirano u kuvanju kečapa, potrebno je i vrijeme strpljenja i vremena. I sastojci za kečap su najjednostavniji.

Kečap recepti sjajno i razlikuje ih samo za dodavanje kkakama ili drugog povrća i / ili začina, a svaki put kad dobijemo novi ukus.

U ovom receptu u kečapu dodaćete bugarsku papriku i češnjak, a već će biti potpuno drugačiji ukus i miris.

Recept za izradu kečapa za zimu kod kuće bez sterilizacije.

Potrebni proizvodi:

Paradajz - 3,5 kg
Biber bugarski crveni - 5 kom
Luk - 3 kom
Češnjak - 5 zuba
Šećer - 0,5 čaša
Salt - 1. st.L.
Sirće 9% - 0,5 čaša
začini

Proces:

Rajčica, crvena paprika, luk i češnjačko pranje, čiste i reže proizvoljne kriške.

Sve povrće prekriženo u loncu s debelim dnom, dodajte crnu i mirisnu papriku za 10 graška i 3 karanfil boutona.

Stavite loncu u spornu vatru i ponesite povrće da prokuhajte.

Kuhajte povrće na maloj vrućini 1 sat dok ne omekšaju. Zatim cijelo puno obrisanja kroz sito ili mljeti blender. Kečap se utrljao kroz sito bit će homogeniji, a mali komadi mogu naići na sjeckani blender, ali brže.

Dodajte sol, šećer, sirće i suhu biljku - bosiljak i etaragon 1. st.L., Ili drugi omiljeni začini i ponovo stavite lonca.

Ponovo skuhajte kečap na sporoj vrućini, povremeno miješajući debljinu koja vam je potrebna, otprilike 30-40 minuta

Spremni domaći kečap odmah pakovanje u suvim steriliziranim staklenkama ili bočicama i kolutnim (spin) suho kuhanim navlakama.

Tržite kućni kečap u tamnom i hladnom mjestu.