Marinada za pileći kebab u sirćetu

Pileći kebab - omiljeno jelo mnogih ljudi. Za sočnu, mirisnu i ukusnu meso, važno je odabrati put do marine.Marinada za pileći kebab sa sirćetom i lukom - klasični recept koji je vrlo popularan.

Povrće se poslužuje u mesno posudu

Šta koristiti konzervans

Postoje različite vrste sirćetne kiseline:

• tablica;
• Apple;
• riža;
• balzamički;
• vino.

Za pripremu marinade koristi se bilo koji konzervativac, ovisno o receptu. Tabela sirće se često koristi 3,6, 9%.

Kulinarstvo će savjetovati da odbije marinadu sa dodatkom tablice sirćeta zbog snažne ukočenosti nakon kuhanja. Meko i sočno jelo od piletine uspjeće koristiti vino, jabuku ili balzamički konzervans. Navedene supstance neće samo dati mekoću, već i dodatni ukus.

Za pileći kebab će odgovarati bilo kojem sirćetu

Klasični recept

Najlakše u pripremi je klasična marinada za piletinu sa sirćetom, vodom i lukom. Prednosti - brza priprema i minimalni skup sastojaka.

Sastojci:

• Pileće meso - 1 kg;
• Konzervativac - 3 st.L.;
• Luk - 300-400 g.;
• Voda - 7 st.L.;
• Šećer- 1 ch.L.;
• Salt - 1. st.L. (bez slajda);
• Crni biber - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Izrežite piletinu s velikim kriški.
2. Leći u posudu.
3. Pola luka mleka sa blendom, rešetkom ili nožem. Preostali dio povrća, rezati prstenove ili pola prstena.
4. Pomiješajte meso i luk.
5. U zasebnoj posudi, pomiješajte: sirće, sol i voda.
6. Srušena piletina, namočite se u kuvanoj marinadi i pošaljite u hladnjak najmanje 1 sat.
7. Prije kotrljanja na skewersu, zalijepite komade piletine na ukus.

Kalorija na 100 g posuva 104.6 kcal

Naše bake i majke opisali su recept poznate kao sovjetski recept za kebab sa sirćetom i lukom.

Korisni video:

Sa sirćetom i lukom za 1 sat

Za kuhanje važnih vremena marinacije mesa. Što više piletina bit će u otopini, pikantno će dobiti jelo.

Pileće meso vrlo nježno. Stoga, namočite kebab od piletine u sirćetu može biti 1 sat.

Napravite meso mekano dopušta kiselo okruženje. Zato se marinion koristi sirćetnu kiselinu.

Marinovka Kebabs iz piletine u majonezu nije manje popularan. Posljednji sastojak nije pogodan za ljude koji vode zdrav način života. Pored toga, majoneza čini kebabima masti, što znači da kalorijski sadržaj jela postaje više.

Jelo se poslužuje sa svježim lukom i zelenilom

Sa sirćetom i limunom

Ništa manje popularna je marinada sa konzervansom i limunom. Citrusno voće će dati gotov jelo tanki aromatizam citrusa, poboljšati probavu.

Pileće jelo sa limunom i lukom pripremaju se iz fileta, sječe, golih krila.

Sastojci:

• Pileće meso - 1 kg;
• limun - 2 kom;
• Luk Crvena - 2 kom;
• Češnjak - 4 zuba;
• crni biber;
• Sirće 9% - 3 st.L.;
• Sol - 2 h.L.;
• Začinjavanje - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Isperite file i presecite ga na komade.
2. U zasebnoj posudi, pomiješajte češnjak, paprike i razne začine.
3. Dodaj 2 st.L. Limunov sok i stolni konzervans. Mjesto u kuhani fileti marinade i pošaljite ga u frižider 1 sat.
4. Test na luknim prstenovima na skewersu.
5. Tokom kuhanja ćevapa, periodično podmažite meso sa mješavinom ulja i limunovog soka.
6. Limunski limun izrezao kriške, a crveni luk - prstenovi.

Kalorija na 100 g posuva 104.6 kcal

Za kebabre izrađene od goveđeg marine Suksus je koristio i limun. Ali vrijeme mariniranja dostiže 3-4 sata. Ako govedinu držite u marinadi manje, meso će biti teško.

Korisni video:

U sirćetu sa šećerom

Kao dodatna komponenta za marinadu, šećer. Za 1 kg. Dosta piletina 1 h.L. Šećerni pijesak.

Šećer čini okus zasićenim i mirisnim. Začini i začini otkrivaju njihova svojstva zbog slatkog zareda.

Sastojci:

• Piletina - 1 kg;
• Tabela sira - 2 st.L.;
• Luk - 2 kom.;
• Lavar list - 3-4 komada.;
• Paprike, začini;
• Šećer - 1 h.L.

Upute za pripremu:

1. Isperite piletinu, osušene papirnim ručnicima ili salvete.
2. Komadići.
3. Luk rezati prstenove ili pola prstenova. Umiješati meso.
4. U zasebnom zdjelu, pomiješajte paprike, šećer i razne začine.
5. Dodajte konzervans na rezultirajuću smjesu. Mjesto u kuhanim filetima marinade i pošaljite u hladnjak najmanje 1 sat.
6. Jelo je spremno za prženje na vatri ili u rerni.

Kalorija:

Calorie 100 g gotovih posuđa je 112.4 kcal.

Pileći kebab sa sirćetom i mineralom

Piletina kuhana u marinadu na bazi mineralne vode i sirćeta, ispada vrlo nježnu, meku i sočnu. U ovom slučaju pečeni komadi mogu biti u pećnici. Ako dodate tečni dim, onda ispada isti efekt poput kebaba.

Lista proizvoda:

• Pileće ograde - 1,5 kg;
• Mineralna voda - 1 l;
• Sirće 9% - 1. st. L.;
• Luk - 1 kom;
• Sol, biber crna i crvena, laurel - po ukusu.

Sekvenciranje:

1. Mesni komadi čiste film. Ako je potrebno, režite dodatne komade masti. Dobro isperite u vodu odvojeno svako pero.
2. Stavite piletinu u duboku posudu. Pospite sol, dodajte biber i druge začine. Umiješati.
3. Sijalice čiste ljuske. Rezati na tankih pola prstenova. Pošalji meso.
4. Takođe se izlivaju navedeni obim mineralne vode i sirćeta. Pomiješajte tako da su svi sastojci međusobno povezani.
5. Pokrijte tanjir od iznad, manje promjera i stavite oprezmu. Otkaži 1-2 sata u hladnom mjestu za mariniranje.
6. Nakon ovog trenutka možete guditi komade mesa na skewersu ili ležati u pećnici i pržiti dok spremnost.

Kalorie porcije na 100 g - 106 kcal.

Za takav recept možete kuhati ograde i grudi

Sa konzervansom jabuke

Druga popularna marinada je smjesa pripremljena uz dodavanje konzervansa jabuke. Marinada za kebab sa jabukom sirće čini meso ne samo mekom, već daje i ugodan jabučni miris. Obrađeni pileći file stječe kiseli ukus koji se neće pamtiti i dugo će se sjećati!

Sastojci:

• Pileće meso - 1 kg;
• Jabučni sirće - 100 ml;
• Jabučni sok - 200 ml;
• Senf - 4 st. L.;
• Šećer- 1 umetnost.L.;
• Češnjak - 3 zuba;
• Sol, začini - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Isperite piletinu ispod mlaza vode.
2. Sušena je presjeći na komade.
3. Da biste pripremili marinadu, zauzmite zasebnu posudu.
4. Miješati konzervans, sok od jabuke, senfa, šećera i češnjaka, zdrobljena ili naribana.
5. Na rezultirajući otopinu, stavite meso i pošaljite marinirani u hladnjaku.

Calorie 100 g gotovog jela je 117.4 kcal

Apple konzervans - nezamjenjiv proizvod u kuhinji mnogih vlasnika. Koristi se u kuhanju zbog visokog sadržaja vitamina grupe B, C, E, mikro- i makroelemenata, kao i limunske kiseline.

Janjeći će kebab recept sa sirćetom takođe popularan. Međutim, janje ima specifičan miris koji nije poput svih.

S balzamičnim konzervansom

Marinada sa balzamikom daje posudu posebne zasedne nijanse i posebne arome. Priprema se na svetlosni način. Za to vam ne trebaju posebne vještine, slijedite recept:

Sastojci:

• Pileće meso - 1 kg;
• Maslinovo ulje - 2 st.L.;
• Voda - 100 ml.;
• Balmik - 100 ml.;
• Češnjak - 2 zuba;
• Paprika i začini - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Isperite meso leš. Suvi i izrezati na komade.
2. Stavite u duboku zdjelu, sol i biber.
3. Dodajte sjeckani ili nasjeckani češnjak začine.
4. U zasebnom spremniku, mix balsamik, voda i maslinovo ulje.
5. Sipajte meso kuhanim otopinom i temeljito mešajte.
6. Pošaljite piletinu u frižider i neka bude.

Kalorični sadržaj od 100 g gotovog proizvoda je 130 kcal.

U vinskom sirćetu

Konzervativac vina dobiva se kao rezultat fermentacije soka od grožđa. Dugo se koristi za pripremu marinada i umaka. Njegova potražnja je zbog korisnih svojstava: odličan antiseptički i neophodan proizvod za konzerviranje.

Sastojci:

• Pileće meso - 1 kg;
• Vino sirće - 2 st.l;
• luk-3 kom;
• Paprika i začini - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Ispiranje vode za trup. Osušite i presecite ga na komade.
2. Polovina luka mlinu sa mikserom ili nožem, a drugi - preseci prstenove.
3. Mljevenje luka miša s konzervansom vina i dodajte začine: sol, biber, paprika, kumin i t.D.
4. Meso napunite marinadom i mix.
5. Pošaljite u hladnjak i dajte ga.
6. Prije nego što započnete sagorijevati, ponovo miješati meso sa marinadom.

Calorie 100 g gotovih posuđa je 123.4 kcal.

Proizvod se koristi za kuhanje ne samo piletine, već i mnoga mesna jela, poput pevaca na vinom sirćetu od svinjetine.

Dodajte list uvare za miris

Sa sirćetom i neobičnim začinima

Da biste dali neobičan ukus i aromu Kebab, koristite začine. Začinje koje se kombinuju sa pilećim mesom:

1. Kurkuma. Primjenjuje začinjenu aromu i zlatnu boju. Smatra se da je za zamjena budžeta za šafran. Prilagođena kurkuma tokom kuhanja marinade. Dosta 1 žličica začinjenja tako da je jelo mirisno.
2. Korijander. Koristi se za marinadu, a dodana su u supe i juhe. Koristite sjemenke korijandera, a ne prah. Ispada da je jelo sa sjemenkama korijandera da bude mirisno.
3. Curry - najbolje začin za piletinu.
4. Paprika se koristi kao prah.Jelo stiče sofisticiranost i crvenkasta nijansa.
5. Bijeli luk. Njegov oštar miris i ukus daje oštrinu jela. Koristite češnjak u pravim proporcijama. Za marinadu su vam potrebni 3-4 svježe zube ili 1 h.L. (bez slajdova) češnjak u prahu.

Za kebab iz piletine takođe koristite kumin i zira. Svaki od navedenih začina naći će se u specijaliziranoj trgovini ili supermarketu.

Pospite noge potrebne nakon miješanja začina

Od pilećih krila

Za pileće kebabe, koristite ne samo fileti, već i kukove, shins i krila. Veća je vjerovatnoća da će koristiti bedre i krila, a ne fileti, t.do. Bijelo meso suh.

Da biste pripremili pileća krila sa sirćetom, bilo koji od navedenih recepata će odgovarati. Meso se diže na skewersu ili su postavili na roštilj.

Prije izrade pilećih krila, uklonite savjete.

Popularne marinade:

• Klasičan, sa lukom i sirćetom;
• sa soja sosom;
• med i senf;
• med, beli luk i adzhika;
• Ananas, iberise i narandžasta.

Pečena jela hrani se svježim lukom

Od pilećeg fileta

Fileti se bira za kebab rjeđe od ostatka piletine. Ako se marinada kuha pogrešno, meso će se teško ispasti. Stoga odaberite pravu marinadu za namakanje komada pilećeg fileta.

Preferencija daje marinade sa sirćetom. U kiselom okruženju meso će biti mekše. Soja sos sok, limunov sok, kivi, kao i razne začine dodaju se kao dodatne komponente. Dat će kebab lijepog mirisa.

Ništa manje popularno je marinu pripremljena na bazi mineralne vode.

Ali postoji i obrnuta strana medalje. Mnogi vjeruju da se meso kuhano na marinadi sa mineralnom vodom dobiva svježe i suve.

Od pilećeg fileta sa sirćetom i grejpfrut

Grejpfrut daje miris pileći meso i svijetlo kiselo-slatki ukus sa senfom.

Sastojci:

• Pileće meso - 1 kg;
• Sok od grejpa - 80 ml;
• Balsamički sirće - 2 st.L.;
• Maslinovo bilje - po ukusu;
• Sol, biber - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Ispiranje mesa. Suvi i izrezati na komade.
2. Sok grejpfruita Mix sa stolom za konzervans, dodajte solju, biber i maslinovo biljke.
3. Sipajte marinadu prazna za kebab, pomiješajte i pošaljite u hladnjak najmanje sat vremena.
4. Dobiti meso nakon mariniranja i pomiješajte ponovo.

Calorie 100 g gotovog jela - 123.4 kcal.

Od pilećih prsa

Za pileća prsa, kao i za filete, odaberite ne tablicu sirćeta, već balzamično, vino ili jabuka. Za pripremu jela od dojke, klasična marinada sa octenom kiselinom i lukom smatraju se optimalnim.

Za mirise dodaju se začini i začini.

Piletina u tavi

Ako ne postoji mogućnost kuhanja na roštilju, koristite tavu. Meso kod kuće dok posmatrate sve nijanse i suptilnosti dobiva se mirisno i mirisno.

Pileći recept u tavi sa sirćetom

Skewers u prženju se brzo pripremaju. Ako se marinada pravilno pripremi, meso se dobiva mirisno, meko i sočno.

Sastojci:

• Pileći file ili šin - 1 kg;
• Biljno ulje - 1. st.L.;
• Luk - 2-3 kom.;
• Sirće - 2.L.;
• voda - 200 ml;
• Paprika, sol - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Isperite meso i suhe papirne salvete.
2. Izrezati na male komade iste veličine.
3. Mjesto u posudu i dodajte biber, sol po ukusu.
4. Izrežite luk za pola prstenova ili prstenova. Mjesto u zasebnu zdjelu i napunite sirćetom i vodom.
5. Spalite gas i stavite tavu na vatru.
6. Kad se tava zagrijava, sipaju biljno ulje i izloži komade piletine.
7. SRJ meso na jakim vatrom. Čim se donji dio završi, prebacite i pokrijete tavu poklopcem.Periodično provjeravajte spremnost mesa.
8. Stavite spremno posudu na tanjir i posipajte kiselom lukom. Pokrijte poklopcem ili tanjir tako da je luk počeo mekši i apsorbirati miris mesa. Prijatno!

Calorie 100 g gotovih posuđa je 104,6 kcal.

Fileti na skele u tavi je pržen brže

U rerni

U mnogim restoranima i kafićima za izradu kebaba, spalazi se koriste, a ne skele. Napravite piletinu tako jednostavno i jednostavno.

Za pripremu ćevapa na skewersu, najmanje proizvoda i vremena.

Korisni video:

Sastojci:

• Pileće meso - 1 kg;
• Sirće - 3 st.L.;
• Češnjak - 2-3 zuba;
• Soja sos - 80 ml;
• Med - 2 ul.L.;
• Zeleni, biber, začini - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Isperite meso i mrlje papirnim ručnicima.
2. Izrezati na komade.
3. Mjesto u dubokom spremniku.
4. Češnjak sitno mljevenje.
5. Medica Medical.
6. U drugom svojstvu distribuiraju proizvode za marinadu: sirće, soja sos, rastopljeni med. Dodajte zdrobljeni češnjak.
7. Ispunite kuhano marinade meso i ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena.
8. Prije vožnje meso na skele, izvucite ih u vodu. Potrebno je tako da se u drvenim uređajima pećne ne sustiraju i nisu apsorbirali vlagu iz mesa.
9. Na svakom kosturu, stavite 5-8 komada mesa.
10. Položite mini-šampično meso na obrascu za pečenje.
11. Mjesto u rerni, koje je zagrijano na 200 stepeni. Pecite 30 minuta, periodično okretanje mesa.Ako je tijekom kuhanja previše suva, vode jelo od ostataka marinade.

Calorie 100 g gotovih posuđa 103,6 kcal.

Pileće jelo posluženo u staklenoj posudi

Pogodno za začine za mesne proizvode i njihove proporcije

Prijatelji za vas smo prikupili najbolje začine i njihove potrebne porcije. Vidi dolje u tablici!

Ime	Iznos po 1 kg mesa
Rosemary	1 C. L.
Karanfil za čekić	0,5 C. L.
Muškatni oraščić	2 C. L.
Timijan	1 C. L.
Orego	0,5 C. L.

Odgovori na česte pitanja

Može se činiti da je piletina za kebab u sirćeku vrlo jednostavna. U stvari, tokom kuhanja postoji mnogo pitanja, odgovori na koji su vrlo važni.

Broj sirćeta za 1 kg mesa

Po 1 kg mesa - 1-2. L. sirće. Pridržavajte se proporcija sirćeta kako ne bi pokvarili ukus posuđa. Ako marinizacija traje više od sat, 1. st.L. Su konzervans dovoljan.

Količina sirćeta za 2 do

Ako se 1 kg mora uzimati 1-2.L. Sirće, respektivno, za 2 kg mesa trebat će 3-4 kašike kiseline. Precizna količina proizvoda ovisi o pilećim mjerenošću.

Koliko je sirćeta potrebno za 3 kg pilećeg mesa

4-5 kašika konzervansa za mariniranje 3 kg pilećeg mesa.

Koliko vremena za mariniranje

Pileće meso vrlo nježno. Dovoljno 1 sat tako da se meso natopljeno u marinadi i postalo je mekše.

Ako držite više od jednog sata u marinadi, meso će postati još mekša i sočna.

Ako se sirće ne koristi za mariniranje, potrebno je povećati vrijeme na 2-3 sata.

Kalorija

U 100 g gotovih posuđa ne više od 120 kcal. Najmanji sadržaj kalorija ima kebab, kiseli se na klasičnom receptu sa sirćetom i lukom. U 100 g takvog mesa samo 104,6 kcal.

Zaključak

Kebab iz pilećeg ukusnog jela, pa čak i za vrijeme prehrane dopušteno je koristiti. Važno stanje za kuhanje smatra se marinadom. Pravilno odabrano gorivo dopuštat će vam da pripremite ukusan i sočan kebab.

Recept za kebab sa sirćetom i lukom iz piletineprošta i uključuje upotrebu male količine proizvoda.Za marinadu se koristi bilo koji sirćet: jabuka, balzamična ili vina. Važno je znati koliko dodavanje sirćeta u kebab.

Konzervirano pileće meso bez konzervansa koristeći mineralnu vodu, paradajz, med, soja sos.

Ništa manje popularni recept za kebab sa sirćetom i svinjskom lukom. Međutim, svinjetina se ne smatra prehrambenim proizvodom i sadrži mast i masnoću.

Provjerite sebe: znate kako pripremiti pileći kebab?

Članci o temi "Marinada za pileći kebab u sirćetu"

Marinada za kebab sa svinjskom sirćetom

Marinada za kebab sa sirćetom i lukom

Marinada za kebab sa balzamičkim sirćetom

Marinada za svinjski kebab sa sirćetom i majonezom