Borsch sa sirćetom: pravila za kuhanje

Borscho omiljeno jelo mnogih Rusa. Konzervans pridaje osebujan kiseli. Tako da je jelo originalno i ukusno, saznajte koliko sira dodajte u Borsch.

Konzervativac - integralna komponenta za Classic Borscht

Zašto dodavati sirćetnu kiselinu u Borsch

Konzervans daje sunju specifičan izvor i čini boju zasićenija. Da ispravno napravite jelo, saznajte prilikom dodavanja sirgara u Borsch. Supstanca se koristi tijekom kuhanja pečenika.

Konzervans zadržava boju repe

Šta sirćetska kiselina dodati u Borsch

Bilo koja kiselina se dodaje u jelo. Zapamtite da voćni sirće, daju pojačane određenu aromu.

Vrsta sirćeta	Osobitosti	Šta se koristi u pojačivanju	Cijena
Jabuka	Prirodna sirzna kiselina. Proizvod se dobiva fermentacijom jabuka soka.	Daje kiseli ukus, simpatičan jabučni miris.	Od 50 do 200 rubalja
Tabela sirće 9 posto	Sintetički proizvod. Proizvedeno na osnovu sirćetne kiseline proizvedene umjetno.	Daje kiseli ukus gotovog jela.	Od 20 do 50 rubalja
Balzamičan	Sintetički proizvod. Proizvedeno na osnovu sirćetne kiseline proizvedene umjetno.	Daje kiseli ukus gotovog jela.	Od 20 do 50 rubalja
Balzamičan	Izrađen je od neadekvatnog svježeg grožđeg soka (takozvani wort) dobijen pritiskom na.	Primjenjuje spremna kisela kiselost i ugodna aroma grožđa, omekšava ukus.	Od 200 do 1000 rubalja
Vino	Izrađuje se oksidacijom vina, odnosno u fazi fermentacije u vinu, zračenje počinje i kao rezultat šezdeset dana ispada da vino vino izbacuje vino vino.	Daje boosching kiseli ukus i ugodan miris voća.	Od 50 do 400 rubalja
Grejp	Za proizvodnju koristi kolač od grožđa, u kojem pijesak vode i šećera dodaju.	Daje gotovom posudu za poljubac i ugodan miris grožđa.	Od 100 do 250 rubalja

Konzervans dodajte ne samo za Borsch, već i za pripremu mnogih jela i zalogaja za hranjenje. Marinirani skuša s lukom i sirćem Instant Skuša vrlo su popularne među Rusima.

Tabela sirće se koristi za Borscht najčešće

Recept za klasični borsch sa octenom kiselinom

Classic Borschor recept je najpopularniji. Minimalni proizvodi i 1 sat i na vašem stolu činit će se ukusno prvo jelo. Koristite kiselinu koncentracijom od 6 ili 9 posto.

Sastojci:

• Meso - 400 g;
• Kupus - 300 g;
• Krompir - 3 kom;
• Mrkva - 2 kom;
• Repe - 1-2 komada;
• voda - 3 l;
• Članak o vinovsa- 2.l;
• Creat puter - 30 g;
• Šećer - 1. st.l;
• Sol, zeleni - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Meso odsječe na male komade.
2. Donijeti vodu da prokuha. Stavite sjeckanu meso. Prokuhajte na srednjoj vatri.
3. Na velikoj grateri, natrijum-mrkvu i repu. Zatim trebate pržiti srušeno povrće na krem ​​ulje 5 minuta.
4. Dodajte sirće i šećer do repe i mrkvu. Dobro se pomiješajte i poklopite tavu poklopcem. Jastuk na sporoj vrućini 15 minuta.
5. Čist i fino rezan krompir. Dodajte u loncu čim je meso zavareno.
6. Dodirni kupus. Zajedno sa raščlanjivanjem povrćem, dodajte ga u juhu. Miješati sastojke.
7. Nakon 8-10 minuta dodajte 2-3 lovora, sol i zelenilo.

Kalorija:

100 g posuda sadrži 57,7 kcal.

Pogledajte kako brzo kuhati Borsch:

Recept hladnoće sa octenom kiselinom

Hladno Borsch je biljno jelo u kojem nedostaje meso. Ako je poželjno, dodaje se kobasica. Konkurentski sastojci za hladnu supu broje se krastavci i jaja.

Sastojci:

• repe - 3 kom;
• Jaja - 3 kom;
• Krastavci - 3 kom;
• Pavlaka - 150 ml;
• Actetic kiselina - 1 st.l;
• Senf - 2 h.l;
• Šećer - 1. st.l;
• voda - 2 l;
• Sol, zeleni - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Prokuhajte repu i cool. Bruši povrće nožem ili rešetkom.
2. Vruća voda, dodajte sol, šećer i sirćetnu kiselinu. Nakon ključanja, dodajte repe.
3. Nakon 20 minuta, izvadite loncu iz požara i pričekajte dok se dekolticy ohladi.
4. Rezati krastavce i zelenilo. Prizemni sastojci dodaju na rashlađenu repu. Pošaljite smjesu da se hladi u frižideru 1 sat.
5. Za to vreme nasloni jaja, ohladi ih, a zatim mljeti.
6. Pomiješajte pavlaku s senfom.
7. Uzmite Boosch iz hladnjaka, pokrenite ga na pločima. Dodajte jaja i napunite jelo sa pavlakom i senfom sosom.

Kalorija:

100 g jela sadrže 45,7 kcal.

Hladno Borsch čuva se u banacima na hladnom mjestu i zimi koriste jelo. To može biti odlična alternativa pokradenim krastavcima sa sirćetom.

Rok trajanja Borschta u banci-1 godini

Pileće meso i recept za sirće

Pileći mesni juh se priprema brže. Ovo je glavna prednost Borsch recepta sa piletinom.

Sastojci:

• Pileće meso - 400 g;
• repe - 2 kom;
• Mrkva - 1 kom;
• Luk - 1 kom;
• Kupus - 200 g;
• Češnjak - 2 zuba;
• Krompir - 2 kom;
• Sol, biber, zelenilo - po ukusu;
• Pasta paradajza - 1. st.l;
• Šećer - 1 h.l;
• Octena kiselina 9% - 1. st.l;
• Biljno ulje - 2 st.L.

Upute za pripremu:

1. Temeljito isperite pileće meso. Izrezati na male komade.
2. Sipajte vodu u loncu, stavite meso i stavite posuđe na vatru.
3. Sačekajte boujonda ključanje. U ovom trenutku, stavite mrkvu kupusa i soda.
4. Mljeveni luk.
5. Očistite i režite krompir s malim kockicama.
6. Rezanje sloja kore, soda sirove repe na velikoj grater.
7. Kad juha otkuva, dodajte krompir na njega.
8. Staviti na tavu za prženje plina. Čim se postane toplo, dodajte biljno ulje.
9. Izložite mrkvu i luk u tavi, temeljito mešajte.
10. Nakon ključanja čvorova sa krompirom, dodajte dio naričene repe i kupusa.
11. Dodajte drugi dio u tavu, potpuno se temeljito pomiješajte.
12. Dodajte sirće i šećer za ukidanje. Temeljito pomiješajte povrće sa začinima.
13. Nakon što će se juha ponovo prokuhati, dodajte njemu raščlanjivanje povrća. Spremite posudu po svojoj želji.

Kalorija:

100 g gotovog jela sadrži 45,7 kcal.

Borsch sa sirćetom i šećerom ne samo da imaju kiselo, već i ugodan slatki ukus.

Borsch sa piletinom se ne priprema ne više od sat vremena

Recept za svinjsko meso i sirćetnu kiselinu

Sastojci:

• Svinjetina - 300-400 g;
• Kupus - 0,5 Kacha;
• Krompir - 3-4 komada;
• Rečevi - 1 kom;
• Luk - 1 kom;
• Mrkva - 1 kom;
• Biljno ulje - 2 st.l;
• voda - 3 l;
• sol, biber, zelenilo - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Temeljito isperite meso, osušite i izrežite na male komade.
2. Sipajte vodu u tavu, stavite mesni proizvod i stavite na gas.
3. Prokuhajte juhu preko srednje toplote 1 sat 20 minuta. Pazite na pjenu koja će se pojaviti tokom kuhanja. Uklonite je kao i to.
4. Dok se čvorovi priprema, očistite krompir iz kore, stavite ga malim kockama.
5. Kad juha otkuva, dodajte krompir na njega.
6. Pumpa kupus. Očistite luk luka iz ljuska i mljevenja.
7. Šargarepa temeljno operite ispod mlaznice i mljevite grater ili nožem.
8. Čim bujone vraća, dodajte kupus na njega.
9. Stavite tavu na plin. Daj joj da se zagreje.
10. Sipajte ulje u posuđe, dodajte nasjeckanu mrkvu i luk.
11. Repe čiste ljuštenje i soda na velikom grateru.
12. Povrće za prepušteno stavljanje u zasebnu posudu.
13. Stavite repu u tavu i dodajte kiselinu. Treba prenijeti povrće dok ne bude mekši.
14. Dodajte repu za kuhanje bujon. Nakon nekoliko minuta stavite prolazno povrće u supu. Dodajte sol i začine po ukusu.
15. Sitno nasjeckajte zelje i dodate ga u Borsch 2 minute prije kraja kuhanja.

Kalorija:

100 g gotovog proizvoda sadrži 45,7 kcal.

Ništa manje ukusna marinirana riba u sirćetu. Tokom kuhanja ne možete se bojati pretjerati sa konzervansom.

Pogledajte kako pripremiti jelo sa kiselinom:

Recept za goveđu i sirćetnu kiselinu

Goveđi juha se priprema duže. Tako da je meso postalo meko, a sijalica je zavarena, trebat će najmanje 2,5 sata.

Sastojci:

• Govedina - 300 g;
• Kupus - 200 g;
• Rečevi - 1 kom;
• Paradajz - 1 kom;
• Luk - 1 kom;
• Krompir - 2-3 kom;
• Češnjak - 1 zubi;
• Biljno ulje - 1. st.l;
• voda - 2 l;
• Pavlaka - 100 g.

Upute za pripremu:

1. Temeljito isperite meso i režite.
2. Sipajte vodu u loncu i stavite ga na vatru. Nakon ključanja, dodajte meso.
3. Očistite repe, soda na velikom rešetku. Dodajte ga u ključali juhu.
4. Pročišćeni luk plitki šok. Šargarepa stodit na velikom rešetku ili mljeti nožem.
5. U grijanoj tavi izlijte biljno ulje i izložite povrće.
6. Operite paradajz, izrežite na male komade i dodajte parseshedro povrće. Jastuk za 5-7 minuta.
7. Čisti češnjak i mljeti ga. Dodaj u prolazno povrće.
8. Pročišćeni u prethodnom krompiru izrezani na kocke i mjesto u kipućoj juhu.
9. Zakrpite kupus i ležite u supu.
10. Nakon 10 minuta dodajte pastelo povrće. Spremite posudu po ukusu.
11. 2-3 minute prije kraja kuhanja pospite Borsch.
12. Pokrenite posudu na pločima i dodajte pavlaku. Prijatno!

Kao dodatno jelo za vašu večeru, koristite šampinjone sa sirćetom i češnjakom.

Goveđi Borsch priprema se najmanje 3 sata

Recept za Borscht sa sirćetom bez kupusa

Kupus je jedan od glavnih sastojaka Borscht-a. Ali bez ovoga, povrće se može kuhati ni manje ukusno prvo jelo.

Sastojci:

• Meso - 400 g.;
• Voda - 3 l.;
• Krompir - 3-4 komada.;
• Mrkva - 1 kom.;
• Rečevi - 1 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Paradajz - 1 kom.;
• Češnjak - 2 zuba;
• Jabuka sirće - 1. st.L.;
• Biljno ulje - 2 st.L.;
• sol, biber, zelenilo - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Temeljno operite meso pod tekućom vodom. Preseci ga na male komade.
2. Sipajte u loncu vode i stavite gas. Nakon ključanja, stavite meso.
3. Dok se bujone kuha, očistite krompir i režite ga kockama.
4. Dodajte ga kipućom vodom.
5. Očistite luk i potpuno stavite. Operite mrkvu i soda na velikoj grateri.
6. Sipati biljno ulje u grijanu tavu i dodaj drobljeno povrće da bi prošao.
7. Čiste repe i soda na grateru. Po želji, napravite slamu.
8. Zapunjeno povrće dodajte u kipuću juhu.
9. U tavi stavite nasjeckanu repu. Operite paradajz i presecite ga na komade. Stavite u tavu na bek.
10. Dodajte vinografiju za raščlanite povrće, temeljito pomiješajte.
11. Postavljanje repa i rajčice u kipuću juhu. Spremite posudu po ukusu.

Kalorija:

100 g gotovog jela sadrži 50 kcal.

Pogledajte kako kuhati Boosch bez kupusa:

Recept za Borscht sa sirćetom i paradajznim pastama

Pasta i paradajz zamijenit će paradajz. U ovom slučaju, okus klasičnih jela ostat će nepromijenjen.

Sastojci:

• Meso - 300-400 g.;
• Kupus - 500 g.;
• Krompir - 3-4 komada.;
• Bijeli luk - 1 kom.;
• Pasta paradajza - 3 st.L.;
• Rečevi - 1 kom.;
• Balzamički sirće - 1 ul.L.;
• Biljno ulje - 2 st.L.;
• Češnjak - 1 zubi;
• sol, biber, zelenilo - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Isperite meso ispod mlaznice tekuće vode, osušite i izrežite na male komade.
2. Sipajte vodu u tavu i pošaljite vatru. Nakon ključanja, dodajte meso.
3. Krompir čisti ljuštenje i mljeti. Položite ga u kipućom juhom.
4. Zakrpite kupus i dodajte ga u loncu.
5. Šargare i soda na velikoj grateri. Mljeveni pročišćeni louce.
6. Sipati biljno ulje u zagrejanu tavu prženja. Izložite povrće, parserite ih 5-7 minuta.
7. Čiste repe, soda ga na velikoj grateri.
8. Zapunjeno povrće dodajte u kipuću juhu.
9. U tavi, izložite zahvalnu repu. Nastavite gaći 5 minuta.
10. Nakon određenog vremena dodajte pastu od rajčice, belog luka i kiseline, temeljito mešajte.
11. Zapunjena repa leže u juhu.
12. 2-3 minute prije kraja kuhanja, dodajte zdrobljeni zelenilo, biber i sol za Borsch.

CAOYIRNESS:

100 g gotovih posuđa sadrži 45 kcal.

Pasta rajčice neće promijeniti ukus Borscht-a

Što ako ste dodali previše kiseline

Tako da je jelo ukusno, važno je jasno slijediti recept. Ako ste izlili previše konzervansa, izvadite kiselinu s čamca sa sirćeta na nekoliko načina:

• Dodajte mrkvu;
• s kuhanim jajima;
• Dodajte šećer;
• dodajte kuhanu vodu;
• Dodajte slanicu;
• Uz pomoć sode.

Kako ukloniti kiselinu

Koristite mrkvu, ako je ovo povrće koje još niste dodali ili njegova količina nije velika. Ima slatkog ukusa, pa je sposoban da djelomično neutralizira kiselinu u posudi.

Operite mrkvu i soda na velikoj grateri. Predgrijavanje tave za prženje, pour 1 st.L. Povrće ulje i izložite sjeckani povrće. Dodajte malu količinu vode. Mrkva za pasure dok ne postane mekana 6-8 minuta. Izložite povrće da biste zajedno sa rezultirala tekućinom tokom gašenja. Okus jela primjetno će se poboljšati.

Kuhana jaja će takođe pomoći ubiti kiselinu. Da se to učini, nasloni ih i čisti ih iz školjke. Režite ih malim kockicama ili četiri dijela, nakon čega se pošalju u supu malo prije kraja kuhanja. Broj potrebnih jaja ovisi o količini tave. 3 litre vode trebat će 3 jaja.

Najčešće se riješiti kiseline, šećera. Dovoljno 1-2 člana.L., za neutraliziranje sirćeta i napravite ukus posuđa svjetlije i zasićene.

Ako prethodne metode nisu pomogle, koristite kuhanu vodu. Ulijte posudu u loncu većeg volumena i zategnite tečnost dok kiselina ne bude potpuno neutralizovana.

Prevelika kiselina će otplatiti sol. 2 st.L. Supstance moraju biti razvedene u čaši kuhane vode. Rezultirajuća smjesa mora se dodati u juhu.

Popraviti ukus Borscht pomoći će Soda. Međutim, budite oprezni ako se odlučite dodati u posudu. Dovoljno ⅓ Ch.L., Da spusti kiselu kiselinu.. Ako dodate više, okus supe bit će beznadežno razmažen.

Pogledajte kako ukloniti preveliku kiselinu:

Klasični recept za pospite za Borscht

Važna komponenta Borscht je friš. Da biste je pravilno skuhali, važno je jasno slijediti recept.

Sastojci:

• Rečevi - 1 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Mrkva - 1 kom.;
• Paradajz - 1 kom.;
• Crveni bugarski papar - 1 kom.;
• Sirće - 1. st.L.;
• sol po ukusu;
• Šećer - 1 h.L.;
• Biljno ulje - 1. st.L.

Upute za pripremu:

1. Očistite luk i mrkvu. Posljednja soda na glavnom grateru.
2. Luk su fino nestašni.Oprati bugarsku papriku i odmah ga stavite.
3. Očistite repe iz kore i sode na grater ili rezane slame.
4. U zagrijanom tavu, izlijte biljno ulje, izložite mrkvu, luk i paprike. Temeljito pomiješajte povrće.
5. Nakon 3-4 minuta stavite repe u tavu. Dodajte kiselinu, sol i šećer. Dobro se pomešajte.
6. Dok se povrće prolazi, rajčicu režite na male komade i pošaljite u tavu.
7. Dodajte ½ šalicu bujone ili kuhane vode, pomiješajte povrće i prekrijte poklopac. Nastavite kuhati 10 minuta.

Ako nema rajčice, koristite paradajz paste.

Borsch sa sirćetom: Da li je moguće dijete

Količina kiseline u posudi je minimalna. Kada se poštuje formulaciju, ukus Borscht-a dobiva zasićene i svijetle i ne predstavlja opasnost za dijete. Ali ako je jelo previše kiselo, odustanite od hranjenja djece u takvoj supi.

Ostala jela sa konzervansnom bebom bolje je ne dati.Na primjer, Mackerel mariniran lukom i sirćetom i uljem pogodni su samo za dijetu odraslih.

Pogledajte kako kuhati ukusno Borsch brzo:

Da li je moguće uštedjeti boju Borscht bez sirćeta

Za kuhanje, moguće je ne koristiti sirćeto, već i druge proizvode koji će vam pomoći uštedjeti boju jela:

• limunska kiselina;
• Saurkraut;
• umak od soje.

Budite oprezni kada koristite limučnu kiselinu umjesto sirćeta. Za davanje pojačanja kiselog ukusa, ½ st.L. Tvari.

Ne dodajte ravno u juhu ravno u juhu i prelazite zajedno sa drugim povrćem dok ne postane dovoljno mekano. Soja sos takođe dodaje povrću za mrkvu i lukove tokom gašenja. Važno je da to ne pretjerujete s proizvodom jer ima svojevrsni ukus. Samo 1 umjetnost.L soja sos.

Zaključak

Sirćetna kiselina koristi se za pripremu Borsch-a u klasičnom receptu. Konzervans zadržava boju repe za vrijeme termičke obrade i pruža zasićenu nijansu gotovih jela.

Sirće se dodaje ne ravna u supu, a pri kuhanju pečenja, koja je sastavna komponenta klasičnog Borscht-a. Za posuđe korištene su sve vrste sirćeta. Međutim, kiseline na bazi voća daju aromu posebne supe. Korak po korak recept sa fotografijom omogućuje vam kuhanje mirisnih borsch-a s lijepim i bogatim bojama.

Kršenje proporcija dovest će do činjenice da će ukus posude biti pokvaren. Zamijenite konzervans soja sosom, limunskim kiselinom ili kupusom saurom. Ako ste se rekli suđe, možete riješiti situaciju u nekoliko dostupnih metoda.

Konzervans se koristi za kuhanje hladnog Borschta, koji u hladnoj sezoni može biti dobra alternativa kiselom rajčicom u sirćetu.

Podijelite nakon čitanja članka i recite vam koji su recepti najviše voljeli. A takođe, navedite šta niste voljeli i šta biste željeli vidjeti na našoj usluzi.

Pokazalo se da je za tebe korisno? Koji od predloženih recepata ste spremni da pokušate? Podijelite svoje mišljenje u komentarima.

Utisci iz Borschta sa sirćetom. To su ljudi koji su ga već probali.

Članci o temi "Borsch sa sirćetom: pravila za kuhanje"

Kuhanje kiselog kupusa sa sirćetom

Kuhanje torte napoleon sa sirćetom i vodom

Punjenje borschta sa sirćetom i šećerom

Kako pokupiti krila sa sirćetom