Kako pokucati (namočiti) patku u sirćetu

Specifično patko meso. Da biste postali mekani i sočni, morate ga pravilno pripremiti. Recepti marinada za patke sa sirćetom popularne su zbog jednostavnosti i niskog troška. Za njihovo kuhanje, treba vam samo 10 minuta i proizvodi koji su u hladnjaku svake ljubavnice.

Za izradu marinade trebat će 10 minuta

Da li trebate pokinuti patku u vinovom sirćeju prije pečenja

Patka meso ima specifičan ukus, ako nije unaprijed uzgajan ili ne natopit, tada će okus u gotovom posudu prevladati, uprkos začinima i začinima. On će sviđati sve. Stoga, natopite meso u marinadi prije nego što ga izloži toplinu.

Značajke marinada na osnovu različitih vrsta sirćeta

Postoji nekoliko vrsta sirćetne kiseline. Svaki od njih ima karakteristike.

SicEtic Essence

Uzdržite se od upotrebe 70% suštine za izradu marinade. Sintetički proizvod ima visoku koncentraciju. Najmanje gašenja iz instrukcije može pokvariti ukus posuđa čineći meso kiselih. Za pripremu marinade, 2 sata.L. konzervans.

Suština se može koristiti za pripremu grickalica. Recept hee sa štukom sa sirćetom i lukom u potražnji mnogih vlasnika.

9 posto

Tabela sirće, poput Essence - sintetički proizvod. Nema ugodnu aromu. Koristi se u kuvanju da daju mekoću meso. 2 st.L. dovoljno konzervans za kuhanje marinade. Neuspjeh u skladu s proporcijama učinit će meso kiselo i pokvariti ukus posuđa.

Konzervans je pogodniji za kuhanje konzerviranje i grickalice. Popularni pike recept sa sirćetom. Obavezno kuhajte.

Jabuka

Kiselina sa mekom koristi se češće od drugih. Prirodni proizvod proizveden iz voćnih fermentacijskih proizvoda čini meso ne samo mekom, već mu daje i ugodan miris. Trošak konzervansa ne prelazi 150 rubalja. Za pripremu marinade koristite 2-3 st. L. Tvari. Čak i ako prekinete recept i dodate više konzervansa, patka sa jabučnim sirćetom bit će ukusna, sočna i mirisna.

Vino

Vinski sirće koristi se za pripremu marinada rjeđe zbog visokih troškova, što je zbog osobina proizvodnje. Koristite 2-3 sts za namakanje patka mesa.L acune. Patka u vinski sirće se dobiva ne samo mekom i sočnom, već i mirisom.

Balzamičan

Balmick ima visoku cijenu. Za bocu konzervansa, 100 ml će morati platiti najmanje 250 rubalja. Ali vrijedi. Prirodni sirće ne samo sočno i meka pravi meso, već mu daje neobičan ukus i voćna aroma. Proizvod se troši ekonomski. Za pripremu marinade, 3 st.L. sirće. Prednost upotrebe balsamika je da čak i velika količina konzervansa neće pokvariti ukus posuđa. Samo skrati vrijeme mjerenosti.

Odaberite prirodni sirćet bez sirupa i boja

Kako pokupiti patku u sirćetu

Ispred mariniranja temeljno isperite pticu ispod mlaznice tekuće vode, a zatim suši papirnate salvete ili ručnike. Meso stavite prazno u duboki kontejner i pažljivo omotajte marinadu. Pokrijte posuđe poklopcem i pošaljite meso na hladno mjesto najmanje 4 sata, a noću bolje. Periodično okrenite pticu i vodu zalijevajte tako da se ravnomjerno natopi.

Kako ne biste stavili svoje ruke, koristite drugi način namakanja. Pačuvicu stavite u uski paket, sipajte marino u njega i protresite nekoliko puta. Uklonite meso prazno u hladnjak ili drugo hladno mjesto i ostavite tamo 4 sata. Periodično protresite torbu sa patkom.

Marinada recepta za jabuku sa patkama

Sastojci:

• Maslinovo ulje - 70 ml.
• Šećerni pijesak - 1. st.L.
• Bijelo suho vino - 100 ml.
• Češnjak - 2 zuba.
• Paprika Čile - 1 pod.
• Jabuka sirće - 75 ml.
• Sol, biber, začini - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. U dubokoj posudi pomiješajte maslinovo ulje kiseline.
2. Rastopiti u bijelom suhom vinu šećeru. Rezultirajuća smjesa kombinira se sa uljem-acetom.
3. Čisti češnjak, mljeti nož ili uz pomoć Davilke.
4. Operite čili papar i isjecite ga na dva dijela, uklonite sjemenke. Zatim ga presecite na male komade.
5. Priključite češnjak, biber i otopinu vina, šećera, sirćeta i ulja, temeljito pomiješajte. Dodajte sol marinadu.

Kalorija: 100 g gotove marinade sadrži 75 kcal.

Peradarsko meso dugo se jede dugo. Mnogi mogu čak i odbiti. Ako se odnosite na ovu grupu, onda ne prolazite po zečjem receptu u vino sirće. Procijenite osjetljivo meso sa neusporenim ukusom.

Kako napraviti patku sa sirćetom suštinom

Sastojci:

• ESSENCE 70% - 1. st.L.
• Luk - 2 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Prizemna crvena paprika - 2 h.L.
• Sol, biber, začini - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Očistite luk i režite ga s pola prstenova.
2. Češnjak brusi nož ili sa pumpom.
3. U dubokim jelima, miješajte luk, beli luk, zdrobljene crvene paprike i začine, temeljito miješajte.
4. Dodajte kiselinu na smjesu. Marinada je spremna!

Kalorija: 100 g marinade sadrži 70 kcal.

Pogledajte kako kuhati igru:

Patka u rerni sa marinadom iz tablice sirćeta

Sastojci:

• Patka meso - 2 kg.
• HONEY - 3 ST.L.
• Tabela sirće 9% - 1. st.L.
• Senf - 3 st.L.
• Luk - 3 kom.
• Sol, biber, začini - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Temeljito isperite patka meso pod tekućom vodom. Sušite pticu papirnatim ručnicima ili salvete.
2. Očistite luk i režite ga s pola prstenova.
3. U dubokim jelima stavite meso i luk, temeljito mešajte.
4. U mikser za staklene posuđe sirće, med, senf i začini. Ako je med gust, predići ga na vodenoj kade ili u mikrovalnoj pećnici.
5. Kuhani sos Pour Duck. Pošaljite u hladnjak ili drugi hladni prostor 3-4 sata. Periodično okrenite pticu i vodu ostatke marinade.
6. 20 minuta prije kraja natapanja mesa, zagrijte pećnicu na 180 stepeni.
7. Nakon određenog vremena, položite pticu u oblik pečenja zajedno sa lukom i uđite u pećnicu. Pečenje patke ne treba manje od 1,5 sata.

Kalorija: 100 g gotovih posuđa sadrže 244 kcal.

Sirće se može koristiti za pripremu domaćeg sira iz mlijeka i kefira.

Kako kuhati marinadu za patku s balzamičkim sirćetom

U dubokoj posudi mix 3 st.L. Balsamika, 1. st.L. med i temeljito pomešaj. Na rezultirajući umak, dodajte sjeckani češnjak i luk, sol, biber i začine po ukusu. Da biste davali mesni miris i pikantnost, stavite grančicu timina u marinadu. Kuhani sos može se koristiti odmah nakon kuhanja. Nije potrebno inzistirati.

Recept marinade na bazi vinskog sirćeta

Sastojci:

• Vinski sirće - 100 ml.
• Suho bijelo vino - 50 ml.
• Dijon senf - 1 h.L.
• Plavi ili bijeli luk - 1 kom.
• Sol, biber, začini - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. U dubokoj posudi pomiješajte kiselinu i bijelo vino.
2. Dodajte u otopinu senf, sol, biber i začini i temeljito miješajte.
3. Očistite luk i režite ga s pola prstenova. Postavite drobljeno povrće u posuđe i pomiješajte marinadu.

Kalorija: 100 g marinade sadrži 67 kcal.

Patka u vinskom sirćetu u pećnici ima začinjeni ukus i ugodnu aromu.

Pogledajte kako pokupiti patku:

Marinirana patka sa medom i balzamičnim sirćetom

Marinada meda pričvršćuje pticu slatkoću. Đumbir će dodati pikantnost.

Sastojci:

• Patka meso - 2kg.
• Med - 2 ul.L.
• Balsamički sirće - 1. st.L.
• Ground Ginger - 1 h.L.
• Ground Cumin - 1 h.L.
• Čekić cimet - 1 h.L.
• Prizemna crvena paprika - 1 h.L.
• Sol, biber - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Temeljito isperite meso. Raspravite o tome sa salvete ili papirnatim ručnikom.
2. U dubokoj posudi, pomiješajte đumbir, kumin, cimet, prizemlju crvenu papriku i sol.
3. Rastopiti se na vodenoj kupelji ili u mikrovalnom medu. Dodajte ga u mješavinu začina i temeljito pomiješajte. Pour balsamik.
4. Ispunite kuhanu pticu marinade, pažljivo ga sodajte začine i pošaljite na hladno mjesto 3-4 sata, a bolje noću.
5. Nakon navedenog roka istekne paču u obrazac za pečenje i pošaljite pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Pripremite jelo za 2-3 sata. 20 minuta prije završetka pečenja smanjite temperaturu na 150 stepeni.

Kalorija: 100 grama gotovog jela sadrži 256 kcal.

Recept za patku pečeni u pećnici sa sirćećom marinadom

Sastojci:

• Patka - 2 kg.
• Luk bijela - 2 kom.
• Češnjak - 3 zuba.
• Sirće - 2 ul.L.
• Sol, biber - po ukusu.

Upute za pripremu:

1. Mesno za ptice isperite pod vodom i suvim.
2. Poluk čiste i rezne prstenove ili pola prstenova. Grind clish cloves.
3. U dubokim jelima pomiješaju sol, biber, sirće i luk sa belim lukom.
4. Sattail patka sa smjesom i sipaju ostatke marinade.
5. Pošaljite pticu na hladnjak 3-4 sata. Periodično pretvorite meso i sipajte ga marinadom tako da su sve parcele ravnomjerno impregnirane.
6. Stavite pticu u obrazac za pečenje ili koristite poseban paket.
7. Pripremite se u roku od 2-3 sata na 180 stepeni. 15 minuta prije kraja kuhanja, smanjite temperaturu na 150 stepeni.

Kalorija: 100 g gotovih posuđa sadrže 244 kcal.

Ako patka za pećnicu nije prikladna iz različitih razloga. Ne žurite da se uznemirite, od mesne peradi možete kuhati dobru mljevu za Chebureks. Naučite kako raditi tijesto za paste za sirće i biljno ulje. Ne negirajte sebi ovo zadovoljstvo.

Kako pokupiti divlju patku u sirćetu

Prije mariniranja, isperite meso. Nakon toga, osušite papirnim salvetama ili ručnicima. Odaberite marinadu ovisno o preferencijama ukusa. Dajte sklonost sosu sa octenom kiselinom. Ona pravi meso meka i sočne. Za Marinadu odaberite prirodne konzervanse bez okusa i zaslađivača.

Namočite meso najmanje 3 sata. Ako postoji vrijeme, ostavite ga preko noći u hladnjaku. Periodično prevrnite pticu tako da se natopi sa svih strana. Koristite staklena jela. Od upotrebe metalnih analoga za odbijanje. Pod utjecajem kiseline iz njih se odlikuju supstance koje negativno utječu na ukus gotovih posuđa. To se posebno odnosi na jela napravljena od niskog kvaliteta materijala.

Marinirajte patku u staklenoj posudi

FAQ

Kako pripremiti pticu koja je sirćeće bolje izabrati? Odgovori na najčešća pitanja omogućit će vam da pripremite ukusnu pticu i pažljivo s mirisnim i sočnim jelom.

Kako odabrati patku

Odlučite kako kuhate patku. Iz ovoga ovisi o izboru ptica. Za pečenje odaberite trup do 2 kg. Inače, kuhanje će trajati najmanje 5 sati. Što je više težina ptice, duže će biti pijano. Pasmine mesa pogodne su za rezanje i naknadno prženje, gašenje, izrada mljevenih.

Možete odrediti starost pojašnjenja u boji mesa. Šta je tamnije od starije ptice.Stari pojedinci se pripremaju duže i meso takve patke je teško.

Obratite pažnju na patke kosti. Ako, kad pritisnete, puknu i raspadaju, onda je ptica dobila mali vitamin D. Odbijte kupiti proizvod.

Ocijenite boju trupa. U industrijskim pticama bijela je. Domaće patke imaju žutu hladu. Staviti na patku. Ako proljeće, a zatim meso svježe. Ako se mjesto pritisne i cvjetaju, patka nije pogodna za unos.

Kako pripremiti patku

Uklonite ostatke perja u prisustvu takvih. Ako ste kupili pticu s vratom, izvadite ga. Ili koristite za punjenje. Isperite trup ispod mlaza tekućeg vode i pažljivo sušiti.

Su vrste zamijenjenih sirće

Glavna svrha octene kiseline je da se meso mekši. Zato maminacije mogu koristiti bilo koju vrstu konzervansa. Važno je posmatrati koncentraciju.

Stolni sirće potreban je manje od analognog voća. Od koncentracije kiseline u prvom. Prirodni sirće ne samo meso meso mekši, već također daju jelo ugodnog ukusa voća i začinjeni ukus. Blagovaonica i esencije Ovakva svojstva ne posjeduju.

Ta se pravila odnosi samo na meso peradi. Naučite koja je kiselina bolja za upotrebu u pikskom XE receptu sa sirćetom i lukom. Pravilno kuhano jelo za zauzimat će glavno mjesto na vašem stolu.

Koji začini se ne smiju koristiti za marinadu patka

Koristite bilo kakve začine s izuzetkom Zire da pripremite patku. Ne kombinuje se sa mesom.

Koje se začine najbolje pogodne za patku

Duck kombinira sa svim vrstama paprika, kao i sa timinom, smrekom, bosiljkama i korijanderom. Profitabilno će naglasiti ukus igre cimeta. Napravit će meso začinjeno i dati žućkastom nijansu.

Koristite sušenu limunsku mentu kao začine. Dat će patku gorki-začinjeni ukus i pobuditi apetit. Neophodni za kuhanje ptice je beli luk.

Na bilješci

1. Meso patka ima određenu aromu, što neće morati probati ne svaku osobu. Da se riješim, igra treba natapati.
2. Komponente komponenti marinada su sirće. On pravi meso mekše i daje mu pikalnost. Za ptice je bolje odabrati prirodne kiseline.
3. Od suštine i tablice sirće, bolje je odbiti. U njima je koncentracija kiseline veća. Najmanje odvajanje iz recepta pravila je ukus posude tako što ćete ga čak i težiti i kiselom.
4. Optimalno vrijeme za mariniranje - 3-4 sata.
5. Za namakanje bilo kakvih začina s izuzetkom Zire.
6. Igra za pečenje Potrebno vam je najmanje 2 sata na 180 stepeni. Recepti sa fotografijama napravit će ukusno jelo i zatvoriti mirisnu patku.

Volite li kuhati igru? Koji su recepti marinada? Podijelite svoje mišljenje u komentarima.

Članci o temi "Kako pokucati (namočiti) patku u sirćetu"

Kako marine puretine u sirćetu sa lukom

Kako natovariti zečeve u sirćetu i vodi

Kako pokucati luk u sirćetu brzo i ukusno

Kako pokucati crucia u sirćetu sa lukom