Goveđa kotleti u tavi (recept za sočne i meke kotlete)

zdravo! Imam još jedno mesovno jelo u vašu svinjsku banku recepata, što diverzificira dnevnu prehranu i prazničnu tablicu, kao i domaću bujnu iz svinjetine. Ali danas ću vam reći kako napraviti goveđe kotlete mekom i sočnom.

Najvažnije i nije tajna, to je meso. Snižete i ne smrznuti proizvod, bez masti i pruge. Važno je uzeti meso mlade tele ili jednogodišnji bik, ali ne i staru kravu, bit će teška.

Trebate smanjiti komade od 8-10 mm, važno je smanjiti okomito na vlakna, a ne duž. pa će biti mekši. Tako da prskanje ne lete u kuhinji, od udaraca čekića pokrivaju foliju hrane.

Koliko do pržitelja od govedine u tavi? Srušite 4-5 minuta od jedne strane na srednjoj vatri (možete pokriti poklopac i smanjiti vatru). Okrećem se, i onoliko gorljivo s druge strane.

Postoji opcija za prženje nekoliko minuta, a zatim stavite na lim za pečenje i uklonite u rernu, možete čak izliti luk i okidač sa sirom. Ali ja se pržim u tavi.

Za kotlete možete uzeti embrio, isječke ili filete, lopatu. I koji dio vas uzima, podijelite u nastavku!

Zbor od goveđeg kuhanja. Klasa Pripremam se od jaja i brašna, možete povezati pivo i brašno, postići stanje kisele pavlake srednje konzistencije. Umočite meso i pržite sa dvije strane. Klasa se priprema i sa dodatkom majoneze ili kisele pavlake.

Sastojci

Dijelovi: 4

Beef1 kg.
Pileća jaja2-3 kom.
Pšenično brašno200 gr.
Sol5 gr.
Crni paprika Ground2 GR.
Biljno ulje30 gr.

Korake

35 min.

Komad goveđeg pranja i osušite papirni ručnik.
Meso seče na komade na dasku za rezanje. Kriške od približno 1-1.5 cm.
Povlačimo ga sa folijom i pretukli čekić. Tako da ne lete prskanje u svim pravcima.
Svaki komad soli i bibera s obje strane. Sklonimo se u posudu. Ako imate vremena, možete pokriti film i staviti u hladnjak da biste propustili 20 minuta.
U posudi, kucajte jaja i pobijedite klin ili viljušku. Sipajte brašno u zasebnu zdjelu. Izračunajte komad u brašno i jaje i izložite u tavu. Možete napraviti dvostruku jasnoću. To je, još jednom u brašno, a jaja.
Farma na biljnom ulju, zagrijavanje tave. SRJ sa dvije strane. Svako za 5 minuta. Možete donirati vatru i zapisu pržitelja 8-10 sa svake strane na maloj vatri.
Meso postavljamo nakon prženja na papirni ručnik da bismo ga sačuvali od viška masnoće.
Pomaknite se na tanjur i nanesite na tablicu.
Evo komada u kontekstu, vidi koji je lijep iznutra, vrh s ljubičastom, i unutar mekog mesa.

Ako volite govedinu, i bojite se pokvariti, ne bojte se. Pokušaj, uspjet ćeš. Prilikom odabira mesa obratite pažnju na boju i miris. Odaberite označeno tržište, a ne spontano.

Odaberite kvalitetan proizvod samo iz kvalitetnih proizvoda dobiva se prekrasna jela.

Kuhajte sa ljubavlju. Prijatno!