Ukusni receptiKako napraviti mackere sa niskim glavama u tegli, hrskavi, hladnom slanom
Malosol krastavci jedan su od najčešćih jela u ljetu. Mnogi vole takve krastavce, kao što su dobivene vrlo ukusne, hrskave, i pripremaju mnogo lakše od bilo koje druge očuvanja. Jedan minus - oni neće stajati do zime, pa morate koristiti trenutak i brzo pripremiti tako začinjenu užinu danas!
Sorte recepata sa niskim krakumima koji ih obično pripremaju u rješenju soli, ali odlučio sam ovaj put, dodajte u marinadu više šećera i sirćeta. Zanimljiva i ukusna ideja, reći ću vam!
Sastojci
- Krastavci - 1 kg;
- Korijander žitarice - 1 h. L.;
- Biber crni grašak - ½ h. L.;
- Khrena Root - ½ pod;
- Svježe zelenilo (grančice i suncobrani koljača i peršuna) - 1 mali snop;
- Češnjak - 4 zuba;
- List uvale - 2 kom.;
- Khrena i listovi trešnje - po volji.
Za Marinadu:
- Šećer - 2 st. L.;
- Salt - 1. st. L.;
- Sirće - 50 g;
- Voda - 0,7 l.
Metoda kuhanja
Da bi krastavci dobili hrskavo, morate ih unaprijed nagnati u vodi najmanje 2 sata. Zatim oprati dobro u tekućoj vodi i obrišite suhu.
Zatim prerežite svako povrće duž pola.
U čistom suvoj tegli (imam zapreminu od 1,5 litara), izlijte jedan dio svih začina i bilje kako biste predsjedavali tankim korijenom od slame iseče očišćene kriške češnjaka. Ispunite tegli sa rezanim krastavcima.
U zasebnom rezervoaru, razblažite u hladnoj pitkoj vodi: sol, šećer i sirće. Miješati.
U ispunjenoj tegli odozgo stavite drugi dio svih začina i postepeno sipajte gotovu marinadu. Stavite krastavce sa niskim glavama da lutaju jednog dana u tamnom mjestu, daleko od sunčeve svjetlosti.
Za to vrijeme, krastavci su se svađali, počeli su umjereno meku s hrskavom kožom. Sada ih možete pokriti polietilenskom poklopcem. Pošaljite ih u hladnjak, gdje i pohranite nekoliko tjedana, osim ako ih naravno, domaćinstva ne pojedu prije!
Pokazalo se neobičnim krastavcima sa niskim glavama, umjereno kisele s ugodnom slatkom notom!
Divan zalogaj za bilo koji blagdan!
