Ukusni receptiHrskavi marinirani krastavci za zimu - najukusniji recept za 1 litru
U mojoj porodici, raznovrsno djelo za zimu posebno su popularne, tako da ih pripremam svake godine. Najdraži tretman za zimu, koji je savršen za užinu, je - kiseli krastavci u bankama na 1 litru sa 9 sirćeta.Hrska, kiselo-slatko, sa ugodnim ukusom - takvi krastavci uvijek udovoljavaju mojim rođacima i voljenim, kako na svakodnevnoj večeri i na svečanom stolu!
Danas želim podijeliti jednostavan, pristupačan i dokazan recept, kiseli krastavce!
Sastojci:
- Krastavci - 5 kg
- Voda - 4,5 l
- Salt - 6 st. L.
- Šećer - 400 g
- Sirće 9% - 700 ml
- List uvale - 8 kom.
- Khrena lišće - 2 kom.
- Komplela za kosine - 14 kom.
- Paprika Oštar Pod - 1 kom.
- Biber crna (grašak) - 10 g
- Zrno korijander - 10 g
- GARLIC - 3 glave
Metoda kuhanja
Krastavci se potpuno pere i guraju u vodi nekoliko sati, tako da dobiju više hrskavih, a zatim odvode vodu iz njih i osušite.
Sledeće, pripremite sve sastojke za marinadu: čistim češnjakom, operite listove korijena i suncobrana kopra, izrežite oštar papriku i izliječite željeni broj zrna korijandera i crne paprike.
Sterilizirajte rezervoare za krastavce. Izabrao sam litru banke za krastavce krastavca, koji su se unaprijed isprobali soda otopinom i bandi se u vrućoj peći za 10 minuta. Zatim se raspasti jedan dio svih začina na banke (češnjak, lišće).
Položite oprane krastavce u bankama sa biljem.
Sada u loncu za hladnu vodu, razrijedite potrebnu količinu soli, šećera i sirćeta.
Bitan!
Marinada ne treba kuhati, zbog činjenice da se povrće izlije hladno rešenje, ne budu smrznuti i na kraju neće biti mekani, već da bi dobili hrskavo.
U ispunjenim staklenkama sa krastavcima, povrh stavljanja drugog dijela svih bilja, lišća i začina i sipaju spremnu marinadu.
Dno duboke aluminijumske posude zatvoreno je krpom ručnikom i puni kapacitet vodom. Banke sa krastavcima pokrivaju limenku sterilizirani poklopac i mjesto u velikom loncu tako da se ne dodiruju. Stavite lonca sa bankama na štednjak. Nakon kipuće vode, sterilizirajte očuvanje 10 minuta (zabrinutosti 1 l, velike banke trebaju kuhati duže).
Nakon toga, da biste napravili standardni proces - da se okreće očuvanje poklopcima, okrenite dno dna i zamotajte toplim pokrivačem do potpunog hlađenja. Dan kasnije, očuvanje se može prenijeti na ostavu ili podrum, gdje i čuvati cijelu zimu.
Marinirani krastavci pokazali su, kao i uvijek, prekrasni, kako kažu "gubitak prsta"!
