Ukusni receptiCaiflower recept za zimu u akutnom umaku
Sadržaj
Ukusni karfiol za zimski recept u crvenom bugarskom papriku i paradajz sosu.
Birneti iz karfiola za zimu na ovom receptu dobro se pohranjuju do proljeća u hladnom podrumu na temperaturi od +2 do +8 stepeni.
Možete kuhati više Cvjetač za zimu u soku od paradajza.
Vrijeme kuhanja: 60 minuta
Količina: 2 banke Kapacitet 0.7 L
Komplet coliflower kuhati za zimski recept sa fotografijom:
- Cvjetač - 1 kg;
- Stamp celer - 200 g;
- Zeleni gorki papar - 130 g;
- Bugarski biber - 400 g;
- Paradajz - 600 g;
- Luk - 200 g;
- Garlic - 1 glava;
- Čile Pepper - 2 kom.;
- Sol - 15 g (+5 g za kuhanje povrća);
- Šećerni pijesak - 30 g;
- Maslinovo ulje - 30 ml.
Upute od korak po korak za posudu "Količitni recept za zimu u akutnom sosu":
Razumijemo malu utičnicu karfiolskog koštana. Kupus se izabran snažan, sa svijetlim bijelim oprukama bez tamnih mrlja.
Podsete gorke zelene paprike zajedno sa sjemenkama izrezanim ringletima (ako paprika gori, sjemenke bolje uklanjaju).
Stabljike celera izrezane su na male kocke. Toplo za ključanje 2 l vode. Dodajte žličicu soli, bacajući potonuće kupus, celer i biber, Blanch 5 minuta, a zatim preklopite povrće na sito do staklene vode.
Slatki bugarski biber (bolji crveni), čist od sjemenki, pregrada za rezanje. Preseci meso na kocke.
Rajčica se izrezala na dva dijela, izrezati smrznute, kocke za rezanje.
Luk se čine, odsečuju korijenski režanj, izrezuju velike kriške.
Glava sa češnjakom čista, klinčići se preseče na pola. Chili mahune bez sjemena i membrana sitno seče.
Slatki papar, paradajz, luk, češnjak i čili šaljemo u čašu debelim dnom, sipajte šećer i sol, sipajte maslinovo ulje, čvrsto zatvorite i posipajte na mirnoj vrućini 30 minuta.
Banke za kuhanje - moja topla voda sa sodom, isperite, sterilizirajte preko trajekta 5-6 minuta. Stavite slobodno blanširano povrće.
Spaled povrće mljevi u blender do homogene države, obrišite sito. Više puta prebacite na krajolik, dovedite do prokuhanja. Ako je masa previše gusta, dodajte neku kipuću vodu.
Sipajte ljuti sos u banke, čvrsto zatvorite.
Stavili smo u veliku posudu, ispunjenu toplom vodom, steriliziram banke sa karfiolom za zimu na receptu u akutnom umaku kapaciteta 700 ml 15 minuta.
