Ukusni receptiZačinjeni sos od rabarbara do mesa
Oštar sos od robarne začinjenog kiselog kiselog ukusa savršeno pogodan kao umak za meso ili ribu. Umak se može koristiti kao začin, kao i dodavanje u procesu kuhanja za meso. Meso za pirja sa sosom postat će mekano i nježno.
Prema ovom receptu, umak se dobija s malim komadima, ako želite više homogenije, a zatim na kraju pripreme možete probiti sos s blenderom, a zatim dovedite da prokuhate da kuhate i odmah razgradite banke.
Potrebni proizvodi:
- Rewal stabljike - 1 kg
- Luk Repka - 1 kg.
- Šećer - 1 kg.
- Jabuka sirće - 2 čaše
- Molotai Cimet - 1 h.L.
- Buds karanfil - 0,5 h.L.
- Crni biber - 0,5 h.L.
- sol
Proces kuhanja:
Za umak je bolje koristiti stabljike rabarbalne debljine srednje debljine.
Stabljike temeljno očistite od zemlje, odsecite zadebni dio i dobro isperite. Čišćenje od ogurene rabarbarne ne trebaju, s kuhanjem će omekšati. Gumene stabljike seče na male kocke.
Vesti luk, isperite i nasjeckajte.
Sklopio sjeckani luk i rabu u posuđem za kuhanje, dodavanje šećera, svih začina i jabuka sirćeta.
Stavite na vatru i dovedite prokuhajte. Riječni umak sol da okusi i prokuha na maloj vrućini, neprestano miješajući, tako da ne gori. Umak za kuhanje do nepregnutog 40-45 minuta. Na kraju kuhanja, pokušajte, ako trebate sjeći.
Spremni vrući umak odmah se raspada na sterilizirane banke i prevrću se steriliziranim poklopcima. Banke okrenute naopako, ugrizu i ostave na potpuno hlađenje.
Čuvajte žetvu rabarbara na hladnom mjestu.
Začinjavajući zimu od strelica belog luka i gušnice
Zimi u Tomatmu
