Ukusni receptiRecept za ukusno domaće vino od lišća grožđa
Ukusno vino sa svim korisnim osobinama punog preplavljenog proizvoda može se dobiti ne samo od bobica grožđa, već i iz lišća postrojenja. Bit će to isti aromatični, jednostavan, ugodan ukus.
Poznato je da prije 60-ih godina prošlog vijeka, niko nije vino iz lišća. Ideja se pripisuje vrtlaru iz Sibir Yarushenkov. U početku je eksperimentator u proizvodnji vina počeo dodati lišće u bobice. Rezultat je bio dobar. Zatim je smanjio broj bobica i uzeo pucnjave više. Konačni proizvod ga je zadovoljan. U posljednjoj fazi bobica više ne. Iskustvo je pokazalo da iz lišća grožđa možete dobiti odlično vino koje se ne stidi da stavi na stol. Ima puno prednosti:
- To sigurno nema gramu hemije, to je 100% prirodni proizvod.
- Priprema vina iz lišća omogućava da se Dackettu priprema za zimu više soka.
- Beznadežno je, osvježavajuće, zadržava cijeli skup vitamina i minerala.
Klasični listovi grožđa Recept
Za pripremu vina promatramo takve proporcije:
- 3,5 kilograma sirovina (lišće, vino)
- 7 litara kuvane vode
- Poljska Isa
- kilogram šećera
- 4 ml. Ljetni alkohol
Potrebno je pripremiti spremnik. To može biti emajlirani lončić, kanta od 12-15 litara.
Sakupljajte lišće i puca iz grmlja jednog ili više grožđa. Ni na koji način ne operite ih. Nakon vaganja listova postavljaju se u posudu i izlivaju kipuću vodu. Sve je ovo prekriveno poklopcem i umotan.
Kroz tri dana sastav se filtrira, lišće se izbacuju i vraćaju tečnost u bivšu posudu. Ona će potamniti do ovog trenutka. Ovo je u redu.
Sada je potrebno dodati šećer po stopi od 100 grama proizvoda na litri tekućine.
Zatim u tavi bačenim grožđicama, amonijak alkohol se izliva. Možete uzeti ampule ampule u ljekarni, bit će 4 ml. Ako ne, alkohol je ispunjen alkoholom (punim 5 ml). Amonijak povećava fermentaciju, ali do kraja procesa, kao rezultat hemijske reakcije, nema traga.
Kapacitet je ponovo prekriven poklopcem, omotan pokrivač ili ćebe.
Sushlo luta u roku od 10 dana. U tom periodu sastav se s vremena na vrijeme slijedi da promiješa i isproba budućnost vina po ukusu. Ako je potrebno, dodajte šećer.
Nakon 10 dana, smjesa je flaširana na staklenim bankama. Ali ispunite ih za dvije trećine, jer će se vino povećati u iznosu tokom fermentacije.
Svaka tegla postavljena je hidrauličkim papirom ili stavlja na probirku medicinsku rukavicu. Smjesa će i dalje lutati na temperaturi plus 22-25 stepeni još jedan mjesec-jedan i pol.
Kad postane jasno da plinovi ne idu (na primjer, rukavica je puhana) i proces je završen, vino se napuni kroz nekoliko slojeva gaze i flaširanih. Ako se čini da nema dovoljno slatko, dodajte više šećera.
U tamnoj hladnoj sobi iz ugla izdržati tri do četiri mjeseca. Bit će suva ili polu-slatka vinska tvrđava od 8 do 12 stepeni. Da biste dobili čist medicinski alkohol ili visokokvalitetni votku kod kuće.
Ružičasto vino i šampanjac iz lišća grožđa
Iz grožđa puca na ruže, pa čak i šampanjac.
Proces proizvodnje ružinog vina kod kuće isti je kao svjetlo. Sastojci se uzimaju u sličan udio. Ovdje aditiv igra odlučujuću ulogu. To je obično malina koja je fermentirana odvojeno, a zatim se doda u poluproizvod.
Uzgajan je šećerom (100 grama po kilogramu bobica)
i stavi da lutaju tri dana u isto vrijeme kada lišće grožđa. Kad se listovi uklone, manja sok dodaje se u Wort, ali bez torte. Nego bobica više, ruže vino. Da ne bi ubio okus grožđa, maksimum za ovaj volumen zauzima jedan kilogram maline.
Da pripremi pričvršćeno vino kod kuće na kraju, votku ili alkohol dodaju ukusu.
Šampanjac iz listova grožđa dobivaju grožđice. Ako zahtijeva planinu od 7 litara vode za jednostavno vino i 3,5 kilograma listova, tada ne postoje manje čaše Izyum-a, a bačena je u banke.
Naš savjet
Da biste kod kuće napravili idealno vino od listova grožđa, morate slijediti nekoliko pravila.
- Umiruje za kuhanje presečene su u junu. Možete to učiniti kasnije, čak i nakon berbe, ali takve sirovine lutaju loše, pa će kvasac trebati.
- Formulacija bi trebala tačno u skladu s proporcijama svih sastojaka, kao i vrijeme i tehnologiju proizvodnje vina od lišća.
- Nemoguće je koristiti pocinčana jela i po mogućnosti ne prolijevati vino za fermentaciju u plastične posude.
- Ako koristite vino za umjereno (za odmor ili ne više od jedne čaše dnevno), koristit će se (podići imunitet, poboljšati rad srca i krvnih žila).
