Ukusni receptiZačinjeni čili paprika i sos od šljive za zimu
Oni koji vole gorući začine i dopune na glavnu posuđe, nudimo pripremiti domaće čili sos za zimu, recept nije kompliciran i obojen u koracima, tako da lako krećete nekoliko jarki umaku od akutne paprike.
Zimi ćete ga moći poslužiti mesu prženom ili pečenom, istoj piletini, roštilj kobasicama i puno. Takođe se bavi dobro sa svježim hljebom, sirom i čašom crvenog vina.
Vjerujte, čili-sos postat će zdrav alternativa kupljenim proizvodima, jer će ga pripremiti, isključivo iz kućnih proizvoda ili, u svakom slučaju, još uvijek ne recikliraju.
Sastojci:
- Akutna olovka čili - 4-5 komada;
- Slatki bugarski biber - 3 komada;
- Garlic - 1-2 glave;
- Šljive - 500 g;
- Šećer - 80-100 g;
- Sol - ½ žličica;
- Biljsko ulje - 50 ml;
- začini i začini - po njihovom ukusu;
- Vinski sirće - 50 ml.
Šta se može staviti u sos od začina i začina? Sve ovisi o vašim dodacima ukusa. Možete dodati 1 h. L. Coriander Hammer and Hops-sunneli, ½ h. L. Cimet i mljeveni đumbir, par nadjeva mirisnog bibera i karanfila, jedan komad laurel lista i kardamoma u kapsulama.
Kako napraviti sos od paprike čili za zimu
jedan. Akutni i slatki mahuni temeljno isperite, čistite od voća i sjemenki. Ako volite posebno izgaranje začini, možete ostaviti malo sjemena sa biljem da biste ih napustili i dodali ih u sos tokom kuhanja. Pripremite se odmah i češnjak, očistite klinčiće iz ljuske.
2. Uzmite šljive, isperite, blago suve i uklonite kosti iz njih. Sada se pomaknite kroz njih sa belim lukom i biberom kroz mlin za meso sa najmanom mlaznicom.
3. U rezultirajući masu paprike-šljive, izlijte vegetacijsko ulje, dodajte šećer, sol i začine, stavite malu vatru i uklonite oko pola sata prije zgušnjavanja, dok stranac sos.
4. Sada sipajte vino sirće, pomiješajte i zagrejte još 5-10 minuta, ali ne i ne povećavajući temperaturu ploče.
5. Akutni sos od paprike i šljive spremni za zimu, pokrenite ga u staklenke i začepite navlake.
AVISE:
Tijekom umaka za kuhanje, probajte količinu šećera u ukusu, ako je odvod vrlo sladak, tada bi trebao biti manji, a za voće s kiselom, možda će morati povećati dozu šećera.
Ako ćete dugo pohraniti sos u podrumu, a zatim budite sigurni da banke prebacite metalnim poklopcima. U hladnjaku može stajati ispod kaper poklopca oko 3-4 mjeseca.
