JUSHROCIJA KREMENA SUPA 🍄🍝 (9 recepata)

Juha od gljiva kuha i svježe i sušene ili čak smrznute gljive. Ovo je vrlo jednostavan, ali ukusan recept.

Jahne supa - Popularno francusko jelo, može se pripremiti iz različitih proizvoda. Posebno ukusna i izvrsna čorba od gljiva od šampinjona sa kremom i češnjakom.
Nježan Jahne supa Od šampinjona sa kremom brzo se priprema i uopće nije teška, a ispada vrlo ukusno prvo posuđe u razini restorana!

Brza putna supa od gljiva

Sastojci za pripremu brze krem supe:

2 st. L. Kremasto ulje
250 gr. Narezane svježe gljive
1/4 šalice sitno sjeckanog luka
6 kašika univerzalnog brašna
1/2 žličice soli
1/8 kašika paprika
2 šolje pilećeg bujona
1 Krema sa šalicama u pola

Korak po korak plan za pripremu krema-supa

U velikom u loncu, zagrijajte maslac na srednje toplinu, pržite gljive i luk do spremnosti.
Pomiješajte brašno, sol, biber i 1 šolju bujone do homogene mase. Promiješajte smjesu gljiva. Dodajte preostalih juha. Donesite sve da kuhate i kuvate i miješajte za zgusnuće, oko 2 minute. Smanjite vatru i pomiješajte kremu sa dodatkom. Ugasiti na sporoj vrućini dok se okusi ne pomiješaju, oko 15 minuta, ometaju se.

Savjeti
Gljive su bogate vitaminom B, što ih čini odličnim zavijačem za zdravlje srca.

Veganska krema za juhu od gljiva

Jahne supa - Ovo je glavni proizvod koji se koristi kao osnova u mnogim kućnim jelima. Pogodan je za ovaj ili ukusan da bi uživali u njima. Ako volite supu od gljiva, ali vi želite ili vam treba veganska verzija, imate sreće. Možete pripremiti ovu vegansku kremu iz juhe od gljiva pomoću biljnog juhe, soje mlijeka (ili bilo koje druge veganski supstitutiranje mlijeka koje želite) i zamjenski pavlaka bez mlijeka.

Ova popularna veganska juha od gljiva bez mliječnih proizvoda - lagana i vrlo ukusna. To ne zahtijeva neobičnu opremu, dovoljno rezanja, kockica za rezanje, prolazak i grijanje na štednjaku.

Ako želite ili trebate ovaj jednostavan dom supa od gljiva bio bez glutena, a bio je i vegetarijanski i vegan, postoji jednostavna odluka. Zgušnjavač zahtijeva brašno, ali s istim uspjehom možete koristiti istu količinu kukuruza, otopljenog oko 2-3 kašike vode. Koristite ovu smjesu da se zgušnjava i sačuva ovu kremu od gljiva u potpunosti bez pšenice i glutena. Pored toga, budite sigurni da vaš povrtni juha ne sadrži gluten, neke od njih, a neki nisu. Takođe je vrlo lako pripremiti domaće povrće juha. Dakle, znat ćete tačno šta je u njemu.

Sastojci za pripremu veganske krema od juhe od gljiva:

Vrijeme kuhanja: 65 min.
Broj porcija: 4 stvari.

300 gr. Svježe gljive (narezane)
1/2 male bijele ili žute sijalice (sitno narezane)
2 češnja češnjaka (drobljene)
1 kašika veganskog margarina
3 šolje povrtnog juha
2 st. Kašike od brašna
1 čaša veganskih zamjena za nježnu pavlaku
1 šolja soje mlijeka (ili neganski zamjena mlijeka za mlijeko)

Korak po korak plan za pripremu veganske krema od juhe od gljiva:

Izrežite kocke gljiva, luk i brušenje češnjaka.
U velikoj supu ili loncu, pržite gljive, luk i češnjak u veganskom margarinu tokom 3-5 minuta, dok luk neće biti blagi.
Smanjite vatru na srednje i slabe i dodajte povrtnjak. Poklopite posudu poklopcem i neka se napije najmanje 45 minuta.
Dodajte brašno (ili koristite kukuruzni škrob, pomiješani sa vodom tako da ne sadrži gluten), nježnu pavlaku i soju mlijeko. Dobro pomiješajte smjesu.
Razbijmo još 20-30 minuta ili dok juha ne zadebljava.
Resolni i biber.

Savjeti recepta
Isprobajte sve gljive koje vam se najviše sviđaju. Takve gljive, poput Shiitake, ostrige i Mini Portobello, najvjerovatnije će imati jači ukus od šampinjona.
Možete podnijeti ovu jednostavnu vegansku kremu od gljiva kao užinu ili uživajte u njima za ručak ili jednostavnu večeru. Priključite ga sa garnirom zelene salate i uživajte u hrskavom hljebu.
Možete to unaprijed učiniti ako ćete ga poslužiti gostima. U stvari, ukus gljiva trebao bi se povećati ako ga date u hladnjak u hladnjaku noću. Koristite ostatke u roku od tri ili četiri dana nakon kuhanja.
Ova supa je također vrlo zamrzavanje. Slobodno udvostručite recept i zamrznite veliku zabavu ili zasebne porcije.
Odložite i zagrejte da biste dobili brzi i ukusni ručak ili večeru.

Recept sa suhom od gljiva

Zasićena i kremasta ... Ali još uvijek lagana, ovaj recept za gljivičnu kremu supu fantastično pogodna za hladne zimske večeri. Spremno će biti za samo 20 minuta od početka do kraja.

Idealna vrhna supa, lagana i svilenkasta sa velikim komadima gljiva i masnih karameliziranih luka ... definitivno je ukusno.

Sastojci za pripremu supe za kremu gljiva

Kuhinja - Amerikanac
Vrijeme kuhanja: 20 min.
Broj porcija: 6 kom.

2 kašike maslinovog ulja
1 kašika krem ulja
1 šolja narezanog slatkog luka
500 gr. Narezani šampinjoni
3 zdrobljene češnjačke češnjake
1 kašika narezanog svježeg timijana
1 laurel lim
3 šolje pilećeg bujona
2 šalice pola
1 kašika sosa Worcestershire

Korak po korak plan za pripremu krem od gljiva:

Toplo maslinovo ulje i maslac u velikom u loncu sa debelim dnom na srednjoj vatri.
Dodajte luk na posudu i pečenje dok ne postane meka, otprilike 4-5 minuta.
Dodajte gljive. Kuhajte do zlatne boje i mekoće još 4-5 minuta.
Dodajte češnjak, timijan i ležište. Kuhajte 1 minut.
Preselite pileći juhu i dovedite do prokuhanja.
Dodaj polovinu
Poslužite odmah posipanjem svježim timinom.

Jahne supa

Za pripremu krema za juhu gljiva, koristite konvencionalne gljive koje se prodaju u našoj trgovini prehrambenih proizvoda.

Sastojci za supu:

5 čaša narezanih svježih gljiva
1 ½ šolja pilećeg bujona
½ šolja narezanog luka
⅛ Čajna kašika sušenog timijana
Kremasto ulje 3 st.
3 kašike univerzalnog brašna
¼ Kašika soli
¼ Čajna kašika prizemljena crna paprika
1 šolja u Popolamu
1 kašika šerije

STEP-BY STEP PLAN PLAN SOUPA:

Vrijeme kuhanja: 50 min.
Broj porcija: 6 kom.

Korak 1
U velikom teškom u loncu, kuhajte gljive u juhu sa lukom i timinom dok ne meku, oko 10-15 minuta.

Korak 2
U mikseru ili kuhinjskom procesu, brunite smjesu, ostavite nekoliko komada povrća u njemu. Izdvojiti.

Korak 3
U loncu se rastopi ulje, skulpt s brašnom do homogene mase. Dodajte sol, papar i biljni pire. Stalno miješajte, dovodite supu da prokuha i kuhate za zgusnuće. Podesite začine po ukusu i dodajte Sherry.

Kremasta juha od gljiva

Kremasta mepa sa gljivama sa češnjakom i ruzmarin - ukusan jednostavan recept koji se može kuhati za 30 minuta. Idealan je za posebne sastanke ili za jednostavnu večeru radnim danom!

Kremasta mepa sa gljivama sa češnjakom i ruzmarin - ukusan recept svjetla koji se može pripremiti za 30 minuta - idealno za posebne sastanke ili jednostavno za večere radnim danima!

Kako kuhati juhu od gljiva ispočetka?

Fry luk, češnjak i gljive do zlatne boje.
Dodajte brašno da ga zadebljam, a zatim dodajte vino, juhu i lagano.
Preseljeno kiselo vrhnje.
I evo ga u tanjuru ukusno čudo!

Koje gljive koje se koriste u juhu od gljiva?
Što se tiče gljiva, slobodno koristite bilo koju od sljedećeg ili kombinacije: šampinjoni, gljive silm, gljive Portobello, šiitake gljive ili čak šumske gljive, bijele gljive ili ribizge. Dodavanje mješavini suvih gljiva dodat će još jedan sloj okusa, ali u početku bih ih vlažio.

Ako želite juhu od gljiva svilenkastom glatkom, pomiješajte ga s potopnim blendom.

Da biste napravili hrskave češkom čipovima, narežite češnjak duž, a zatim pričvrstite do zlatne boje - hrskavo mirisno punjenje.

Sastojci za supu:

Kuhinja - francuski
Vrijeme kuhanja: 20 min.
Broj porcija: 4 kom.

4 kašike masline, krem ili veganskih ulja
Jedna velika sijalica, narezana kockama (ili dva masna luka-šalotka)
4 češnja češnjaka, grubo sjeckane (2 - 4 više za prilogu, narezane)
450 gr. Kremne gljive, narezane (ili koristite gljive po vašem izboru)
1/2 žličice soli
1 kašika svježe sjeckanog ruzmarina (ili timijan)
1/4 čaše vina za kuhanje šerpe (ne sirćeta) ili vina marsera ili crveno vino
5 žlica brašna (ili brašna gf)
3 čaše vrućeg povrća, pilećih bujona ili goveđeg juha (ili koristite vodu sa kockama ingota)
Od 1/2 šalice do 1 šalice kisele pavlake (3/4 šalica izgleda pogodno) ili koristite veganski pavlaku, kremu od indijske blagajne (ili koristite masnu kremu)
Paprika po ukusu

STEP-BY STEP PLAN PLAN SOUPA:

Toplo ulje ili puter u veliku posudu s debelim dnom ili u holandskoj peći. Dodajte luk i pržite na srednju ili veliku toplinu 3-4 minute, stalno miješajte dok ne postane zlatna i mirisna mirisna. Pas vatra do srednje, dodajte češnjak, pržite 2 minute.
Dodajte narezane gljive, sol i ruzmarin. 10-12 minuta, s vremena na vrijeme miješa, ne žurite, dajete gljive da puste sve tečnosti. Dodajte kuhani šeri (nemojte ga zbuniti sherry sirćetom). Povećajte vatru i kuhajte u potpunosti, miješajući se dok većina ili sve tekućine u tavi ne pojavljuju oko 3-4 minute, a gljive neće blistati. Neobavezno: izdvoji 1/4 šalice gljiva za ukras.
Smanjite vatru na srednje, ponovo se posipajte, stalno miješajte, pečenje 1-2 minute. Dodajte jednu šalicu vruće juhe i dobro pomiješajte, miješajući sve ove upletene komade (u uglovima i dolje). (Drvena kašika je ovdje dobro prilagođena). Dodajte drugu šalicu juhe, dobro miješajte, a zatim dodajte treću šalicu juhe i donesite je na slabu prokuhanje, bič. On se zgušnjava.
Preselite pavlaku do potpunog raspuštanja.
Sezona sa paprom i soli.

Ako želite tekuću supu, dodajte još više bujona mijenjajući nivo soli.

Da biste napravili češnjak, izrežite češnjak tankim kriškama (dugački). Zagrejati 2 kašike ulja u malom kaselu na srednjoj vatri. Dodajte kriške sa češnjakom, posipajte malom količinom soli, a prevrnite se. Pripremite drugu stranu na zlatno i hrskavo. Stavite na papirni ručnik. Istovremeno možete dodati još nekoliko listova Rosemary.

INNings: Sipajte kantu na zdjelu i na vrhu. Stavite nekoliko kriški gljiva i češnjaka i posipajte uljem tartufa. Poslužite uz hrskav hljeb.

Bilješke od kuhara
Najbolja (najukusnija) verzija ove supe je ulje i vinski šeri.
Iako je vrsta juhe u potpunosti adaptirana - pileći juha, po mom mišljenju, ima bolji ukus. Goveđi juh dodaje ukusne dubine. Ako odaberete povrtnjak, ponekad dodam nekoliko čajnih kašika u vrućem juhu za veću dubinu.

Jahne supa

Ova najbolja verzija tradicionalne krem od gljiva-juha zahtijeva da pripremite supu da biste dobili zasićene kremasta usta i da biste dobili mesnatu teksturu. Nemojte preskočiti peršun i peragonu, jer dodaju ugodnu hladovinu, a njihov ukus je tako dobar sa gljivama. Obavezno dvostruko gljive, jer će dati dubinu supe.

Sastojci za supu:

Vrijeme kuhanja: 30 min.
Broj porcija: 6 kom.

900 gr. Svježe gljive oguljene i narezane kriške
2 kašike maslinovog ulja
2 kašike nezasidnog maslaca
1 ¼ Čajna kašika košer sol
½ Čajna kašika crnog bibera
½ šolja nasjeckanog luca-šalotka (od 2 srednje sijalice)
½ šolja nasjeckanog zelenog luka (od 2 srednje sijalice)
3 kašike univerzalnog brašna
2 ½ šolja nesoljenog povrća
2 ½ šolja čvrstog mlijeka
2 kašike narezanog svježeg peršuna
1 kašika narezanih svježih etata

STEP-BY STEP PLAN PLAN SOUPA:

Korak 1
Gljive su velike. Dodajte maslinovo ulje i maslac u veliku tešku tavu i pripremite se na srednjoj vatri dok se ulje ne topi. Dodajte gljive, sol i papriku, koji se često miješaju, 8-10 minuta, dok gljive ne postanu tamno smeđa, a većina vlage neće ispariti.

Korak 2
Dodajte luk-chalot i zelena lee-priprema, često miješajte, otprilike 4 minute, dok luk ne postane mekan. Dodajte brašno i mix. Dodajte juhu i mlijeko, miješanje i struganje za uklanjanje pokornih komada s dna tave. Dajte smjesu do dostići slabu prokuhanje i kuhanje, periodično miješanje, otprilike 5 minuta dok juhom ne zgusne. Uklonite iz vatre. Sipaju polovinu smjese u blender. Zatvorite poklopac blendera i uklonite središnji dio da biste oslobodili paru. Stavite čist ručnik na rupu i obradite se do gotovo homogene mase - povratak u lonac. (Ili koristite potopni blender da pobijedite supu dok ne postane homogene, ali pomalo će se i dalje videti.) Dodajte peršun i etragon - HEED vruće.

Veganska juha od gljiva

Jednostavna i ultra krema za veganski juh od gljiva. Bogata, mirisna i nevjerojatno zadovoljavajuća supa - savršena veganska grickalica.

Sastojci za supu:

Vrijeme kuhanja: 30 min.
Broj porcija: 4 kom.

1 kašika maslinovog ulja
1 srednji bijeli, žuti ili smeđi luk, narezan
1 žličica drobljenog češnjaka
1 žličica sušenog origana
1 kašika sušenog bosiljka
5 šoljica ili 480 g bijelih gljiva (narezano)
2 i 1/2 šolja 240 g grmljača za kremu (narezane)
2 velika narezana gljiva Portobello
2 kašike soje sosa
1 Banka kokosovog mlijeka za 14 unci 400 ml (nezaslađene, masne)
Morska sol po ukusu
Crni biber
Svježi bosiljak po želji, za hranjenje

STEP-BY STEP PLAN PLAN SOUPA:

Dodajte maslinovo ulje u loncu sa lukom i češnjakom, osušenim origanom i bosiljkom i pržite da omeknite.
Zatim dodajte narezane gljive i soja sos i poklopite posudu sa poklopcem. Pripremite se na srednjoj toplini ispod poklopca oko 10 minuta. To će omogućiti gljive da oslobode vodu.
Nakon 10 minuta, uklonite poklopac i kuhajte još 10 minuta bez poklopca tako da neka voda isparava.
Zatim dodajte kokosovo mlijeko i pripremite još 10 minuta, periodično miješajte kako bi se okusi pravilno miješali.
Dodajte mornarnu sol i crni biber po ukusu.
Ukrasite zelenilo i poslužite.

Bilješke
Gljive - u ovoj supi koristili smo 3 vrste gljiva. Uradili smo i u prošlosti samo iz bijelih šampinjona i gljiva Portobello, tako da sve ovisi o tome što je lako dobiti. Ako se želite miješati - usudite se!
Umak od soje - Može se zamijeniti tamari ili soja sosom bez glutena ako želite da ova supa bude gluten.
Kokosovo mlijeko - Trebalo bi biti masno, konzerviran i nepovoljan. Pripremili smo i ovu supu sa konzerviranom kremom kokosa (također nerazumijeva), a također je sjajna za vrlo bogatu opciju. Ako vam je potrebna zamjenska mlijeka kokosovog mlijeka, onda je mlijeko od kaše dobro opcija.
Miješanje . Kuhao sam ovu supu i pomiješao ga s potopnim blendom, ali mislim da je bolje da se ne miješa. Većina supa je bolja za miješati, ali u slučaju ove supe, djeluje bolje, kao i sa kremastom supom i velikim gljivama. Okus gljiva je zaista pomiješan sa kremastom konzistencijom kokosovog mlijeka i začina, a sve to funkcionira sjajno.
Servis . Ova veganska juha sa gljivama je predivna kao zalogaj za 4 porcije, ali je takođe dobro prilagođena kao glavna jela za 2 obroka. Poslužite ga zajedno sa divnim kruhom za Macania. Isprobajte naš veganski sodarni hljeb, on je božansko omotan ove supe!
Skladištenje i zamrzavanje . Supe ostaci mogu se čuvati u hladnjaku u zatvorenom posudi za tank 4-5 dana. Može se zagrijati u mikrovalnoj ili pločici. Pogodan je i za zamrzavanje 2-3 meseca. Neka potpuno ohladi prije smrzavanja. Sakrij noć u hladnjaku.

Jahne supa

Pametna mješavina kestena i suhih gljiva daje kompleksu supu i divan ukus. Mali pad krema daje slatko glatku teksturu posudu koja će oduševiti i udovoljiti najzgodnijim ljubiteljima juhe od gljiva.

Kako kuhati šlamsku juhu od gljiva?

Nema potrebe da kupujete konzerviranu kremu od putnike, jer je lako kuhati kod kuće, a krajnji rezultat bit će mnogo ukusniji, korisniji je i malo jeftiniji.

Gljive imaju svoj poseban ukus, ali oni takođe apsorbiraju sve okuse oko sebe zbog svoje sunđerajuće prirode. Ako dodate svu potrebna bilja i začine u gljive, imat ćete juhu od kvalitete restorana.

Sastojci

Vrijeme kuhanja: 30 min.
Broj porcija: 4 kom.

15 gr. sušene bijele gljive
250 ml / 1 šolja kipuće vode
1 kašika maslinovog ulja
3 narezane luk-šalotke ili 1 žarulje
1 kašika brašna sa klizačem
500 g / 6 šoljica gljiva ili gljiva na vašem izboru
1,5 litara / 6 šoljica povrća ili pilećeg bujona
4-6 grančica svježeg timina, samo lišće ili ½ h.L. sušeni timijan
125 ml / 1/2 šalice dvostruke krema / masne kreme
Solish po ukusu

Korak po korak plan pripreme

Namotajte bijele gljive u čaši kipuće vode 10 minuta. Ispustite vodu i ostavite vodu u kojoj su bijele gljive natopljene za dalju upotrebu. Filtrirajte vodu kroz fino sito da biste uhvatili smeće.
U velikom u loncu skuhajte narezanog luka u 1 kašiku maslinovog ulja na sporoj vrućini 5 minuta. Dodajte brašno i dobro pomiješajte, a zatim dodajte svježe lišće timina, narezane svježe gljive i obnovljene bijele gljive prstohvatom soli. Pripremite se, miješajte, 10 minuta, a zatim dodajte juhu i ½ šolju rezerviranu vodu iz bijelih gljiva. Dovedite prokuhajte i kuhajte još 10 minuta, a zatim dodajte kremu.
Liječite u dijelove za preradu kuhinje ili blendera dok se juha ne ohladi. Zatim se vratite u tavu i zagrijavajte ga, pokušajte i ako je potrebno, dodajte sol.

Light putnička supa od gljiva

Kombinacija gljiva, crvenog vina, masnog krema i svježeg timijana čini ovu supu ukusnim i zadovoljavajućim. Skoro sam siguran da čim jedete tanjir ove zemljane supe, pitate aditive.

Sastojci za pravljenje krem supe od gljiva:

Vrijeme kuhanja: 55 min.
Broj porcija: 5 komada.

½ Čaša ulja
900 gr. šampinjoni, ispere i narezani
3 žarulje, oguljene i narezane
Nekoliko paketa morske soli i svježe mljevene bibere
½ boca bilo kojeg jakog crvenog vina (koristio sam Merlot)
4 šolje pilećeg bujona
1 šolja masne kreme
1 kašika narezanog svježeg timijana
2 kašike kukuruznog škroba
½ Naočale vode

Korak po korak plan za pravljenje krem supe od gljiva:

Stavite veliki lončić na srednji požar. Dodajte puter, gljive i luk. Daj solju i biber. SRJ dok se tekućina gljiva ne isparava i gljive neće biti malo smeđe, oko 30 minuta.
Sipajte crveno vino i dovedite do ključanja. Nastavite kuhati dok vino ne smanjuje oko dvije trećine, oko 10 minuta.
Dodajte pileći juhu, debelu kremu i svježih timijana. Dobro izmiješajte i donesite supu da prokuha.
U međuvremenu, rastvarajte kukuruzni škrob u vodi. Polako dodajte ovu smjesu u kipuću supu, miješajući dok ne pojača i ne zadeblja. Ako malo više volite supu, možete dodati više kukuruznog škroba. Pokušajte i ako želite, dodajte više soli i paprike. Služiti odmah