Bijela juha od gljiva (12 recepata)

Bijela juha od gljiva - lijepo prvo jelo za svaki svakodnevni dan. Odlična supa, jednostavna za pripremu, ali vrlo ukusna.

Bijela juha od gljiva ne samo ukusno jelo - to je skladište korisnih supstanci. Porcini - Jedinstveni poklon naše prirode. Bijela juha od gljiva Jedna od najčešćih recepata za juhu gljiva. Ovo je izuzetno prvo jelo sa svijetlim ukusom i tankom aromom.

Juha od gljiva bijelih gljiva

Tamna i drvenasta Bijele gljive Dajte snažnu aromu i dubinu, oživljavaju se kiselošću rajčice i prekrasnom svjetlinom svježih biljaka.

Sastojci za kuhanje supe od bijelih gljiva:

Vrijeme za pripremu: 30 min.
Broj: 8 porcija.

• 3/4 unce sušenih bijelih gljiva (1 šolja)
• 6 čaša topline vode plus 2 šalice tople vode, odvojene
• 1 srednje luk, sitno narezan
• 1/2 pečat nezasidnog ulja
• 2 sitno sjeckana rebra celera
• 1 srednje šargarepa, fino narezana
• 3 Fino narezane klinče od belog luka
• 600 g bijelih gljiva narezanih kriški ili četvrtima
• 1 banka (150 unci) narezane kocke od rajčice osušene
• 2 kašike sitno narezanog peršina
• 2 kašike sitno sjeckanog kopra

Kako pripremiti bijelu juhu od gljiva:

1. Namočite bijele gljive u 2 tople vode za 15 minuta.
2. Fry luk na krem ​​uljima sa 1 kašikom soli u teškom medijskom loncu na srednjoj vatri, poremećaj se povremeno miješa dok luk nije zlatna smeđa, 10-12 minuta. Dodajte celer, mrkvu i češnjak i pretvarajte se periodično miješanjem dok ne postane meka, oko 5 minuta.
3. Kupite bijele gljive Snone u tavu i procijedite tekućinu natapanja kroz fino oči sito u veliku staklenu posudu. Dodajte bijele gljive u loncu sa 1 žličicom soli i 1/2 žličice bibera. Pripremite se, miješajte, 6-8 minuta dok gljive ne postanu mekane. Dodajte rajčicu, preostalih 6 čaša vode i tečnosti za namakanje bijelih gljiva. Kuhajte na sporoj vrućini 30 minuta ispod poklopca.
4. Grind 1 šolje povrća i 1 šolja tečnosti u blendu (budite oprezni prilikom miješanja vrućih tečnosti), a zatim se vratite u sočicu. Preselite peršin, kopar i sol po ukusu.

Prava juha od gljiva

Ova juha od gljiva mora biti - zasićena, nježna i puna zemljanog ukusa.

Sastojci za pripremu prave juhe od gljiva:

Vrijeme za pripremu: 60 min.
Broj: 6 porcija.

• 1 mala šaka osušenih bijelih gljiva
• maslinovo ulje
• 600 g miješanih svježih šumskih gljiva (Charenceles, Shiitake, ostrige), čist i narezan
• 2 čepke češnjaka, pročišćene i fino narezane
• 1 crvena sijalica, pročišćena i fino sjeckana
• 1 šaka svježeg timijana, sakupljenih lišća
• morska sol
• Svježe prizemlje crni biber
• 1 litra organskog piletine ili povrća
• 1 Nekoliko svježeg peršuna s ravnim lišćem, sastavljenim i velikim narezanim
• 1 kašika sira mascarpone
• 1 limun
• Ulje tartufa, opcionalno

Kako pripremiti pravu juhu od gljiva:

1. Staviti Bijele gljive U malim jelima, izlijte kipuću vodu da pokrije poklopac i pustite ih da ih apsorbuju. Uzmite veliki lončić, prekrasan i vruć, a zatim dodajte nekoliko dobre krigle maslinovog ulja i svježih gljiva. Pomiješajte se vrlo brzo na minut, a zatim dodajte češnjak, luk i timijan i malu količinu začina. Nakon oko mine, vjerovatno primijetite da se vlage srumi iz gljiva, a u ovoj fazi dodajte polovinu svojih bijelih gljiva srušenih i ostatak ostatka ostavi ostatak. Napunite tekućinu za namatanje da biste uklonili pijesak i dodate ga u obrazac. Pripremite se oko 20 minuta dok većina vlage ne nestane.
2. Sezona po ukusu i dodavanje juha. Dovedite do ključanja i ugasite oko 20 minuta. Obično uklanjam polovinu supe od tave i u ovoj fazi pretukao sam se do stanja mog pire, a zatim bacio natrag, dodajući peršun i mascarpone i temeljno začinjen ukusu.
3. Možete poslužiti ovu supu po vlastitom nahođenju, ali postoji nekoliko stvari koje treba imati na umu kada završite. Pomiješajte prstohvat soli i bibera sa sestrom jednog limuna i polovine limuna, a zatim dodajte malo ovoga u sredini supe. Kad idete jesti, pomiješajte i dat ćete divnu aromu. Takođe možete uzeti u obzir mogućnost stavljanja manjih kriški pečenog prostina na dnu posude prije izlijevanja supe. Ili možete brzo pržiti nekoliko prekrasnih gljiva - na primjer, chanteles ili ostrige - i posipajte sa sobom supu. Ako bih iskoristio ulje tartufa, koristio bih ga zasebno - nekoliko kapi odozgo prije posluživanja na stolu.

Kremasta juha od gljiva

Koristite bijele gljive i šumske gljive kako biste pripremili ovu gustu kremastu supu iz koje se ispada srdačna, ali lagana večera za hladne noći. Poslužite sa krutonima

Sastojci za kuhanje krem ​​od gljiva supa:

Vrijeme za pripremu: 40 min.
Broj: 4 porcija.

• 50 g putera
• 1 sitno sjeckane sijalice
• 1 češanj češnjaka, narezan
• Thyman grančice
• 400 g miješanih šumskih gljiva
• 850 ml povrća
• 200ml pavlaka
• 4 kriška bijelog hljeba, oko 100 g, izrezana na kocke
• Ulje za češnjak i tartufa, za hranjenje

Kako kuhati šlamsku juhu od gljiva:

KORAK 1
Donesite čajnik u prokuhajte, a zatim napunite sušene bijele gljive vodom tako da su prekriveni vodom. Toplo pola kremastog ulja u loncu, a zatim malo pržite luk, beli luk i timijan 5 minuta dok ne postanu mekani i neće početi uviti. Ocijedite vodu bijelim gljivama, rezervirajte sok, a zatim dodajte u luk miješanim šumskim gljivama. Ostavite 5 minuta da prokuha dok ne postanu mekani.

Korak 2
Sipajte juhu i preostale sokove, dovedite do ključanja i gurbe 20 minuta. Dodajte kremu svjež i gasite još nekoliko minuta. Nosite supu s ručnim mikserom ili razblažite, preskočite kroz mali sito i izdvojite.

Korak 3
Pregrijavajte preostalo ulje u tavi, pržite kocke hljeba do zlatne boje, a zatim odvodite na kuhinjskom papiru. Prije posluživanja supe i uzmite ga pomoću ručnog blendera, ako želite. Ponestane supe na pločima, mrvi mrvice i češnjake i pospite ulje tartufa.

Bijela putnička supa od gljiva

Bijela krema od gljiva, ispaljena timijana i češnjaka, najbolja je i zadovoljavajuća večera u hladnom vremenu .

Sastojci za kuhanje krem ​​od gljiva supa:

Vrijeme za pripremu: 40 min.
Broj: 4 porcija.

• 50 g putera
• 1 sitno sjeckane sijalice
• 1 češanj češnjaka, narezan
• Thyman grančice
• 400 g miješanih šumskih gljiva
• 850 ml povrća
• 200ml pavlaka za kadu
• 4 kriška bijelog hljeba, oko 100 g, izrezana na kocke
• Ulje za češnjak i tartufa, za hranjenje

Kako napraviti kremastu supu od bijelog gljiva:

1. Zagrejati se da prokuha dvije šalice pilećeg bujona i dodaju sušene gljive. Dajte stajati od 30 do 40 minuta. Uklonite gljive, napuštajući tečnost. Sipajte tečnost kroz filter za kafu i izdvojite. Gljive su dobro isperene i napregnute.
2. U velikom sočipu, topite ulje. Dodajte luk, a zatim belog luka. SRJ sve dok meko. Dodajte gljive i pržite dok se povrće ne postane mekano.
3. Dodajte tri kašike brašna i kuhajte jednu minutu. Polako dodajte juhu dok se sve ne doda. Dodajte rezervirane bujone i bijele gljive.
4. Dodajte sol, biber i timijan po ukusu. Kuhajte dvadeset minuta.
5. U ovom trenutku možete pohraniti u hladnjaku. Kad je sve spremno, dodajte kremu i zagrejte se do vruće stanja. Poslužite sa parmezanom Crostini i Fresh Petrushka.

Čorba i bijele gljive supa

U ovoj neophodnoj supa, koja ne zahtijeva napore, zaista distribuira jednostavne sastojke. U stara vremena ljudi su pripremili takvu hranu da napune trbuh i ugrijali svoje tijelo u hladnim mjesecima, koristeći ono što su bili dostupni od poljoprivrede i zbirke hrane. Krompir se dobro održavao cijelom zimom, a u jesen je bilo mnogo gljiva, a u hladnim mjesecima su presečeni i osušeni.

Ono što sam najviše volio u supu je nevjerovatan ukus da ovih nekoliko sastojaka mogu stvoriti: mnogo je više od samo zbroja njegovih dijelova. Tekstura je takođe lijepa: meke nuggets slatkog krompira apsorbiraju sav ovaj miris, a gljive daju suptilnu zemljanu i u žvakanju.

Sastojci za kuhanje supe od krompira i bijelih gljiva:

Kuhinja: Italijanski
Broj: 4 porcija.

• 600 g / 3 krompir srednje veličine
• 1 l / 4 čaše / 35 unci, povrtni juha
• 100gr. Svježe bijele gljive ili 50 gr. Sušene bijele gljive
• 50 g putera / otprilike 3 kašike putera (ili ulja za veganski recept)
• 1 žuti Luc
• 2 češnja češnjaka, za garnište

Kako pripremiti krompir i bijelu juhu od gljiva:

1. Krompir čist i izrezan u tanke kriške. Jasan i fino rezan luk i češnjak. Čistite i nanesite gljive ako koristite svježe bijele gljive. Ako koristite sušene bijele gljive (poput mene), brzo ih isperite hladnom vodom, a zatim natapajte vruću (ali ne ključajuću) vodu do jednog sata. Stavite tečnost kad ih spojite.
2. Rastopiti ulje u loncu u sporoj vatri i dodaj krompir, luk i beli luk. SRJ oko 3 minute, stalno miješajući.
3. Sipajte juhu, dovedite do ključanja i kuhajte ispod poklopca oko 20 minuta.
4. Dodajte bijele gljive. Ako koristite sušene gljive, dodajte dio preostale tekućine za dodatni okus.
5. Povećajte vatru i kuhajte još 10 minuta. Ukrasite sitno sjeckani češnjak i poslužite.

Krem italijanska juha od gljiva

Ova kremasta juha od gljiva sa crnim češnjakom i bijelim gljivama može se pripremiti iz bilo koje gljive koje volite i poslužite uz hrskave lukne prstenove.

Neki savjeti:

• Mislim da ti treba Gljiva ukus ! Da biste to učinili, pržene gljive dok ne postanu potpuni, a zatim ih nastave pržiti, često miješati dok svi sokovi ne ispaljuju, a gljive neće postati tamno smeđe boje i vrlo mirisno.
• Možete kuhati ovu supu iz bilo koje svježe gljive, što ti se sviđa . Pripremio sam ovu supu od 2 komada bijelih šampinjona, jednog dijela Portobello-a i jednog komada luda. Bijeli šampinjoni koriste se kao "tijelo", a druge sorte dodaju dodatni miris.
• Možete se igrati sa različitim biljem, ali Thymi - najbolji prijatelj gljiva!
• Zamijenite bademsko mlijeko običnim mlijekom ako ste veganski.
• Prije upotrebe vode u kojoj su bijele gljive natopljene, možete ga napeti da biste uklonili prljavštinu.

Sastojci za pripremu kremasta italijanske juhe od gljiva:

Kuhinja: Italijanski
Vrijeme za pripremu: 50 min.
Broj: 4 porcija.

Za juhu od gljiva:

• 1 kašika osušenih bijelih gljiva s kliznim izrezom na komade
• 1/2 šalice tople vode
• 3 kašike maslinovog ulja
• 250 g bijelih šampinjona narezanih
• 200 g ostalih gljiva, poput Portobello, Ostrige, rezano
• 1 narezana sijalica
• Svježa zahvalna paprika i sol po ukusu
• 1 žličica sušenog timijana
• 1/2 šalice bijelog suvog vina
• 2 čaše od povrća (ili pileće juhe za ne-vegan)
• 1 mali krompir
• 2-3 crna češnja češnjaka
• 1 šolja bademovog mlijeka (ili običnog mlijeka za ne-vegan)

Za hrskave prstenove za luk:

• 1 srednja sijalica, sitno sjeckana
• 1 kašika univerzalnog brašna ili kukuruznog brašna za gf
• Prstohvat soli
• 1/2 šalice univerzalnog brašna ili kukuruznog brašna
• 1/2 šolje vode

Kako kuhati krem ​​italijanska juha od gljiva:

1. Sat vremena prije početka supe za kuhanje, namočite bijele gljive u 1/2 šalicu tople vode.
2. Sipajte maslinovo ulje i gljive u tavu i pržite na snažnoj vrućini dok ih ne teče, a zatim ih nastavite da ih pržete, često miješajte, dok svi sokovi ne ispaljuju i gljive ne postanu smeđa i mirisna (može potrajati od 10 do 20 minuta). Smanjite požar u sredinu, dodajte luk, sol, biber i timijan i pomiješajte dok luk ne postane mekan, oko 3-4 minute.
3. Dodajte vino, pustite ga da prokuha i dodaju juhu, krompir, crnu češnjaku, mlijeko i bijele gljive sa vodom. Dovedite do ključanja i smanjite vatru na slab ključanje. Pripremite se ispod kapka od 20-30 minuta ili dok krompir ne bude mekani.
4. Isključite vatru i dajte supu malo cool. Stavite u blender i pobijedite do homogene mase (možete to učiniti i sa potopnim blendom, ali juha možda ne može postati baršunasta). Ako je supa debela, podesite njeno osjetljivo, dodajući malu količinu vode. Pokušajte, dodajte sol i biber i vratite juhu u loncu.
5. Za lukne prstenove Izrežite luk tankim kriškama i stavite ih u vrećicu na patentni zatvarač sa jednom kašikom brašna i prstohvat soli. Preklopite se dok ne pokrijete brašno, a popijte pol od njih u fritezu u vrućim porcijama biljnog ulja dok ne postanu vrlo mračni i gotovo (ali ne) da budu intelit.
6. Sipajte 1/2 šalicu brašna u posudu i postepeno dodajte vodu dok se ne formira homogeni tijesto. Naginje preostale prstenove luka u tijesto i pržite ih do zlatne.
7. Lagano zagrijavanje supe u loncu, poslužite u zdjelu, stavite tamni luk na vrh i nahrani luk zlatne prstenove.

Kremasna šumarska juha od gljiva

Ovo Kremasna šumarska juha od gljiva vrlo ugodan i bogat ukusom. Sastoji se od mješavine gljiva, češnjaka i vrhnje. On ide u samo 30 minuta, što ga čini savršenim za brzi ručak ili večeru.

Najbolje gljive za upotrebu

Za ovu supu koristio sam mješavinu gljivama kantela i kestena (Crimini), kao i malo sušene. Kesteni su vrlo lako pronaći u gotovo svakom supermarketu, a ovu juhu od gljiva možete pripremiti samo kestenima ako možete pronaći sve što možete pronaći.

Kuhanje sa sušenim gljivama

Kuhanje sa sušenim gljivama - odličan način za jačanje gljoće od juha i gulaša. Možete dobiti različite vrste suhih gljiva, od Shiitake do bijelih gljiva i različitih gljiva.

Uvijek više volim osušene Bijele gljive, Jer imaju tako lijep i bogat ukus, ali za ovaj recept možete koristiti bilo koji.

Trebate ih navlažiti malom količinom tople vode i dajte im da napravite 5-10 minuta prije nego što ih dodate u supu, pa to uvijek prvo radim. Pa će biti spremni kada su mi potrebni.

Dodatna faza

Obožavam ukrasiti ovu supu dodatne narezanim gljivama, koje brzo pržem u malu količinu ulja do smeđe boje. Posipali su ih malom količinom soli i pospite juhu zajedno sa parmezanskim čipovima, malom količinom maslinovog ulja i svježeg peršuna.

Najbolji savjeti za kuhanje za vrhunsku juhu od gljiva

• Budite sigurni da frite luk i gljive najmanje 10-15 minuta, tako da su dobro omekšali i dali supu divnoj dubini ukusa
• Ne trebate dodati kreme, ali daju supu divan ukus.
• Dodajte više ili manje krema po vašoj želji.
• Volim homogenu konzistentnost, ali možete napraviti supu grubiju ako želite.
• Svježi peršun savršeno kombinirao sa gljivama, ali možete koristiti i svježi timijan.
• Ova kremasna supa šumskih gljiva ima vrlo ugodan i bogat ukus. Kuhano iz gljiva, belog luka i vrhnja, priprema se za samo 30 minuta.

Sastojci za pripremu kremasta italijanske juhe od gljiva:

Kuhinja: Italijanski
Vrijeme za pripremu: 35 min.
Broj: 4 porcija.

• 14 unci (400 g) miješane šume gljive
• 4 šalice (1 litara) povrtnjak
• 1/4 šolja (10 g) osušene bijele gljive
• 1/3 šolja (100 ml) masne kreme
• 1 sitno sjeckane sijalice
• 2 češnja češnjaka sitno reže
• 1 mali paket peršina
• 1/2 žličice timijan
• 1-2 Članak.Kašike maslinovog ulja
• 1 guranje soli i bibera za oduševljenje

Kako kuhati krem ​​italijanska juha od gljiva:

1. Izložite sušene gljive u maloj posudi i napunite vrućom vodom, zadržati. Dodajte maslinovo ulje u loncu na srednjoj vatri.
2. Dodajte sjeckani luk u tavu i pržite 1-2 minute. Dodajte svježe narezane gljive i ugasiti 10 minuta dok ne postanu mekani i neće se smanjiti u iznosu.
3. Dodajte češnjak u pan i mix. Dajte gljive i luk da sačekate još minutu ili dvije. Dodajte sušene gljive u loncu sa tekućinom za namakanje, pokušavajući da ne sipa talog.
4. Dodajte povrtnjak i gagzite 10-15 minuta supe. Tuku do homogene mase pomoću ručnog blendera, a zatim dodajte kremu i mix.
5. Poslužite u velikim zdjelicama prskanjem maslinovog ulja i malo peršuna.

Na bilješci

• Budite sigurni da frite luk i gljive najmanje 10-15 minuta, tako da su dobro omekšali i dali supu divnoj dubini ukusa.
• Ne trebate dodati kreme, ali daju supu divan ukus.
• Dodajte više ili manje krema po vašoj želji.
• Volim homogenu konzistentnost, ali možete napraviti supu grubiju ako želite.
• Svježi peršun savršeno kombinirao sa gljivama, ali možete koristiti i svježi timijan.
• Ova supa je dobro pohranjena u hladnjaku ili zamrzivaču.
• Možete koristiti sve gljive.

Juha od gljiva bijelih gljiva

Sastojci za pripremu gljivične supe od bijelih gljiva:

Supa od gljiva

• 675 g bijelih gljiva reženog u četvrtinu
• 1 velika sijalica, narezana
• 3 kašike (42 g) krem ​​ulja
• 5 naočala (1,25 litara) pileći bujon
• 1 mali krompir, oguljen i narezan kockama
• 6 kašika (14 g) osušene bijele gljive, sjeckani veliki
• Sol i papar

Preliv

• 3 bijela gljiva, svježa ili smrznuta i osušena, narezana
• 2 kašike (28 g) krem ​​ulja
• 115 g miješanih šumskih gljiva po vašem izboru
• 2 st.Kašike malog ravnog lista peršuna
• 1 kašika narezanog svježeg češnjaka

Korak po korak plan za pripremu mepe od gljiva iz bijelih gljiva:

Supa od gljiva

1. U loncu na srednjim vatrom, gljive prženja i luk u ulju. Nastavite kuhati dok su gljive karamelizirani, a sokovi neće u potpunosti ispariti.
2. Dodajte juhu, krompir i sušene gljive. Prokuhati.
3. Prekrijte poklopac i ugasite oko 20 minuta dok krompir ne postane mekani.
4. Probudite mihu supu u homogenu državu. Povratak u loncu. Daj solju i biber. Zagrejati

Preliv

1. U velikoj posudi sa netaknutim premazom na srednjoj vatri, pržene bijele gljive u ulju. Dodajte preostale gljive i kuhajte dok ne postanu mekani. Daj solju i biber.
2. Polijte juhu od gljiva na pločice. Vrh je izložio pečene gljive. Da biste ukrasili zelenilo.

Bijela putnička supa od gljiva

Zasićena, gusta i mirisna supa od gljiva Idealno za zagrijavanje zimskog dana. Za ugodan kontrast sa krem ​​supa ukrasite dio hrskavih krutona.

Sastojci za kuhanje supe od bijelih gljiva

Vrijeme kuhanja: 35 min.
Broj porcija: 8 komada.

• 6 tople vode
• 1,4 oz. Sušene bijele gljive
• 3 st. maslinovo ulje
• 2 st. Svježe ulje
• 12 oz. Bijeli šampinjoni narezali su kriške
• 8 oz. Shiitake gljive, narezane i narezane
• 1 narezan žuti luk
• 2 sjeckana klinčica od belog luka
• 1 C. L. Narezani svježi timijan
• 1 umjetnost. Odjeva za šampanjac
• 4 šolje piletine ili povrća
• Mali juha od natrijuma ili konzerve
• 2 šolje masne krem
• Sol i svježe mljeveno biber po ukusu.
• Narezan svježi luk za garnište

Korak po korak plan za pripremu supe od bijelih gljiva:

1. U posuđem otpornim na toplinu polijeju bijele gljive vruću vodu i izdržati 30 minuta.
2. U velikom čudu sa širokim dnom na jakom toplinu Herald 2. ulje i rastopiti ulje. Dodajte šampinjone i gljive shiitake i med, periodično miješajte dok gljive ne postanu zlatni i nježni, a tečnost neće isparavati gotovo 6-8 minuta. Dodajte preostalih 1. st. Ulje u posudi sa gljivama, a zatim dodajte luk i beli luk. SRJ, periodično miješajte, još 6-8 minuta, dok se luk ne bude mekan i zlatni. Dodajte timian i pržite još jednu minutu.
3. Ispravite bijele gljive putem finog sita, ostavljajući tekućinu za namakanje i bijele gljive. Dodajte tečnost u smjesu gljiva i luka zajedno sa sirćetom, juhom i kremom. Dovedite do ključanja, smanjite vatru na srednje i slabe i ugasite 20 minuta.
4. Koristeći blender, mljeveti supu do homogene države. Daj solju i biber. Nasjeckajte velike bijele gljive i dodajte u supu. Sipajte u zagrijane supe i ukrasite svaki dio nasjeckanog češta za češnjaka.

Bijele gljive i supa za kesten

U ovoj baršunastoj juhi, kuvar koristi bijele gljive u dva oblika. Smješta sušene matice sa kestenima kako bi se dobio duboki zemljani ukus i dodaje pečeno na kraju kao punjenje.

Sastojci za kuhanje supe od bijelih gljiva i kestena

Vrijeme kuhanja: 30 min.
Broj porcija: 8 komada.

• 30 g osušenih bijelih gljiva
• 4 čaše kipuće vode
• 4 kašike nezasidnog maslaca
• 450 g bijelih šampinjona narezanih tankim kriški
• 2 srednjoročni red, samo bijeli i nježni zeleni dijelovi, tanko narezani
• 1 šargarepa narezana tankim kriški
• 1 celer stabljike narezane narezane kriške
• 1 čajna kašika srušena ruzmarina
• 1 1/2 šalice oguljenog prženog kestena u vakuumskom pakovanju
• 3 šolje pilećeg bujona
• Sol
• Svježe mljeveno biber
• 1 šolja masne kreme
• 2 kašike prvog štampe maslinovog ulja
• 4 unce svježe bijele gljive ili gljive krem ​​narezane, narezane tankim kriški

Korak po korak plan za pripremu supe od bijelih gljiva i kestena:

Korak 1
U posudi otpornim na toplinu, natopite su osušile bijele gljive u kipuću vodu tokom 20 minuta dok ne postanu mekani. Uklonite gljive. Ispravite tekućinu u posudu kroz sito obložene popločenim papirnatim ručnikom. Isperite bijele gljive da biste uklonili ostatak kampa i nasjeckajte sitno.

Korak 2
Rastopiti ulje u loncu. Dodajte sjeckane bijele gljive, šampinjone, poriluke, mrkvu, celer i ruzmarin i pripremite se na umjerenoj toplini, periodično miješajte dok povrće smeđa, 15 minuta. Dodajte kestene i juhu i ubacujte sve upletene komade koji se drže na dno tave. Dodajte 3 čaše tekućine za curenje da natapate bijele gljive i sezonski sol i biber. Donesite supu da se kuhate i ugasite umjerenu vrućinu dok kesteni ne postanu vrlo mekani, 30 minuta. Dodajte kremu i malo se cool. Pobijediti porcije pire u blendu i zadržite toplo.

Korak 3
U pan navodi ulje. Dodajte narezane kriške bijelih gljiva, sezonu solju i biberom i pripremite se na umjereno veliku vrućinu dok ne budete uvijeni, 6 minuta. Vruća supa na pločima i ukrasite pržene bijele gljive.

Bijela juha od gljiva

Sastojci za kuhanje supe od bijelih gljiva

Vrijeme kuhanja: 30 min.
Broj porcija: 8 komada.

• 70 g osušenih bijelih gljiva
• 700 ml vode
• Kremasto ulje 1 st. L.
• 150 g luk mleveno
• 1 češanj češnjaka narezan
• 50 g riže duga zrno
• 800 ml pilećeg bujona
• 2 st. L. Krema
• 1 1/4 kašike soli
• 6 ch. L. Kajmak
• Papar napukla
• Narezani češnjak za Garniru

Korak po korak plan za pripremu supe od bijelih gljiva:

1. Stavite gljive u posudu i izlijte ih vodom. Krenimo, 30 minuta. (Provjerite tanjir odozgo da ostanu isporučeni.) Uklonite gljive iz posude Skivovka.
2. Sipajte tečnost u sito obloženu Marleyu. Rezervirajte tečnost i odgodite. Grind 2 gljivice i izdvojite za ukras. Ostalo su rezervisani.
3. Zagrijte maslac u velikom u loncu na srednjoj ili spori toplini i dodajte luk. Pripremite se, periodično miješajte dok ne postane mekan, oko 5 minuta. Dodajte beli luk i pripremite 1 minutu. Dodajte Sl. Dodajte preostalu tekućinu gljiva, a zatim pileći bujon. Dodajte rehidrirane gljive. Donijeti da prokuha. Pokrijte poklopcem i kuhajte 30 minuta.
4. Uklonite buku 75 g gljiva. Grubo nasjeckajte i odgodite.
5. Zaštite supu do porcija, a zatim se vratite u tavu i dodajte kremu. Dodajte sol. Dodajte velike narezane gljive.
6. Sipajte zdjelu. Ukrasite svaku posudu za čajnu kašiku kisele pavlake. Pospite pukotine paprike, ukrasa i češnjaka gljivama.

Svježa i sušena bijela juha od gljiva

Sastojci za pripremu supe od svježih i osušenih bijelih gljiva

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
Broj porcija: 3-4 komada.

• 1 torba (20 g) osušene bijele gljive
• 3 čaše vrućeg gljiva ili povrća
• 250 g gotovih narezanih gljiva, isperite
• 2 kašike putera
• 1/4 šolje svježe krema
• Prizemna sol i biber
• Oko 1/3 šalice šlag mleka za dopunu
• Zeleni luk za garnište

Korak po korak plan za pripremu supe od svježih i osušenih bijelih gljiva:

1. Namotajte suhe gljive u vrućoj juhu 5 minuta. SRJ nasjeckane gljive u vrućem ulje nekoliko minuta miješanjem. Dodajte gljive i juhu.
2. Kuhajte na sporoj vrućini oko 10 minuta. Bič. Interveniraju kremu i toplo. Prodati po ukusu. Zagrijte mlijeko i znojite pjenu pomoću pjene mlijeka. Stavite kašiku za svaki dio i ukrasite češnjak.

Video recept: Bijela juha od gljiva

Članci o temi "Bijela juha od gljiva (12 recepata)"

Juha od gljiva od šampinjona (10 recepata)

Juha od sira sa gljivama (10 recepata)

Smrznuta juha od gljiva (8 recepata)

Juha od gljiva (10 recepata)