Tijesto za bjelkasti kvas, recepte

Belyashi i Patties nisu isti, jer druga ima ovalni izduženi oblik, ali prvi je uvijek zaokružen. Različito se nazivaju tatarskim bušilicama.

Klasična verzija BELYES-a uvijek se radi sa rupom u sredini. Ranije su napravljeni vrlo veliki i u njima su ulivali juhu i pečeni u rerni. Naravno, imali su ukus ne gori od prženih bijelih, koji se danas mogu kupiti u staji.

Tijesto za bijelce kao na tržištu

Prema mnogim modernim vlasnicima, tijesto za Belyesha Događa se dobro kad je na kvascu. Postoje recepti u kojima se ostavlja u hladnjaku da dođe tamo. Za punjenje može se koristiti ram, govedina ili svinjsko meso. Ako je domaćica previše eksperiment, može kombinirati govedinu sa sjeckanim janjetinom.

Ovaj recept nije u potpunosti komplikovan. Za pripremu BELLYES-a, koristit ćemo sljedeće

Set proizvoda:

Govedina 300 g;
jedna čaša mlijeka;
Dvije čaše brašna;
blago brzi kvas;
5 grama šećerne pijeska;
10 grama biljnog ulja;
Tri žarulje;
Paprika, Sol.

Uputstvo za korak po korak:

Šećer, brašno, sol, kvas, biljno ulje pomiješano sa mlijekom. Tada se tijesto lansira dok ne postane elastična. Tada se stavlja blizu izvora topline tako da se počne rasti. Da biste postigli ukus poput ulice Belyash, moguće je ako se kuhanje koristi vatrom i pola sirovog luka. Nakon toga ovaj sastav miješa se sa biberom i soli.Da biste stekli sočnu mljevenu, morate mu sipati malo vode. Tada treba izvući tijesto za bjelkastog kvasca kako bi se pokrenuo da se prebaci u obliku jednog velikog suptilnog rezervoara. Od njega počinje rezati krigle istih promjera. Za svaku krigu izložite punjenje. Tada trebate pohađati vrh proteina i prekriti drugi krug. Tada trebate popraviti ivice kruga. Potrebno je pržiti u dubokim jelima s puno ulja dok se ne formira ručna kora. Rezultirajuće ružičasto čudo stavljeno u rernu na četvrt sata. Kuhano pečenje može se postaviti u posuđe, koja tada mogu biti prekrivena salvetom.

Opcija tijesta

Ne sviđaju svi jedu svinjska jela. U ovom slučaju možete uzeti drugo meso za mljeveno meso: janjetina ili govedina. Takođe ne vole svi da valjaju konopac. U ovom slučaju možete koristiti i drugu metodu - bez obzira. Da biste to učinili, samo trebate ukloniti tijesto i razbiti ga u glatke komade, a zatim napravite kuglice od njih. Te kugle moraju biti izrezane u brašno i nasjeckati dlanovima i prstima. Kao rezultat toga, lopta bi se trebala pretvoriti u tortu. Trebalo bi biti na ivicama tankih, a u srednjem tolstoju, tako da gusti grašak. Tijesto se sakuplja i prepušta u sredini tako da rupa ostane.

Set proizvoda:

Zaklonjeno brašno;
jedan žumance;
15 g kvasca;
5 grama šećerne pijeska;
jedna čaša mlijeka;
Topljeni puter ili margarin - 10 grama.

Uputstvo za korak po korak:

Pregrijavanje u ravnini mlijeka prije nego što dobije toplo stanje. Pomiješajte ga sa kvascem, šećerom i brašnom. Odloži molitvu na toplom mestu za zrenje. Objavljivanje, sol i ostatak brašna dodaju se ovom sastavu. Kuhano tijesto stavljeno u vrućinu. Počet će se penjati. Kad se posuda napuni testom, tijesto za ćudljivosti na kvascu može se koristiti za upotrebu. U porodicama je uobičajeno učiniti ovo jelo na vikendom ili praznicima, jer ga svi vole, i morate ga dugo skuvati.

Brzi način za kuhanje tiho kvasca

Belyashi će biti ukusan prilikom kuhanja tijesta i dobrog prženja. Tako da je meso tačno i dok se kraj ne pridržava, slijedi tokom prženja ulje u rupu. Ulje treba koristiti u velikim količinama. Prvo, izvučena je gornja strana, tada se ulje zanemaruje tokom ulja za prženje prema unutra. Međutim, tatari iz dalekih sela pekaju se Belyashi na staru ženu u pećnici. Brzo tijesto za Whites recept priprema se sa sljedećim proizvodima.

Set proizvoda:

700 grama brašna;
120 grama krem ulja;
5 grama šećera;
pauze suvog kvasca;
250 ml mleka;
sol.

Uputstvo za korak po korak:

Samodemna ulje. Uz pomoć miksera trebate pobijediti šećer sa jajima. Dodajte mlijeko tamo, sol. Tada se omekša ulje mirno dodaje. Pravimo homogenu konzistenciju. Tada se šlago se uzgaja brašna, koja je unaprijed prosijana, stavite suhi kvas. Mješoviti plastično meko hladno tijesto. Iz gore spomene tijesto podmazane biljnim uljem. Sa biljnim uljem podmazivanje gotove mase. Tijesto ostavljamo bijela sa suhim kvascem dva sata u hladnjaku. Nakon isteka vremena, počinjuju raditi sljedeće radnje.

Tijesto sa Kefirom za Belyesha

Učinite ukusni Belyashi može sa bilo kakvim tijestom: napravljeno od kiselog mlijeka, vode, mlijeka. Postoje recepti u kojima možete učiniti bez kvasca. Prirodno, bolje nanesite kvas da biste dobili zračne kolače. Imaju sjajan ukus, uprkos načinima kuhanja. Amateurima ne treba žuriti i odmah ubaciti u supermarket za gotov test, jer će biti ugodnije jesti Belyashi sa svojim kuhanim tijestom. Takođe možete uživati u korištenju različitih recepata i uspoređivanju rezultirajućeg ukusa. Uostalom, svugdje ima vlastite karakteristike i važno je odabrati za sebe jedan desni recept. Pomoću ovog recepta morat ćete ne koristiti kvas i swamble. Ali uprkos ovom kuvanju, to se vrlo brzo pokazuje. Belyashi su mirisni, pa čak i ukusniji nego u bazaru. Navijači prženog Belyasha, koji imaju slobodno vrijeme, mogu koristiti ovu metodu.

Set proizvoda:

Povrće ulje 20 grama;
Tri čaše brašna;
jedna čaša kiselog mlijeka;
neka soda i sol.

Uputstvo za korak po korak:

U dubokoj udobnoj posudi, soli, soda i brašno. Suva hrana miša sa toplim kiselim mlijekom. Dodajte biljno ulje tamo. Nakon toga, ova masa je ljuta za dobivanje homogene smjese.

Nedostaje tijesto dok ne postane elastična. U ovom trenutku se dodaje biljno ulje. Zatim počnite započeti modeliranje. Tijesto se preseče na debele kobasice i podijeli se na dijelove. Potomich se pretvori u kuglice koje se mogu početi kotrljati na tamnim pločicama.

Kuhanje anti-kriznog tijesta za bijelce

Hrskava kora ljubav jesti sve. Da biste ga dobili, učinite tijesto za bijelce na vodi. Priprema se vrlo jednostavno i ne zahtijeva nikakve materijalne i vremenske troškove. Ali stvara ugodnu atmosferu u kući i aromi ukusnog pečenja. Modern Belyashi izgledaju kao njihovi prethodnici. Oni su ugled veličina i metoda pečenja. Danas niko ne koristi klasične recepte. Iako je kvas, kraljevska metoda koja koristi mlijeko, vodu ili kefiru.

Set proizvoda:

Topla voda - 150 ml;
Suncokretovo ulje - 40 ml;
brašno - 1.5 čaše;
šećer 10 g;
Brzi kvasac;
sol.

Uputstvo za korak po korak:

Voda se zagreva u toplu državu zbog rastvaranja suhih kvasca, šećera i brašna u njemu. Tada se svi miješaju i uklanjaju dok sazrevaju.

Mali sito prosilio je preostalo brašno. Gotovo, biljno ulje i sol pomiješaju se sa brašnom. Mešano je i bez ljepljivog tijesta.

Zatim treba podijeliti na dijelove dijelova i počnite formirati Belyashi. Polaganje žljebova pika na dasku za rezanje. Tamo moraju biti u roku od dvadeset minuta.

Nakon toga, Belyashi Fry. Da biste to učinili, koristite rafinirano ulje.

Tijesto na kvascu i pavlaku

Različite metode mogu se koristiti za testiranje. Postoji brz, dual i klasičan način. Svaki recept ima svoju tajnu i karakteristike. Kada prave tečno tijesto, koriste biljno ulje tako da se ruke ne drže i također podmazuju površinu ploče. Brašno treba koristiti prosirene, onda će biti dobro zasićen kisikom i neće imati različite nečistoće. Kada se koristi za tijesto proteina jaja, postaje previše teško i elastično, pa se ne treba koristiti. Kada se koristi samo žumance, tijesto postaje mekši i sočan.

Set proizvoda:

Zaklonjeno brašno;
250 g pavlaka;
dva žumanjka;
30 g kvasca;
5 g šećerne pijeska;
70 g putera;
sol.

Uputstvo za korak po korak:

Pavlaka pomiješana sa kvascem. Yolks, prosijani brašno dodaju se ovom sastavu kako bi se bez slomljenog tijesta. Nakon toga ova se masa položi dodavanjem omekšanog maslaca. Tada je ta masa potrebna za pokrov i izvadite na stranu dva sata. Nakon toga, promijenite se ponovo i opet blizu nastavka fermentacije. Tijesto tijesto počinje spuštati se. Trebalo bi ga početi koristiti. Prvo morate obrisati stol uljem. Nakon toga već možete napraviti naknadne akcije. Naime, izvadite tijesto, podijelite se na komade, kotrljajte kuglice, izvadite, stavite punjenje, skulpt wata i pržite u posudu sa maslacem.

Kako kuhati utopljeno tijesto

Razni recepti mogu se koristiti za pripremu. Razlikuju se da mogu biti metoda kuhanja tijesta i mljevene. Takođe mogu varirati sa njihovim obrascem. Klasična verzija nužno ima srednju rupu. Takvo rješenje je neophodno za praktičnu farbinju pite zajedno sa mljevenim mesom. Mesno mljev može se pripremiti pomoću govedine ili janjetine. Piletina ili svinjetina mogu se koristiti i sa govedinom. Unatoč činjenici da za prave kućne pite trebaju koristiti punjenje mesa, eksperiment može koristiti i krompir, sir, ribu.Da daju sočnoće domaće meso, morate staviti puno luka u njemu. Začini dopuštaju različiti začini. Ukupna masa može se razrijediti prepunim češnjakom i svježim zelenim lukom. Mnogi kolačići radije koriste vodu dodane u mljeveno meso.

Sastojci za ovaj recept uglavnom nisu posebno drugačiji.

Set proizvoda:

Litra mlijeka;
150 g margarina;
1 kg brašna;
Svježi kvas;
dva jaja;
5 g šećerne pijeska;
sol.

Uputstvo za korak po korak:

Grater je rascjep margarina. Tada se ovaj sastav uklanja u toplinu za omekšavanje i zagrijavanje. Šećer sa toplim mlijekom dodaje se kvascima. Ovaj sastav zahtijeva vrijeme za fermentaciju. Jaja ometaju solju, dodajući brašno sa kvascem mlijekom, margarinom i tijestom. Obrazac se stvara. Sledeće pripremilo veliku posudu. Hladna voda izlila se u nju. Uzmi loptu i baci tamo i ostavi dok ne počne da se diže. Nakon toga, morate izvaditi, osušiti se pomoću salveta i sipajte brašno ponovo. Tada je pokrivena i odgođena u vrućini.

Brašno se sipalo tokom stola tako da zatvara cijelu površinu. Nakon toga tijesto je podijeljeno na dijelove koji su podijeljeni na komade i čine ih kuglice.Zatim, koristeći kotrljajući pin, prste, kuglice počinju da se podižu da bi dobili oblik torte. Sredina je punjena. Pelet se sakuplja za sredinu i replicira. Trebalo bi biti otvoren otvor. Nije potrebno zatvoriti, tako da možete isporučiti paštete iznutra. Tada svi gredici počinju malo pritisnuti, ali oblik se ne smije mijenjati. Nakon toga, Belyashi treba staviti na ploču i ostaviti neko vrijeme, postaju bujniji i veliki. Za prženje poluproizvoda, morat ćete koristiti tavu dubokog prženja tako da bijelci mogu plivati u ulju. Stavite ih na tavu koja vam je potrebna tako da pogledaju dolje niz rupu. Neophodno je oduševiti svaku stranu da biste dobili rudnicu, hrskav proizvod. Tada trebate uzimati salvetu i staviti pečene bijele na nju kako bi ulje nestalo.

Tijesto za kuhanje za pite, pite ili bijelce, uvijek trebaju imati dobro raspoloženje. Toplina i radost bit će prebačeni na proizvod kroz ruke kulinarstva, tako da ne bi trebalo biti u kuvanju tužno ili zlo.Pored toga, ne-erotski recepti mogu se koristiti kako bi se mirisan ukus pitaju. Nijedan prolaznik ne može proći po mirisu, bez pokušaja Belyasha.