Ukusno tijesto za knedle na mlijeku sa jajetom

zdravo. Danas mi predlažem da mi napravite moje najdraže tijesto na mlijeku sa jajetom za knedle. Ispada meko i elastično. Proizvodi za kuhanje nisu zavareni i ne pucaju.

Samo testo postaje ukusno. Knedle za kuhanje mogu se obaviti sa bilo kojim nadjevima. Volim punjenje krompira, mesa i vikendica. Dobro se kotrlja, ne prekida se i ispunjava. Važno je sahraniti ivice.

Recip tijesta me je dobio od bake, dokazao je tokom godina i vreme. Tijesto Babushkino za knedle s krompirom i kupusom nikada nikoga nije ostavilo ravnodušnim. Mnogi su tražili recept. Sjećam se kako u djetinjstvu, kad je dobila, često se pridružio njenim pita, labavim knedle i pripremljenim knedle. I više, puno ukusno i zanimljivo.

Pripremila se na vodi, ali ovo, posebno volim da okusim. Ako tražite dobar tijesto, mogu ga sigurno preporučiti. Pripremio sam i napravio fotografiju da podijelim s tobom.

Mlijeko uzimam trgovinu 2.5% ili rustikalno (nužno hladno, njihov hladnjak). Ovdje je izbor već vaš, šta uzeti rustikalni ili kupiti u trgovini. Ako je domaća mliječna mast, možete to razrjeđivati malo vode.

Sastojci

Dijelovi: 2

Jaje piletina1 kom.
Mliječna krava100 ml.
Pšenično brašno450 gr.
Sol 100. Kašika

Korake

20 minuta.

U posudi vozim jaje, odijelo sol i sipaju mlijeko, miješajući klin.
Dijelovi sisaju prosijane brašno i mix.
Kad tijesto postane debelo, te je teško mešati, leći na stolu.
Stol uzima brašno, operem ruke. Do vreme oko 8-10 minuta. Svi imaju drugačije brašno, a proizvode, možda vam treba malo više, ili malo manje brašna.
Tijesto odlazi na stol da se opustite minute 10 minuta, pokriti ručnikom.
Evo tijesta, dijelim ga na 2 dijela, odlažem isto na stranu, a ja počinjem raditi s drugim, prevrću se u sloj (poput stola s brašnom) i stiskam čašu kruga.