Ukusni receptiDvostruko tijesto kvasca za pečenje nedostaje - pita / pite / parovi / kobasice u tijestu ..
Sadržaj
Danas se pripremam Hraniti tiho za kvas zbog nedostatka pečenja.
Iz ovog testa je divno Pite, Culebyaki, Patty, saOsiška u testu, Lepi i Rogaliki.
Kuhanje će biti dvostruki dio, to je bez male 3 kg. Gotov test.
A u receptu, koji će biti na kraju videa, a u opisu će navesti broj proizvoda za jedan dio.
Lista sastojaka:
Za 1 porciju (1,4 kg. test)
- 700 gr. Brašno +50 gr. brašno na prskanju
- 250 ml. mlijeko
- 125 gr. kajmak
- 100 gr. Kremasto ulje
- 50 gr. biljno ulje
- 50 gr. Sahara
- 2 jaja
- 1/2 C.L. Sololi
- 30-35 gr. Svježi kvas (ili 11 grama. suhi kvasac)
Hranio je tijesto kvasca za pečenje - korak po korak recept:
Počnite kuhati.
U posudi u kojem ćemo se mijesiti tijesto, sipamo toplo mlijeko, usisavamo kašiku šećera i dodali svježi kvas.
Pažljivo miješajući kvas da se rastopi.
Sipajte nekoliko kašika prosijanog brašna i dobro pomiješajte klin.
Kuhanje takozvanog Opara za aktiviranje kvasca.
Izborimo zdjelu u toplom mestu i bukvalno za 10-15 minuta, ako je kvasac svjež, pojavit će se bujan kvasac "Hat".
Dodajte sol na zdjelu, preostali šećer, blago bičen klinom jajima, kiselom pavlakom i sipaju topljeni maslac, to bi trebalo biti toplo, ali ne vruće.
Sve se temeljito miješaju tako da se sol i šećer potpuno rastvaraju.
Zatim dodajte prosijano brašno i počnite mijesiti tijesto.
Dok je masa tečna, zgodno je miješati klin, čim se tijesto zgušnjava, mi i dalje miješamo s rukama.
Sva brašna odmah ne dodajte, t.do. brašno u svim različitim.
Zamijenite tijesto u planetarnom mikseru, ali volim to raditi sa rukama.
Čim tijesto izlegiraju sav brašno, ulivamo pola biljnog ulja u nju i počnemo intenzivno mijesiti.
Pomiješajte tijesto najmanje 5 minuta, a zatim preostalo biljno ulje podmažite čašu i samostalno tijesto tako da se ne osuši i koru se ne formira.
Pokrijte posudu s filmom za hranu, mokri ručnik ili kao u mom slučaju, poklopcu i uklonite u toplom mjestu za pristup.
Kao i obično koristim rernu za ovo sa žaruljem ili "minimalnim grijanjem" režimom.
U ovom slučaju, sa zatvorenim vratima pećnice kreira se temperatura od 35-40 ° C (95-104 ° C (95-104 ° F) koja je optimalna za podizanje testa.
Nakon 40 minuta, našem tijesto se savršeno prilazilo, shvati ga.
Tijesto se pokazalo vrlo veličanstvenim!
Radna površina pospite brašom, pažljivo izdvojite tijesto iz posude, odaberite ivice u sredinu i prebacite se.
Naš jevrejski tijesto za pite spremne!
Ako ste skrenuli pažnju, nisam napravio niti jedan test test.
Pustio sam ga da ide dobro samo jednom, t.do. Sa svakim firmverom, kvasac gubi snagu.
Iz obličanog oblika tijesta, a drugi put će tijesto biti pogodno tokom njihovog dokazivanja.
