Ukusni receptiUkusna torta od jetre "snack" sa lukom, mrkvama i gljivama!
Sadržaj
Danas ćemo pripremiti dugo poznata i mnogo omiljenih torta od jetrenih jetre s lukom, šargarepom i gljivama.
Ovo je vrlo lijepa, nevjerovatno ukusna spektakularna grickalica, koja izgleda odlično na bilo kojem turističkom stolu.
Ovo jelo je relativno jeftino, bilo koja jetra - govedina, svinjetina, piletina i jetra, kako znamo, vrlo je korisna jetra.
Torta jetre - vrlo zadovoljavajući užina, za pripremu, svi proizvodi trebaju pržiti.
Za pripremu jetrene zalogajke potrebne su nam sljedeći proizvodi:
Lista sastojaka:
Za palačinke:
- 900 gr. jetra
- 1 velika sijalica
- 200 ml. mlijeko
- 200-250 gr. brašna
- 5 jaja
- 4-5 st.L. biljno ulje
- Sol, biber, muškatni oraščić
Za punjenje:
- 3 velika mrkva
- 3 velike sijalice
- 200 gr. Gljive
- 50 gr. Kremasto ulje
- 200 gr. majonez
- 200 gr. krem sir
- bijeli luk
Za ukrašavanje:
- 4-5 kuhana jaja
- zelenilo
- Svježi paradajz
![Ukusna torta jetre]( "Ukusna torta jetre")
- Za palačinke:
![Ukusna torta jetre]( "Ukusna torta jetre")
- Za punjenje:
![Ukusna torta jetre]( "Ukusna torta jetre")
- Za ukrašavanje:
Torta jetre s lukom, mrkvama i gljivama - Korak po korak recept:
Prvo morate pripremiti tijesto za palačinke jetre
Da biste to učinili, potrebna vam je jetra koja će preskočiti mlin za meso ili mljeti sa blendom.
Kuhat ću iz pileće jetre, ali možete uzeti svinjetinu ili govedinu. Ako se krećete kroz jetru na mlincu za meso, izvedite rešetku najfinijim rupama.
Dalje, u istoj posudi morate brusiti jednu veliku sijalicu, preskočimo ga kroz mlin za meso.
Srušili smo jetru i luk, oni voze sirove jaja, stisnuti sol, biber i muškatni oraščić, a sve temeljito miješati dok se ne miješaju do homogene države.
Sipamo u masu mlijeka, miješamo i male porcije za brašno, zamijenite tijesto do dosljednosti, kao na palačinke.
Dodajte biljno ulje u gotovom tijestu i dobro se pomiješajte.
Ako želite da masa bude homogenija - odbiti njen blenderu.
Idite u peć u palačinke SRJ
Uspostavljamo tavu na peći, zagrijavamo ga dobro, smanjujemo vatru do sredine i projekcije palačinki.
Sipam u tavu punog učenika jetrenog tijesta i pržite palačinku jednu minutu na srednjem požaru na jednoj strani.
Malo je pržite s druge strane i prebacite na tanjur.
Iz ovog broja tijesta dobio sam 15 palačinki.
U međuvremenu su palačinke hlađene, pripremite povrće za našu tortu
Za to se luk rezaju srednju kocku i preklopite se u posudu.
Mrkva trljaju se na velikom grateru i pomak u zasebnom zdjelu.
Gljive se preseče malom kockom, imam marinirani teretni, ali možete uzeti bilo kakve gljive, svježe, smrznute ili pripremu punjenja bez njih. Umjesto gljiva, možete koristiti kiseli krastavce.
Prebacite narezane gljive u zasebna jela i idite na štednjak do prženja svu povrću.
Ugradite tavu na peć i dobro ga zagristi.
Sipamo malo biljnog ulja i dodajemo komad kremasta.
Sipajte luk u tavu i, periodično miješajte, pržite ga do blago zlatne boje.
Čim gluhi počinje da peče, sipaju gljive u tavu i pržite zajedno sa lukom nekoliko minuta.
Zatim dodajte mrkvu, malo smanjujemo vatru, dobro miješajte i naše povrće je dobro dok šargarepa ne postane meka.
Povrće se preselilo, mrkva je mekana i sada možete soli nadjev i dodati biber.
Pokrenite povrće ponovo i stavite ih u zasebnu zdjelu tako da su dobro hlađeni.
Palačinke i povrće za punjenje su spremne i sve dok se ohlade, pripremaju sos
Da biste to učinili, u zasebnoj posudi, češnjak se sruše, može se stisnuti preko štampe ili rešetka na malom rešetku.
Do češnjaka dodajte kremasti sir, majonez, malo soli i bibera.
Pomiješajte masu homogenoj državi.
Uzgred, postoji video zaključak kako kuhati krem sir kod kuće -
Umak je spreman, dodijelite ga na stranu i pripremite ukrase za našu tortu
Unaprijed kuhanim jajima, odvajanjem proteina iz žumanjka.
Trljamo vjevericu u malom grateru i u zasebnoj žumancu.
Vrlo sitno režete zelenilo koje trebate opterećivati unaprijed i sušiti.
Svi su proizvodi pripremljeni i vrijeme je da počnemo sastaviti tortu
Mi uzmemo tanjur na kojem ćemo nahraniti svoju tortu i sloj sloj: palačinka, blago podmazati ga umakom i izdvojiti cijeli st. Kašika od povrća. Ravnomjerno distribuirati po cijeloj površini palačinki.
Između gore plaćanje palačinke, sos i povrće punjenja.
U takvom redoslijedu sakupljamo čitavu tortu.
Na vrhu torte prekrijte posljednju palačinku, lagano pritisnite, po martimalite sosom na stranu, a zatim na vrhu.
Ukrasite tortu po vlastitom nahođenju.
Centar torte, objavio sam žumance, duž ivice kuhane vjeverice, narezani su narezanim narezanim zelenilom, a rozere su stavljene na vrh torte, izrezane od rajčice.
Ostaje da izdaje lišće peršuna.
Naša jelarna torta jetre spremna je!
Preporučljivo je ukloniti ga u hladnjaku nekoliko sati tako da je dobro natopljen.
Presećimo i vidimo šta je unutra.
Torta se pokazala kao visok, višeslojni, vrlo lijep u kontekstu.
Nježne jetrene palačinke savršeno su u kombinaciji sa pečenim povrćem, kremastim umakom od belog luka i svježeg zelenila.
Ova grickalica nije samo ukusna, već i vrlo zadovoljavajuća.
Želim svima ugodan apetit!
