Ukusni receptiNajbolji krastavci bez sterilizacije sa sirćetom
Sadržaj
Praznine krastavca postaju ukras i dodatak za bilo koju tablicu. U ovom ćete članku naći recepte krastavca za zimu bez sterilizacije sa sirćetom, procesom kuhanja koji neće trajati mnogo vremena. A također pronađite odgovore na najčešće postavljana pitanja.
Posebne vrijednosti su sačuvani krastavci malih
Prednosti dodavanja sirćeta sa očuvanjem bez sterilizacije
Dodavanje sirćeta u očuvanju ima sljedeće prednosti:
- Birneti su dugo sačuvani (od šest mjeseci do tri godine i više).
- Voće steknu ugodnu kiselost, zasićenu dodatnim karakteristikama aroma.
- U procesu konzumacije proizvodi sa octenom kiselinom izlaze se šljake i toksine iz tijela, što pomaže u borbi protiv prekomjerne težine.
- Normalizira rad gastrointestinalnog trakta, uzrokuje zasićenost i suzbijanje apetita.
- Krastavci su lakši za asimiliranje tijela, jer sirće se razdvaja proteine i omekšava vlakna.
- Dovodi do normalnog rada probave.
I jedna od najvažnijih prednosti - dostupnost i relativno niska cijena kiseline.
Prednosti stolnih kiselina u očuvanju saznale su, ostalo je da saznate kako slati slatke krastavce za zimu u bankama sa sirćetom. Isprobajte naš put i bit ćete zadovoljni rezultatom.
Priprema povrća i limenki
Očuvanje bez sterilizacije pokazat će se ukusnim i korisnim samo ako kompetentno pripremite sve komponente. U prvoj fazi obratite pažnju na povrće:
- Valuta isperite u vodi, operite površinu prljavštine, prašine i drugih prljavih područja. Odaberite plodove koje su pogodne za marničnost. Moraju biti glatki, mali (od 7 cm do 11 cm), bez oštećenja na površini. Odabrano povrće sipaju vodu i ostavi 3-4 sata. Zatim osušite prirodnim puterom (ili koristite pamučni ručnik) i odsecite ogrtače.
- Ostalo povrće označeno receptom, takođe dobro isperite. Očistite ljuštenje, ljuske.
- Začini i sve skupne komponente mjere mjernu čašu da se ne greši u proporcijama.
U sljedećoj fazi pripremite banke. Isperite ih 2-3 puta u vodi pomoću sode otopine ili deterdženta. Ne bi trebali biti prisutni čipovi, pukotina ili druga oštećenja. Nakon pranja, osušite rezervoar. Pokriva za njih.
Recepti bez sterilizacije
Recepti bez sterilizacije pojednostavljuju postupak kuhanja. U ovom slučaju to ne utiče na karakteristike ukusa i aromu praznina. A raznolikost opcija omogućava vam pronalazak recepta koji će morati okusiti bilo kojoj osobi.
Sa početkom hladnog vremena, posebno nedostaje ljetna toplina i vitamina. Otkrijte krastavce sa niskim glavama sa sirćetom za zimu. Naručivanje će udovoljiti vašem ukusu i lakoći izvršenja.
Najbolji recept za marinirani sa 9 posto sirćeta
Prednost krastavca konzervirana bez sterilizacije je da rok trajanja ne pati. A voće pripremljene na ovom receptu su takođe hrskavi.
Komponentna lista:
- Svježi krastavci - 1,5 kg;
- Sol sa šećerom - 2 st. L.;
- Crni i mirisni grašak - 3 kom;
- 2 češnja češnjaka;
- Octena kiselina 9% - 2. L.;
- papar - polovina;
- Sunčevi i sjemenke Dill-a - po ukusu;
- Voda - 1,5 litara.
Sekvenciranje:
- Voda u kojoj će krastavci stajati, mijenjati svakih 30-40 minuta.
- U donjem dijelu banke, Kill Greens, podijeljen u grančice, češnjak rez tankim pločama i paprikama graška.
- Nakon što se plodovi osuše, stavite ih i u tegli. Prvi red se navodio vertikalno, nakon što će biti zgodno. Što je gušće - to bolje.
- Top sipajte sjeme kopar i sitno sjeckane paprike paprike kako bi obje komponente procurile između krastavca.
- Napunite banku kuhanom vodom. Ostaviti u stanju mirovanja na satnom satu.
- Tečnost za još jedno ključanje za protok u emajl kontejnera. Pročistite sol tamo, šećer. Promiješajte tako da se kristali otopi.
- Nakon ključanja, sipajte slanicu u tegli s radnim komadom. Ostavite odozgo što više prostora tako da 2 st. L. sirće.
- Čim se umetnu zadnju komponentu, prebacite poklopac. Otresite balon tako da se sve komponente ravnomjerno raspoređuju među sobom. Krastavci bez sterilizacije sa sirćetom za skladištenje i upotrebu spremnih.
Kalorija na 100 g proizvoda - 13 kcal.
Takva je grickalica dobro poslužena za stol sa svježim zelenilom
Marining hrskav sa maslacem
Krastavci sa maslacem i sirćetom bez sterilizacije steknu tenderske nijanse ukusa, ali istovremeno čuvaju oštre svojstva.
Potrebno je pripremiti sljedeće komponente:
- krastavci - 2 kg;
- Biljsko ulje - 100 ml;
- Sirće 9% - Sallk;
- Sol - 40 g;
- Šećer - Sallk;
- Prizemna paprika - 1 h. L.;
- 4 češnja češnjaka;
- Gomila peršuna.
Faze:
- Voće seče na 4 dijela, tako da su bolje željeni. Pranja peršuna u vodu, suhi i fino nasjeckajte nož. Povežite ove dvije komponente u dubokim posudama.
- Sekvencijalno dodavanje biljnog ulja, soli, šećera, sirćetne kiseline i mljevenog bibera. Nakon svakog novog sastojka, pomiješajte masu.
- Očistite češkom češnju iz ljuska i izrežite na tanke utora. Preskočite na krastavce. Umiješati.
- Pokriti poklopac. Ostavite sami 4-6 sati. Istovremeno, svaki sat trese tavu tako da su sok i začini ravnomjerno raspoređeni po broju povrća.
- Distribuirati krastavce u nasumičnim redoslijedom od strane banaka. Ispunite tekućinu u kojem su voće izrezane sve ovo vrijeme (njegova količina treba povećati vremena zbog krastavci soka). Zatvorite poklopac. Krastavci u ulju su spremni, ugodni apetit.
Kalorija na 100 g - 11 kcal.
Recept za kiseli krastavce u marinadu ulja, pogledajte video u nastavku:
Konzerviran oštar
Oštri krastavci za zimu odgovaraće onim ljudima koji nemaju problema sa gastrointestinalnim traktu. Inače, bolje je biti oprezan za upotrebu takvog komada.
Zahtjevi:
- Svježi krastavci - 2,5 kg;
- Čekovi za češnjak - 4 kom;
- Čile paprika - 1-2 komada;
- Lavrushka - 2 kom;
- mirisna paprika - 4 graška;
- Sjemenke senfa -1 h. L.;
- Sirće 9% - 1.5 st. l;
- voda - 1 l;
- Salt - 2.L.;
- Šećer - 1. st. L.
Korak po korak recept:
- Perite papriku u vodi, režite na okruglim komadima male veličine. Klipci za češnjak čiste svaku podjelu sa 4-6 dijelova.
- Obje komponente postavljaju pripremljenu limenku. Tamo, molim vas, pokunite grašak mirisnih paprika, senkra sjemenki i lovora.
- Guste uređaje distribuiraju plodove krastavaca u staklenim spremnikom.
- Filtrirani vodeni skipyatit. Sipajte u teglu, ostavite na miru 10 minuta.
- Tečnost sa posebnim pokrovom izlijte se u tavu. Tamo rastvaraju sol i šećer. Skipyatit.
- Kiseli krastavčić ulije u teglu. Vrh tankog grebena dodajte sirće. Sa jakim odjećom, zatvorite kapacitet spremnika.
- Okrenite banku vratom i pokriti tople stvarima. Nakon hlađenja uklonite pohranu.
Kalorija u 100 g - 14 kcal.
Ako su vam recepti sa pribornim rezom, ne požurite da se uznemirite. Pripremite kiseli krastavce sa crvenim ribizlom bez sirćeta - molim vas i blizu neobičnoj kombinaciji ribizle i krastavca.
Piškiti u Bugarima
Recept s fotografijama pomoći će vam da skuhate ukusne krastavce na bugarskom jeziku. Ovo je jednostavan način, sa kojim se zasitajte zasićenim različitim mirisima. Za kuhanje je bolje koristiti male plodove (ukorijeniti).
Komponente:
- Svježi krastavci - po količini koja će se uklopiti u limenku
- Salt - 1. st. L.;
- Šećer - 5. st. l;
- sirće 9% - 100 ml;
- Mrkva - 1 kom;
- Češnjake za češnjak - 3 kom;
- Kišobran KILL - 3 kom;
- mirisni grašak - 5 kom;
- 1 sijalica;
- Filtrirano (ili proljeće) voda - 1,3 l.
Slijed pripreme:
- Operite sve povrće. Luk i češnjak čiste ljuske, mrkvu - iz kože. Sijali su žarulje sa semiring, a češnjački čepovi se dijele u nekoliko dijelova, mrkva leže sa krigle ili kvadrata male veličine.
- U dnu banke položile su kriške češlja, zelenilo i paprike grašak. Dalje, stavite krastavce, između njih postepeno položite lukne prstenove i mrkvu.
- Prokuhajte vodu. Ispunite ga u posudu sa povrćem. Ostavite stoji na sat.
- U drugoj posudi donesite 1,3 litre vode na prokuhavanje. Rastopite tamo sve kristale šećera i soli. Kuhajte pet minuta.
- Tečnost sa ispuštanjem banaka, a nakon sipaju kuhanu marinadu. Zatvorite poklopac.
- Odmah nakon kuhanja, pohranite banke "dolje glavom" otprilike 4-6 sati. Već možete ukloniti u udobnom skladištu.
Organizacija kalorija za 100 g - 12 kcal.
U bugarskim krastavcima mogu dodati i limunske kriške
Sa ribizlom bez sterilizacije
Opcije ukusnih opcija od krastavaca dobivaju se uz dodavanje ribizle. Ona ne samo krasi radnici sa svojim izgledom, već daje i dodatne karakteristike ukusa. Bobice nakon maricije se takođe mogu koristiti.
Komponentna lista:
- Svježi krastavci - 1,5 kg;
- Crvena ribizla - 100-150 g;
- Obilazak ribizle - 3 kom;
- Khrena odlazi - 2 kom;
- Krpisi Dill - 4 kom;
- Češnjak - 3 zuba;
- Crvena gorka paprika - pola;
- Crna i mirisna paprika - 4 graška;
- Šećer - 5. st. L.;
- Sirće 9% - 2. L.;
- Kamena sol - 3. L.
Faze:
- Operite ribizlu, uklanjajući svu prašinu, prljavštinu i smeće, koje su umanjene od bobica. Leći na ručniku i sušiti se.
- Takođe isperite u vodi sve zelene komponente.
- Prije svega u banci, stavite rastrgani listove konja, tada - ribizli lišće i dill grane.
- Očistite češnjak i sitno završiti nož, posecite biber za pola prstenova. Mjesto u posudu sa zelenilom.
- Stavite krastavce u iste retke. Između njih, postavljaju ribizle bobice.
- Sipajte masu kipuće vode. Ostaviti u stanju mirovanja na satnom satu.
- Ispustite tekućinu u emajlirani spremnik i ponovno prokuhajte. Tamo trče sol i šećer, sipajte fino sirćete za testis.
- Odmah nakon ključanja, sipajte teglu. Utikač i prekrijte plaid. Nakon hlađenja može se ukloniti na police za skladištenje.
Kalorie porcije na 100 g - 15 kcal.
Konzerviranje - ovo je u osnovi kreativni proces. I znali ste da možete kuhati kiseli krastavce sa gušnicama bez sirćeta? Ako ne, prilično požurite da ispunite jaz još jedan prekrasan recept.
Često Postavljena Pitanja
Roll up krastavce sa sirćetom bez sterilizacije nije teško. Međutim, čak i u ovom procesnoj pitanjima koja zahtijevaju trenutno odgovor. Tako da vas ne iznenade, pročitajte ih unaprijed.
Da li je moguće zamijeniti sirće u sirćetnu suštinu
Da, možeš. Ali prije dodavanja suštine u očuvanje, treba ga rastvoriti vodom u pravi interes.
Proporcije razrjeđivanja sirćete
| Treba postojati postotak | Količinu vode za 1 st. L. |
|---|---|
| deset% | 6 st. L. |
| devet% | 7 st. L. |
| 6% | Članak 11. L. |
| 3% | Članak 22.5. L. |
Koje su banke pogodne za uvijanje bez sterilizacije
Za uvijanje u ovom obliku su prikladne staklene posude. Važno je da na površini nema oštećenja, a oni su temeljno oprane. Odaberite bolje banke male veličine (od litre i do dva).
Koji su krastavci bolji za marine
Sljedeće sorte krastavaca pogodne su za marinizaciju:
- Soling barel F1;
- Smiješni momci;
- Hermann;
- Daleko istok;
- Zozulua;
- Hrabrost.
Tamni šiljci - znak krastavaca pogodan za očuvanje
Nakon ispitivanja ocene krastavaca, pređite na očuvanje, kiseli krastavce u banama sa vrućim putem sa sirćetom. Saznajte šta će vam možda trebati za ovo.
Kako kuhati tako da se ne zatvaraju i ne progutaju
Da bi se radila u bankama, ne zatvara, a sami greške nisu nabubrili, slijede pravila:
- Pa, operite pod vodom Sve komponente recepta. Koristite protočnu vodu: bolje uklanja zagađenje i štetne bakterije sa površine od staklene tečnosti u zdjelici.
- Čvrsto valjajte poklopce kapaciteta. Ako na vratu ima oštećenja, ili će se stezanje slomiti na bilo koji drugi način, salad će motirati. A onda će se dogoditi nadiranje plodova.
- Ne koristite jodiziranu i morsku sol. Čine Marinena Muddyja.
- Takva će se situacija pojaviti ako će biti previše nitrata u krastavcima. Stoga, dobijte visokokvalitetnu i dokazano voće.
Iz razloga za komunalnoj slanici u krastavcima potražite u sljedećim:
Kakvo ulje za konzerviranje: rafinirano ili ne rafinirano
Za očuvanje koristite nerafinirane ulje. Dodat će količine korisnih svojstava i dodatnog ugodnog ukusa.
Na bilješci
- Za konzerviranje pokupi glatko voće bez oštećenja gustom kožom. Takav nakon kuhanja mrvice.
- Ne jedu krastavce, čija salana u procesu skladištenja.Može negativno uticati na zdravlje tela.
- Radnja ocara bit će pozitivna samo ako je dodate u pravi iznos. Pa slijedite proporcije navedene u receptima.
Ako već imate iskustva u izradi očuvanja od krastavaca bez sterilizacije, dijelite ga s drugim korisnicima u komentarima. Takođe ne zaboravite da kažete za koristan članak prijateljima i rođacima.
