Proizvodnja i pravila za hranjenje kremastog likera, grickalice i koktela

Trebate kremasti recept likera? Naš članak za one koji su slabo jasni koliko obična votka s dodatkom krema može povećati cijenu nekoliko puta. Spremni ste za polaganje miksera i provedite četvrt sata da pripremite vlastiti alkohol? Nevjerojatan! Mi ćemo vam pomoći od duše u ovome.

Kako napraviti kremastu alkohol kod kuće - recepti

Najvažnije za matičnicu, nakon odabira opisa i sticanja potrebnih sastojaka, postaje strpljenje. Oprema zahtijeva dobar mikser s mogućnošću glatkih ili korak podešavanja rolvera. Prisutnost tačnih vaga i alkohola opcionalno je, ali mjerno staklo je potrebno u obaveznom.

Klasičan

Rezultat vašeg kratkog rada bit će što bliže originalnom kremastom beylu. Dio je mali, pokvariti proizvode gotovo nerealni, pokušajte kuhati dva likla sa kremom 20% i 30% masnih.

Sastojci:

• Polu-litarska boca visokokvalitetne votke;
• 380 g (standardna limenka može) dobro kondenzirano mlijeko;
• 80 g bijelog šećera;
• 1 g vanilije u prahu;
• 300 ml kreme, masnoća od 15-30%.

Kako kuhati:

1. Krema koju smo pobijedili, a svima koji su to ikad pokušali učiniti, zna da im treba hladiti. Debela pjena koja upotrebljava slastičare nije potrebna, ali proizvod će i dalje morati izdržati hladnoću najmanje sat vremena.
2. Zatim povlačimo kremu u visoki kontejner, idealno sa prozirnim zidovima. Ako ste sigurni da ćete postupiti nježno, možete uzeti uobičajenu litru banku. Podešavanje okretanja od srednje do visoko, radeći sa mikserom 1-3 min.

Bilješka! TRAJANJE BEATING FATTY, 30-postotnog krema - 1 min., Zakretači se čuvaju umjerenim, proizvod sa manje kalorija je dulji i energičan.

1. U bilo kojem stanju krem, dalje ga je pobijedilo nepoželjno. U posudi počinjete priključiti šećer pomiješane vanilije i prebacite brzinu miksera na nisku.
2. Odmah nakon minute započinjemo porcije da povučemo votku, istovremeno dodajući kondenzirano mlijeko u kašike. Dalje, sastav koji vam je potreban samo da dovedete do homogene konzistencije i uklonite 1,5 dana u hladnjaku.

Kremast piler kod kuće, čiji smo recept vodili, treba vam par korisnih komentara.

Emulzijska liker se nasilnik odmah u šaltere ili boce u kojima ćete ga hraniti, dodatne transfuzije negativno utječu na konzistenciju. Kada izloženost u frižideru ljuljamo kontejnere svakih 6-8 sati, ali nemojte se tresti previše snažno. Također će pomoći u očuvanju gustoće i homogenosti pića.

Kafa

Recept sadrži sirove žumance, budite oprezni kada radite sa svježim jajima, obavezno ih operite toplom vodom sa sapunom ili deterdžentima. Alkohol kafe se pohranjuje na kratko i samo u hladnjaku potrebno je pripremiti u izračunu za konzumiranje tokom sedmice.

Sastojci:

• 400 ml od 15 posto kreme;
• Žumance sa 4 svježa glavna jaja;
• Šećerna vanilija - 45 g;
• 30 g granulirane topljive kafe;
• Vodka - 500 ml;
• 380 g Gustovskog cirkula.

Kako kuhati:

1. Krema cool, ali bez fanatizma, dovoljno je imati cool proizvod. Nježno podijelite jaja, prikupljamo žumanjke u posudi, stavljamo kondenzat i vanilin na njih.
2. Masu trljamo kašikom, a zatim povežite mikser u proces. Povezivanjem sastojaka u homogenu smjesu stavite kafu i sipajte svu kremu odjednom. Miješanje se ne zaustavljaju, već smanjuju brzinu.
3. Vodka je ugodno da sipa, stavljajući vrat dozatora za boce, trika mora biti tanka i ako je moguće da ne zaprlja. Nakon što ste postigli jednoliku lajper i konzistentnost, premlaćivanje premlaćivanja, liker koji šaljemo da se pristupamo i cool.

Potpuno izdržati piće do 3 dana na temperaturi reda + 5 ° C. Još jednom vas podsjećamo da ga trebate koristiti prilično brzo, ne dopuštajući vam da pokvarite ili pobjegnete.

Jagoda

Kombinacija tih bobica sa kremom teško se smatra najuspješnijim na svjetskim kulinarskoj tradiciji. Pokušajmo da povežemo ove ukuse u piću domaće proizvodnje i kažemo vam kako napraviti kremastu piću sa notama jagoda.

Šta kuhati:

• Pšenica Vodka - 600 ml;
• 1000 g zrele jagode;
• 480 ml od 30 posto kreme;
• 480 ml masnog (od 5%) mlijeka;
• 15 g vanilin šećera;
• 400 g šećerne rafinada.

Kako kuhati:

1. Za razliku od prethodnih recepata, pripremit ćemo liker na bobičastom tinktusu, što znači da će trebati neko vrijeme. Jagoda očiste, isperite, rastvarajte velike kriške. Svi sok okupljeni pri rezanju, slanjem nakon bobica u čistu staklenu bocu.
2. Sipamo alkoholno piće na jagode, čvrsto začepim bocu, uklanjamo se od vrućine i svjetlosti do tjedna, mi se svakodnevno zauzimamo. Prikupili su mirisne tinkture spajanje, a zatim steknite strpljenje. Bobice koje ostaju u bocama sadrže mnogo više ukusa i boja za bojanje, potrebno ih je ukloniti.
3. Bobice pažljivo stisnute, okupljajući uska pamučna torba tkanine. Rezultirajuća tečnost bit će prilično blatna, treba ga filtrirati. Za to koristimo profesionalnim vinskim filtrom najfinije čišćenja ili konstruira rukotvorine iz zavoja i 5-8 pamučnih diskova.
4. U masivnom kremu za miješanje kasena sa mlijekom, stavite na zagrijavanje, zaspamo šećer. Periodično miješajte, rastvarajte kristale, donesite mješavinu za ključanje. Odmah dodijelimo od štednjake, dodajemo i rastvaramo u masi Vanilin.
5. Creamy sirup cool, pomiješajte ga s oba dijela tinkture. Izlijevanje boca, čuvajte dalje u hladnoći, ne duže od 1 mjeseca.

Bilješka! Ukusno piće može se razmazati da ne govori o tome. Držite ga samo u hladnoći, pretučen prije posluživanja.

Vanilija

Predloženi korak po korak je jedan od najbržih, priprema će otići 20 minuta, a kremasti alkohol koji uključuje Vanilin samo sat vremena. Stemogramske pločice gorke čokoladne sode, otopite čipove grijanjem na vodenoj kupelji. Čaša (200 ml) hladne 30% krem ​​pojačanja sa kašikom od vanilije šećera. Ne isključujte mikser sipajte teglu visokokvalitetnog kondenziranog mlijeka, a iza nje se topljene, blago hladno čokolade. Vodka treba tačno 500 ml, odaberite proizvod iz zrna alkohola. Sipajte ga u lice, nastavljajući miješati masu. Cool i poslužiti.

Čokolada

Uz piće sa čokoladnim ukusom, nevolja je još malo. Nekoliko pakovanja koncentrata vruće čokolade sipa u kostur, izlila pola upozorenja grijanog mlijeka. Stavili smo umjereno grijanje, dodajte 100 g praškastog kaka, pomiješajte dok sve suve komponente ne rastere u tečnosti. Slijedite šećer, počevši od 120 g, dodatno do ukusa, dodajte 2 kappeta vanilijevi ekstrakt, mi dajemo cool. Potonji sipaju ohlađenu votku, 350 ml, pomešaju se ponovo i širi kremastu alkohol u dekantere.

Kakva je razlika između kuhanja na vodki, alkoholu, mjeseci?

Upotreba različitih vrsta osnovnog alkohola za kremaste likere nisu posebno kritične. Ako postoji prilika, aromatizirana (kafa, vanilija, čokolada) pripremaju se na konjacima ili rakiji. Alkohol je dobar za tinkture za kuhanje. Uz njega, moguće je izvući aromu zrna kafe, razrijediti rezultirajuće koncentratom na tvrđavu od 40 stepeni, a zatim se koristi za recept za kafu. Primjeri se i bobice za alkohol, na primjer, jagoda. Mlosnik za kremaste likere, u pravilu se ne koristi, izuzetak je samo za proizvod koji je položio više destilaciju i nema nečistoću. U suštini je gotovo isti alkohol ili rakija, ovisno o rabljenim sirovinama.

Šta piti kremastim piću?

Tvrđava najčešće ne prelazi 20%, a samim tim nije posebno potrebno jesti ili piti. Dobar je za pića do kremasta kafe likla, možete ponuditi, amaterski, jagode ili sok od kupine. Ne vrijedi ga uzgajati liker, bolje je piti i onih da bi naglasili olakšanje. Ali s kojom ne vrijedi piti kremastog alkohola, tako da je s previše svijetlim sokom, jasno je da mislim na boju, već ukus.

Pravila za podnošenje tablici

Prije svega, cool liker. Temperatura je optimalna prilikom hranjenja, otprilike + 10 ° C, toplina stakla i zraka i dalje je malo topla i rezultat je preporučenog + 12 ... 20 ° C. Bez razrjeđivanja, liker je da pije iz čaše na nozi, kapaciteta 25 do 60 ml, ako se liker dostavlja kao komponenta koktela, fokusira se na preporuke za miješanje i porcije. Želite dodati kremastim alkoholom? Tada je prikladnije koristiti od slabo raširenih čaša.

Koja pića se mogu razrijediti?

To radimo u dva slučaja ako dodate tvrđavu na ovaj način ili se riješite prekomjernih slatkiša. U oba slučaja viski ili rakija služe jaku piće, možete dodati diplomirati dobru votku. Snažan alkohol malo smanjuje nježnu, ali ako to trebate učiniti bez povećanja tvrđave, krem ​​ili vode dodajte se u liker. Nepoželjno je koristiti bilo koju tekućinu koja sadrže kiseline, poput sokova ili kompotovata, bolje su da razrijeđuju kremasti piler. Razblažite liker vjerojatno da će trebati smanjiti tvrđavu, Belisu, kako u originalu, a u pogubljenju kuće je prilično jednostavno.

Grickalica

Teško je puno ljudi koji piju dimljenu kreme za kobasicu ili nasjeckane kocke, ne više i oni koji su porasli da konzumiraju mlijeko sa povrćem. Na osnovu ovoga, kremasti likeri u svom čistom obliku ne jedu nijedan drugi.

Dobro je poslužiti slatke deserije, cupcakes, sićušne pecive, kolače. Bobice su takođe pogodne - maline, kupina, jagoda. Definitivno dobar kremasti liker sa čokoladom bilo koje sorte, slatkiša, marshmallow.

Najbolji kokteli sa kremastim likerom

Predivan osvježavajući koktel sa kremastog likera pod nazivom "Butterskotch" priprema se šiftajućim blenderom za blender veličine 50 grama sa 100 ml snažno hlađenog mlijeka. Minut kasnije sipao 40 ml beyla (može biti kod kuće) i udario se nekoliko sekundi, posluženo u visokoj čaši sa slamom.

Miješanje u staklu jednako je količini amarerete matice sa Beylesom i viskijem (obično 20 ml), sastav se zapali i predaje "paljenjem (vatreno) Henry". Profesi tvrde da je piće otprilike pete godine.

Nemojte se još nevati okolo i moderno "B-52". U snop slojeva, uz pomoć sečiva noža, ulijte 20 ml kafe, irskog krema i narančaste alkoholne piće. Piće je postavljeno i posluženo. Dobar je jer sva tri vrste korištenih alkohola mogu se tiho pripremiti kod kuće.

Kokteli sa kremastom likerom relativno su jednostavni za im dodavanje visokog profila. U mnogim se slučajevima i njeni analozi kuće koriste kao ukrasni sloj za ukrašavanje koktela.

Korisni savjet

Morat će napraviti malo oglašavanja. Radimo to s dobrim ciljevima, a samim tim i imena određenih marki proizvoda neće biti naznačeni.

Kondinujte za upotrebu u receptima Odaberite bilo kakvo što odgovara Gost-u. Zauzmite teglu, provjerite da li proizvod nema snažan miris, a njegova boja malo krema, dosljednost je prilično gusta.

Preporučljivo je koristiti votku od zrna alkohola, takav proizvod ne može stajati na policama sa minimalnim cijenama, ali preskup nije potrebno. Pronađite zlatnu sredinu i pažljivo ispitujte naljepnice, a alkohol zrna, u pravilu, navodi proizvođač kao osiguranje kvalitete.

Iako kremasti likeri pripadaju teškim, zbog potrebe za pažljivim odabirom visokokvalitetnih sastojaka, da ih pripremite u praksi jednostavno. Pobijedite kremastu bazu i ne brinite da će se zaustaviti, lako se popraviti, još jednom prolazi kroz masu miksera.

Članci o temi "Proizvodnja i pravila za hranjenje kremastog likera, grickalice i koktela"

Pravila za hranjenje likera jagode, recepti najboljih koktela

Recepti likera grožđa, koktela zasnovanih na njemu, pravila zahrane

Recepti likera na lišću trešanja, smrznutih bobica, koktela, pravila za dovod

Recepti likera maline, grickalice za njega i koktele sa malinom