Marinirani šampinjoni za salatu zimu

Sadržaj

Skup proizvoda za izradu mariniranih šampinjona kod kuće:
Upute od koraka za "Marinirane salate marinirane šampinjone":

Kao što znate, za marinacije, gljive su savršene s gustom i "zatvorenim" šeširima, koji su usko susjedni na nogu.

Ali možete kuhati ukusne marinirane šampinjone, čak i ako su gljive nedosljedne: lagane grede, s oštećenim nogama i tamnom "suklom", prevelike. Od toga će biti odlična granica za salate za zimu!

Marinirani šampinjoni na recept izvode se u umjerenom i vrlo mirisnoj - ovo je savršen dodatak salata sa piletinom, šunkom, crvenom pasurom i mnogim drugim popularnoj jela. Narezani šampinjoni su u potpunosti spremni za upotrebu, bit će dovoljno da ih dodate u salatu.

Kako brzo pokupiti šampinjona

Salata sa kiselim šampinjoni i sirom

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Izlaz: 0,5 litara

Skup proizvoda za izradu mariniranih šampinjona kod kuće:

0.5 kg šampinjona;
180 ml vode (nepotpuno staklo);
60 ml ugriza 9%;
1 umjetnost. L. Sol sa slajdom;
1 umjetnost. L. Sahara bez slajda;
2 laurel listova;
10 rudnika crnog bibera.

Upute od koraka za "Marinirane salate marinirane šampinjone":

Gljive se ispiraju pod hladnom tekućom vodom, lagano odsječene noge i lokaciju oštećenja.

Veliki šampinjoni seče na 2, 4 ili čak 8 dijelova ovisno o veličini gljivice. Glavna stvar - svi komadi trebaju biti približno jednaki, tako da su tokom kuhanja uspjeli nositi se u jednakom. Najmanje gljive mogu se ostaviti.

Ulijte vodu u tavu, dodajte sol i šećer, u zalivu leata i crnog bibera, stavite na vatru i dovedite do ključanja. Ja spuštam gljive u pilićnoj marinadi, poklopite posudu sa poklopcem i kuhajte 20 minuta - prvo se može činiti da će voda mala, ali u procesu kuhanja šampinjona dati će puno tekućina.

Nakon što su gljive kopirane na srednjoj vatri 20 minuta ispod zatvorenog poklopca, dodajte zalogaj, budite sigurni da ćete ponovo prevucite prevucite prstom, a zatim uklonite posudu sa vatre.

Vrući šampinjoni izlažu preko steriliziranih banaka i sipali sariku u kojoj su kuhani.

Vozimo banke steriliziranim limenim poklopcima, okrenite ih naopako, prikrijte se pokrivačem i dajte je da se ohladi na takav način otprilike jedan dan.

Gotovi marinirani šampinjoni koje isporučujemo na skladištenje u podrumu, gdje mogu izdvojiti 1-2 godine. Čizma može se otvoriti za dvije sedmice. Prijatno!